Im 239 11 PDF

Karya llmiah
Laporan Pelaksanaan Kegiatan Hibah Kompetensi
SISTEM PENGAMBILAN KEPUTUSAN CERDAS UNTUK

PENINGKATAN EFEKTIVITAS DAN EFISIENSI MANAJEMEN
RANTAI PASOK KOMODITI PERTANIAN DAN PRODUK
AGROINDUSTRI o
J � f
-
r ones a
II r
Ir. Syarif Hidayat M.Eng.SC:-MM- ---· · ----+-'
(Anggota Team)
Dibiayai oleh Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi

Departemen Pendidikan Nasional
Sesuai dengan Surat Perjanjian Pelaksanaan Hibah Kompetensi Nomor:
219/SP2H/PP/DP2M/V/2009, tanggal 30 Mei 2009
UNIVERSITAS AL AZHAR INDIONESIA

2009
Lcmbar Pengesahan
HIIlAH KOMPETENSI
1. Judul Kegiatan Sistem Pengambilan Keputusan Cerdas Untuk

Peningkata.n Efektivitas dan Efisiensi Manajemen
Rantai Pasok Komoditi Pertanian dan Produk
Agroindustri
2. Jenis Kegiatan Penelitian dan Penyusunan Buku Ajar
3. Nama Ketua Tim Pengusul Prof.Dr.Ir.Marimin,M.Sc.
4. Jurusan Teknologi lndustri Pertania.n
Fakultas Teknologi Pertanian
Perguruan Tinggi Institut Perta.nian Bogor (IPB)
5. Alamat Departemen Teknologi Industri Pertanian,
Kampus IPB Darmaga, Bogor
No Telepon/Faks 0251-8621794
Email marimin 07@yahoo.com
_
No Telepon 0251-7541923
6. Lamanya Kegiatan Tiga Tahun
!.
'
I I
Bogor, 20 Nopember 2009
Ketua Peneliti,
(Prof. Dr. Ir. Marimin, M.Sc.)

NIP.19610905 198609 1 001
Menyetujui,
Kepala Lembaga Penelitia.n dan Pengabdia.n Masyarakat, IPB
Prof. Dr. Ir. Bamba.ng Pramudya N. M.Eng

NIP.19500301 197603 I 001
Sistem pengambilan keputusan ... / Syarif Hidayat ; FST-UAI, 2009

(
l
DAFTAR ISi
Lembar Pcngcsahan ............................................................................................................... i
DAITAR lSl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .................................................................. . . . . . . . . . . ..... ii

DAFTAR GA MBAR ..... . ............. . ..... . .... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . ......................... . ..... . ..... . ..
.. ... iii
DAFfAR TABEL ................................................................................................................ iv
Susunan Organisasi, Tugas, dan Pembagian Waktu Ketua dan Anggota Tim Pelaksana ... . .... v
IDENTITAS DIRI KETUA ................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........................ .. . . . . . . . . . . . . . . .... vi
I. RINGKASAN ..... . . . . . . . .............. . ........... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .... . .... l
IL PENDAlfCJLUAN ...... .......... ...................................................................................... 3

A. Latar Belakang .
....... . .. . . . . . . . . . . . . . . .................... . ............................. . ............... . ............... 3
B. Roadmap dan Tujuan Kegiatan ........... . ............... ............ . . . . . . . ............. . ........ ...... . ........ 5
C. Penerapan Hasil Kegiatan .... . .......... . ... . .... . .... . ....... . ........................ ... ............. . ......... . 7..
III. LUARAN KEGIATAN . . . . . . . .......... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

........................ . . . . . . . . . . . . . . ..... .7
IV. METODE PELAKSANAAN KEGIATAN ........................................... .. ... . .... . ...... ..... 8

A. Kerangka Pikir Penelitian . . .. .. ............ . .. ........... . . ... .... .. . .
........ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .... ... .. . . .. 8
B. Tahapan Penelitian .... . ....................... . . ... ............... ....................................... ......... . . . 11
v. URAIAN KEGIATAN YANG TELAH DILAKSANAKAN . . . . . . . . . . . ......................... 12
A. Profil Rantai pasok (peta rantai pasok) .......... . .................. . ............. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . 12

B. Teknik Pengukuran Kinerja Rantai Pasok ................................................................. 18
c. Pemetaan Teknik Pengambilan Keputusan Rantai Pasok ..... ..
. . . . . . ........ . . .
.. .. ....... . ...... 20
D. Analisis Kebutuhan sistem pengambilan keputusan rantai pasok .
. . . . . . ............ . ....... . . .. 20
E. Luaran Penelitian Tahun Pertama ............ . ...... . . . . . . ................ . ............... .. .................. 25
I F. Uraian Kesesuaian Pelaksanaan Kegiatan dan Penggunaan Dana .... .. ............... . ...... .. 26
G. Kesimpulan dan Saran . . .... . .... . . . . . . . ................... . . . . . . . . . . . . . . . . ...... .... . .. ........... .. ............... 27
I VI . URAIAN KEGIATAN YANG AKAN DILAKSANAKAN PADA TAHUN 2010 ... 28

A. Tujuan Khusus ....... ..
. ................. . . . . . . . . . . . ............................. .. . .......... ... . . . . . . ................... 29
B. Metode . . . . . . . . ........... ................ . .

... . . . . . . . . . . . . . ....................... ... .... .. .................... . .............. 29
C. Jadwal Kerja ........ .. . .. ... .. .
. ... .......................... . . ...
. .. .................... . ... .... ................ . ......... 31
I VII.
0. Anggaran Biaya
PUSTAKA ACUAN
........ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ....... .................
.... . . .. ..... .. . ..................................

.. . . . . . ........
.
.
. . . . . ...............
. . ............
..
. .....................
................... ... 33 .
32
I LAMPIRAN . . . ......... . . . . . . . . . . . . . . . . ............................... .. . . . . . . . . . . . ....... . ... . . . . . . . . . . ......... . ........... ..

. .. 36
I
ii

-
DAFfAR GAMBAR
Gambar I. Roadmap Penelitian IDSS Rantai Pasok .

...... . . ....... . . . . . . . ............ . . . . . . . . . ...... . ..
.. ..... .... . 6
Garn bar 2. Kerangka Pikir Penelitian ....... . ..
.. . ............................ .. . . . . . . . ..................... . .. .. . .
.. .. .. . 10
Gambar 3. Diagram Alir Tahapan Penelitian . ....... ....... . . .. ... .. . ... .
. .. .. . ... . . .. . . .. . . . .... . . . .
..... ... .. . . .
.. .. 11
Gambar 4. Jaringan Rantai Pasok Kelapa Sawit .
.. . ......... . . ...... . ... .
... . . .
... ....... . ..................... . 13...
Garnbar 5. Struktur Rantai Pasok Paprika ......... .. .. .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . .. . . . . . . . . . . . ...... .. . . . . .. . . . . . . . . . .. . .. . .. 15

Gambar 6. Peta Rantai Pasok Jagung ............... ....................................................................... 18
Gambar 7. Konteks Diagram IDSS SCM . . . ... . . .
.. .. .. ..... . .. .. . ...... .. ... . ..
.. . ... ... .. .. .
... .. . . . . . .. ... . .
.. . .. ... .23
Garnbar 8. DFD Level Nol IDSS SCM .......... ............. . . . . . . ...... . .. .. ..
.. .... . . . . . . .. . . .
. ................. ...... 24
I
I
•
Ct lM i·y�/11
\L ':!,'1€.\C.. S\�
-
--
- ..---
-
- -
I
- - - -
I
--

""'
DAFTAR TABEL
Tabel l. Anggota rantai pasokan Paprika ................................................................................ 17

Tabel 2. Teknik Pengukuran Kinerja SCM . .. . ..... .
. ..
.... . . .
............ .... .. ...... . .. ..
...... .. ..
...... . .... . . .. 19
. . .
Tabel 3. Ringkasan Output Penelitian ..................................................................................... 25

Tabel4. Kesesuaian aktivitas kegiatan dan pencapaiannya ....................................................26
Tabel 5. Kesesuaian pengeluaran anggaran dan tingkat serapannya .......................................27
Tabel 6. Rencana aktivitas dan jadwal pelaksanaan penelitian dalarn 3 tahun .......................31
II Tabel 7. Aktivitas danjadwal pelaksanaan penelitian pada Tahun II (2010) .........................32
Tabel 8. Rincian Anggaran Biaya Penelitian ..........................................................................32
I
I
I
I
I
I
iv

Susuuan Organisasi, Tugas, <lan Pe rn bagia n \Vaktu Ketua dan Anggo t a Tim Pelaksana
Nama Jabatan dalam Tim

No Alokasi waktu Uraian Tugas
NIP/NIM
(ja m/minee.u)
I Prof. Dr. Ir.Marimin, MSc Ketua Peneliti • Mengkoordinir tim
15 • Merumuskan kerangka integrasi penelitian
SCM produk pertanian
• Merumuskan kerangka metodologi
I •
pengembangan sistem rantai pasok
Merumuskan model jaringan transportasi
rantai pasok
• Merumuskan sistem disain integrasi
komponen sistem rantai pasok
2 Ir.Syarif Hidayat, Mahasiswa S3 • Memfonnulasi Metodologi pengembangan
MEngSc, MM 9 model nilai tambah dalam rantai pasok
• Merumusan kerangka model basis
pengetahuan nilai tambah rantai pasok
produk pertanian
I • Merekayasa sistem keputusan cerdas

peningkatan nilai tambah dalam rantai
pasok produk pertanian
I 3 Suharjito, S.Si, MT Mahasiswa S3

9
• Memfonnulasikan metodologi
pengembangan model pengambilan
keputusan cerdas dalam SCM
I
• Merumusan kerangka model basis
pengetahuan untuk perumusan strategi
I
peningkatan kinerja rantai pasok
i l •
I
Merekayasa sistem penunjang keputusan
. I
I I
cerdas pada SCM yang efektif dan
I responsive
·4 Alim Setiawan, S. TP Mahasiswa S2 • Menerapkan metodologi sistem cerdik
9 untuk pengembangan sistem pengukuran
kinerja SCM produk pertanian.
• Mengembangakan perangkat lunak sistem
I
manajemen ahli pengukuran kinerja SCM
produk pertanian.
5 Muharamia Nasution, Mahasiswa S2 • Menerapkan metodologi sistem cerdik
S.TP untuk pengembangan sistem manajemen
9 ahli manajemen kualitas pada aplikasi
SCM produk pertanian.
•
Mengembangakan perangkat lunak sistem
j
mana cmen ahli rnanaj cmen kualitaS pada
aplikasi SCMprodukpenanian.
6. Sri Martini, ST, MS Teknisi lab. • Membuat program aplikasi system
Komputasi penunjang pengambilan keputusan cerdas
15 • Melakukan pengujian system dan analisa
data pengujian system aplikasi
7. Nurul Maghfiroh, S.TP Administrasi • Menyebarkan kuisioner dan pengambilan
I 15
•
data kuisioner
Melakukan kegiatan administrasi untuk
mendukung kegiatan penelitian dan
I pembuatan laporan
\'

I
lDENTlTAS DILU KETlJA
l. l Nama Lengkap Prof. Or. Ir. Marimin, M.Sc (UP)

l.2 Jabatan Fungsional Guru Besar/Pembina/IVO
I l.3
1.4
NIP
Tempat dan Tanggal Lahir
19610905 1 98609 l 001
Sukoharjo, 5 September 1961
1.5 Alamat Rumah JI Sholeh Iskandar, Bogor Raya Permai FD 4
I 1.6 Nomor Telepon/Fax

