INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA

“JUAN PABLO PÉREZ ALFONZO”

IUTEPAL

ESTRATEGIAS DE MERCADO PARA EL AUMENTO DE VENTAS

FRUTOS SECOS DE LA EMPRESA “DESHIDRATADOS ANDES ROCHE
F.P” EN LA CIUDAD DE SAN CRISTOBAL.

Autor: Perez Ramirez, Yonatan Jesús.

C.I: 23.540.343

Tutora Académica:

San Cristóbal, Mayo 2019.

 INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA

“JUAN PABLO PÉREZ ALFONZO”

IUTEPAL

ESTRATEGIAS DE MERCADO PARA EL AUMENTO DE VENTASFRUTOS

SECOS DE LA EMPRESA “DESHIDRATADOS ANDES ROCHE F.P” EN
LA CIUDAD DE SAN CRISTOBAL.

Trabajo Especial de Grado presentado como requisito para optar al título de

Técnico Superior Universitario en la especialidad de Mercadeo.

Autor: Pérez Ramírez, Yonatan Jesús.

C.I: 23.540.343

Tutora Académica:

San Cristóbal, Mayo 2019

 CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema

En la actualidad Ias organizaciones se encuentran sumergidas en un

ámbito caracterizado por el rápido avance tecnológico debido a la constante
competencia y variaciones económicas, a causa del entorno dinámico y
complejo en el que se encuentran día a día, el cual trae como causas
cambios notables en Ias organizaciones, por lo que deben implementar
procesos en conjunto con todas las actividades en la empresa, así como con
Ia disposición sobre el diseño de productos, precios, métodos
promocionales, sistemas de distribución, estas deberán ser establecidas
después de considerar Ias restricciones y oportunidades de entorno.

Para mantenerse al margen de Ias variaciones o cambios del entorno,

se cuenta con una útil herramienta gerencial llamada mercadeo, dentro del
cual se encuentran Ias estrategias de mercado, la cual tiene como propósito
brindar a la empresa u organización una guía para enfocar al cliente para
satisfacer Ias necesidades del comprador, en general. Podemos definir el
concepto de mercado como el área dentro de la cual los vendedores y los
compradores de una mercancía mantienen estrechas relaciones comerciales,
y llevan a cabo abundantes transacciones de tal manera que los distintos
precios a que éstas se realizan tienden a unificarse.

Existen varios tipo de actividades que cubre el mercado la primera se

centra desde Ia identificación de Ias necesidades de Ios consumidores para
ver qué tanta es Ia capacidad que tienen Ias organizaciones o empresas
para satisfacerlas, consiguiendo obtener como resultado la implementación
de estrategias de mercadeo para poder ofrecer garantía en el ámbito
comercial de las empresas sin importar su tamaño y asi mantener una
constante captación en el cliente y convertirse en la principal opción del
consumidor.

Las estrategias de mercado se basan en la segmentación de este

mismo, esto quiere decir que en la mayoría de productos dirigimos a la
globalidad del mercado, sino a grupos específicos de consumidores. Esto es
lógico si tenemos en cuenta que el mercado se basa en el cliente y si
queremos adecuar la oferta tenemos que segmentar, este contexto exige que
constantemente se esté innovando, debido a que todas Ias organizaciones
se desarrollan en un ambiente competitivo donde Ia versatilidad en la
innovación es tan importante como la calidad y la productividad, pues resulta
determinante para alcanzar el éxito comercial.

Ante este contexto mencionado anteriormente le empresa “Deshidratados

Andes Roche F.P” ubicada en San Cristóbal Estado Táchira, tiene como objeto
distribuir productos deshidrataos de condimentos y especies pretendiendo ser una
alternativa diferente en la rama de este mercado. Sin embargo se precisan como
referencias subjetivas que de acuerdo a su sistema administrativo la empresa
“Deshidratados Andes Roche F.P” presenta bajos ingresos en sus ventas para la
captación de clientes y se genera desconocimiento de la marca existente en el
mercado. No han ampliado su capacidad productiva, en lo que refiere a la captación
de clientes, se podría calificar que esta empresa no cuenta con estrategias de
mercado.

