Marco Teórico:

1. Definicion de desnutricion
2. Tipos de Desnutricion
3. Grados de la Desnutricion
4. Efectos que prodruce la
Desnutricion
5. Consecuencias de la Desnutricion
Las consecuencias de la desnutrición, durante la infancia y edad preescolar se asocian con
retardo en el crecimiento y desarrollo psicomotor, además se puede encontrar un
aumento de las enfermedades por descenso del sistema inmunológico, déficit de
vitaminas y minerales, deshidratación, hipoglicemia, hipotermia o incluso hasta la muerte.
A largo plazo la desnutrición puede llevarnos a disminución en la capacidad de trabajo
físico y desempeño escolar en la edad escolar, la adolescencia y la edad adulta por lo que
se aumenta la pobreza.

Incluso aumenta la propensión a enfermedades como obesidad, diabetes, hipertensión,

dislipidemias y otros efectos metabólicos a largo plazo.

Más aún, la desnutrición durante los primeros años de vida, a través de sus efectos
adversos en el crecimiento durante la infancia de las mujeres, tiene efectos negativos en el
peso al nacer la siguiente generación.
 6. ¿Como se determina el grado de
Desnutricion de un infante?
Evaluación diagnóstica – En el momento de evaluar la condición de
desnutrición, los se deben revisar los siguientes criterios fenotípicos: si hubo
pérdida de peso involuntaria, si el paciente se encuentra en un bajo índice de
masa corporal o si hubo una reducción de la masa corporal en relación con
valores anteriores. También es necesario analizar aspectos etiológicos: si se
ve reducida la ingesta de comida y si hay algún indicio de condiciones
inflamatorias.

Diagnóstico – Para realizar el diagnóstico de nutrición se deben tener en

cuenta al menos un criterio fenotípico y un criterio etiológico percibidos
durante la evaluación.

Clasificación de la gravedad – Para determinar el grado de desnutrición, la

principal referencia que se debe tener en cuenta son las medidas del peso y
de la masa muscular

A dia de hoy también se puede determinar el grado de desnutrición de un

infante con el brazalete MUAC, que al colocarse en el brazo del niño este
muestra el grado desnutrición por colores: rojo grave, amarillo moderada,
verde leve.

7. ¿Cual es el Tratamiento para la

Desnutricion?
El tratamiento debe enfocarse en las afecciones subyacentes y el reemplazo de los
nutrientes faltantes. Por eso se debe tomar en cuenta lo siquiente:

El planificador y el consejero de la dieta discuten la dieta con el paciente y hacen

recomendaciones y planes de la dieta de perfeccionar la admisión nutritiva.

En la mayoría de los pacientes con la desnutrición la admisión de la proteína, los hidratos

de carbono, el agua, los minerales y las vitaminas necesitan ser aumentados
gradualmente.

Los suplementos de vitaminas y de minerales se aconsejan a menudo.

Ésos con la desnutrición de la energía de la proteína pueden necesitar tomar barras o los
suplementos de la proteína para la corrección de la deficiencia.

El índice de masa corporal se vigila regularmente para verificar para saber si hay mejoría o
correspondencia a las intervenciones dietéticas.

Los terapeutas profesionales y las personas de los médicos de diversas especialidades

pueden ser necesarios para las personas con la discapacidad que no puede cocinar o hacer
compras para ellos mismos o las que tienen trastornos mentales, demencia o
enfermedades del largo plazo.

Los que tienen dificultad en tragar, la masticación o la consumición pueden necesitar ser
dado la comida muy suave o hecha puré para la consumición fácil

8. ¿Como se puede evitar la

Desnutricion?
Una dieta equilibrada sana se recomienda para la prevención de la desnutrición. Hay
cuatro grupos de alimentos importantes que incluyen:

Pan, arroz, patatas, y otras comidas almidonadas. Esto forma la porción más grande de la
dieta y ofrece las calorías para la energía y los hidratos de carbono que se convierten a los
azúcares que ofrecen energía.

