UNCA

UNIVERSIDAD DE LA CAÑADA

FISIOLOGÍA E HISTOLOGÍA VEGETAL

RESPUESTA DE LA PLANTA: Kalanchoe pinnata A

DIFERENTES ESTÍMULOS.

M.C. ROCÍO ROSAS LOPEZ

INTEGRANTES DEL EQUIPO:

GONZÁLEZ ZURITA JESÚS

NIEVA MONTALVO LLUVIA

404

28 – 06 – 2019 TEOTITLÁN DE FLORES MAGÓN.

 Kalachoe pinnata (Lam)

Imagen 1. Kalachoe pinnata.

Taxonomía:

Reino: Plantae.
Subreino: Traqueobionata.
Súper división: Spermatophyta
División: Magnoliophyta.
Clase: Magnoliopsida.
Subclase: Rosidae.
Orden: Saxifragales.
Familia: Crassulaceae stonecrop.
Género: Ralanchoe.
Especie: Ralanchoe pinnata.

Descripción botánica:

La Kalanchoe pinnata (Lam) es una planta suculenta perenne, que crece de 3 a 5

pies de altura. Es comúnmente conocida como “planta de aire”, porque tiene altos
tallos huecos y hojas carnosas de color verde obscuro que son claramente
onduladas y adornadas con rojo; sus flores están agrupadas en panículas
terminales; la corola es campanulada y rojiza, con cuatro lóbulos, con estambres
en dos series de cuatro semillas numerosas.

Distribución geográfica:

La Kalachoe pinnata (Lam) es una planta nativa de África tropical y Madagascar,

introducida y naturalizada en trópicos americanos donde es muy común, tanto
cultivada como escapada de otros cultivos. Está presente en Colombia, Ecuador,
Panamá, México y Venezuela.

Composición química:

La planta es rica en alcaloides, terpenoides, triterpenos, glucósidos, flavonoides,

carotenoides, esteroides y lípidos.

Las hojas contienen un grupo de químicos llamados bufadienólidos que son muy
activos.

Las hojas contienen fenoles, fenilpropanoides y flavonoides.

La hierba es buena fuente de elementos minerales como: Na, Ca, K, P, Mg, Mn,
Fe, Cu, Zn.

Uso tradicional.

PAIS USO ETNOMÉDICO MUNDIAL

Brazil Artritis, pie de atleta, bronquitis.
América Latina Enfermedades con relación a daño celular: cáncer.
Asia Infecciones, heridas profundas y gangrenas.
África Cólicos renales, diarreas e inflamaciones.1
Trinidad y Tobago Remedio contra la hipertensión.
México Calentura, torzón, dolor de estómago.

1 https://elhorticultor.org/plantas-kalanchoes-y-sus-propiedades-medicinales/

2 http://hablemosdeflores.com/kalanchoe-pinnata/
 CLASIFICACIÓN DE ALMIDÓN Y TIPO DE PLANTA

La fotosíntesis se divide en 2 etapas: fase lumínica y fase obscura o química,

desarrollándose ambas con la planta iluminada. Durante la fase electroquímica, la
energía lumínica asociada a fotones, o captada por pigmentos fotosintéticos y
transformado en energía eléctrica y ésta finalmente en poder reductor en forma de
NADPH + H y energía química de enlace en forma de ATP; durante la fase
química, el poder reductor en forma de NADPH + H y la energía química de enlace
en forma de ATP generados durante la fase electroquímica, son utilizados para
proceder a la asimilación reductora de los elementos biógenos C, N, S, P, que son
captados por la planta, bajo la forma de compuestos con un alto grado de
oxidación; CO2 atmosférico captado por los estomas de las hojas y sales
minerales NO3, SO4 Y PO4 absorbidos en disolución acuosa por las raíces y
transportadas (sabia bruta) hasta las hojas a través de los elementos conductores
del xilema. Los elementos biógenos quedan incorporados a la nueva materia
orgánica, hidratos de carbono, aminoácidos…

