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EVAPORACION DE SIMPLE EFECTO

Catalina Juliana Aníbal1, Yasmín Gabriela Camargo2, Paula Valentina Florez3, Juan David Navarro4,
Luisa Fernanda Suarez5, Diana Carolina Yasno6

Laboratorio de fluidos, sólidos y transferencia de calor

Departamento de Ingeniería Química y Ambiental

cjanibalg@unal.edu.co, 2 ygcamargoc@unal.edu.co, 3pvflorezz@unal.edu.co, 4jdnavarrol@unal.edu.co


1

5 lufsuarezbe@unal.edu.co, 6dcyasnoh@unal.edu.co

Planteamiento del problema • Estimar los costos de la energía


utilizada a cada una de las presiones
Para la producción de azúcar comercial se
de operación analizadas.
parte del jugo de caña, el cual es calentado y
• Realizar el balance de energía del
clarificado. Posteriormente, este jugo requiere
evaporador y establecer las pérdidas
de una evaporación con el objetivo de retirar
de calor.
parte del agua que contiene, obteniendo una
• Hacer un análisis comparativo entre
meladura (jarabe) que es cristalizada,
los costos asociados a las pérdidas de
centrifugada y secada, hasta llegar al producto
calor del equipo y el costo que
final [1]. En cierto ingenio azucarero se compró
supondría el aislamiento térmico de
un nuevo equipo de evaporación que tiene las
este.
mismas características del equipo que posee el
Laboratorio de Ingeniería Química de la Marco Teórico
Universidad de Colombia. Se desea determinar
cuál es la presión a la que se debería operar el Cuando a través de un tubo fluye vapor de
evaporador con el fin de obtener una mayor agua y aquel se encuentra sumergido en un
economía en el uso de vapor y menores costos recipiente con un líquido se forman pequeñas
energéticos asociados a la bomba de vacío. Así burbujas de vapor de una manera
mismo, se busca establecer si resultaría o no completamente al azar en la superficie del
rentable aislar térmicamente el equipo. tubo. El calor que pasa a través de la superficie
donde no se forman burbujas, entra por
Objetivo General convección al líquido que lo rodea. Algo del
calor del líquido fluye entonces hacia la
Determinar la presión de operación del
burbuja, provocando evaporación desde su
evaporador que resulta más conveniente
superficie interna hacia el interior de ella
energéticamente y analizar la pertinencia
misma. Cuando se ha desarrollado suficiente
económica del uso de un aislante térmico.
fuerza ascensorial entre la burbuja y el líquido,
Objetivo Específicos ésta se libera de las fuerzas que la mantiene
adherida al tubo y sube a la superficie del
• Estimar la cantidad de vapor de agua
recipiente. [2]
requerido para la evaporación a
diferentes presiones de vacío y a El objetivo de la evaporación es concentrar
presión atmosférica. una solución consistente en un soluto no
volátil y un solvente volátil. En la mayor parte
de las evaporaciones el solvente es agua. La
evaporación se realiza vaporizando una parte y la economía, E. La capacidad se define como
del solvente para producir una solución el número de kilogramos de agua vaporizada
concentrada de licor espeso. Cuando se utiliza por hora. La economía es el número de
un solo evaporador, el vapor procedente del kilogramos vaporizados por kilogramo de
líquido en ebullición se condensa y se desecha. vapor de calentamiento que entra a la unidad.
Este método recibe el nombre de evaporación
𝑊𝑉
de simple efecto y aunque es sencillo utiliza 𝐸= (1)
𝑊𝑉𝐴
ineficazmente el vapor. [3]
Donde 𝑊𝑉 es el flujo másico de agua
Tipos de evaporadores
vaporizada y 𝑊𝑉𝐴 flujo másico de vapor vivo
Los principales tipos de evaporadores que entra al evaporador.
tubulares calentados con vapor de agua que se
La velocidad de transferencia de calor que, a
utilizan actualmente son:
través de la superficie de calentamiento de un
1. Evaporadores de tubos largos verticales: evaporador, es el producto de tres factores: el
área A de la superficie de transferencia de
a) Flujo ascendente (película ascendente).
calor; el coeficiente global de transferencia de
b) Flujo descendente (película descendente). calor U, y la caída global de temperatura ∆T [3]:

c) Circulación forzada. 𝑞 = 𝑈𝐴∆𝑇 (2)

2. Evaporadores de película agitada. Balance de Energía en un evaporador con


simple efecto
De estos, los más comunes son los
evaporadores de tubos largos verticales. Asumiendo solución ideal se obtiene el
siguiente balance general:

Figura 2. Diagrama de un evaporador simple

VAe HVAe + HA A = HV VAs + HC C + HVAs VAs + Q̇ (3)


Donde 𝑄 representa las pérdidas de calor en el
evaporador.

Equipo
Figura 1. a) Unidad de tubos largos verticales, película
ascendente. b) Unidad de circulación forzada. La figura 3. muestra el diagrama de flujo del
equipo a utilizar. En este se observan dos
Las principales características de evaporadores conectados por diferentes
funcionamiento de un evaporador tubular arreglos de tuberías, que pueden ser
calentado con vapor de agua son la capacidad habilitados según la necesidad del proceso. En
este caso se configuran las válvulas para el uso
del evaporador 1.