No. l, Bogar
(0251) 754 l 923
l.7 NomorHP 08129912570
I 1.8 Alamat Kantor Kampus IPB Oarmaga

P.O. Box. 220, Bogar
Kode Pos: 16002
I 1.9
1.10
Nomor Telepon/Fax
Alamat e-mail
(025 I) 8621974
marimin 07/@vahoo.com
I
I
I
I
I
I
vi

I. RINGKASAN
Manajernen rantai pasok kornoditi dan produk pcrtanian berbeda dengan rnanajernen
I rantai pasok produk manufaktur karena: (1) komoditi dan produk pertanian bersifat mudah
rusak, (2) proses penanaman, pertumbuhan dan pemanenan tergantung pada iklim dan
' musim, (3) hasil panen memiliki bentuk dan ukuran yang bervariasi, (4) komoditi dan produk
pertanian bersifat kamba sehingga produk pertanian sulit untuk ditangani. Seluruh faktor
I tersebut hams dipertimbangkan dalam disain manajemen rantai pasok komoditi produk
pertanian guna mendapatkan sistem rantai pasok yang komprehensif, efektif, efisien,
I responsif dan berkelanjutan.
Selain lebih kompleks, manajemen rantai pasok produk pertanian juga bersifat
probabilistik dan dinamis. Selama ini pendekatan penelitian manajemen rantai pasok secara
umum lebih pragmatis, deterministik dan statis. Karena itu, perlu dilakukan pendekatan baru
dalam penelitian manajemen rantai pasok yaitu pendekatan sistem. Banyak keputusan
kompleks dalam penyusunan model dan irnplernentasi manajemen rantai pasok
' komoditi/produk pertanian sehingga memerlukan alat bantu yang memadahi.
Sistem yang akan dikembangkan disusun dari model-model mutahir dalam
I
l
pengambilan keputusan kelompok dan dilengkapi dengan prosedur untuk mengoperasikan
dan prosedur operasi standar. Model-model ini akan digabungkan dengan basis pcngetahuan
yang berhubungan den�n pengambilan keputusan manajerncn rantai pasok komoditi/produk
pertanian untuk mendukung ketahanan pangan.
Secara umum tujuan penelitian ini adalah dihasilkannya sistem penunjang
pengambilan keputusan cerdas untuk menajemen rantai pasok produk pertanian yang
mendukung ketahanan pangan yang efektif dan efisien serta responsif guna membantu setiap
pelaku rantai pasok untuk membuat keputusan cerdas secara cepat. Sebagai tujuan antaranya
adalah pemetaan kondisi rantai pasok; pemetaan teknik dan model rantai pasok; penyusunan
model-model keputusan rantai pasok dan penyususnan system pendukung keputusan rantai
pasok.
Penelitian ini menggunakan pendekatan sistem, dengan menerapkan Hard System

Methodology (HSM) dan Soft System Methodology (SSM). Hard System Methodology
(HSM) menekankan pada aspek kompleks dan deterministik probabilistik yang didukung
oleh teknik riset operasional dan sistem dinamik. Soft System Methodology (SSM) lebih
menekankan pada penyelesaian perihal yang kompleks serta stokastik dinamik yang
didukung dengan teknik/sistem cerdas (intelligent system) dan sistem komputasi lunak (soft
computing). Beberapa contoh teknik analisis dan sintesis yang digunakan pada pcnelitian ini

I adalah Kerangka an:ilisis mctodologi manajemen r antai pasok dari Asian Productivity
Organization (APO), Analisis Nilai Tambah dengan metode Hayami, Data Envelopment
I Analysis (DEA), Fuzzy Analytical Hierarchy Process (Fuzzy-AHP). dan Sistem Penunjang
Keputusan Cerdas.
I Penelitian yang telah dilakukan sampai pada tahap ini adalah mencakup: I) Mobilisasi
anggota peneliti dan penyempumaan dis ain penelitian; 2) Survei lapang untuk wilayah Jawa
I Tengah, Jogjakarta, Lam pun g, OKI Jakarta dan Jawa Barat; 3) Pemetaan state of the art dari
penelitian; 4) Pemetaan teknik rantai pasok; 5) pemetaan teknik penilaian kinerja rantai
I pasok; 5) lden tifi kasi kebutuhan informasi dan proses bisnis dalam pen gamb il an keputusan
cerdas dalam m anaj em en rantai pasok; 6) penyusunan draft buku ajar dan draft paper dalam
I keputusan m anajeme n r antai p aso k .
Target Ouput penelitian selama 3 tahun yang d iharap kan dari penelitian ini adalah
I a da nya pemetaan (mapping) rantai pasok produk perta ni an mulai dari hulu sampai hilir,
ter se di an ya informasi yang lengkap men gen ai nilai tarnbah, risiko, kualitas dan kelembagaan
I pada rantai pasok pertanian, adanya model pengukuran kinerja dan model o ptimas i operasi
rantai pasok produk pertanian. Model kelembagaan, distribusi dan sistem tranportasi yang
I efektif dan cfisicn serta model d ist ri bu si rantai nilai dan risiko dalam manajemen rantai pasok
yang optimal, model integrasi manajemen rantai pasok yang efisien dan prototipe sistem
I pe nd uk ung
r espo nsif
.
pengambi lan keputusan cerdas dalam manajemen rantai pasok yang cfektif dan
.
Output fisik berupa buku ajar teknik dan apli kasi pe ngambilan keputusan
I
manajemen rantai pasok dan artikel ilmiah intemasional dan nasional terakreditasi yang
terkait sistem pengambilan keputusan manajemcn rantai pasok komoditi/produk pcrtanian.
Output kegiatan yang sudah dicapai pada tahun pertama dari penelitian ini adalah: 1)
Draft buku ajar telah selesai. 2) Draft paper untuk publikasi ilmiah: dua paper dipresentasikan
dalam seminar intemasional, satu paper dipresentasikan dalam seminar nasiona� satu paper
dipresentasikan pada seminar nasional, satu paper diterima di pu blikasi pada buku guru besar
IPB, satu paper diki rim untuk dipublikasi dalam jumal ilmiah nasional terakreditasi dan satu
paper dikirim untuk dip uli kas i kan dalam jumal ilmiah intemasional. 3) Draft dokumentasi
hasil analisis kebutuhan sistem dan user requirement sistem pendukung pengambilan
I keputusan cerdas manajemen rantai pasok produk/komoditas pertanian. 4) Pemetaan teknik
pengambilan ke putu san cerdas manajemen rantai pasok; dan 5) Laporan profil rantai pasok
I produk/komoditi pertanian tanaman pangan yang ada dari hasil tinjauan lapang.
I
2
I
a 11. PENDAHULlfAN
I
A. Latar Belakang
Indonesia scbagai negara agraris ternyata sudah pada posisi rawan masuk dalam
"perangkap pangan" atau food trap negara maju dan kapitalisme global. Tujuh komoditas
I pangan utama nonberas yang dikonsumsi masyarakat sangat bergantung pada impor.
Meningkatnya keterg antu n gan ketahanan pangan ne ge ri ini pada negara lain dapat dilihat
I dari naiknya volume impor pangan dalam bentuk komoditas maupun benih atau bibit.
Fakta-fakta ini membuktikan adanya masalah serius yang mengancam sistem ketahanan
I pangan di Indonesia, mengingat pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang

pemen uhannya menjadi hak asasi setiap rakyat Indonesia. Pemantapan ketahanan pangan
I kemudian menjadi isu sentral dan
pangan diartikan sebagai terpenuhinya

fokus utama pembangunan pertanian saat ini. Ketahanan
pangan dengan ketersediaan yang cukup, tersedia
I setiap saat di semua daerah, mudah diperoleh rumah tangga, aman dikonsumsi dan harga
yang terjangkau (Syafa'at, 2006).
I Sejumlah pennasalahan yang menyebabkan melemahnya ketahanan pangan saat ini

dapat diidentifikasi yaitu konversi lahan pertanian, menurunnya produktifitas pertanian,
I sarana dan prasarana pertanian yang tidak memadai, lemahnya kelembagaan (regulasi dan
infrastruktur). serta sistem pemasaran dan rantai pasokan yang tidak terkendali. Adanya
I kesenjangan infonn�si antara konsumen dan produsen menyebabkan terjadinya distorsi

pada aspek distribu si dan aksesibil itas ketahanan pangan. Distorsi inilah yang
I memunculkan sejumlah persoalan tidak lancarnya pasokan bahan pangan, tidak

proporsionalnya pembagian risiko, nilai tambah dan keuntungan antar pelaku, rendahnya
I
mutu dan keamanan produk pangan, tidak efisiennya biaya sepanjang rantai pasokan serta
melonjaknya harga produk pangan. Petani, sebagai penyedia bahan baku adalah pelaku
I
utama yang menderita kerugian dalam distorsi tersebut, yaitu menanggung porsi risiko
yang lebih besar dan menerima porsi keuntungan dan nilai tambah yang lebih kecil (Arifin,
2001).
Manajemen rantai pasok (supply chain management) produk pertanian mewakili
I
manajemen keseluruhan proses produksi secara keseluruhan dari kegiatan pengolahan,
distribusi, pemasaran, hingga produk yang diinginkan sampai ke tangan konsumen.
Manajemen rantai pasok produk pertan ian berbeda dengan manajemen rantai pasok produk
I manufaktur karena: (1) produk pertanian bersifat mudah rusak, (2) proses penanaman,
pertumbuhan dan pemanenan tergantung pada iklim dan musim, (3) hasil panen memiliki
I bcntuk dan ukuran yang bervariasi, (4) produk pertanian bersifat kamba sehingga produk

pertanian sulit untuk ditangani (Austin, l 992; Brown, 1994 ). Seluruh faktor tersebut harus
dipertimbangkan dalam desain manajemen rantai pasok produk pertanian karena kondisi
rantai pasok produk pertanian lebih kompleks daripada rantai pasok pada umumnya.
Selain lebih kompleks, manajemen rantai pasok produk pertanian juga bersifat
I probabilistik dan dinamis. Selama ini pendekatan penelitian manajemen rantai pasok secara
umum lebih pragmatis, detem1inistik dan statis. Karena itu, perlu dilakukan pendekatan
I baru dalam penelitian manajemen rantai pasok yaitu pendekatan sistem. Pendekatan sistem
dilakukan untuk membangun konsep yang mampu digunakan untuk menyelidiki dan
I mendeskripsikan kompleksitas dinamika hubungan di lingkungan kajiannya, serta
mengatur tindakan dan upaya untuk mengubah situasi agar lebih membaik.
I Tingginya kompleksitas dan ketergantungan merupakan karakteristik dari rantai pasok
saat ini. Globalisasi, e-bisnis, pennintaan yang mengambang dan bergesemya filosofi
I bisnis (seperti outsourcing) merupakan beberapa faktor yang membuat pemain rantai pasok
menjadi lebih bergantung terhadap yang lain. Sebagai akibatnya rantai pasok menjadi lebih
I rentan terhadap gangguan. Jika suatu gangguan terjadi pada salah satu pemain rantai
pasok, ha! ini akan mengganggu keseluruhan jaringan. Risiko dalam rantai pasok dapat
I diakibatkan dari suatu perusahaan dalam rantai pasok, atau keterhubungan antar organisasi
dalam jaringan pasok.an. atau antar jaringan pasokan dan lingkungannya, yang akan
I menyebabkan kerugi.an
berhentinya kegiatan bisnis.