Las cifras de producción primaria en diferentes ecosistemas 5 escalonan entre

amplios límites, 4 es baja si se compara con la forma en que los organismos vivos,
bajo la presión de selección natural, han resuelto otros problemas. Esto indica que
el principio vector en la evolución de la fotosíntesis y de los ecosistemas en su
conjunto no ha sido maximizar el aprovechamiento de la energía disponible y si
utilizar la energía necesaria para el mantenimiento del máximo grado de
organización, que en cada planta y en la tonalidad de cada ecosistema permite los
factores limitantes y entre ellos como veremos aquí, el agua. (Cordero, 2003)

La fijación fotosintética de CO2, sucede en las plantas superiores en el estroma de

los cloroplastos y se produce ----, mediante el ciclo reductivo de las pentosas-
fosfato, aunque algunas plantas han desarrollado rutas metabólicas auxiliares, que
les permite crecer eficazmente en zonas tropicales (plantas C4 o plantas CAM)
(Cordero, 2003)

Las plantas de metabolismo fotosintético C3. Es el metabolismo más común entre

las plantas. Anatómicamente, el mesófilo está diferenciado en esponjoso y en
empalizado. Éste tipo de plantas fijan el CO2 realizando el ciclo de Calvin,
catalizado por la enzima rubisco.

Existe un proceso respiratorio no mitocondrial que consume O2 y produce CO2

estimulado por la luz, conocido como fotorespiración. Cobra importancia en las
plantas C3 porque disminuye la capacidad fotosintética, la velocidad de la
fotosíntesis neta, al fijarse menos carbono con el mismo gasto de agua. Además
para compensar la pérdida de CO2 se tiende a una apertura estomática. Todo
esto conlleva a una menor eficiencia del uso del agua (Lanytry et. al. 2013).

Plantas como maíz, tienen una vía de captación de CO2 conocido como ciclo C4
que minimiza el proceso de fotorespiración. Éste ciclo ocurre en el citosol de las
células del mesofilo, mientras que el ciclo C3, que ocurre seguidamente el ciclo
C4, lo hace en los cloroplastos de las células de la vaina.

En las plantas C4, la PEP (fosfoenol-piruvato) carboxilasa incorporado al CO2 a

una molécula de fosfoenolpiruvato (PEP) de 3 carbonos, que se transforma en
oxalacetato (DAA), de 4 carbonos, el DAA se transforma en malato (o en
aspartato), que pasa a la célula de la vaina donde hay cloroplasto con rubisco. En
la célula de la vaina el malato es descarboxilado y rinde CO2 y una molécula de
C3, mientras la molécula de C3 vuelve a la célula del mesófilo y regenera el PEP,
con gasto de ATP, el CO2 es usado por el Rubisco para carboxilar a la ribosa 1SP
y dar comienzo al ciclo C3 (Pérez y Pérez, 2012).

OBJETIVOS

 Identificar plantas con metabolismo C3 y C4 y la distribución de almidón en

la lámina foliar.
 Obtener el patrón de coloración con ayuda del lugol que presenta almidón
en la lámina de las hojas.

MATERIAL

 Hojas frescas de Kalanchoe pinnata

 Alcohol al 80%
 Lugol
 Navajas de 1 solo filo
 Portaobjetos
 Cajas Petri
 Recipiente para baño maría
 Vaso de pp de 100 mL
 Cristalizador
 Microscopio óptico y estereoscopio
 Parrilla
METODOLOGÍA

Patrón de acumulación de almidón:

1. Sumergir las hojas durante 1 minuto en agua en acumulación.

2. Colocar las hojas en alcohol al 80% en el vaso de pp y ponerlo en baño
maría hasta que las hojas perdieran totalmente su color verde. (cambiar el
alcohol del vaso de pp cuantas veces sea necesario para lograr una
extracción óptima de los pigmentos de las hojas.
3. Pasar las hojas decoloradas a una caja Petri con agua por 5 min.
4. Tirar el agua de la caja Petri, cubrir las hojas; en la caja con solución de
lugol por 5 minutos y lavar las hojas con agua para quitar el exceso de
lugol.
5. Observar las hojas en el microscopio estereoscópico para determinar el
patrón de tinción de almidón en cada una de las hojas tratadas, asi mismo
diferenciar C3 de C4.

