03 Sistem Pencernaan PDF
03 Sistem Pencernaan PDF
Amilase
GLUKOSA
PATI
http://intp.fapet.ipb.ac.id
1
MEKANIS (Mechanical breakdown)
Pengunyahan (chewing) di mulut
Kontractions alat pencernaan di gizard
http://intp.fapet.ipb.ac.id
http://intp.fapet.ipb.ac.id
2
KELOMPOK HEWAN BERDASARKAN
TIPE LAMBUNGNYA
http://intp.fapet.ipb.ac.id
TUJUAN
Menjelaskan perbedaan dan fungsi
komponen utama sistem pencernaan
http://intp.fapet.ipb.ac.id
3
Manusia, ayam, babi, anjing, kucing, kelinci dan
kuda, mempunyai lambung sederhana yang
dikenal juga sistem pencernaan monogastrik
http://intp.fapet.ipb.ac.id
http://intp.fapet.ipb.ac.id
4
Anatomi Dasar:
Mulut
Tembolok (crop)
Lambung (proventriculus)
(Gizzard)
Usus halus (small intestine)
Usus besar (large intestine or colon)
http://intp.fapet.ipb.ac.id
http://intp.fapet.ipb.ac.id
5
Anatomi Dasar:
Mulut
Lambung (stomach)
Usus halus (small intestine)
Usus besar (large intestine or colon)
http://intp.fapet.ipb.ac.id
6
SISTEM PENCERNAAN BABI
http://intp.fapet.ipb.ac.id
http://intp.fapet.ipb.ac.id
7
SISTEM PENCERNAAN KUDA
http://intp.fapet.ipb.ac.id
SISTEM PENCERNAAN
KANGAROO
http://intp.fapet.ipb.ac.id
8
DIAGRAM SISTEM PENCERNAAN
CARNIVORA DAN HERBIVORA
Memungkinkan terjadi
pencernaan dan
penyerapan nutrien yang
lebih lama
http://intp.fapet.ipb.ac.id
MULUT/PARUH (Mouth/Beak):
Prehension;
Mengumpulkan dan memasukan pakan ke mulut dengan
melibatkan kepala, paruh, cakar dan mulut (bibir dan gigi pada
ruminansia)
http://intp.fapet.ipb.ac.id
9
BAGIAN DAN FUNGSI SISTEM
PENCERNAAN
http://intp.fapet.ipb.ac.id
KELENJAR SALIVA
http://intp.fapet.ipb.ac.id
10
FUNGSI SALIVA
http://intp.fapet.ipb.ac.id
FUNGSI SALIVA
Saliva sedikit bervariasi akibat ransum.
Pada Monogastrik lebih asam, sedangkan
ruminansia lebih basa.
Jumlah dan komposisi sangat bervariasi
antar spesies
Jumlah sekresi:
MANUSIA 1-1.5 l/hari
DOMBA 2-3 l/hari
KUDA 10-12 l/hari
SAPI 130-180 l/hari
http://intp.fapet.ipb.ac.id
11
BAGIAN DAN FUNGSI SISTEM
PENCERNAAN AVIAN MONOGASTRIK
http://intp.fapet.ipb.ac.id
STOMACH
Berkelenjar dan menerima ingesta
dari esophagus dan melakukan
pencernaan fisik dan kimia
Sekresi utama: pepsin (enzyme
pencerna protein); hydrochlorides
(asam yang membantu pencernaan
protein)
http://intp.fapet.ipb.ac.id
12
EKRESI LAMBUNG MAMALIA
MONOGASTRIK
http://intp.fapet.ipb.ac.id
http://intp.fapet.ipb.ac.id
13
BAGIAN DAN FUNGSI USUS
HALUS MONOGASTRIK
http://intp.fapet.ipb.ac.id
http://intp.fapet.ipb.ac.id
14
USUS HALUS MAMALIA
MONOGASTRIK
http://intp.fapet.ipb.ac.id
15
BAGIAN DAN FUNGSI SISTEM
PENCERNAAN MAMALIA MONOGASTRIK
http://intp.fapet.ipb.ac.id
http://intp.fapet.ipb.ac.id
16
http://intp.fapet.ipb.ac.id
http://intp.fapet.ipb.ac.id
17
BAGIAN DAN FUNGSI SISTEM
PENCERNAAN RUMINAN
RUMINAN
Umumnya hebivora
Lambung dengan empat bagian berbeda
RUMINASI (Rumination):
Regurgitasi, mengunyah dan menelan kembali
bolus digesta
CUD/BOLUS:
Masa digesta yang mengalami regurgitasi dalam
satu saat
ERUKTASI:
Membuang methan dan CO2 dari rumen
http://intp.fapet.ipb.ac.id
http://intp.fapet.ipb.ac.id
18
http://intp.fapet.ipb.ac.id
http://intp.fapet.ipb.ac.id
19
BAGIAN DAN FUNGSI SISTEM
PENCERNAAN RUMINANT
MULUT
Mempunyai bantalan gigi,
gigi. Lidah dan saliva
Saliva tidak mengandung
amylase
ESOPHAGUS
Tabung dari mulut ke
lambung
http://intp.fapet.ipb.ac.id
http://intp.fapet.ipb.ac.id
20
BAGIAN DAN FUNGSI SISTEM
PENCERNAAN RUMINANT
Fungsi Mikroba
Mencerna makanan sumber serat
untuk menghasilkan VFA (Volatile Fatty
Acids)
Membuat protein (protein mikroba)
Membuat vitamins K dan B complex
http://intp.fapet.ipb.ac.id
http://intp.fapet.ipb.ac.id
21
BAGIAN DAN FUNGSI SISTEM
PENCERNAAN RUMINANT
http://intp.fapet.ipb.ac.id
http://intp.fapet.ipb.ac.id
22
KAPASITAS ALAT PENCERNAAN
http://intp.fapet.ipb.ac.id
http://intp.fapet.ipb.ac.id
23
Kadar VFA Cairan Rumen Sapi Perah yang
Mendapat Berbagai Jenis Ransum
90% kons.: 10% hay 45.7 39.5 8.8 1.2 4.1 0.7
70% kons.: 30% hay 56.0 29.6 9.9 1.2 3.0 0.3
40% kons.: 60% hay 66.1 20.2 9.9 1.3 2.1 0.3
http://intp.fapet.ipb.ac.id
90% kons.: 10% hay 45.7 39.5 8.8 1.2 4.1 0.7
70% kons.: 30% hay 56.0 29.6 9.9 1.2 3.0 0.3
40% kons.: 60% hay 66.1 20.2 9.9 1.3 2.1 0.3
http://intp.fapet.ipb.ac.id
24
25