Así mismo se puede decir que Ias causas que determina Ios síntoma
señalados anteriormente, se debe a las pocas que implica tener pocos
recursos destinados para una buena publicidad que impulse sus productos y
promociones razón por la cual no existe un incentivo para la captación de
clientes y se genere desconocimiento de la marca existente en el mercado.

Los clientes ya no adquieren con gran frecuencia dicho producto ya

que prefieren adquirir otro producto que sea de gran necesidad, por lo cual
Ileva a que el personal este desmotivado por todas estas circunstancias; ya
que el producto no tiene pedido con gran frecuencia por lo antes dicho, y por
su gran competencia en el mercado es casi imposible captar nueva clientela.

Por este motivo se necesita que la empresa para poder activar Ias
ventas de estos productos implemente nuevas políticas de mercadeo y
estrategias. Ante esta situación se diagnostican la falta de estrategias de
publicidad y promocionales ocasionando el decrecimiento de las ventas
como también la perdida de la competitividad con las demás empresas del
mercado donde se observan que ofrecen productos similares pero debido a
la publicidad y promociones que poseen, dan credibilidad ante sus
proveedores y garantizan calidad en sus productos obteniendo de esta
manera mayores ventas y un mejor posicionamiento

Enfocarse a Ias realidades a nivel económico que presenta el país

motivo por el cual se deben tomar en cuenta el producto, precio, plaza y
promoción, factores estos conocidos como Ias cuatro “P” sin embargo Ios
inconvenientes mencionados en Ios párrafos anteriores..

En este orden de ideas, surge Ia necesidad de implementar algunas

propuestas para posibles soluciones a tal problema, tales como incrementar
Ios niveles de publicidad de la empresa, generar una nueva presentación de
Ios productos para ser más atractivos a la clientela a través de Ias
estrategias de promociones que se establezcan, buscar nuevos proveedores
y presupuestos y publicitas para así poder mejorar en general.

De acuerdo a Ias razones expresadas anteriormente, surgieron Ias

siguientes hipótesis económicas, ¿Será posible establecer Ias tácticas de
ventas para el aumento de frutos secos “Deshidratados Andes Roche F.P”?
¿Cómo se podría identificar Ios factores que influyen en Ias ventas de frutos
secos “Deshidratados Andes Roche F.P”? ¿Será posible elaborar estrategias
de ventas para la empresa “Deshidratados Andes Roche F.P”?

Objetivos de la investigación

Objetivo General

 Diseñar estrategias de mercadeo para el aumento de Ias ventas de la

empresa “Deshidratados Andes Roche F.P””

 Objetivos Específicos

 Diagnosticar Ias ventas actuales de la empresa “Deshidratados Andes

Roche F.P”

 Identificar Ios factores que influyen en la venta “Deshidratados Andes

Roche F.P”

 Establecer estrategia de ventas para la empresa “Deshidratados Andes

Roche F.P”
 Justificación

Debido a la gran competencia de fabricación y distribución de frutos

deshidratados existentes en el mercado y a la reducción de Ias ventas
producto de la crisis económica que atraviesa Venezuela, la empresa
“Deshidratados Andes Roche F.P” también se ha visto afectada a la en lo
que respecta a la baja de su producción y poca venta de sus productos, tiene
Ia necesidad de implementar una estrategia de ventas para captar Ia
atención de nuevos clientes y de esa manera incrementar la venta y
aumentar la publicidad de sus productos; asimismo para dar a conocer Ia
empresa a nivel nacional.

Este estudio se realiza principalmente para emplear nuevas

estrategias de ventas que ayuden a la empresa “Deshidratados Andes Roche
F.P” a captar nuevos clientes y dar a conocer Ia empresa con sus productos
en otros mercados a nivel nacional, a través de distribuidores y consumidor.