RESULTADOS

La primera reacción que se da con la rubisco forma moléculas de 3 carbonos,

llamada fotosíntesis C3, primer producto en el ciclo de Calvin, ésta se lleva a cabo
en la lámina de la hoja, donde encontramos tejido parenquimático empalizado.

Cuando se tiene una planta C3, en la lámina de la planta (en su limbo) se

empiezan a observar puntos, los cuales son el almidón, esto quiere decir que se
está produciendo glucosa.

Entonces cuando se le añade lugol reacciona con el almidón y lo torna morado.

Muchas plantas dividen su cadena luminosa de la fase oscura que es el ciclo de

Calvin, la fase produce ATP que los ayuda a activar el ciclo de Calvin el cual
produce glucosa.

Las plantas que tiene C4 en vez de hacer una molécula de 3 C en el ciclo de

Calvin forman una de 4C llamada oxalato, la fase luminosa se realiza en la lámina
y la parte oscura en la vaina (venación central) garantiza que lo que se produzca
en la fase luminosa no se pierda y produzca almidón.

Las plantas C4 se tiñen en las venaciones, vaina principal.

DISCUSIÓN

 Kaloncho pinnata posee tejido laminar por lo que se utilizó en mayor

cantidad el alcohol para así eliminar el tono verde de las hojas.
 Debido al mal funcionamiento del estereoscopio se tuvo que pedir uno
prestado de los compañeros para porfin poder apreciar la presencia de
almidón, es decir la tinción.

CONCLUSIÓN

Más que adaptaciones en la eficiencia de los mecanismos de fijación de CO2 por

Rubisco o en el metabolismo posterior de las triosas fosfato hacia lípidos,
proteínas, etc., las plantas C4 y CAM presentan adaptaciones específicas para
ambientes en dónde la pérdida de agua acoplada a la ganancia de CO2 pueda
comprometer la capacidad de crecimiento y reproducción o incluso la
supervivencia de la planta.
 FOTOSÍNTESIS

Imagen 2. Fotosíntesis.

La fotosíntesis es un proceso de anabolismo autótrofo. Constituye no sólo la forma

de nutrición del reino vegetal sino por la base de la alimentación de todas las
cadenas tróficas. Consta de dos fases: una luminosa y otra oscura. En ellas se
produce la transformación no sólo de materia inorgánica en orgánica, sino también
de energía luminosa en energía química de enlace, para que se lleve a cabo la
fotosíntesis se necesitan los siguientes elementos: Sol (energía solar), gas
carbónico (CO2) que entra por los estomas de las hojas, Clorofila, Agua y Sales
minerales (absorbidas por las raíces).
La ecuación general que resume la Fotosíntesis es la siguiente:

6 CO2 + 6 H2O → C6H12O6 + 6 O2

La Fotosíntesis consta de dos fases: una luminosa o fotorreacciones que son

rápidas y otra oscura, lenta y afecta átomos de Carbono que pueden ser
rastreados con Carbono radioactivo.

Las fotorreacciones se dividen en tres grupos:

1. Descomposición del agua en hidrógeno y oxígeno.

2. Producción de ATP con energía luminosa, llamada fotofosforilación.
3. Transferencia de electrones del hidrógeno separado del agua a un receptor de
hidrógeno, el NADP.
Las reacciones oscuras se dividen en dos grupos:

1. El CO se reduce y combinándolos con los elementos del agua, forman

2

azúcares de 3 y 6 carbonos, utilizando energía química disponible en el ATP.

2. La segunda serie de reacciones, en que es utilizado el azúcar Ribulosa,
formado en la primera serie, es realmente la parte más extensa d las
reacciones oscuras.

La Cromatografía es un método físico – químico que permite separar los

componentes de una mezcla en un movimiento por adsorción o separación
diferencial de éstos componentes sobre una superficie estacionaria o inmóvil.