Leche y productos lácteos - las fuentes vitales de grasas y de azúcares simples tienen gusto
de la lactosa así como de los minerales como el calcio

Fruta y verdura - fuentes vitales de vitaminas y minerales así como fibra y alimento poco
digerible para una mejor salud digestiva

Carne, aves de corral, pescados, huevos, habas y otras fuentes de la proteína sintéticas -
éstos forman los bloques huecos de la carrocería y ayudan en funciones numerosas de la
carrocería y de la enzima.
 4 Efectos de la Desnutricion
La falta de nutrientes tiene efectos considerables en el organismo, los cuales
pueden incluso llevar a la muerte en personas de cualquier edad, raza o
condición.

4.1. Cambios de peso y volumen corporal

Uno de los aspectos más rápidamente visibles de la desnutrición es que existe

una pérdida de peso considerable. Sin embargo, si la situación de
desnutrición se prolonga y afecta a hormonas como insulina y glucagón es
posible que aparezca cierta obesidad abdominal, derivada de la alteración de
la metabolización de los alimentos.

4.2. Pérdida de masa muscular

En ausencia de suficientes proteínas, el cuerpo actúa con el fin de proteger su

supervivencia extrayendo la energía de las fibras del propio cuerpo,
consumiendo por ejemplo las fibras musculares en el conocido como
catabolismo proteico.

4.3. Hipotonía y descenso de los niveles de energía

Otra de las consecuencias de la falta de nutrientes es la disminución del tono

muscular, con una menor tensión y fuerza muscular. Asimismo también se
observa una gran disminución de la energía física y mental.

4.4. Fragilidad ósea

Al igual que con los músculos, los huesos también están afectados por la
 desnutrición. Se vuelven más frágiles y quebradizos, siendo más probable la
presencia de lesiones y roturas.

4.5. Amenorrea

El ciclo menstrual también se ve afectado por la desnutrición, pudiendo la

falta de nutrientes provocar irregularidades e incluso el cese de la regla.

4.6. Debilitamiento del sistema inmune

Uno de los grandes afectados por la pérdida de nutrientes es el sistema

inmune. Se genera una debilidad en dicho sistema que dificulta la respuesta
ante bacterias y virus, siendo mucho más sencillo que aparezcan infecciones y
enfermedades.

4.7. Irritación y sangrado dental

También se observa la presencia de problemas dentales, a menudo

presentando irritación en la encía e incluso sangrado.

4.8. Edemas

Resulta habitual que la falta de nutrientes y la existencia de desequilibrios

electrolíticos derivados de una nutrición insuficiente provoque la
acumulación de líquidos en distintas partes del cuerpo, generando
hinchazones en forma de edema.

4.9. Alteraciones cardiovasculares

La falta de nutrientes debilitan el músculo cardíaco y los vasos sanguíneos,

pudiendo generar arritmias, hipotensión, insuficiencia cardíaca y muerte.

4.10. Disminución del funcionamiento gastrointestinal

El hecho de no tener suficientes nutrientes como para que el organismo

funcione correctamente también afecta al tubo digestivo, haciendo que no
pueda actuar correctamente. De hecho, una persona con desnutrición
prolongada no puede empezar a comer cantidades normales de golpe,
debiendo adaptarse poco a poco de cara a que la motilidad intestinal
recupere su curso habitual.

4.11 Capacidad cognitiva deteriorada

La desnutrición afecta también, y además en gran medida, al sistema

nervioso. A nivel cognitivo es habitual que se generen alteraciones en la
capacidad cognitiva, reduciéndose la emisión de respuestas elaboradas, la
capacidad de planificar y tomar decisiones, el juicio o la capacidad de
concentración o de inhibición de la conducta.

4.12 Afecta a la capacidad respiratoria

Puede generar problemas a nivel de la capacidad de nuestro cuerpo de

oxigenarse y expulsar el dióxido de carbono.

4.13 Ralentiza el metabolismo

Cuando el cuerpo capta que no tiene suficientes nutrientes como para

funcionar correctamente, procede a intentar reducir el metabolismo con el
fin de ahorrar energía.
 4.14 Anemia

Una de las consecuencias del déficit de nutrientes es la aparición de anemia,

es decir de la disminución de la producción de glóbulos rojos derivada de la
falta de componentes básicos como el hierro o las vitaminas. Genera mareos,
desmayos, cefaleas, arritmias, palidez, entumecimiento y falta de riego
sanguíneo en algunas partes del cuerpo.

como se determina el grad de desnutricion de un infante