PERANCANGAN MESIN PENGUPAS KULIT KOPI BASAH

DENGAN KAPASITAS 125

TUGAS AKHIR
Diajukan kepada
Universitas Muhammadiyah Malang Sebagai Salah Satu
Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Program Strata Satu (S1) Jurusan Teknik Mesin

Disusun Oleh :
BUDI FAHMI
NIM : 201420120312224

JURUSAN TEKNIK MESIN

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2016
 LEMBAR PENGESAHAN TUGAS AKHIR

PERANCANGAN MESIN PENGUPAS KULIT KOPI BASAH

DENGAN KAPASITAS 125
Diajukan kepada
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
Untuk Memenuhi Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Program Strata Satu (S1) Jurusan Teknik Mesin

Disusun Oleh
BUDI FAHMI
201420120312224

Diterima dan Disetujui

Pada tanggal 12 Agustus 2016

Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

Ir. Daryono, MT Dra. Roro Heni Hendaryati, MT

NIP 108.8909.0124 NIP 108.8909.0125

Mengetahui
Ketua Jurusan Teknik Mesin

Ir. Daryono, MT
NIP 108.8909.0124

iii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan segala barokah dan hidayah serta rahmat-Nya sehingga saya dapat
menyelesaikan Tugas Akhir dengan judul “Perancangan Mesin Pengupas Kulit
Kopi Basah Dengan Kapasitas 125 kg/jam”
Saya menyadari bahwa tanpa bantuan dari berbagai pihak tidak mungkin
dapat menyelesaikan pembuatan Tugas Akhir ini.Untuk itu saya mengucapkan
terima kasih atas bimbingan dan bantuannya kepada :
1. Kedua Orang Tua dan Saudara-saudari saya yang selalu memberikan do’a dan
dukungannya.
2. Bapak Ir.Daryono, MT selaku dosen pembimbing I yang selalu membimbing
dalam menyelesaikan tugas akhir ini.
3. Ibu Dra. Roro Heni Hendaryati, MT selaku dosen pembimbing II yang selalu
membimbing dalam menyelesaikan tugas akhir ini.
4. Seluruh Dosen dan staf pengajar di jurusan teknik mesin universitas
muhammadiyah malang.
5. Teman-teman Transfer Politeknik Banjarmasin angkatan 2014 khususnya Ade,
Arief, Hery dan Tri yang selalu memberikan motivasi dalam penyelesaian tugas
akhir ini.
6. CB merah yang selalu setia menemani dalam perjalanan ke kampus universitas
muhammadiyah malang.
7. Semua pihak lain yang turut membantu pembuatan tugas akhir ini.

Semoga Tuhan Yang Maha Esa memberikan balasan yang sebesar-besarnya

atas segala kemurahan hati dan kebaikan kepada pihak yang telah membantu.

Saya menyadari bahwa dalam pembuatan laporan ini masih banyak

kekurangan dan keterbatasan dalam pembuatan tugas akhir ini, untuk itu saya

ix
sangat berterima kasih atas saran dan kritik yang bersifat membangun sehingga
dapat meningkatkan kemampuan saya dimasa yang akan datang.

Malang, 27 Juli 2016

Budi Fahmi

x
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i

POSTER ............................................................................................................... ii

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................. iii

LEMBAR ASISTENSI ....................................................................................... iv

LEMBAR PERNYATAAN ................................................................................. vi

ABSTRAK ............................................................................................................. vii

ABSTRACT........................................................................................................... viii

KATA PENGANTAR ......................................................................................... ix

DAFTAR ISI ........................................................................................................ xi

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xiii

DAFTAR TABEL ................................................................................................ xiv

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ......................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .................................................................... 2

1.3 Batasan Masalah ....................................................................... 2

1.4 Tujuan Perancangan ................................................................. 3

1.5 Manfaat perancangan ................................................................ 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tinjauan Pustaka ...................................................................... 4

2.2 Tinjauan Patent ........................................................................ 4

2.3 Dasar Teori ............................................................................... 6

xi
 2.3.1 Motor Listrik ............................................................... 8
2.3.2 Pulley dan Sabuk-V...................................................... 10
2.3.3 Poros ............................................................................. 14
2.3.4 Bantalan ....................................................................... 20
2.3.5 Pasak ............................................................................ 23
2.3.6 Roda Gigi ..................................................................... 26
2.3.7 Kapasitas ...................................................................... 32