Esta trabajo de investigación viene a representar una oportunidad

importante a la empresa objeto de estudio, lo que permite abordar con
precisión cuales son Ios principales problemas que se detectan en la
empresa “Deshidratados Andes Roche F.P” y de qué forma influyen en la
decadencia de Ias ventas, para así poder implementar mecanismos que Ie
permitan mejorar la situación que presenta, motivo por el |cual debe poner
en práctica nuevas estrategias que Ie permitan obtener un incremento en
sus ventas y así elevar sus niveles de producción, objetivos que solamente
alcanzaría obteniendo Ia atención de futuros compradores a escala regional
y nacional.
 Delimitación de la investigación

Esta investigación propone aplicar estrategias de mercadeo para

aumentar Ias ventas en la empresa de frutos secos de la empresa
“Deshidratados Andes Roche F.P” con (RIF) N°, ubicada en del estado
Táchira, en un periodo estipulado de un semestres académico comprendidos
desde el mes de, bajo el eje temático de estrategias de ventas,
fundamentadas en publicidad, producto y renovación de imagen.
 CAPITULO ||
MARCO TEORICO

El marco teórico, es el resultado de la selección de aquellos aspectos

más relacionados del cuerpo teórico epistemológico que se asume, referidos
al tema específico elegido para su estudio. Esto es lo que permite, que su
estructura lógica y consistencia interna permita el análisis de los hechos
conocidos, así como, orientar la búsqueda de otros datos relevantes.
Un buen marco teórico debe enfocarse en pocas páginas donde se
toque con puntualidad los aspectos más relevantes del tema en
investigación, manteniendo un orden y lógica con los aspectos relacionados
de acuerdo a los estudios o modelos abarcados en temas anteriores.

Antecedentes de la investigación

A nivel internacional Hernández (2012) realizo un trabajo titulado

Propuestas de estrategias de mercado para el incremento de las ventas en
una empresa de servicios tecnológicos, el cual tuvo como objetivo de este la
elaboración de una propuesta que incluye la evaluación de seis estrategias,
presupuesto y plan de trabajo que servirían de instrumento para el
incremento de ventas para la empresa View Point Computadoras e Internet
S.A de C.V, empresa dedicada a prestar servicios tecnológicos. El trabajo se
justificó porque posee utilidad práctica. Se sustentó en las teorías de
planeación estratégica y mercadotecnia digital. Se realizó una investigación
exploratoria para conocer el proceso actual de ventas de la empresa, su
posicionamiento global en Internet y auditar el sitio web.
El aporte de este trabajo a el objeto de estudios es que se realizó
una investigación cuantitativa para identificar las causas y magnitudes del
problema; la metodología utilizada fue el análisis de resultados a través de
un cuestionario de 83 preguntas múltiples y dicotómicas, que evaluó las
variables: características generales del personal, satisfacción del personal,
conocimiento sobre servicios, atención a clientes, desarrollo de negocio,
características de la infraestructura tecnológica y administración empresarial.

A nivel nacional

A nivel local Garcia (2016) realizo un trabajo aplicado a la empresa

“La Duefia ID C.A”. el cual grado tuvo como finalidad resolver un problema
concreto de mercadotecnia aplicando principios mercadológicos adecuados
al mercado, por lo cual toda empresa debe desarrollar una estrategia si
pretende sostenerse en el mercado competitivo, al mismo tiempo se
determina que el éxito de una empresa depende en gran parte de como el
cliente o consumidor perciba Ia marca y como sea presentada en el mercado.
El principal aporte de este trabajo al estudio en investigación fue que
de igual manera se realizó en el área comercial del estado Táchira tomando
en cuenta el mercado en el cual se deseaba segmentar.

.
Reseña histórica

Aunque en la ciudad de San Cristóbal hay una variedad de productos

dedicados darle sabor a las comidas, nos hemos percatado que estos son
similares, por tal razón “Deshidratados Andes Roche F.P” pretende ser una
alternativa diferente dentro de la rama de los productos deshidratados que
incluye tanto sabores clásicos como innovadores, inspirados en la cocina
popular y en el aprovechamiento de cascaras hojas de plantas, que no solo
le permitirá degustar de un sabor intenso en sus comidas, sino también la
rapidez de la elaboración de las mismas, ahorrándose parte del proceso ya
que solo tiene que agregar el producto a sus comidas y estará listo

Misión
Ofrecer soluciones integrales a la hora de preparar la comida, y así
satisfacer las necesidades de los consumidores a través de nuestros
productos, garantizando los más altos estandartes de calidad, eficiencia,
contribuyendo al mejoramiento de la calidad de vida de la comunidad.