El proceso cromatográfico implica la distribución de un soluto entre dos fases, una

de las cuales es inmóvil o Estacionaria (papel) y la otra Móvil (disolvente).

En la separación cromatográfica, el disolvente, el papel y los componentes de la

mezcla, interaccionan entre sí y por ello constituyen un Sistema Cromatográfico.

Figura 2.Representación espectrofotométrica de la absorción de diferentes pigmentos

Objetivos:
Determinar la concentración de clorofila en hojas de Kalanchoe pinnata utilizando
técnicas de cromatografía.
 OBSERVACIÓN DE ESTOMAS Y TASA DE TRANSPIRACIÓN:

INTRODUCCIÓN:

ESTOMAS
Son pequeñas aberturas, localizadas en el envés de la hoja generalmente, estas
estructuras constan de células guarda o células oclusivas, que rodean la abertura
por donde el exceso de agua absorbida por la planta es expulsada al exterior,
permitiéndoles realizar el intercambio gaseoso con la atmósfera, los estomas se
distribuyen en toda la epidermis teniendo una densidad constante que son
rodeadas por microfibrillas de celulosa, perpendiculares al eje del estoma (Suárez
& Fernández, 1984).

APARATO ESTOMÁTICO
Un estoma está conformado por dos células oclusivas en forma de riñón que al
estar turgentes hacen que su interior se abra, dejando expuesto el agujero u
ostiolo, cuando pierden turgencia estas células se deshinchan cerrando el ostiolo,
cada célula oclusiva consta de microfibrillas de celulosa, a todo este conjunto se lo
denomina aparato estomático (Condo, 2004).

Figura 4. Estoma abierto lado izquierdo, cerrado lado derecho.

Luz: Generalmente los estomas se abren durante el día y se cierran durante la
noche.
Concentración de CO : la apertura de estomas en muchas plantas es
2

inversamente proporcional a la concentración de CO interno, tanto en condiciones

de luz y oscuridad, es decir a mayor CO se cierran; mientras que en menor
2

cantidad se abren.
Temperatura: Afecta al mecanismo de apertura y cierre de los estomas cuando
alcanza valores altos.

TRANSPIRACIÓN:
El agua dentro de la planta se evapora hacia la superficie de las células del
mesófilo al aire por los espacios intercelulares, llegando a la cavidad
subestomática, saliendo a la atmósfera por los poros estomáticos (Squeo & León,
2007).
Este proceso se llama transpiración y se da por difusión, el 95% del agua se
pierde por los estomas a través de este proceso siendo más abundante en el
envés, y el otro 5% se pierde por la cutícula que recubre la superficie foliar (Azcón
& Talón, 2000) .
La transpiración se la puede reconocer en dos etapas:
Evaporación: El agua pasa desde las células del mesófilo a los espacios aéreos
del mismo, la humedad relativa de los espacios aéreos del mesófilo deben estar
en un 100% si este valor disminuye la planta entra en estado marchitez.
Difusión de agua: El agua en estado de vapor sale desde los espacios aéreos del
mesófilo al exterior, creando diferencias de potencial para el movimiento del agua.

VÍAS DE TRANSPIRACIÓN
La transpiración estomática, como su nombre lo indica se da por los estomas y es
controlado por la planta, transpiración lenticelar y cuticular, estas dos últimas vías
no son controladas por la planta y representan el 10% de la transpiración cuando
los estomas están cerrados, de estas la más importante es la transpiración
estomática (Condo, 2004).
TRANSPIRACIÓN ESTOMÁTICA:
Como se regula por los estomas, cerrándose cuando existe un déficit apreciable
de agua en la planta, es la vía más importante para el intercambio gaseoso entre
el mesófilo y la atmósfera, la cantidad de estomas varía según la especie de la
planta, algunas plantas tienen estomas solo en el haz de la hoja llamándoles
epistémicas, este fenómeno se da en plantas acuáticas, a diferencia de las plantas
que tienen estomas en los dos lados denominándose anfiestomáticas, y por último
las más comunes teniendo estomas en el envés llamándoles hipostomáticas
(Squeo & León, 2007).