BAB III METODOLOGI PERANCANGAN

3.1 Diagram Alir Perancangan ...................................................... 35

3.2 Penjelasan Diagram Alir Perancangan ................................... 36
3.2.1 Data Perancangan ........................................................ 36
3.2.2 Konsep Desain ............................................................. 36
3.2.3 Perhitungan Komponen .............................................. 40
3.2.4 Gambar Desain ............................................................ 40

BAB IV PERHITUNGAN
4.1 Perhitungan Kapasitas ............................................................. 41
4.2 Perencanaan Sistem Transmisi Pulley ..................................... 48
4.3 Perhitungan Sabuk-V ................................................................ 50
4.4 Perhitungan Roda Gigi ............................................................. 77
4.5 Perhitungan Poros ..................................................................... 83
4.6 Perhitungan Pasak ..................................................................... 117
4.7 Perhitungan Bantalan ................................................................ 146

4.8 Perhitungan Casing Ruang Pengupas ..................................... 162

BAB V KESIMPULAN ................................................................................ 170

DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 173

LAMPIRAN

xii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Coffee Peeling Machine ............................................................... 5

Gambar 2.2 Coffee pulper machine .................................................................. 6
Gambar 2.3 Motor listrik .................................................................................. 9
Gambar 2.4 Pulley.............................................................................................. 10
Gambar 2.5 Diagram pemilihan sabuk-v .......................................................... 11
Gambar 2.6 Ukuran penampang sabuk-v ......................................................... 11
Gambar 2.7 Poros ............................................................................................... 15
Gambar 2.8 Bantalan ........................................................................................ 21
Gambar 2.9 Macam-macam pasak ................................................................... 23
Gambar 2.10 Klasifikasi roda gigi ..................................................................... 27
Gambar 3.1 Diagram alir perancangan ............................................................ 35
Gambar 3.2 Konsep desain mesin pengupas kulit kopi .................................. 39
Gambar 3.3 Gambar desain mesin pengupas kulit kopi ................................. 40
Gambar 4.1 Celah antara roll pengupas dan landasan .................................... 41
Gambar 4.2 Diagram gaya pada poros ruang pengupas ................................. 83
Gambar 4.3 Diagram gaya pada poros ruang pengupas .................................. 87
Gambar 4.4 Diagram gaya pada poros ruang pengupas .................................. 89
Gambar 4.5 Diagram gaya pada poros ruang penggilas I................................ 97
Gambar 4.6 Diagram gaya pada poros ruang penggilas I .............................. 99
Gambar 4.7 Diagram gaya pada poros ruang penggilas II .............................. 108
Gambar 4.8 Diagram gaya pada poros ruang penggilas II .............................. 110
Gambar 4.9 Casing ruang pengupas kulit kopi ................................................ 162
Gambar 4.10 Profil silinder dinding tipis atau tebal .......................................... 165

xiii
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Faktor koreksi daya ............................................................................ 16

Tabel 2.2 Tegangan lentur yang diijinkan pada roda gigi ............................... 29
Tabel 3.1 Morfologi perancangan ...................................................................... 36

xiv
 DAFTAR PUSTAKA

Azis, C. 2009. Perancangan Mesin Pemeras Tebu Kapasitas 783 Kg/Jam. Malang :
Universitas Muhammadiyah Malang
Dobrovolsky. Machine Elements A Textbook. Moscow : Foreign Languages
Publishing House
Fahrieza, H. 2015. Designing Of Tempeh Slicer Machine. Malang : Universitas
Muhammadiyah Malang
Khurmi, R.S. 1982. A Text Book Of Machine Design. New Delhi : Eurasia Publishing
House Ltd
Misbachul, M. 2013. Perancangan Mesin Pencacah Tanaman Eceng Gondok Basah
Untuk Bahan Utama Kompos Kapasitas 350 Kg/Jam. Malang : Universitas
Muhammadiyah Malang
Popov, E.P. 1996. Mekanika Teknik (Mechanics Of Materials). Jakarta : Erlangga
Shigley, J.F. 1986. Perencanaan Teknik Mesin Edisi keempat Jilid 2. Jakarta :
Erlangga
Sularso dan Suga, K. 1991. Dasar-dasar Perencanaan dan Pemilihan Elemen Mesin.
Jakarta : Pradnya Phramita
Supian, A. 2009. Perancangan Mesin Jus Apel Kapasitas 47 Kg/Jam. Malang :
Universitas Muhammadiyah Malang
Sutanto, B. 1985. Penyelesaian Soal-Soal Mekanika Teknik. Jakarta : Erlangga

173