Visión
Ser una empresa confiable para nuestros consumidores así como el
proveedor preferido de nuestros clientes, con una empresa innovadora y
financieramente sólida. Siendo el referente en la deshidratación de especias
ofreciendo un producto de calidad de manera artesanal y así mejorar la
calidad de vida de la comunidad.

Bases Teóricas ll
Para la explicación del trabajo realizado en la empresa “Deshidratados
Andes Roche F.P” se debe especificar y tener claros una serie de conceptos
relacionados con el diseño de estrategias de mercadeo para el aumento de
sus ventas.

Según Arias (2011) “Las bases teóricas implican un desarrollo amplio

de Ios conceptos y proposiciones que conforman el punto de vista 0 enfoque
adaptado para sustentar, o explicar el problema planteado.” (pág. 106).

Estrategias de mercado

Las estrategias de marketing, también conocidas como estrategias de

mercadotecnia, estrategias de mercadeo o estrategias comerciales,
consisten en acciones que se llevan a cabo para alcanzar determinados
objetivos relacionados con el marketing, tales como dar a conocer un nuevo
producto, aumentar las ventas o lograr una mayor participación en el
mercado.

Mercado

El Mercado es el lugar destinado por la sociedad en el que

vendedores y compradores se reúnen para tener una relación comercial,
para esto, se requiere un bien o servicio que comercializar, un pago hecho
en dinero y el interés para realizar la transacción. Popularmente, la palabra
mercado sirve para hacer referencia a aquel sitio en el que se dispensan
productos, donde la persona va a hacer sus compras y este ofrece productos
al mayor y al detal

Estrategias de ventas

La estrategia de ventas es un tipo de estrategia que se diseña para

alcanzar los objetivos de venta. Suele incluir los objetivos de cada vendedor,
el material promocional a usar, el número de clientes a visitar por día,
semana o mes, el presupuesto de gastos asignados al departamento de
ventas, el tiempo a dedicar a cada producto, la información a proporcionar a
los clientes (slogan o frase promocional, características, ventajas y beneficios
del producto), etc.

Publicidad

La publicidad es una forma de comunicación que intenta incrementar

el consumo de un producto o servicio, insertar una nueva marca o producto
dentro del mercado de consumo, mejorar la imagen de una marca o
reposicionar un producto o marca en la mente de un consumidor, En la
actualidad la publicidad se configura como un elemento estratégico más,
dentro de las técnicas de marketing.

Promoción de ventas

Es una herramienta de la mercadotecnia que tiene como finalidad

estimular la venta de un producto en forma personal y directa a través de un
proceso regular y planeado con resultados mediatos y permite mediante
premios, demostraciones, exhibiciones que el consumidor y el vendedor
obtengan el beneficio inmediato del producto.

Competencia

Se denomina competencia a un conjunto de compañías que coinciden

en un mismo nicho del mercado u ofrecen productos similares. Existen
diferentes niveles de competencia de acuerdo a la interacción comercial de
las empresas en el mercado. Las empresas compiten entre sí por mejorar su
imagen, productos, precio, servicios, etc. y que el consumidor final adquiera
lo que estas le ofrecen.

Competencia directa
Son todos aquellos negocios que venden un producto igual o casi
igual al nuestro y que lo venden en el mismo mercado en el que estamos
nosotros, es decir, buscan a nuestros mismos clientes para venderles
prácticamente lo mismo.

Competencia indirecta
La forman todos los negocios que intervienen de forma lateral en
nuestro mercado y clientes, que buscan satisfacer las mismas necesidades
de forma diferente y con productos substitutos.

Competencia potencial
Compañía que puede llegar a ser competencia de otra, aunque en el
momento del análisis no lo sea. Puede ser competencia toda empresa con
capacidad de satisfacer las mismas necesidades que satisfacen los
productos de la ya existente en el mercado.

Calidad/precio
La palabra calidad designa el conjunto de atributos o propiedades de
un objeto que nos permite emitir un análisis de valor acerca de él; en este
sentido se habla de la nula, poca, buena o excelente calidad de un objeto.

El precio puede ser interpretado por el consumidor como un indicador

de la calidad del producto.
Las 4P del marketing
 Las 4P buscan responder preguntas referentes a la propuesta de valor
del negocio y cómo este puede ayudar a resolver las necesidades del
consumidor, pero además analiza la forma de ofrecerlo, teniendo en cuenta
los cuatro factores: producto, precio, plaza, promoción.