finansial secara menyeluruh atau bahkan mengakibatkan
Oleh karena itu perlu pengendalian risiko rantai pasok agar
I dapat menghidarkan akibat berkelanjutan yang dapat terjadi pada setiap titik dalam
jaringan pasokan (Kamingsih, 2007).
I
Pennintaan konsumen telah berubah secara signifikan dalam beberapa dekade terakhir.
Mereka meminta kepada pasar untuk menyediakan produk dengan variasi yang lebih
I
banyak dan waktu yang lebih cepat, sementara harga yang kompetitif dan barang yang
berkualitas menjadi persyaratan dasar agar supaya dapat berkompetisi di pasar.
Kecenderungan ini memaksa perusahaan untuk meresponnya dengan produk yang berharga
lebih rendah, kualitas yang lebih baik dan waktu penyediaan yang lebih cepat. Agar
supaya dapat memenangkan kompetisi ini, perusahaan tidak hanya berfokus pada
I peningkatan proses organisasi di dalam tetapi juga harus memperhatikan jaringannya
secara keseluruhan, mulai dari pemasok sampai pada konsumennya (Pujawan, 2005).
I Manajemen rantai pasok menjadi lebih sulit karena beberapa sumber ketidakpastian dan
hubungan yang kompleks antara pelaku dalam rantai pasok tersebut. Oleh karena itu,
I keputusan reaksi terhadap ketidakpastian dan variabilitas (fleksibilitas manajemen rantai

pasok yang mencakup fasilitas yang 1leksibcl, outsourcing, <lan mckanismc kontrak) perlu
dilakukan secara efektif dan efisien (Graves dan Willems, 2004). Soft System Methodology
(SSM) merupakan suatu metode yang dapat menyelesaikan pennasalahan yang kompleks
serta probalistik/stokastik dinamik dengan pendekatan teknik/sistem cerdas (intelligent
- system) dan sistem komputasi lunak (soft computing). Oleh karena itu dalam penelitian ini
akan dikembangkan suatu metodc pengambilan kepu tusan ccrdas dalam manajemen rantai
- pasok produk pertanian dengan menggunakan pendekatan sistem komputasi lunak seperti
I
fuzzy logic, genetic algoritma dan artificial neural network.
Sistem pendukung pengambilan keputusan cerdas yang akan dikembangkan dapat
I
digunakan untuk menjawab beberapa permasalahan dalam manajemen rantai pasok produk
pertanian seperti optimalisasi jaringan distribusi dan transportasi, pengawasan dan
pengendalian risiko pada setiap pemain rantai pasok, distribusi nilai tambah yang seimbang
I dan pengaturan kelembagaan rantai pasok yang efisien dan berkelanjutan serta disain
integrasi rantai pasok yang responsif.
I
B. Roadmap dao Tujuao Kegiatao
I Secara umum tujuan penelitian ini adalah dihasilkannya sistem penunjang pengambilan
kcputusan ccrdas untuk manajemcn rantai pasok produk pertanian yang mendukung
I ketahanan pangan yang efektif dan efisien serta responsif guna membantu setiap pelaku
rantai pasok untuk membuat keputusan ccrdas secara cepat. Sedangkan secara khusus
I tujuan antara dari penelitian ini adalah:

• Mengkompilasi dan clustering methodologi yang sudah dikembangkan oleh pencliti
I dan anggota timnya baik dalam hal decision support system (DSS), intelligence system
(soft computing) dan konsep aplikasi manajemen rantai pasok.
I • Mendapatkan basis pengetahuan sistem manajemen rantai pasok produk pertanian

dengan fokus kajian yang bersifat komprehensif, lintas sektoral dan multi disiplin.
I • Mendapatkan model-model cerdas untuk pengambilan keputusan manajemen rantai

pasok melalui pengembangan model-model yang mampu mengolah pengetahuan yang
I bersifat kuantitatif dan kualitatif dengan memanfaatkan kemampuan teknik

pengambilan keputusan kriteria jamak dan multi hirarki serta Soft computing yang
I mencakup teknik fuzzy, jaringan syaraf tiruan dan algoritma genetika.
I
I
5

.I • Merekayasa sistem pcndukung p�ngambilan kcputusan ccrdas pada berbagai strata
pengambil keputusan dan pelaku manajemen rantai pasok komoditi dan produk
I pertanian yang mcndukung program ketahanan pangan nasional.
Sedangkan secara khusus tujuan kegiatan penelitian pada tahun pertama adalah:
I • Mengkompilasi dan clustering teknik & methodologi sistem intelligence dalam
manajemcn rantai pasok.
I • Mendapatkan profit dan kinerja manajemen rantai pasok produk pertanian.
• Mendapatkan model-model cerdas untuk pengambilan keputusan manajemen rantai
I pasok yang meliputi model pengukuran kinerja, nilai tambah dan manajemen risiko.
• Menyusun kebutuhan sistem dan user requirement sistem pendukung pengambilan
I keputusan cerdas manajemen rantai pasok produk pertanian.
• Tersusunnya buku ajar teknik pengambilan keputusan dalam manajemen rantai pasok.
I Adapun Roadmap penelitian yang sudah dan akan dilaksanakan dalam penelitian ini,
dapat diilustrasikan dengan diagram pada Gambar I sebagai berikut:
I DSS dengan Hard

Rancang bangun system penunjang keputusan agroindustri dengan
menggunakan metode simulasi, optimasi dan model-model matematika dan
system methodologi
I
statistika yang deterministik
i Rancang bangun system cerdas dalam aplikasi agroindustri dengan

Intelligence system I
I artificial intelligence
menggunakan aplikasi system intelligence seperti logilca fuuy, jaringan syaraf
tiruan dan algoritma genetika
! ' ..
I DSS dengan Soft
system methodologi
Rancang bangun system penunjang keputusan pengembangan agroindustri
dengan menggunakan methodology soft system seperti penggunaan AHP,
ANP, ISM, DEA, dan MEMCDM
I i
Intelligence DSS for
•
Rancang bangun system penunjang pengambilan keputusan cerdas
pengembangan agroindustri dengan menggunakan metode gabungan hard
agro ind ustri
I
system methodology dan soft system methodologi
i
Rancang bangun system penunjang pengambilan keputusan untuk
DSS f o r S upply Chai n
pengukuran kinerja rantai pasok perishable product agroindustri dengan
ma nageme nt menggunakan SCOR (supply Chain Operation Reference)
i . +
I Intell i gence OSS for
Rancang bangun system penunjang pengambilan keputusan cerdas rantai
pasok terintegrasi, multi stages dan multi user untuk product agrolndustri
S upply Chain dengan menggunakan soft dan hard system methodologi
I Garn bar I. Roadmap Penelitian JOSS Rantai Pasok
I
6
I
C. Peucrapan Hasil Kcgiatan
Dalam penelitian ini akan dikembangkan suatu metode pengambilan keputusan cerdas
dalam manajemen rantai pasok produk pertanian dengan mcnggunakan pendekatan sistem
komputasi lunak seperti fuzzy logic, genetic algoritma dan artificial neural network.
I Sistem pendukung pengambilan keputusan cerdas yang akan dikembangkan dapat
digunakan untuk mcnjawab beberapa permasalahan dalam manajemen rantai pasok produk
I pertanian seperti optimalisasi jaringan distribusi dan transportasi, pengawasan dan
pengendalian risiko pada setiap pemain rantai pasok, distribusi nilai tambah yang seimbang
I dan pengaturan kelembagaan rantai pasok yang efisien dan berkelanjutan serta disain
integrasi rantai pasok yang responsif.
I sistem penunjang pengambilan keputusan (SPK) yang ada selama ini didasarkan pada
pemodelan konvensional {operation research dan teknik pendukung hard sistem
I methodologi lainnya), dalan1 penelitian ini akan dikembangkan sistem pendukung
keputusan cerdas dengan menggunakan pendekatan soft sistem methodologi supaya lebih
I sesuai dengan sifat permasalahan pengambilan keputusan real. Kebanyakan pengembangan
sistem manajemen rantai pasok dikembangkan dengan pendekatan hard sistem (misalnya
I simulasi dan sistem dinamik) dalam penelitian ini akan dikembangkan dengan pendekatan
soft sistem. Manajemen rantai pasok (SCM) selama ini lebih banyak dikembangkan dalam
I bidang manufaktur yang mcmpunyai sifat tingkat kerusakan sangat rendah sedangkan
dalam penelitian ini akan dikernbangkan sistem manajemen rantai pasok pada produk
I
pertanian yang mernpunyai karakterisktik mudah rusak dan musiman. Selama ini sistem
manajemen rantai pasok hanya dikembangkan secara parsial atau sektoral, sedangkan
I
dalam penelitian ini akan dikembangkan sistem rantai pasok terintegrasi dengan membuat
suatu sistem penunjang pengambilan keputusan cerdas yang dapat digunakan berdasarkan
tingkatan peran pelaku dalam rantai pasok sehingga keputusan yang diperoleh mempunyai
I tingkat validitas yang lebih tinggi.
III. LUARAN KEGIATAN
Dalam penelitian ini, pendekatan HSM dan SSM tersebut dikaji untuk digabungkan
I dengan algoritma tertentu untuk mendapatkan hasil yang lebih efektif dan responsif yang
sesuai dengan keadaan lapang. Beberapa contoh teknik analisis dan sintesis yang digunakan
I pada penelitian ini adalah Kerangka analisis metodologi manajemen rantai pasok dari Asian
Productivity Organization (APO), Analisis Nilai Tambah dengan metode Hayami, Data
I Envelopment Analysis (DEA), Fuzzy Analytical Hierarchy Process (fuzzy-AHP), Fuzzy Quality

,...
Function Deploy111e11t ifu::::y-QFD), lntapretive Structural Modelling (ISM), Genetic

