UNIÓN TEMPORAL ALIMENTANDO YOP

MUNICIPIO: Yopal
SUPERVISOR Nº INSTITUCION EDUCATIVA SEDE

YOHANNA
FLOREZ & JHON 1 SAN MATEO PRINCIPAL
RODRIGUEZ

YOHANNA MEGACOLEGIO EL PROGRESO

FLOREZ & JHON 2 PRINCIPAL
COMUNA V
RODRIGUEZ

YOHANNA
FLOREZ & JHON 3 CARLOS LLERAS RESTREPO PRINCIPAL
RODRIGUEZ

YOHANNA GABRIEL GARCIA

FLOREZ & JHON 4 CARLOS LLERAS RESTREPO MARQUEZ
RODRIGUEZ
 YOHANNA GABRIEL GARCIA
FLOREZ & JHON 4 CARLOS LLERAS RESTREPO MARQUEZ
RODRIGUEZ

RICARDO
ANDRES 5 BRAULIO GONZÁLEZ PRINCIPAL
BENITEZ
SALANUEA

RICARDO
ANDRES 6 BRAULIO GONZÁLEZ SEDE SIMÓN BROLIVAR
BENITEZ
SALANUEA

RICARDO
ANDRES 7 BRAULIO GONZALEZ SEDE CAMPESTRE
BENITEZ
SALANUEA
 RICARDO
ANDRES 7 BRAULIO GONZALEZ SEDE CAMPESTRE
BENITEZ
SALANUEA

NAYDU
MARDADY 8 ESMERALDA PRINCIPAL
BUSTOS
ROMERO

NAYDU
MARDADY 9 LLANO LINDO PRINCIPAL
BUSTOS
ROMERO
 NAYDU
MARDADY 10 JORGE ELIECERGAITAN PRINCIPAL
BUSTOS
ROMERO

ROBINSON
GARCIA 11 LUCILA PIRAGAUTA PRINCIPAL
ZAMBRANO

ROBINSON
GRACIA 12 MANUELA BELTRAN PROVIVIENDA
ZAMBRANO
ORAL ALIMENTANDO YOPAL 2019 - PAE
FECHA: 22/06/2019
DESCRIPCION DEL ACTIVO CANTIDAD OBSERVACIONES
Horno con Plancha 1 Mantenimiento por fuga de gas
Estufas 4 Mantenimiento y falta una perilla
Nevera 1 Mantenimiento, pintura de rejillas y polo a
tierra por paso de corriente
Licuadora 1 Falta vaso

Menaje NA Faltan utensilios como ensaladera, jarras,

rallados, tablas para picas, entre otros.
Ollas Express 3
Faltan partes como pito, caucho y mango.
Lavamanos 1 Mantenimiento
Sanitario 1 Falta flotador
Instalaciones Eléctricas 1 Falta tapa en los tomas de enchufe
Linea de Servicio 1 Mantenimiento
Extintor 1 Recarga Julio 2019
Botiquín 1 Esta vencido, falta dotación
Techo NA Se encuentra en mal estado
Puerta 1
Requiere de Pintura se encuentra oxidada
Menaje NA Falta menaje como sartenes, ollas, plancha
para asar, entre otros.
Licuadora 0 No hay licuadora
Estanteria 0 No hay estanteria
Nevera 1
Requiere mantenimiento ya que no funciona.
Extintor 1 Recarga Diciembre 2019
Botiquín 1 Esta vencido, falta dotación
Nevera 1 Requiere mantenimiento ya que se salta el
taco al momento de funcionar.
Estufas 1 Mantenimiento Preventivo

Falta menaje como colador, rallador, cuchillos,

Menaje NA entre otros. Revision de Vasos y platos estan
en mal estado
Gas Naturas 1 Es compartido con otro señor
Puerta 1 Se encuentra en mal estado

Faltan debido a que en el lugar se encuentra

Mesas y Sillas NA un planchon pero no hay sillas ni mesas en el
lugar del comedor.
Botiquín 1 Esta vencido, falta dotación
Extintor 1 Recarga Julio 2019
Licuadora 1
Requiere mantenimiento ya que se quemo.
Mesas y Sillas NA Requieren cambios por daños
 Falta menaje como colador, rallador, cuchillos,
Menaje NA entre otros. Revision de Vasos y platos estan
en mal estado
Gas de Pipeta 0 No hay pipeta, la que esta es prestada
Botiquín 1 Esta vencido, falta dotación
Extintor 1 Recarga Julio 2019
Cielo raso 1 Reparación en dos puntos del comedor del
restaurante.
Gas industrial 1 Hay red pero falta la instalación.
Nevera 1 En mal estado, no prende (repararla).
Licuadora no industrial 1 No prende (en mal estado).
Extintor 0 NO HAY
Botiquín 0 NO HAY
Pintura N/A Lavado y pintura del restaurante escolar.
Gramera 0 NO HAY
Termometro 0 NO HAY
Alacena para mercado 0 NO HAY
Escurridores 3 Falta menaje como colador, rallador, cuchillos,
escurridores, entre otros.
Ollas en aluminio de dos orejas 2
En mal estado, (reemplazarlas).
Licuadora industrial en 1
aluminio Revisar parte electrica.
Nevera de dos puestos grandes 1
Prende pero no enfría (Revisión técnica).
Tinas grandes 3 En mal estado (reemplazar):
Cuchillos metalicos 2 En mal estado (reemplazar):
Nevera marca Mabe mediana 1
Revisión técnica.
Gramera 0 NO HAY
Termometro 0 NO HAY
Congelador marca mundial 1 Revisión técnica.
Manguera de agua de 35 NO HAY - Es necesaria para ellavado de la
1
metros. cocina.
Purificador de agua 1 Revisión técnica.
Extintor 1 Recargarlo
Lavaplatos 1 Sin desague repararar (Tuberia).