OBJETIVOS

 Evaluar el efecto con diversas condiciones ambientales (efecto de la luz, la

temperatura y velocidad de aire) sobre la tasa transpiratoria de la planta
Kalanchoe pinnata.

MATERIALES

 Sistema de luz (socket y foco)

 Ventilador pequeño
 Cartulina negra.
 Diurex
 4 macetas de planta Kalanchoe pinnata
METODOLOGÍA

Marcamos la mesa de trabajo de la siguiente manera.

Lluvia dibujas una mesa y pones las 4 macetas. después dejas 1 espacio y pones
30 min, después 60 y finalmente 90, plox.

1. Colocamos primero la maleta a 30 cm sometida con solo luz, dejándola 10

min.
2. Al terminar el tiempo pusimos barniz en la parte del envés, dejamos que se
seque un poco y colocamos la teip sobre el barniz y lo desprendemos,
observamos al microscopio, realizar el conteo de estomas abiertos y
cerrados.
3. Planta a 60 cm, por 10 minutos
4. Repetimos el paso 2
5. Planta a 90 cm, por 10 minutos.
6. Nuevamente el paso 2
7. Planta con aire y luz a 30 cm por 10 minutos.
8. Repetimos paso 2.
9. Planta con aire y luz a 60 cm por 10 minutos.
10. Nuevamente aplicación del barniz explicado en el paso 2.
11. Planta con aire y luz a 90 cm por 10 minutos.
12. Para finalizar repetimos el paso 2.
Resultados:
 CUANTIFICACIÓN DE BIOMASA

Biomasa se puede referir como: la cantidad de células, de personas o

masa de seres vivos. El objetivo de la biomasa es la reproducción de
células. Se trata de una variable clave para establecer las tasas de
producción, de consumo de nutrientes y el cálculo de los balances de
masa de cualquier proceso biológico. Los métodos clásicos de
determinación de biomasa son métodos directos que se basan en el
número de células o en el piso celular, son métodos de observación
basados en propiedades físicas o en la actividad biológica.
Actualmente hay un gran interés en métodos alternativos de
determinación de biomasa. Estos métodos son indirectos y estiman
algún componente celular o alguna actividad metabólica específica. No
requieren el examen visual en los organismos ni su incubación. (Arnaiz
C. et. al., Octubre 2000)

La clorofila es un pigmento verde que presentan los vegetales,

algunas algas y bacterias y que facilita la producción de la fotosíntesis,
que es la conversión de la energía luminosa en energía química
estable.

Los organismos fotosintéticos son: aquellos capaces de capturar

energía solar y usarla para la producción de compuestos orgánicos.

El crecimiento y el rendimiento de las plantas están estrechamente

relacionados con los factores ambientales y el manejo de cultivo. La
cantidad, calidad y duración de la luz y temperaturas, así como la
fecha y la densidad de la siembra, la humedad del suelo y la
fertilización química, en particular el nitrógeno, afecta la concentración
de clorofila, la formación de biomasa y el rendimiento.
OBJETIVOS

 Cálculo de la superficie de biomasa

 Determinación de biomasa
 Cuantificación de clorofila con ayuda del clorofilómetro.

MATERIAL

 Clorofilómetro
 Balanza digital
 Estufa de secado
 Plantas

METODO

1. Cuantificar el número de hojas de casa una de las plantas.

2. Son 4 macetas, seleccionamos dos muestras de cada una.
3. Pesamos cada una de las hojas y registramos sus valores (peso
fresco)
4. Después se recortó 1cm2 y se hizo lo mismo que en el paso 3.
5. Posteriormente se meten a la estufa de secado, ya que está
seca se prensa y se registran los pesos.
6. Se cuantifica la cantidad de clorofila directamente de la planta.

Nota: el proceso se repite cada 2 semanas.

FÓRMULA PARA LA CUANTIFICACIÓN DE LA BIOMASA

Biomasa= Peso fresco – Peso seco

Área fotosintética: 1 cm2 -------- peso de cm2

X ----------- peso total de la hoja física