Algorithm (GA), Artificial Neural Network (ANN), Dynamic System (DS), dan Sistem
I Penunjang Keputusan Cerdas.
Ouput yang diharapkan dari penelitian ini adalah adanya pemetaan (mapping) rantai
I pasok produk pertanian mulai dari hulu sampai hilir, tersedianya informasi yang lengkap
mengenai nilai tambah, risiko, kualitas dan kelembagaan pada rantai pasok pertanian, adanya
I model pengukuran kinerja dan model optimasi operasi rantai pasok produk pertanian. Model
kelembagaan, distribusi dan sistem tranportasi yang efektif dan efisien serta model distribusi
I rantai nilai dan risiko dalam manajemen rantai pasok yang optimal, model integrasi
manajemen rantai pasok yang efisien dan prototipe sistem pendukung pengambilan keputusan
I cerdas dalam manajemen rantai pasok yang efektif dan responsif. Tersusunnya artikel/paper
ilmiah yang di-submit di jumal intemasional. Tersedianya sistem pendukung pengambilan
I keputusan cerdas rantai pasok komoditi dan produk agroindustri yang dapat digunakan pada
berbagai tingkatan pelaku (multi strata) dan oleh banyak pengguna yang berbeda (multi user)
I untuk komoditi dan produk agroindustri. Selain itu juga tersedianya buku ajar aplikasi teknik
pengambilan keputusan cerdas dalam manajemen rantai pasok yang dapat digunakan oleh
I mahasiswa dan pihak pihak yang berkepentingan.
i IV. METODE PEL\KSA�A.AJ'\ KEGIATAN
A. Kerangka Pil<lr Penelitian
I Menurut Kasabov dan Kozma ( 1998), sistem cerdik berhubungan dengan kemampuan
untuk mengkomunikasikan ide dan pemikiran dalam bentuk ucapan dan bahasa; pengenalan
I pola (misalnya pola ucapan, citra dan kejadian deret waktu); pembelajaran dari pengalaman
terstruktur ataupun tidak terstruktur dan penggeneralisasian; adaptasi dinamis terhadap tipe
I data dan situasi; penalaran dan pengambilan
kreatifitas.
keputusan berdasarkan ketidakpastian dan
Kemampuan suatu sistem informasi cerdik harus didukung oleh perangkat
komputer yang kuat, bermemori besar dan cepat serta mampu untuk menghitung secara sangat
cepat. Kemampuan adaptasi adalah fitur utama dari suatu sistem informasi cerdik, terutama
I untuk mengolah data dan informasi serta pengetahuan dalam lingkungan yang sangat dinamis
dan mudah berubah.
I
Manajemen rantai pasok produk pertanian merupakan suatu proses yang kompleks.
Kompleksitas lingkungan tempat keputusan strategis dibuat merupakan pertimbangan utama
untuk menggunakan sistem intelijen pengambilan keputusan cerdas yang akan dikembangkan.
I
8
I
l
I
--
I Tcrdapat bebcrapa alasan adanya kompleksitas ini yaitu: I) adanya informasi dan pcngetahuan
I
yang mendukung keputusan tidak lengkap, tidak pasti atau tidak tepat atau bahkan tidak
konsisten; 2) terdapat berbagai tujuan bahkan tujuan yang bertentangan dan terdapat banyak
tipe batasan yang berbeda; 3) terdapat batasan waktu untuk pengambilan keputusan pada
I lingkungan yang selalu berubah; dan 4) terdapat kecenderungan pada pengambilan keputusan
kelompok dimana berbagai tipe konsensus terjadi di dalam prosesnya.
I Beberapa faktor penting yang perlu diperhatikan berdasarkan beberapa hasil penelitian
sebelumnya adalah kerjasama dengan pemasok ekstemal (Meixell & Gargeya 2005) dan
I penyelesaian model perlu mempertimbangkan penggunaan teknik heuristik yang effisien untuk
mendapatkan penyelesaian yang cepat dan baik (Shen 2007). Teknik-teknik meta-heuristik
I sebagai teknik optimasi lanjut menjadi pendekatan yang baru dibidang manajemen rantai
pas0k. Penerapan algoritma genetika telah dilakukan oleh Ding et al. (2003), Smimov et al.
I (2004), Lim dan Xu (2005), Yao dan Huang (2005), Sha dan Che (2006), dan Keskin dan
Oster (2007). Logika fuzzy secara khusus diterapkan oleh Petrovic et al. (1999), sedangkan
I Rohde (2004) menerapkan jaringan syaraf tiruan yang dikombinasikan dengan

Demikian halnya Yandra et al. (2007) dan Aliev et al. (2007) yang mengkombinasikan
cara analitik.
I algoritma genetika dan logika fuzzy. Teknik-teknik heuristik juga sering digunakan seperti
Wouda et al. (200 1), Kagnicioglu (2006). scdangkan heuristik oleh Sabri dan Beamon (2000)
I dan Aghezzaf (2005) . •
Pengembangan basis model akan mengacu pada model-model yang kerangka awalnya
I telah dikembangkan oleh ketua tim peneliti (Marimin, et al., 1995; Marimin, et al., 1996;
Marimin et.al, 1998; Marimin, et al., 1997) Pengembangan ini mencakup representasi
I
preferensi dari pengambil keputusan, representasi tingkat kepuasan, agregasi preferensi dan
pengembangan model-model konsensus dan model pengecekan konsistensi.
I
Pemodelan sistem penunjang pengambilan keputusan cerdas, dalam penelitian ini, akan
ditujukan pada revisi dan perbaikan berkelanjutan dari metodologi pengambilan keputusan
I
fuzzy yang telah dikembangkan lebih dahulu. Untuk tujuan ini, label linguistik berbasis
metodologi yang lebih fleksibel dan cocok untuk diterapkan pada penyelesaikan kasus nyata
I
dalam masalah pengambilan keputusan fuzzy akan dikembangkan.
Kelemahan dari representasi preferensi numerik point-tunggal berpasangan (pairwise
single-point numeric preference representation), pengukuran konsensus, dan prosedur
I perhitungannya akan dirangkum dan diperbaiki pada bagian-bagian tertentu. Lebih lanjut,
evaluasi preferensi independen dimana representasi label linguistik independen dikelompokkan
I dalam dua aturan yaitu pengelompokkan pada kriteria dan kemudian pada pengambil
I
I kcputusan dan pcngelompokkan pada pcngarnbil kep utusan dan kemu dian pada kriteria akan
I
dirangkum dan kemudian diterapkan pada analisis berpasangan.
I Ranah Basis
Permasalahan
I Model Standar yang sudah
data/pengetahuan
l diimplementasikan
Pemodelan Sistem
I
DSS-SCM Cerdas • Teknik pengambilan keputusan
• Konsep dan hirarki
• Kendala Rantai pasok
� � . Teknik sistem cerdas
Perumusan Kebutuhan • Teknik heuristik
•
Konsep representasi •
Teknik optlmasi dan slmulasi
Permodelan
I
"
I
Fuzzy atau eksak
Pengembangan model
sistem penunjang
I
keputusan cerdas
l
Basis Model
Agenda metode
I • Teknik pengambilan
keputusan multikriteria
dan algoritma
•
Prosedur eksekusi
/hirarld: AHP dan ISM
I
• Fasilitas dialog
•
Teknik sistem intelijen: sistem Karakteristik • Representasi dan
fuzzy, jaringan syaraf tiruan
I+--+ Model r
penjelasan
dan algoritma genetik
I Strategi focus balanced

•
scorecard.
I Gambar 2. Kerangka Pikir Penelitian
I Representasi dan perhitungan preferensi numerik point-tunggal berpasangan akan

diperluas dalam sebuah metode semi-numerik, seperti representasi label lingustik dengan
I perhitungan set fuzzy. Metode baru semestinya membolehkan pengambil keputusan untuk
mengekspresikan hubungan preferensinya dalam label linguistik daripada hanya dalam nilai
I numerik. Model perhitungan bemilai ambang ketat akan diganti menjadi model perhitungan
label fuzzy yang dilambangkan dalam TFN (Triangular Fuzzy Numbers). Hal ini berarti
anggota fuzzy dapat digunakan dan menjaga akurasi preferensi selarna proses perhitungan.
Metode yang diusulkan akan rnenggunakan operator agregasi neat OWA (ordered weighted
I
average) (Yager, 1 998) yang membolehkan agregasi hubungan preferensi tak-terurut (un
ordered preference relation). Pertimbangan kriteria fuzzy akan digabungkan secara eksplisit
menjadi model yang baru. Kriteria ini mungkin memiliki tingkat kepentingan/bobot yang
I sama maupun berbeda.
I
10
I
-
Il. Tahapan Pcnelitian
Penelitian terdiri tiga tahapan yaitu penelitian tahun pertama, kedua dan ketiga. Secara
ringkas tahapan penelitian selama tiga tahun disajikan pada Gambar 3 berikut:
I
Formulas! Tujuan Penelitian, Studi
kondisi existing rantai pasok. analisa
;:
permasalahan dan studi literatur
I Penelitian : Bagaimana Memenuhi Kebutuhan Pengguna?

Sumberdaya apa saja yang tersedia ?
�
I Analisa kebutuhan setiap stakeholder dan konflik pelaku
I
Analisis : Pendekatan pengembangan apa
yang terbaik? Sumber daya apa yang
dibutuhkan? Mendetinisikan Model Normatif
�
pengambilan keputusan rantai pasok produk
I
pertanian
I Desaln Bahasa
.
Dlsaln: Sistem Pemroses l
Dlsain: Ba is data dan Basis
dat.af1rtfoonasi (Basis Model) Pengetahuan
Dialog Antannuka . Pengukuran kinetja - Doto�loku scm
I
sistem . Manajemen risiko SCM • Dab alat transportasi
Manajemen nilai tambah - Dau jaringan distribusl
. Jaringan tnnsposttaSi . lnformasl lcinerja
. lntegrasi keputusan . lnformasl biaya dan risllco
kualitatif dan kuantitatif
I .
Merekayasa sistem �
I penunjang pen gambi la n

keputusan cerdas
I lmplementasl : Testing dan Evaluasi,

�
Demonstrasi, Orientasi, dan Pelatihan
I
I �
,
Verifikasi dan validasi

sistem dalan kasus real
I
Adaptasl : Pengulangan Proses
I �
�
Berkesinambungan untuk Perbaikan
Sistem
Gambar 3. Diagram Alir Tahapan Penelitian

I
11
I
·-
V. URAIAN KEG IATAN YANG TELAH DlLAKSANAKAN
Pelaksanaan kegiatan penclitian hibah kompetcnsi ini diintegrasikan dengan
pembimbingan dan penelitian mahasiswa pascasarjana yang saya bimbing yang to pik risetnya
terkait dengan manajemen rantai pasok dan sistem pendukung pengambilan keputusan cerdas.
I Untuk mendapatkan hasil yang optimal maka proses pelaksanaan penelitian harus dilakukan
secara rutin dan berkesinambungan. Kemajuan penelitian dari masing-masing mahasiswa yang
I terlibat dipantau melalui pertemuan rutin dan diskusi mingguan.
Dalam pertemuan rutin ini pada tahap awalnya peneli ti utama member ikan kerangka
I makro tentang penelitian dan mendiskusikan serta membagi tugas sesuai dengan interest
penelitian disertasi/tesis dan dalam batas tertentu sk.rips i Kemudian

. masing-masing mahasiswa
I secara bergilir setiap minggunya harus
mahasiswa mempresentasikan
menyampaikan perkembangan penelitian dan 1-2
kemajuannya. Dari diskusi ini telah dipetakan teknik
I pengambilan keputusan rantai pasok (Lampiran 3). Contoh notulen pertemuan dan diskusi
rutin disajikan pada Lampiran 4.
I Kegiatan penelitian tahun pertama yang sudah dilaksanakan adalah:

• Mobiiisasi anggota peneliti dan penyempumaan disain penelitian;
I • Studi Literatur dan kompilasi hasil penelitian tim
pengambilan keputusan manajemen rantai pasok produk pertanian

pene liti pada pengernbangan sistem
I • Survei
Barat:
lapang 4ntuk \\·ilayah Jawa Tengah, Jogjakarta, Lampung. OKI Jakarta dan Jawa
I •
•
Pemetaan state of the art dari penelitian;
Pemetaan awal teknik pengambilan keputusan manajemen rantai pasok;
I •
•
Pemetaan awal teknik penilaian kinerja manajemen rantai pasok;
ldentifikasi kebutuhan infonnasi dan proses bisnis dalam pengambilan keputusan
I •
cerdas manajemen rantai pasok produk/komoditas pertanian;
Penyusunan draft buku ajar dan draft paper aplikasi teknik pengambilan keputusan
I manajemen rantai pasok.
I A. Profil Rantai pasok (peta rantai pasok)