Producto
Cualquier bien, servicio, idea, persona, lugar, organización o
institución que se ofrezca en un mercado para su adquisición, o uso que
satisfaga una necesidad.

Precio
Cantidad de dinero que permite la adquisición o uso de un bien o
servicio.

Plaza
Es el lugar que se utiliza para conseguir que un producto llegue
satisfactoriamente al cliente.

Promoción
Es una herramienta que tiene como objetivo: informar, persuadir y
recordar las características, ventajas y beneficio de un producto o servicio.

Oferta y demanda
La oferta es la cantidad de bienes o servicios a la venta que existe en
el mercado por su oferente. La demanda es la cantidad de personas que
están dispuestas a adquirir un producto o servicio.

Calidad del producto

Calidad es el conjunto de propiedades y características de un producto
o servicio que le confieren capacidad de satisfacer necesidades, gustos y
preferencias, y de cumplir con expectativas en el consumidor. Tales
propiedades o características podrían estar referidas a los insumos
utilizados, el diseño, la presentación, la estética, la conservación, la
durabilidad, el servicio al cliente, el servicio de postventa, etc.

Sistema de variables
Un sistema de variables es todo aquello que puede cambiar o adoptar
distintos valores, calidad: cantidad o dimensión. Es cualquier característica
que puede cambiar cualitativamente o cuantitativamente. En una
investigación las variables son las distintas propiedades, factores o
características que presenta la población estudiada, que varían en cuanto a
su magnitud, como la edad, la distancia, la productividad, la calidad de un
trabajo realizado entre otras.

Variables Independientes:
Son factores que constituyen la causa, siendo que previamente han
demostrado ser factores de riesgo del problema que se estudia en el nivel
investigativo relacional.
En los estudios observacionales se plantea solo una variable
independiente como estrategia para demostrar la relación de causalidad.

Variables Dependientes:
Representa la variable de estudio. Mide o describe el problema que se
está estudiando, para su existencia o desenvolvimiento depende de otra u
otras variables independientes, pero su variabilidad está condicionada no
solamente por la variable independiente, sino por el resto de las variables
intervinientes (variables confusión, intermedias y control). Es la más
importante del sistema porque determina la línea de investigación.
Variables Intermedias
Son las que aparecen de manera inesperada, por lo tanto es
metodológicamente incontrolable entre el factor causal y el efecto, su
naturaleza es aleatoria.

Variables de Control
Son las que posee fuerte influencia sobre la variable dependiente y ningún
efecto reconocido sobre la variable independiente.

CAPITULO III

MARCO METODOLOGICO

El proceso metódico o marco metodológico es el resultado de aquellos

aspectos relacionados del cuerpo teórico que se asume referido al tema en
específico para su estudio, es de allí donde surge la racionalidad, estructura
lógica y tema en específico.

En general un marco metodológico proporciona los métodos e

instrumentos que se emplearán en la investigación planteada, tomando en
cuenta desde el tipo de estudio, el diseño de la investigación, su universo, su
población y muestra. Los instrumentos junto con las técnicas de recolección
de datos para así proporcionar al lector fiabilidad e información detallada
acerca de cómo se realizó la investigación

Tipo de investigación.

Para realizar este trabajo de aplicación profesional se empleó la

investigación de tipo descriptiva, ya que detalla los aspectos del fenómeno
sujeto o población a estudiar, caracteriza el tema empleando el uso de la
descripción para señalar las características fundamentales de los procesos
involucrados con la finalidad de diseñar para posteriormente establecer las
estrategias de mercado que permitirán aumentar el volumen de ventas y
publicidad en los productos ofrecidos por la empresa.

Según Tamayo y Tamayo M. (2003), la investigación descriptiva

“comprende la descripción, registro, análisis e interpretación de la naturaleza
actual, y la composición o proceso de los fenómenos. El enfoque se hace
sobre conclusiones dominantes o sobre grupo de personas, grupo o cosas,
se conduce o funciona en presente”. (p.46).

