Pré-Vestibular Imaculada/Bom Jesus
Renata Carvalho
BIOLOGIA – AULA 1
BIOLOGIA MOLECULAR
Pré-Vestibular Imaculada/Bom Jesus
Prof. Renata Carvalho
Os seres vivos são formados por elementos químicos
presentes na natureza (CHON..), podendo estar na forma
iônica ou combinados entre si formando substâncias
inorgânicas (água e sais minerais) ou orgânicas (proteínas,
carboidratos, lipídeos, ácidos nucleicos).
Todos os seres vivos possuem a mesma composição química,
variando apenas a quantidade dessas substâncias.
As substâncias químicas reagem entre si no nosso
organismo, e a isso chamamos de metabolismo(conjunto de
reações químicas dentro da célula).
SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS
ÁGUA
 Substância mais abundante nos seres vivos. Varia de
acordo com:
 ESPÉCIE: água viva formada por 95% de água e homem
70%
 IDADE: quanto mais novo, mais água.
 TECIDO: depende do metabolismo (músculo tem mais
água que o osso, porque trabalha mais)
 Água deve manter-se em quantidade mais ou menos
constante no organismo. Se houver água em excesso, o
corpo elimina através da urina (diurese). A perda
excessiva de água chamamos de desidratação (ocorre
em casos de vômito/diarreia em excesso).
 FUNÇÕES: solvente (sangue, urina), transporte de
substâncias, lubrificante (órgãos e tecidos), manutenção
da temperatura, reações de hidrólise(ruptura de
moléculas na presença de água).
SAIS MINERAIS
 Ferro: faz parte da hemoglobina (proteína que faz
transporte de gases no sangue, através das hemácias);
 Cálcio: mineralização de ossos e dentes, coagulação
sanguínea e contração muscular;
 Fosfato: formação de nucleotídeos (unidade estrutural
do DNA/RNA), armazenamento de energia na forma de
ATP(adenosina trifosfato);
 Magnésio: forma a clorofila (absorção luz para
fotossíntese);
 Sódio e potássio: transmissão do impulso nervoso e
equilíbrio osmótico;
 Iodo: hormônios da tireoide;
 Cloro: manutenção pH
SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS
Formadas por CHON...
LIPÍDEOS
 Moléculas formadas pela união de ácidos graxos +
álcool(glicerol)
FUNÇÕES: Estrutural (Membrana plasmática), reserva
energética, isolante térmico, função hormonal (hormônios
sexuais têm constituição lipídica, testosterona), isolante
elétrico(bainha de mielina-condução do impulso nervoso),
impermeabilizante.
Biologia – Prof.
Classificação: simples: glicerídeos(óleos e gorduras),
cerídeos(ceras), esteróis(testosterona) ou complexos:
fosfolipídeos
GLICÍDEOS
 Sinônimos: CARBOIDRATOS, HIDRATOS DE CARBONO
 “AÇÚCAR”
 Função energética e estrutural
 MONOSSACARÍDEOS: mais simples. Podem ser pentoses
(ribose-RNA, desoxirribose-DNA) ou hexoses (glicose,
frutose, galactose)
 DISSACARÍDEOS: união de 2 monossacarídeos (sacarose,
lactose, maltose)
 POLISSACARÍDEOS: união de VÁRIASS GLICOSES!!
 Reserva energética: amido/glicogênio
 Estrutural: celulose/quitina
PROTEÍNAS:
 Substância orgânica em maior quantidade entre os
animais. Formada pela UNIÃO DE AMINOÁCIDOS, que se
unem através de LIGAÇÕES PEPTÍDICAS (ligação de um
radical amina de um aminoácido com radical carboxila
do outro a.a. com liberação de uma molécula de H2O).
 Aminoácidos: Podem ser naturais(organismo é capaz de
sintetizar), semi-essenciais (organismo fabrica em
quantidade insuficiente), ou essenciais(não são
produzidos pelo organismo – adquiridos por meio da
alimentação)
 FUNÇÕES DAS DIFERENTES PROTEÍNAS: absorção de luz
(clorofila), coagulação sanguínea (fibrina), viscosidade
do sangue (albumina), contração muscular (actina e
miosina), defesa(anticorpos), enzimática(aumenta
velocidade das reações), estrutural(queratina), reserva
energética(caso não haja glicose nem lipídeos),
sustentação (colágeno na pele), transporte de
gases(hemoglobina).
ENZIMAS
Tipo de proteína que tem capacidade de acelerar as reações
químicas. Atua como CATALIZADOR (↓energia de ativação –
energia necessária para realização de uma reação química).
CARACTERÍSTICAS
 Especificidade do substrato: enzimas tem encaixe
específico(Modelo chave + fechadura)
 Podem ser reutilizadas: não fazem parte do produto
final da reação. Reversibilidade da reação: atuam nos
dois sentidos da reação.
 Ação proporcional a concentração de
reagente(substrato): quanto maior a quantidade de
reagente, mais rápida a reação, porém, a partir de um
determinado limite(concentração ideal), a velocidade
não aumenta mais.
 Influência pH e temperatura: pH ótimo de
funcionamento. Exemplo: Pepsina, enzima que atua no
estômago, funciona em pH ácido.
 Temperatura ótima: variações de temperatura
diminuem atividade das enzimas. Temperaturas muito
altas, podem levar a DESNATURAÇÃO da enzima pelo
calor, o que faz com que ela perca sua estrutura e
função.