Profil kondisi nyata rantai pasok produk/komoditas pertanian yang ada saat ini
I
diperoleh dari hasil studi lapang di beberapa lokasi penelitian untuk melihat proses bisnis
manajemen rantai pasok, aktifitas bisnis, pelaku rantai pasok dan jar ingan rantai pasok serta
I
kendala-kendalanya dikaitkan dengan pengambilan keputusan manajemen rantai pasok
12
,.
-
komoditas pcrkebunan s epert i sawit, komoJ11as holtikultura scperti paprika, edamane, manggis
dan komoditas tanaman pangan seperti beras, jagung. Hasil studi lapang tahap pertama yang
diperoleh telah dapat menggambarkan profit manajemen rantai pasok produk/komoditas
pertanian yang meliputi rantai pasok komoditas sawit, rantai pasok komoditas holtikultura
I yang meliputi produk paprika, dan edamane, serta rantai pasok tanaman pangan yaitu jagun g.
Hasil dari anal is is pro fil rantai pasok ini kemudian akan digunakan untuk analisis kebutuhan
I sistem pendukung pengambilan keputusan cerdas manajemen rantai pasok produk agroindustri.
Manajemen rantai pasok (supply chain management) produk pertanian mewakili
I manajemen proses produksi secara keseluruhan dari kegiatan pengolahan, distribusi,
pemasaran, hingga produk yang diinginkan sampai ke tangan konsumen. Permasalahan yang
I dihadapi dalam pengembangan agroindustri adalah bahwa sampai saat ini terjadi ketimpangan
antara sisi hulu dan hilir pada rantai nilai agroindustri kelapa sawit. Gambar 4. menguraikan
I rantai pasok kelapa sawit dari mulai hulu yaitu para petani dan pengusaha kebun sampai ke sisi
hilir yaitu pada para pengusaha dan eksporter CPO dan produk turunannya seperti minyak
I goreng, olein, dll. Semua aktor dalam rantai pasok merupakan pemangku kepentingan atau
"stakeholder'' yaitu yang mempunyai kepentingan dalam rantai pasok in i.
I
...._swa.._Ke_�_a';_a___,�-:
T8S
� E�por- � CPO 1
I
CPO - K��
1
·
men LN
I .- - . -- -- -
·-1 te
r
"--
I
TBS
-ili<ebur. Besar
2 �sta Nasional
��i<fs
. sN>_ -
I 3
TBS
dana
TBS I!
I
dal>•
I
Kelompok Koperasl Unit

�--� ... Tani Cesa
Kontrak
kerja
I
(Sumber : Wawancara dengan pimpinan dan staf - PT Bakrie Sumatera Plantations)
I Garnbar 4. Jaringan rantai pasok kelapa sawit.
I
13
I
I
Petani atau pengusaha kebun bcrusaha mcndapatkan keuntungan dengan menjual
sawit segar (TBS) dengan harga setinggi-tingginya. Pabrik CPO berusaha

I
tandan buah
mcnawar harga TBS dan bahan lain semurah-murahnya. Pabrik CPO berusaha menjual harga
produknya yaitu CPO kepada industri lanjutan yang bersedia membayar paling mahal,
I sedangkan industri lanjutan atau eksporter berusaha membeli semurah mungkin, tetapi
berusaha menjual produknya semahal mungkin. Dengan demikian ada konflik kepentingan
I antara para aktor dalam rantai pasok kelapa sawit tersebut. Masing-masing aktor (kita sebut
juga "agen") pada rantai pasok akan berusaha rnengoptimumkan tujuan usahanya yaitu tingkat
I keuntungan maksimal. Akan terjadi negosiasi antara dua aktor yang berhubungan untuk
mencari titik temu agar terjadi transaksi yang bersifat "win-win". Para aktor atau agen ini akan
I mempertimbangkan faktor-faktor yang menghasilkan keuntungan dan/atau risiko dalam
bemegosiasi satu sama lain. Setiap agen mempunyai kebebasan memilih dengan agen lain
I dimana dia akan berinteraksi atau melakukan transaksi.
Dalam penelitian ini akan digunakan asumsi-asumsi sebagai berikut
I • Faktor-faktor yang dipertimbangkan oleh setiap agen untuk mengambil keputusan
dalam negosiasi akan dapat berbeda akan tetapi berkaitan dengan keuntungan dan
I risiko.
• Keuntungan atau nilai tambah dihasilkan scbagai sclisih dari harga jual dengan
I biaya-biaya yang harus dikeluarkan. Nilai tambah ini sudah memperhitungkan
risiko-risiko yang dihadapi.
I • Nilai tambah pada sisi hulu lebih kecil daripada nilai tambah di sisi hilir rantai
pasok kelapa sawit seperti terjadi pada hampir semua produk pertanian.
I • Negosiasi akan terjadi diantara dua aktor yang bersebelahan dalam rantai pasok
dengan masing-masing meng-optirnalkan pencapaian tujuan usahanya. Setiap aktor
I •
dalam rantai pasok memiliki beberapa pertimbangan berbeda dalam bemegosiasi.
Untuk mencapai kondisi yang "seimbang" dalam keseluruhan rantai pasok
I dianggap bahwa nilai rasio benefit/cost (BIC ratio) untuk setiap agen harus
rnencapai nilai yang sama. Pendekatan yang sama dilakukan oleh Tarigan, 2008.
I Struktur rantai pasok sayuran dataran tinggi di Indonesia rnemiliki karakteristik
rantai yang berbeda-beda. Perbedaan utama sistem distribusi sayuran yaitu jenis sayuran
I
dan kualitas yang dihasilkan. Model rantai pasokan sayuran yang ditemukan pada sentra
Paprika di Desa Pasir Langu kecamatan Cisarua, Kabupaten Bandung Barat, Propinsi
I
Jawa Barat, umumnya mengikuti pola seperti ditunjukkan dalam Gambar 5 .
14
I
Pasar
-- Pedagang
Tradisiooal
Petanl
Koperasi
I
.anggota - Pemasok
koperasi -- HoteVresforan Hotel/resfuran
I Petanl non
anggota Bandar -
i-.-+
P.emasok
Ritell - Ritell
�upennarket
!?upe!TT)arket
I
ko?erasi
Pasar luar
.___. Eksportir .
I
negeri
Gambar 5. Struktur Rantai Pasok Paprika
I Aliran komoditas Paprika pada model rantai pasokan diatas dibagi menjadi
I
beberapa rantai, sebagai berikut:
l) Struktur Rantai Pasokan l
I
Petani -+ Koperasi -+ Pedagang grosir tradisional -+ Pasar tradisional
Pada rantai ini kualitas Paprika yang dipasok beragam tetapi umumnya produk yang
I
berkualitas rendah (grade C dan TO). Koperasi secara rutin akan mengirim Paprika
.
ke pedagang grosir tradisional sesuai dengan permintan atau pesanan yang
I
diterimanya setiap hari. Pedagang grosir berasal dari Desa Pasir Langu atau dari
tempat lainnya seperti Lembang dan Cisarua. Pedagang tradisional biasanya
menggambil Paprika dengan jumlah kecil dan menjualnya di pasar tradisional di
I sekitar Lembang dan Bandung.
2) Struktur Rantai Pasokan 2
I Petani -+ Koperasi -+ Pemasok Hotel/Restoran -+ Hotel/Restoran
Pada rantai ini, kualitas Paprika yang dipasok adalah Paprika berwarna merah,
kuning dan hijau kualitas A dan B. Pemasok ke hotel dan restoran biasanya
merupakan unit-unit packaging house yang dimiliki oleh perorangan atau
I perusahaan. Pemesanan kepada koperasi dilakukan setiap hari dengan jumlah
kebutuhan yang beragam . Para pemasok ini biasanya berlokasi di Lembang dengan
I wilayah pemasarannya adalah Bandung dan Jakarta.
Struktur Rantai Pasokan 3

3)
I Petani -+ Koperasi -+ Pemasok Supennarket -+ Supermarket
I
15

...
I Pemasok untuk supcmiarket tidak bcrbeda jauh dengan pemasok untuk hotel dan
restoran. Pemasok rnerupakan unit-unit packaging house seperti pada pemasok
untuk hotel dan restoran, hanya saja menjual produknya ke supermarket terutama
untuk di wilayah Jabotabek.
Petani ' Koperasi ' Eksportir ' Pasar luar negeri
I Kualitas produk yang dipasok untuk eksportir adalah kualitas A. Eksportir biasanya
mengambil Paprika secara langsung ke koperasi tiga kali dalam seminggu. Produk
I yang tidak sesuai dengan kualitas yang diinginkan atau rusak akan dikembalikan ke
koperasi sebagai barang yang ditolak. Biasanya jumlah barang yang ditolak berkisar
I antara 8-10% setiap kali pengiriman.
I Petani ' Bandar ' Pedagang grosir tradisional ' Pasar tradisional
Pada rantai ini hampir sama dengan struktur rantai pasoka I , tetapi petani menjual
I barangnya kepada bandar. Bandar menyediakan sarana produksi dan peminjaman
modal dengan konsekuensi petani harus menjual barangnya kepada bandar, dengan
I harga yang telah ditentukan oleh bandar. Pedagang grosir memesan Paprika yang
diburuhkan kepada bandar dan menjualnya di sekitar Lembang, Cimahi dan
I 6)
Bandung.
Struktur Rantai Pasokan 6
I Petani ' Bandar ' Pemasok Hotel/Restoran ' Hotel/Restoran
Pemasok untuk hotel dan restoran merupakan packaging house yang biasanya
I
berada di sekitar Lembang dan Bandung. Seperti pada struktur rantai pasoka 2,
pemesanan dilakukan kepada bandar setiap hari sesuai kebutuhan yang diinginkan.
I
Baisanya masing-masing bandar ataupun koperasi telah memiliki pelanggan yang
berbeda satu sama lainnya.

Petani ' Bandar ' Pemasok Supermarket ' Supermarket
Pemasok Supermarket akan rnelakukan pesanan kepada bandar kemudian
I melakukan penyortiran, pengemasan dan pelabelan produk kemudian mengirim
produk tersebut ke supermarket di sekitar Jakarta, Bogor, Tangerang, Depok dan
I Bekasi. Proses lainnya hampir sama seperti pada rantai pasokan c) yang melalui
koperasi.
I 8) Struktur Rantai Pasokan 8
16
I
Petani � Bandar � Eksportir � Pasar luar ncgcri
Sama halnya dengan koperasi para bandar besar yang ada di Desa Pasir Langu juga
I menjalin kerjasama dengan eksportir. Pcrusahaan eksportir yang bekerjasama
dengan bandar dan kopcrasi di Desa Pasir Langu adalah PT Alamanda (Emeralindo)
I dan PT Momenta (Amazing Farm). Dua perusahaan eksportir ini memasarkan
Paprika ke Singapura. Paprika dikirim ke Singapura tiga kali dalam seminggu.
I Eksportir dan bandar/koperasi telah memiliki kontrak kerja sama dalam jangka
panjang. Kontrak tersebut memuat jumlah pesanan, kualitas dan harga. Meskipun
I demikian, pelaksanaan kontrak tersebut belum optimal karena masalah fleksibilitas
pesanan dan kondisi panen petani.
I Setiap anggota rantai pasokan Paprika mempunyai peran yang berbeda antara satu
dengan yang lainnya. Peran masing-masing anggota dalam model rantai pasokan Paprika
I di atas dijelaskan dalam Tabet I .
I Tabel I . Anggota rantai pasokan Paprika
Tingkatan Anggota Proses Aktivitas
I Produsen Petani (anggota

koperasi dan non
•
•
Pembelian
Budidaya
Melakukan pembeliat
bibit dan sarana prod1
anggota koperasi) • Distribusi dari pemasok, bud ida
I • penjualan Paprika, dan penjuala