Para otro autor, Sabino (1986) “La investigación de tipo descriptiva

trabaja sobre realidades de hechos, y su característica fundamental es la de
presentar una interpretación correcta. Para la investigación descriptiva, su
preocupación primordial radica en descubrir algunas características
fundamentales de conjuntos homogéneos de fenómenos, utilizando criterios
sistemáticos que permitan poner de manifiesto su estructura o
comportamiento. De esta forma se pueden obtener las notas que
caracterizan a la realidad estudiada”. (p.51)

Diseño de la investigación

El diseño de la investigación es el plan global de investigación que

integra de un modo coherente y adecuadamente correcto técnicas de
recogida de datos a utilizar, análisis previstos y objetivos, es decir que el
diseño permite abarcar una investigación de manera clara y no confusa
respecto a las preguntas planteadas en la misma, refiriéndose a la estrategia
o plan a utilizarse en el estudio.

El tipo de diseño utilizado para el desarrollo de este trabajo de

aplicación son el diseño documental y el diseño de campo.

El manual de Trabajos de Grados Especiales y Maestrías de la UPEL

(2016) conceptualiza la investigación documental “como el estudio de ampliar
y profundizar el conocimiento de su naturaleza con apoyo principalmente, en
trabajos previos información y datos divulgados por medios impresos o
electrónicos” (p.20). Se demuestra veracidad en este tipo de diseño a través
de enfoques, criterios, conclusiones, recomendaciones y pensamiento del
autor.

Según el Manual de Trabajos de Grados Especiales y Maestrías de la UPEL

(2016) se entiende por trabajo de campo:

“Al análisis sistemático de problemas en la realidad, con el

propósito bien sea de describirlos, interpretarlos, entender la
naturaleza y factores constituyentes explicar sus causas y efectos,
o predecir su ocurrencia, haciendo uso de métodos característicos
de cualquiera de los paradigmas o enfoques de investigación
conocidos o en desarrollo”. (p.18).

El presente trabajo de aplicación profesional está basado en las

siguientes estrategias:
Diagnóstico: consiste en la evaluación de la situación actual de la empresa a
través de las necesidades existentes en la organización, donde se
identificaran que tipo de datos se requieren ser reunidos para la posterior
selección del instrumento que debe ser empleado y adaptarlo según dichas
necesidades.

Población
Hernández, Fernández y Baptista (2014), definen a la población como
“el conjunto de todos los casos que concuerdan con una serie de
especificaciones” (p.174).

En general una población es aquella donde se sitúa claramente las

características de contenido, lugar y tiempo, para este trabajo de aplicación
profesional presentaran como población a toda la organización la empresa
“Deshidratados Andes Roche F.P”, ya que es donde se pretende generalizar los
resultados obtenidos.

Muestra

Según Hernández, Fernández y Baptista (2014) “la muestra es en

esencia un subgrupo de la población. Digamos que es un subconjunto de
elementos que pertenecen a ese conjunto definido en sus características al
que llamamos población” (p.175). La muestra de estudio está conformada
por los integrantes de la organización. Para esto se utilizaran como muestra Ios 6
trabajadores los cuales conocen detalladamente los procesos que integran la
misma.

Técnicas e instrumentos de recolección de datos

 Las técnicas de recolección de datos son definidas como el
procedimiento, instrumento o herramienta que utiliza el investigador para
registrar y organizar.

Según Arias (2006), la técnica de recolección de datos es “el

procedimiento o forma particular de obtener datos o información”, y un
instrumento de recolección de datos es “cualquier recurso, dispositivo o
formato (en papel o digital), que se utiliza para obtener, registrar o almacenar
información”. (p.6).

En el mismo orden de ideas se concluye que las técnicas y

recolección de datos son las distintas formas o maneras de obtener
información con respecto al tema de estudio.

Técnicas

Observación directa:

Para Arias (2006), la observación directa “es una técnica que consiste en
visualizar y captar mediante la vista, en forma sistemática, cualquier hecho,
fenómeno o situación que se produzca en la naturaleza o en la sociedad, en
función de unos objetivos de investigación preestablecidos” (p.69).

La observación puede darse en diferentes formas en este caso adopta

la modalidad de observación no estructurada ya que consiste en recoger y
apuntar todos los detalles de los hechos sin poseer una guía alguna de lo
que se va a observar para captar la situación que se presenta en la empresa
de acuerdo a sus bajas ventas y poca publicidad ante la nueva implementación de
las estrategias de mercadeo como influencia en el incremento de estas, esto sirve
para irse involucrando con el tema y la adaptación.