El equipo, mostrado en la figura 4 cuenta con


una bomba de vacío para el evaporador 1, un
condensador, dos tanques, uno de
alimentación y otro de condensado con sus
respectivas básculas y el sistema de control.

Figura 3. Diagrama de flujo del equipo de


evaporación laboratorio ingeniería química. Diagrama 1. Procedimiento experimental de la
practica

Al finalizar la práctica se debe cerrar la válvula


de alimentación de vapor, y unos minutos
después cerrar la válvula de agua de
refrigeración del condensador.

Resultados esperados

Al aplicar vacío en el intercambiador, se espera


que la temperatura de ebullición del fluido a
evaporar disminuya. Como se ilustra en el
diagrama de Mollier, figura 5, al disminuir la
presión de P1 a P3, la temperatura de
saturación también disminuye.
Figura 4. Equipo disponible en LIQ

Metodología

Se realizarán 5 ensayos a diferentes presiones


de vacío, uno de ellos a presión atmosférica.
Para llevar el equipo a presión atmosférica, se
debe apagar la bomba de vacío, y abrir muy
lentamente la válvula que comunica el tanque
de condensado con la atmósfera.
esta manera se espera que la economía
aumente al producir mayor vacío en el equipo.

Observaciones y advertencias del ensayo

Para el desarrollo de la práctica sin


inconvenientes es necesario asegurar que
dentro del sistema (tanque) se encuentre
siempre cierta cantidad de agua, ya que la
bomba de vacío es una bomba de sello
hidráulico y requiere de esto para su correcto
funcionamiento.

Así mismo es de gran importancia verificar las


líneas y la apertura de las diferentes válvulas.
Figura 5. Diagrama de Mollier para el agua Por un lado, al ser un ensayo de evaporación
Como el fluido a utilizar en la práctica es agua simple, deben estar cerradas las líneas que no
y el vapor vivo que se va a emplear se conduzcan el vapor de salida del evaporador al
encontrara a una mayor presión y temperatura condensador, de modo que se anule
que el agua a evaporar, se puede observar que completamente el efecto del segundo
el calor necesario para evaporar en términos evaporador. Por otro lado, se debe tener la
de entalpias (∆𝐻), es mayor que el calor misma precaución con el vapor utilizado como
latente que puede entregar el vapor vivo, por fluido de calentamiento, de tal forma que este
esta razón el flujo de vapor vivo con respecto sea solo dirigido al evaporador y no al
al flujo de alimentación de agua debe ser intercambiador en contracorriente que opera
mayor. Debido a que se trabajará con un en convección forzada que es usado cuando se
evaporador de un solo efecto, esto trabaja con doble efecto.
corresponde a que su economía siempre será De la misma manera, es de gran importancia
menor a 1. esperar hasta lograr la estabilización del
La economía tendrá un valor mas cercano a 1, equipo de modo que se disminuyan los
cuando la velocidad de trasferencia de calor q, errores. Esto permitirá tomar mejor los datos
sea un valor alto ya que implica una menor de presión de vacío, y además se asegurará
cantidad de vapor vivo requerido en la que las pérdidas en el ciclón sean mínimas y
operación, ecuación 1. En la ecuación 2, se por tanto, despreciables.
puede ver que este valor aumenta cuando la Finalmente, se debe recordar tomar los valores
diferencia de temperaturas, ∆T es mayor. Para de temperatura de salida del evaporador para
un evaporador simple como el de la figura 5 las diferentes presiones de vacío, ya que
esta diferencia de temperatura corresponde a cambiará en cada caso y se requiere para los
∆𝑇 = (𝑇𝑆 − 𝑇1 ) cálculos realizados. Además, la línea de vapor
de entrada al evaporador debe mantenerse a
Donde T1 es la temperatura de saturación del presión constante (aproximadamente 10 psi).
agua a la presión del evaporador, por lo que la
diferencia de temperaturas será mayor a Costos estimados
presiones bajas y por ende se obtiene una El costo de la práctica consiste en el uso del
mayor velocidad de trasferencia de calor. De equipo, el cual se compone de una bomba de
vacío, una bomba de alimentación, un
evaporador y un condensador, además de
otros accesorios como tuberías y válvulas.

Partiendo de la consideración del costo de


alquiler como el 1% del costo total del equipo,
entonces el costo por práctica será aquel
reportado la siguiente tabla:

Referencias

[1] Incauca S.A., Procesos de Incauca:


estrategias de prueba. Colombia.
https://www.incauca.com/wp-
content/uploads/2016/05/PROCESOS_ESPAN
OL.pdf.

[2] Kern, D. Procesos de transferencia de


calor. McGraw-Hill
Interamericana: México (1999). (451,452).

[3].Mccabe, W. Smih, J. Harriot, P.


Operaciones unitarias en ingeniería química.
McGraw-Hill Interamericana: México (2007).
(511-518)