distributor
(koperasi/bandar)
I Distributor •
•
Koperasi
Bandar/tengkulak
•
•
Pembelian
Sortasi
Melakukan pembelia1
Paprika dari petani,
• Pedagang pasar • Grading rnelakukan proses sor
I •
•
Pemasok Hotel
Pemasok
•
•
Penyimpanan
Penjualan
dan grading, melakuk
penjualan ke ritel atat
supermarket
end user
I Ritel
•
•
Eksportir
Supermarket • Pembeliaan Melakukan pembelia1
• Penyimpanan dari distributor, dan
• Penjualan menjual lagi ke
konsumen (end user)
Konsumen • Hotel • Pembelian Melakukan
I •
•
Restoran
Masyarakat
pembelian Paprika
dari distributor dan
urnum riteI
I
Hasil penelusuran lapang dan studi pustaka rantai pasok jagung dapat dijelaskan
I dengan gambar 6. di bawah.
17
I
I
Producer
>I Collector
>I Processor
>I Retailer
>( Consumer
I lmportir
I _..
_..
Petani/
Gapoktan
I : ' Ii . •
-
•
:•
-
•
•
Pedagang
> ( )
pengumpul l<onsumen
I
Eksportir Pengecer
Gambar 6. Peta rantai pasok jagung
I Dari gambar di atas terlihat bahwa pelaku rantai pasok jagung terdiri dari petani
sebagai produsen, pedagang pengumpul atau colector baik tingkat desa, kecamatan dan
I propinsi, industri pengolah jagung yang terdiri dari industri pakan, industri pangan dan
petemak unggas, pengecer produk jagung dan konsumen. Di samping itu terdapat pelaku
I lainnya yaitu imortir dan eksporti r jagung.
Struktur rantai pasok jagung dapat terjadi dengan berbagai kombinasi mulai dari hulu
I sampai hilir. Misal peani menjual jagung ke pedagang pengumpul. kemudian pedagang
pengumpul menjualnya ke bandar atau pengumpul besar dan dari pengumpul besar masuk ke
I industri pakan temak. • Pada kondisi panen raya semua jagung �ang ada di pedagang
pengumpul besar tidak tertampung okh industri. maka pada saat seperti ini pedagang
I
menyalurkannya ke ekportir atau ke pedagang antar propinsi. Dilain pihak pada saat tidak
musim panen ketersediaan jagung disuplai oleh importir pada industri pakan temak.
I
Permasalahan dari rantai pasok jagung adalah
• tidak adanya inforrnasi yang pasti produksi dan kebutuhan jagung di suatu daerah
I
• adanya fluktuasi harga yang sangat tajam pada saat panen raya dan tidak panen raya
pasokan yang tidak kontinu
I
• mutu yang masih rendah karena penggunaan teknologi pasca panen yang belum baik.
B. Teknik Pengukuran Kinerja Rantai Pasok
I Menurut Aranyam et al. (2006), terdapat beberapa metode yang telah dikembangkan untuk
pengukuran kinerja SCM. Beberapa metode terbaik antara lain : Supply-Chain Council's
I Supply-Chain Operations Reference (SCOR� model, the Balanced Scorecard (BSC), Multi
Criteria Analysis, Data-Envelopment Analysis (DEA), Life-Cycle Analysis, dan Activity-Based
I Costing. Metode-metode tersebut memiliki beberapa keunggulan dan kekurangan seperti
18
I
I tcrlihat pada 1 abcl 2. Pada penditian ini digunakan pendekatan SCOR Model untuk
perancangan rnetrik kinerja dan pendekatan DEA untuk implementasi dan integrasi
I pengukuran kinerja manajemen rantai pasok sayuran dataran tinggi.
Tabel 2. Teknik Pengukuran Kinerja SCM
I Metode Kelebiha n Kelemahan

metode
I Activity
Based
• Memberikan
lebih banyak
infonnasi finansial •
•
Biaya pengumpulan data besar
Sulit mengumpulkan data
Costing • Recognize perubahan perubahan yang diinginkan
I Balanced •
biayapada aktifitasyang berbeda
Keseimbangan pandangan tentang • lmplementasi yang lengkap
Scorecard kinerja dapat bertahap
I • Faktor-faktor finansial dan non

finansial
• Strategi pada manajemen puncak
I dan
menengah
aksi pada
terhubung
manajemen
dan lebih
fokus
I Mempertimbangkan biaya modal Perhitungan sulit

Economic • •
Value Added • Melihat kegiatan secara terpisah • Sulit untuk mengalokasi EVA
pada masing-masingdivisi
I Multi
Criteria
• Pendekatan
membuat keputusan
partisipatif dalam • lnfonnasi
untuk
yang
menurunkan
dibutuhkan
bobot
Analysis • Sesuai dengan masalah-masalah sangat dipertimbangkan
I dimana nilai-nilai moneter tidak Kemungkinan mengenalkan

•
tersedia bobot secara implisit tidak

dapat di
jelaskan
I Memungkinkan untuk menilai Membutuhkan dukungan data

life-Cycle • •
Analysis biaya dan dampak tingkungan yang intensif

yang berkaitan dengan siklus • Selang kepercayaan dalam
hidup produk atau proses metodologi LCA
I Data • Mencakup input dan output • Membutuhkan dukungan data
Envelopment • Menghasilkan infonnasi yang yang intensif
I detail tentang efisiensi perusahaan Pendekatan deterrninistik

Analysis •
(DEA) • Tidak memerlukan spesifikasi

parametrik dari bentuk fungsional
Supply Chain • Menilai kinerja keseluruhan dari • Tidak secara eksp
Council's rantai pasok menempatkan pelatihan, kuali
SCOR®Model • Pendekatan yang seimbang teknologi infonnasi
I • Kinerja rantai pasok dalam administrasi

berbagai dimensi • Tidak menggambarkan setiap
proses atau kegiatan bisnis
I Sumber : Aramyan (2006)
--- -------.
.
.� , ,.
I
19
I r. . ..AN
-
C. Pemctaan Tcknik Pcngambilan Keputusan Rantai Pasok
Teknik pengambilan keputusan rantai pasok dapat dibedakan menjadi 3 kategori yaitu
I teknik deterministik, teknik stokastik dan teknik hybrid atau cerdas. Pengambilan keputusan
dengan pendekatan teknik deterministik biasanya dilakukan pada permasalahan-pennasalahan

I yang terstruktur dimana data input, proses dan outputnya sudah dapat ditentukan secara pasti.
Beberapa teknik pengambilan kcputusan deterministtik yang digunakan dalam penelitian ini
I adalah MPE, KPI, SCOR, DEA, MIP, Regresi dan time sereis. Sedangkan teknik pengambilan
keputusan stokastik digunakan pada permasalahan yang mempunyai tingkat ketidakpastian
I tertentu dengan distribusi statistik yang pasti. Teknik pengambilan keputusan hybrid/cerdas
merupakan teknik pengambilan keputusan yang digunakan untuk permasalahan yang bersifat
I semi terstruktur atau tidak terstruktur. Adapun detail dari peta teknik pengambilan keputusan
manajemen rantai pasok dapat dijelaskan dalam Lampiran 3.
I
D. Analisis Kebutuhan sistem pengambilan keputusan rantai pasok
I Paragraf ini menguraikan kebutuhan-kebutuhan para pelaku rantai pasok terhadap sistem
pengambilan keputusan, guna mendapatkan tindakan manajemen rantai pasok yang efektif.
I Analisis dilakukan untuk setiap pclaku dalam rantai pasok produk agroindistri yang meliputi
produser (petani), pengumpul (pedagang pcrantara), prosesor (agroindustri). distributor dan
I logisttik, transporter (ekspeditur), retailer (pengecer) dan konsumen. Adapun hasil analisis
kebutuhan infonnasi pendukung pengambilan keputusan manajemen rantai pasok untuk setiap
I tingkatan pelaku dapat dijelaskan sebagai bcrikut:
Produser (petani):
I Produser atau pemasok memerlukan informasi untuk membuat keputusan-keputusan perihal :
• Komoditas yang akan ditanam
I • Jenis bibit unggul yang akan ditanam
• Sarana produksi yang diperlukan

• Saat waktu tanam dan waktu panen
• Negosiasi harga jual produk
• Tindakan bila terjadi kegagalan panen

• Jenis dan besamya investasi
I • Jenis teknologi dan modus budidaya tanaman yang efektifdan efisien, serta analisa
ekonominya
I
20
I
•
I Pengumpul (pedagang perantara):

Pengumpul (pedagang perantara ) memerlukan informasi untuk membuat keputusan-keputusan
I periha l :
Komoditas yang akan dibeli dan disimpan sesuai musim
I • Pilihan petani rekanan dan sistem kontrak bisnis yang akan dilaksanakan
I
Harga beli/jual produk
• Jenis dan besamya investasi yang akan dilakukan
I
Tindakan bi la terjadi penurunan mutu produk yang disimpan
• Jenis sarana dan modus yang efisien untuk penyimpanan dan pengiriman produk
Manufaktur (processor):
I Manufaktur memerlukan informasi untuk membuat keputusan-keputusan perihal :
• Jenis produk yang akan diproduksi
I • Sumber bahan baku yang paling sesuai
• Sistem kontrak pengadaan bahan baku dan penjualan produk
I • Harga beli bahan dan hargajual produkjadi
• Jenis, jumlah serta lokasi investasi
I • Teknologi dan proses produksi yang efisien
I
Perk:raan jumlah danjadwal produksi
• Pola manajemen �utu bahan baku dan produk yang efisien
I
Cara pengelolaan sumberdaya (SOM, dana, waktu, peralatan, metode) yang efektif dan
efisien
• Cara pengelolaan logistik yang efisien
I Distributor & logistik:

Distributor & logistik memerlukan informasi untuk membuat keputusan-keputusan perihal :
I • Jenis produk yang akan diperdagangkan
• Sumber/supplier produk untuk diperdagangkan
I • Transporter dan pengecer serta kontrak bisnis yang menguntungkan
• Sistem kontrak distribusi dan penggudangan
• Harga beli dan harga jual produk
• Lokasi danjumlah/besar gudang penyimpanan produk
I • Teknologi penggudangan yang efisien
I
Lama waktu penyimpanan produk yang menguntungkan
• Manajemen mutu produk yang efisien
I
21

• Cara pcngelolaan sumberdaya (SOM, dana, waktu, peralatan, metode) yang cfeh.1if dan
efisien
I Transporter I ekspeditur:
Transporter I ekspeditur memerlukan informasi untuk membuat keputusan-keputusan perihal:
I • Jenis produk yang akan ditransportasikan
• Jenis dan jumlah peralatan tranportasi yang paling efisien
I • Route dan tarif transportasi yang efisien dan menguntungkan
• Cara pengelolaan sumberdaya (SOM, dana, waktu, peralatan, metode) yang efektif dan
I efisien
• Tindakan bila terjadi kendala-kendala transportasi
I Pengecer:
Pengecer memerlukan infonnasi untuk membuat keputusan-keputusan perihal :
I • Jenis produk yang akan diperdagangkan
• Sumber produk untuk diperdagangkan
I • Sistem kontrak penj ualan dan pembelian
• Harga !)el i
I • Lokasi penjualan
• Tindak lanjut terhadap hasil analisa ekonomi
I • r;
Tingkat invento · produk yang akan dijual
Konsumen:
I Konsumen memerlukan infonnasi untuk membuat keputusan-keputusan perihal :
• Jenis, kualitas serta jumlah produk yang akan dibeli
I • Penjual produk yang menguntungkan
• Harga beli yang menguntungkan
I Regulator (Pemerintah Pusat/Daerah):

Regulator (Pemerintah Pusat/Daerah) memerlukan informasi untuk membuat keputusan atau
I ketentuan perihal:
• Peraturan-peraturan investasi dan perdagangan
I • Harga yang tepat untuk menjaga kestabilan harga bahan pokok kebutuhan masyarakat
• Tindak lanjut terhadap informasi kebutuhan/permintaan dan pasokan kebutuhan
I bahan pokok masyarakat
• Jenis peluang investasi di daerah tertentu
I
22
I
I
•
i Dari hasil analisa kcbutuhan informasi pcngambilan keputusan setiap ti n gkatan pelaku
rantai pasok, dapal disusun diagram konteks dari sistem pendukung pcngambilan
I keputusan cerdas manajemen rantai pasok sebagaimana terlihat dalam Gambar 7.
I Pengecer/
retailer
I Petani/
produser
.-..-us
----«ot i petanl
t
Pengumpul/
collector
sotusi pengumpul
masalah pongocsolusl pengecer
I
I
'
masalah peta N------....i �---masalah pengumput
OSS SCM produk/komoditas
prosesor·-----<-
I
masalah pertanian �---&
--m!":"'. Salah d1strtbutor
I
Agroindustri/ I�---sotusl solusl regulatcmasalah regulator
prooesor solusi distnt>vtor
processor
---� Distributor
I
Ir
I
Regulator/
pemerintah daerahl
pusat
Gambar 7. Konteks Diagram IDSS SCM