Encuesta:
La encuesta es una búsqueda sistemática de información en la
que el investigador pregunta a Ios investigados sobre Ios datos que desea
obtener, y posteriormente reúne estos datos individuales para obtener
durante la evaluación datos agregados. La elaboración de este instrumento
consiste en el diseño de cuestionario o de una serie de preguntas elaboradas
por el investigador para medir opiniones sobre eventos o hechos específicos.

Instrumentos

Un instrumento de recolección de datos es en principio cualquier

recurso del cual se puede valer el investigador para acercarse a los
fenómenos y extraer de ellos la información.

Por lo tanto los instrumentos empleados por parte de los

investigadores para la recolección de información fueron lápices,
bolígrafos, cuadernos, grabadoras, cámara fotográfica, computadora,
impresora, entre otros.
Por otro lado tenemos los instrumentos de recolección de datos que
se utilizaron fueron los siguientes: cuaderno de notas y dispositivos
electrónicos de almacenamiento de información. Con la utilización de estos
instrumentos de recolección de datos se agilizó más rápido el proceso de
análisis, obteniéndose una mejor calidad en los datos recopilados y una base
de información que pudo ser utilizada en cualquier momento en el desarrollo
del procedimiento, a fin de despejar dudas que surgieron en el proceso de
investigación.

Encuestas:

Las encuestas son un método de investigación y recopilación de

datos utilizados para obtener información de personas sobre diversos tema,
tienen una variedad de propósitos y se pueden ser llevadas a cabo de
muchas maneras dependiendo de la metodología elegida y los objetivos que
se deseen alcanzar.

Validación de instrumentos

El instrumento empleado para la recolección de datos en esté trabajo

de investigación fue una encuesta elaborada por el autor del trabajo, encargado
de llevar a cabo la ejecución de dicho estudio, con la finalidad de medir los
resultados obtenidos señalando que la validez se determinó antes de aplicar
dicho instrumento por dos expertos (2) dentro de la empresa.

De esta forma se presentara un instrumento confiable donde la mayoría

de Investigadores y metodólogos, afirman que la confiabilidad de un
Instrumento de Recolección de Datos, se precisa en el grado en que una
aplicación reiterada a un grupo de individuos o sujetos, produce resultados,
similares.

Para la elaboración del proyecto, luego del instrumento aplicado, se

procederá a tomar los datos obtenidos en tablas de frecuencias y tabulación
porcentual, para luego ser graficados mediante gráficos tipo torta para su
mejor comprensión y análisis.
Ballestrini (2011) afirma que : “ Una vez que se ha definido y diseñado
Ios instrumentos y Procedimientos de recolección de datos, atendiendo al
tipo de estudio de que se trate, antes de aplicarlos de manera definitiva en la
muestra seleccionada, es conveniente someterlos a prueba, con el propósito
de establecer Ia validez de éstos, en relación al problema investigado.”
(p.140).”

Análisis y presentación de resultados

Informe de observación directa.

Observador: Pérez Ramírez, Yonatan Jesús.
C.I: 23.540.343

1. ¿Piensa usted que la empresa “Deshidratados Andes Roche F.P” cuenta

con una buena venta y ofrecimiento de sus productos?

2. ¿Conoces la marca de los productos ofrecidos por la empresa

“Deshidratados Andes Roche F.P”?

3. ¿Considera usted que la empresa en los actuales momentos representa

competencia con otras empresas del medio dedicada a la misma actividad?

4. ¿Conoces los precios de los productos ofrecido por la empresa?

5. ¿Le gusta la presentación de los productos ofrecidos por la empresa?

6. ¿Le gusta la calidad de los productos procesados por la empresa?

7. ¿Cree usted que los habitantes de la ciudad de San Cristóbal conocen los
productos ofrecidos por la empresa?
8. ¿Piensa usted que la empresa debe tener promociones en el ofrecimiento de sus
productos?

9. ¿Le parece que los precios de los productos ofrecidos por la empresa son
accesibles?

10. ¿Piensa usted que la empresa amerita emplear algún tipo de estrategia
para promocionar sus productos?