Tenemos el servicio pero el operador anterior

Gas industrial 1 tiene una deuda con la empresa de gas
aproximadamente
pero tenemos que realizar otra visita ya que la señora de 1.500.000
Rectora no informo sobre unos
articulos del restaurante escolar que se encuentran en una bodega aparte. Esta visita quedó
programada
Estufa caserapara el día martes 25 de junio
1 de 2019 en conjunto
En mal estado nocon la Secretaria de
funciona.
Filtro purificador de agua 1
Revisión técnica.se encuentra en mal estado.

Gas industrial 1 Se cuenta con gas industrial se necesita la

OBSERVACIÓN GENERAL: - Para el funcionamiento tomadeldeservicio
medidasdeyalimentación
realizar su instalación.
escolar
solicitamos menajes, equipos, utencilios de cocina, muebles, enceres y en general todo lo
requerido para prestar el servicio de 375 raciones preparadas en sitio.
necesitan 9 candados para la seguridad del lugar, se requieren rejas para la seguridad del
restaurante (Ya que el lugar es campestre y en las noches no es suficiente la seguridad y ya en
ocasiones han robado), se necesitan reparar las ventanas del lugar pues los vidrios se
Estufa 4 puestos 1 Mantenimiento presenta escape
Mantenimiento, oxido en la parte inferior de
la puerta, sin puerta en congelador pequeño
Nevera 336 litros y 12 pies y Falta pintura en las rejillas.
1
pequeña

lavaplatos 1 Mantenimiento
Espumadera de aluminio fundido ( 2 Sin mango
licuadora universal pequeña 1 Mantenimiento, se recalienta
Licuadora Industrial 0 No hay
mesas 11 Presenta fisuras
sillas 47 Deterioradas y 6 estan dañadas
Faltan utensilios como cuchillos,Alacenas
para guardar alimentos, jarras Medidores de
Menaje NA temperatura y ensaladeras entre otros.

Paila de aluminio grande 46 cm 2 Presenta aberturas en los bordes

platos 107 Desgastados, deformados
vasos 89 Desgastados
Colador 1 Regular estado
extintor 0 No hay
botiquin 1 Falta dotacion
olla presion Express 2 Mantenimiento.
Estufa de gas lineal de tres que 1 Mantenimiento, quemadores
estufa enana un quemador grand 2 Mantenimiento presenta corrosion.
balde plastico 12 litros 1 Mal estado
Licuadora industrial 0 No hay
caneca con tapa grande 100 lt 4 2 canecas estan rotas
ralladores 2 Mal estado desgastados
Estantes 2 Mal estado presencia de corrosion
jarras 2 Regular estado, desgastadas
Mesas 24 Regular estado, desgastadas
Platon mediano 4 Rotos
Olla presion Express 2 Mantenimiento
Sillas 80 Buen estado
Botiquin 1 Falta dotacion
Extintor 1 Recarga de mayo 2019
Colador de acero inoxidable 1 Mal estado, para cambio
Colador de plastico 2 desgastados
Baldes plasticos grandes 2 Mal estado rotos

Faltan utensilios como cuchillos, cucharras

Menaje NA ensaladeras y medidores de temperatura
entre otros.
Lavaplatos 2 Mantenimiento
Puerta principal NA No tiene vidrio
Ventanas 1 No tiene vidrio
Lavamanos 3 Mantenimiento (desague)
Lamparas del comedor NA Mal estado ( presenta riesgo)
Espumadera de aluminio fundido ( 1 Mal estado para cambio
Pipeta de gas NA
No hay proteccion para la manguera de gas
Exprimidoor de naranja mediano 1 Mantenimiento
Estufa de 4 puestos 1 Mantenimiento
Calderos recortados 2 Regular estado rotos

Falta menaje como cucharas de servido,

Menaje NA jarras , cuchillos, balde ensaladeras y balde
para jugo.
Paila de fritos 1 regular estado
Extintor 1 recarga Agosto 2019
Nevera 2 Mantenimiento, oxido en la parte inferior de
la puerta,
Botiquín 1 falta dotación
OBSERVACIONES : Las I.E de Llano lindo y Jorge eliecer gaitan sugieren la instalacion de gas
natural.
Moviliario (mesas) 27 faltan mesas
Estufas 2 matenimiento a la grande las patas estan
dañas.

Mantenimiento, pintura de rejillas y polo a

Nevera 1 tierra por paso de corriente se conecta
prende y apaga
Menaje NA Faltan utensilios como ensaladera, tablas
para picar grande .
Lavamanos 4
falta instalar uno solo se encuentra el hueco.
Instalaciones Eléctricas cocina 1 colocar una farola de la luz.
Extintor 1 Recargar vence en Julio 2019
Botiquín 1 Esta vencido, falta dotación
Instalaciones fisicas cocina 2 Rejillas del piso ajustarlas (soldar) cambiar
vidrio ventana
Estanteria NA No hay estanteria guardar mercado

Pipeta ( hay instalacion para natural pero no

Gas 1 hay condiciones según la empresa falta
ventilacion )
Extintor 1 Falta cargarlo
Botiquin 1 Esta vencido, falta dotación
Instalaciones electricas 1 Mal estado falta las tapa y esta cerca a
fuente de agua
Instalaciones fisicas (lavadero) 1 Se encuentra en mal estado algunas valdosas
del tanque cabiarlas

No se cuenta con ensaladera plastica grande ,

Menaje trinche grande, rallador metalico, cucharona
NA y otros .
Licuadora 1 Mantenimiento a las cuchillas

La grande realizar mantenimiento un puesto

Estufa 2 no prende, y fogon pequeño esta en malas
condiciones fisicas