I
Dari diagram konteks tersebut kemudian dijabarkan dengan diagram detail dalam
I bentuk data flow diagram level 0 sebagaimana terlihat pada Gambar 8. Dari diagram ini
terlihat bahwa sistem pendukung pengambilan keputusan cerdas manajemen rantai pasok
I produk/komoditas pertanian terdiri atas lima subsistem pengambilan keputusan yaitu subsistem
IDSS risiko, subsistem IDSS value added, subsistem IDSS transportasi multi moda, subsistem
IDSS manajemen kualitas dalam SCM, dan sub sistem IDSS klaster SCM.
IDSS risiko merupakan sub sistem IDSS-SCM yang digunakan untuk menangani
I permasalahan manajemen rantai pasok yang berkaitan dengan pengambilan keputusan
penanganan risiko rantai pasok yang meliputi identifikasi risiko, analisa risiko pengukuran
I risiko, dan penanganan risiko serta tindakan yang efektif untuk mengantisipasinya oleh setiap
tingkatan pelaku dalam rantai pasok.
I
I
23

I IDSS value added mcrupakan sub sistem IDSS-SCM yang dapat digunakan untuk
membantu pengambilan keputusan setiap tingkatan pelaku rantai pasok dalam hal distribusi
nilai tambah, pengukuran nilai tambah dan analisa nilai tambah serta rekomendasi tindakan
guna mengoptimalkan nilai tambah produk.
I IDSS transportasi multi moda merupakan sub sistem IDSS-SCM yang dapat digunakan
untuk membantu pengambilan keputusan manajemen rantai pasok dalam hal menangani
I permasalahan distribusi dan transportasi yang efektif dan efisien ditinjau dari segi jenis moda,
jenis produk dan jaringan transportasi serta penanganan selama dalam perjalanan.
I JOSS manajemen kualitas SCM merupakan sub sistem SCM yang dapat digunakan
pengambil keputusan dalam mengendalikan dan menjaga kualitas produk dan pasokannya pada
suatu produk agroindustri dalam jaringan rantai pasok tertentu.
IDSS klaster SCM merupakan sub sistem IDSS-SCM yang dapat d igunakan untuk
I mengintegrasikan setiap pennasalahan pengambilan keutusan manajemen rantai pasok dengan
didukung oleh kebijakan manajemen kelembagaan yang efektif.
I
AN I
_1_.---.0....il...__P_ET__ -
__,1- .,
HHelah
- -.... petenl
I
2.0
'
-----o,- .-
..-
o -----il( SUB }
S�
IOSS RISIKO
I
J
�
ENGUMPUU . COLLECTOR
I SUBSISTEM IOSS
VALUE AOOEID
��
t I
i
I ...---- SUBSISTEM IOSS .__

3�
TRANSPORTASI
MULTI MOOA
____...,...., I
14---�..
�- - $""""°'
....,.,....,.,.
I Oewl
I
So4ve..I dl•tt1bu..,....-----<--4 DISTRIBUTOR
5. 0
SUBSISTEM
IOSS Kl.ASTER
4.0
Ma..1.an peno+Oll'
r
- - ---. SUBSISTEM 1---t.
--0,• 6'.u.,tt.
.--
- --o""' IOSS KUALITAS
I S°'-tel ,..crA•W
REGULATOR/
I
A GROINOUSTRI/ --
- -� PEMERINTAH
PROSESOR
Gambar 8. DFD level Nol IDSS SCM
I
24
I
·-
F. Uraian Kcscsuaian Pelaksanaan Kegiatan dan Penggunaan Dana
Kesesuaian pelaksanaan kegiatan dengan rencana kegiatan dan output pcnelitian yang
dijanj ikan dapat dijelaskan dengan Tabet 4 sebagai berikut:
I Tabet 4. Kesesuaian aktivitas kegiatan dan pencapaiannya
Kesesuaian implementasi kegiatan dan

KEGIATAN
I
pencapaiannya
Semua anggota peneliti dimobilisasi

1 . Mobilisasi anggota peneliti dan
untuk melakukan kegiatan sesuai dengan
I
penyempurnaan disain penelitian
rencana yang lelah dibuat.
Telah melakukan studi literatur untuk

2. Studi Literatur dan kompilasi hasil
mendukung penelitian sesuai dengan
I penelitian tim peneliti pada pengembang
sistem rantai pasok produk pertanian
rencana dalam jurnal internasional dan
buku-buku SCM yang sesuai
3. Mengklusterkan methodologi yang sudah Methodologi telah diklusterkan sesuai
I dikembangkan oleh tim peneliti baik
dalam hal decision support sistem,
dengan rencana dan dapat dilihat dalam
lapiran 3 dan roadmap penelitian.
intelligence system (soft computing) dan
I konsep aplikasi manaiemen rantai pasok.

4. Survei lapang untuk wilayah Jawa Telah dilakukan survai lapang untuk
Tengah, Jogjakarta, OKI Jakarta dan Jawa menghimpun pennasalahan dan
I Barat; menyusun kebutuhan sistem IDSS-SCM

Telah dilakukan pemetaan teknik
5. Pemetaan awal teknik pengambilan
. pengambilan keputusan dengan hasil
I
keputusan manajemen rantai pasok
. ! terdaoat dalam Lampiran 3
Telah dilakukan pemetaan teknik
6. Pemetaan awal teknik penilaian kinerja
penilaian kinerja rantai pasok komoditas
I
manajemen rantai pasok
holtikultura dengan hasil paper 2 & 4
7. ldentifikasi kebutuhan infonnasi dan Telah disusun dokumentasi kebutuhan
proses bisnis dalam pengambilan sistem pendukung keputusan cerdas
I keputusan cerdas dalam manajemen rantai

pasok produk agroindustri
manajemen rantai pasok sesuai rencana
seperti dalam Lampiran clanpaper 5
Model nilai tambah telah dihasilkan
8. Pembuatan Model Nilai tambah Dalam
sesuai rencana sebagaimana dalam
Manajemen Rantai Pasok
tercantum dalam paper l
Kerangka model manajemen risiko telah
9. Pembuatan Model manajemen Risiko
disusun sesuai rencana dengan hasil
Dalam Manajemen Rantai Pasok
dalam paper 4
10. Penyusunan draft buku ajar dan draft Buku ajar dan beberapa draft paper hasil
paper aplikasi teknik pengambilan penelitian telah selesai sesuai rencana
keputusan manajemen rantai pasok seperti terlihat dalam lampiran
I Dari tabel di atas dapat disimpulkan bahwa secara umum pelaksanaan kegiatan
penelitian ini telah dilakukan sesuai rencana dan menghasilkan output sesuai yang diharapkan.
I Disamping itu dengan kegiatan ini juga telah memacu mahasiswa untuk lebih fokus melakukan
26

I penelitian dan memudahkan pengawasan pclaksanaan penelitian sehingga dapat meningkatkan
kinerja mahasiswa dalam melakukan penelitian guna mempercepat penyelesaian pembuatan
I thesis/disertasi dengan dilakukannya presentasi kemaj uan penelitian tiap minggu.
Adapun kesesuaian penggunaan dana dengan alokasi anggaran yang direncanakan
I dapat dijelaskan dengan tabel berikut:
Tabel 5. Kesesuaian pengeluaran anggaran dan tingkat serapannya

I No Jenis pcngeluaran Pagu anl!l!aran Serapan (%)
l Gaji dan Upah 29,1 60,000 100
I 2 Bahan dan Peralatan (Bahan

Habis Pakai, Materi Penelitian) 37,250,000
1 00
3 Perjalanan 24,336,000 100
I 4 Lain-lain (Pertemuan I
Lokakarya I Seminar/ Laporan I
100
Publikasi ) 9,254,000
I To tal 100.000.000,- 100
Penyerapan dana penelitian telah dilakukan sesuai rencana dalam proposal dan telah
I dilaksanakan dengan tingkat serapan I 00%.
I G. Kesimpulan dan Saran
Kesimpulan yang dapat dirumuskan berdasarkan hasil penelitian ini adalah:
I I. Anggota struktur rantai pasok sayuran dataran tinggi umumnya terdiri dari petani/
kelompok tani I koperasi, pedagang I bandar/ usaha dagang, prosesor, dan konsumen
I institusi (hotel, restauran, eksportir, dan retailer). Hasil analisis nilai tambah
menunjukkan persentase nilai tambah petani masih lebih kecil dibandingkan pelaku
I yang lain. Persentase nilai tambah petani akan lebih besar jika terjadi pengalihan
sebagian aktifitas pengolahan produk, peningkatan kualitas dan efektifitas peran
I kelembagaan petani .
2. Integrasi Model SCOR dan DEA menghasilkan metode pengukuran yang seimbang
I dalam berbagai dimensi pada proses bisnis rantai pasok sayuran serta menghasilkan
informasi yang detail tentang efisiensi pada masing-masing pelaku dan potensi
I 3.
perbaikan kinerja rantai pasok.
Manajemen rantai pasok sangat bermanfaat untuk diterapkan pada berbagai bisnis
I termasuk pada bisnis dan industri pertanian. Sifat khusus komoditi pertanian: mudah
rusak, kamba dan musiman menambah kompleksitas dalam merancang sistem
I
manajemen rantai pasoknya, maka banyak keputusan yang perlu dirumuskan dan
27
I
I
I dianalisis sccara mcndalam dengan pendekatan sistem dan didukung oleh sistern
pengambilan keputusan ccrdas yang rnengakomodasikan pendekatan hard system dan
soft system dalam pengembangannya.

4. IDSS Agri-SCM mengintegrasikan basis data, basis pengetahuan, basis model cerdas
I dan interface ramah dalam satu kesatuan sistem yang dapat membantu pengguna pada
berbagai tingkatan pengambilan keputusan penting dalam manajemen rantai pasok.
I 5. Manajemen rantai pasok (SCM) selama ini lebih banyak dikembangkan dalam bidang
manufaktur yang mempunyai sifat tingkat kerusakan sangat rendah sedangkan dalam
I penelitian ini akan dikembangkan sistem manajemen rantai pasok pada produk
pertanian yang mempunyai karakterisktik mudah rusak dan musiman. Selama ini
I sistem manajemen rantai pasok hanya dikembangkan secara parsial atau sektoral,
sedangkan dalam penelitian ini akan dikembangkan sistcm rantai pasok terintegrasi
I dengan membuat suatu sistem penunjang pengambilan keputusan cerdas yang dapat
digunakan berdasarkan tingkatan peran pelaku dalam rantai pasok sehingga keputusan
I yang diperoleh mempunyai tingkat validitas yang lebih tinggi.
Saran-saran yang dapat dirumuskan berdasarkan hasil penelitian ini adalah:
I I. Pelak.sanaan manajemen rantai pasokan sayuran dataran tinggi memerlukan adanya
pembagian keuntungan dan risiko yang adil pada setiap anggota agar terwujud kerjasama
I yang sating menguotungkan serta pengembangan aktivitas pasca panen pada tingkat petani
untuk meningkatkan nilai tambah produk.
I 2. Kesuksesan pengembangan dan implementasi IDSS Agri-SCM membutuhkan komitmen
yang tinggi dari berbagai pihak yang mencakup pengembang sistem dari perguruan tinggi
I atau lembaga riset terkait, pelaku manajemen rantai pasok, instansi pemerintah terkait dan
sistem kelembagaan rantai pasok itu sendiri.
I
VI. URAIAN KEGIATAN YANG AKAN DILAKSANAKAN PADA TAHUN 2010
I Pada penelitian tahap pertama telah dilakukan pemetaan jaringan rantai pasok produk
pertanian, pembuatan model pengukuran kinerja rantai pasok, pemetaan teknik-teknik
I pengambilan keputusan cerdas dalam management rantai pasok dan pembuatan analisa
kebutuhan sistem pendukung keputusan cerdas manajemen rantai pasok. Model-model yang
I dihasilkan tersebut telah juga sisusun dalam beberapa paper ilmiah dan draft buku ajar. Untuk
menindaklanjuti hasil kegiatan tersebut perlu penyempumaan dan pengembangan lebih lanjut
I sehingga dapat tersusun sebuah sistem pendukung pengambilan keputusan cerdas manajemen
28
I
I
I rantai pasok yang efekstif dan clisicn guna mendukung ketahanan pangan. Bcberapa hal yang
perlu ditindak lanjuti antara lain adalah pcrlu pemodelan yang lebih dalam mengenai distribusi
I nilai tambah dan distribusi risiko, perlu pendalaman analisis system pendukung keputusan
yang menyangkut perancangan basis data dan basis pengetahuan guna mendukung sistem
I manajemen dialog dari sistem yang user friendly. Oleh karena itu penelitian ini perlu
dilanjutkan dalam tahap dua dalam hal penambahan model dan perancangan sistem detailnya.
I
A. Tujuan Kbusus
I Tujuan penelitian pada tahap kedua ini merupakan kelanjutan dari penelitian tahap sebelumnya
dengan tujuan detail dari tahapan ini adalah:

I • Diperoleh penyempumaan kebutuhan sistem dan kebutuhan pengguna JOSS rantai
pasok yang sudah divalidasi.
I • Diperoleh rancangan sistem JOSS rantai pasok yang user friendly
• Diperoleh model - model manajemen rantai pasok dalam hat peningkatan nilai tambah,
I multi moda transportasi dan manajemen risiko serta distribusi nilai tambah.
• Diperoleh model basis pengetahuan yang mendukung IDSS manajemen rantai pasok
I • Diperoleh prototipe sistem inferensi pengambilan keputusan cerdas manajemen rantai
pasok yang efektif.
I • Diperoleh draft buku ajar teknik pengambilan keputusan kuantitatif manajemen rantai
pasok produk pertanian yang merupakan kelanjutan dari buku ajar sebelumnya.
I
B. Metode
I Untuk membuat sistem penunjang pengambilan keputusan cerdas pada menajemen
rantai pasok komoditi pertanian dan produk agroindustri yang efektif dan efisien serta
I responsif, beberapa kegiatan yang akan dilaksanakan dalam penelitian ini adalah:
• Studi Literatur dan kompilasi hasil penelitian tim peneliti pada pengembangan sistem rantai
pasok produk pertanian
• Mengklusterkan methodologi yang sudah dikembangkan oleh tim peneliti baik dalam hal
I decision support sistem, intelligence system (soft computing) dan konsep aplikasi
manajemen rantai pasok
I • Pembuatan Model-model penunjang pengambilan keputusan cerdas dalam manajemen
rantai pasok seperti:
I o Model dasar pengukuran kinerja manajemen rantai pasok
29
I
•
I o Model jaringan transportasi dan distribusi rantai pasok
o Model optimasi distribusi rantai nilai dan risiko manajcmen rantai pasok
I o Model integrasi rantai pasok yang optimum
• Pembuatan basis pengetahuan sistem manajemen rantai pasok produk pertanian
I • Pembuatan prototype mesin inferensi pengambilan keputusan cerdas manajemen rantai
pasok yang efektif dan efisien.
I • Pembuatan prototipe sistem pendukung pengambilan keputusan cerdas manajemen rantai
pasok yang dapat digunakan pada berbagai tingkatan pelaku dari hulu sampai hilir.
I • Pembuatan laporan, sosialisasi penelitian dan pembuatan buku ajar aplikasi teknik
pengambilan keputusan cerdas dalam manajemen rantai pasok produk agroindustri.
I Dalam penelitian ini, pendekatan Hard system methodology (HSM) dan Soft system
methodology (SSM) dikaji untuk digabungkan dengan algoritma tertentu untuk mendapatkan
I hasil yang lebih cfel"1if dan responsif yang sesuai dengan keadaan lapang. Beberapa contoh
teknik analisis dan sintesis yang digunakan pada penelitian ini adalah Kerangka analisis
I metodologi manajcmen rantai pasok dari Asian Productivity Organization (APO), Analisis
Nilai Tambah dengan metode Hayami, Data Envelopment Analysis (DEA), Fuzzy Analytical
I Hierarchy Process (fuz.zy-AHP), Fuzzy Quality Function Deployment (juzzy-QFDJ.

Interpretive Structural .\fodelli11g rJS.\{j, Genetic Algorithm (GA), Artificial Neural Network
I (ANN). Dynamic System fDS1. dan Sistern Penunjang Keputusan Cerdas.
Tahap kcdua dari penelitian ini adalah pembuatan model sistem pendukung keputusan
I cerdas manajemen rantai pasok untuk melakukan estimasi kebutuhan dari setiap pelaku rantai
pasok dalam melakukan penyediaan bahan baku, produksi dan d i stribusi. Model manajemen
I rantai pasok yang akan dikembangkan secara kualitatif dan kuantitatif. Model kualitatif
menggunakan analitik hierarki proses dan Fuzzy multi expert multi krite1 ia decision making.
I Sedangkan model kuantitaif menggunakan value at risk dan indek risiko serta algoritma
genetika. Kemudian dilanjutkan dengan verifikasi dan validasi model dengan menggunakan
I
data simulasi pada berbagai skenario. Output penelitian pada tahap kedua ini adalah prototype
model sistem pendukung keputusan cerdas dengan berbagai skenario yang berkaitan dengan
I
pengukuran kinerja, transportasi multi moda, distribusi nilai tambah dan risiko serta
penyeimbangan risiko setiap pelaku dalarn jaringan rantai pasok. Draft paper yang akan
diterbitkan dalam jurnal terakreditasi/jurnal internasional. Draft buku ajar teknik pengambilan
I keputusan kuantitatif manajemen rantai pasok produk agroindustri
I
30
I
\
I
r
I C. .Jadwal Kerja
Rencana aktivitas dan jadwal pelaksanaan penelitian secara keseluruhan selama 3 tahun
I dapat disajikan dengan Tabet 6. Sebagai berikut:
Tabet 6. Rencana aktivitas dan jadwal pelaksanaan penelitian dalam 3 tahun
I KEGIATAN
1. Studi Literatur dan kompilasi hasil penelitian tim
I
peneliti pada pengembang sistem rantai pasok
roduk ertanian
2. Mengklusterkan methodologi yang sudah
I
dikembangkan oleh tim peneliti baik dalam hal
decision support sistem, intelligence system (soft
computing) dan konsep aplikasi manajemen rantai
I
asok.
3. Pembuatan Model dasar pengukuran kinerja
mana· emen rantai asok
4. Pembuatan Model distribusi Nilai tambah Dalam
I Mana·emen Rantai Pasok
5. Pembuatan Model manajemen Risiko Dalam
Mana·emen Rantai Pasek
I 6. Pembuatan Model lnte i Rantai Pasek
7. Pembuatan Model jaringan Transportasi dan
distribusi Rantai Pasek Produk Pertanian
I 8. Pembuatan basis pengetahuan sistem manajemen

rantai sok roduk rtanian
9. Pembuatan prototipe mesin inferensi pengambilan
I ke utusan cerdas mana·emen rantai asok

10. Pembuatan prototipe sistem pendukung
pengambilan keputusan cerdas manajemen rantai
I asok roduk a oindustri
I
Jadwal rinci pelaksanaan kegiatan pada Tahun II yang diturunkan dari Tabel 6 di atas
I disajikan pada Tabel 7.
I
I
I
I
31
I
Tabet 7. Aktivitas danjadwal pelaksanaan penelitian pada Tahun l l (2010)
KEGIATAN
l. Studi Literatur dan kompilasi hasil penelitian tim

peneliti pada pengembang sistem rantai pasok produk
ertanian
2. Diskusi Min an
3. Pembuatan Model distribusi Nilai tambah Dalam
Mana·emen Rantai Pasok
4. Pembuatan Model manajemen Risiko Dalam
Mana·emen Rantai Pasok
6.
7.
8. Pembuatan Model Inte asi Rantai Pasok
9. Pembuatan Modeljaringan Transportasi multi moda
dan distribusi Rantai Pasok Produk Pertanian
D. Anggaran Biaya
Biaya pelaksanaan p<!nelitian yang diperlukan pada tahun ke-1. ke-2 dan ke-3 masing
masing adalah sebesar Rp.100.000.000,-, Rp.100.000.000,- dan Rp.100.00-0.00-0,-. Total
I biaya keseluruhan penelitian adalah Rp.300.000.000,- (figa ratus juta rupiah). Perincian biaya
pelaksanaan penelitian disajikan pada tabel 6 dengan rincian detail anggaran dalam lampiran 5.
I
Tabel 8. Rincian Anggaran Biaya Penelitian
I No Jenis pengeluaran
Rinciao aol!i aran yang diusulkan Rp.
Tahun I Tahun II Tahun III
k:Jaji dan Upah
1 29,160,000 29,760,00G 29,760,00(
I 2Bahan dan Peralatan (Bahan Habis

IPakai, Materi Penelitian) 37,250,000 39,500,000 38,500,00(
P
3 erjalanan 24,336,00C 20,51 0,000 2 1 ,604,000
I 4 La in-lain (Pertemuan I Lokakarya I

Seminar I Laporan I Publikasi) 9,254,00C 10,230,000 10, 1 36,00C
Total 100,000,000 100,000,000 100,000,000
I Total Anf!f!aran Keseluruhan 300,000,000
I
32

VIL PUSTAKA AClJAN
Aghezzaf E. 2005 Capacity Planning and Warehouse Location in Supply Chains with
.
Uncertain Demand. Journal of Operational Research Society 56: 453-462

Aliev RA, Fazlollahi B, Guirirnov BG, Aliev RR. 2007. Fuzzy-Genetic Approach to Agregate
Production-Distribution Planning in Supply Chain ManagementJriformalion Sciences
177: 4241-4255
Aramyan, L., Ondersteijn C., Kooten, 0. van, Lansink, A. 0. 2006. Performance Indicators in
Agri-Food Production Chains, Quantifying the Agri-food Supply Chain. Ondersteijn,
C.J.M., Wijnands, J.H.M., Huirne, R.B.M,. dan Van Kooten, 0. (Eds.). Spinger
Netherlands. Bab 5 : 47-64
Araki, T., Koyama, T., Sagara, Y ., dan Tambunan, A. 2006. Market Capacity Model for the
Supply Chain of Fruit and Vegetables in Indonesia - A Case Study on the Kramat Jati
Central Wholesale Market in Jakarta. 13th World Congress of Food Science &
Technology IUFoST, Nantes, France. 1 7-21 September.
Arifin, B., A. Munir, E.S. Hartati, dan DJ. Rachbini, (2001), Food Security and Markets in
Indonesia: State-Private Interaction in Rice Trade. Kuala Lumpur: Southeast Asia
Councilfor Food Security and Fair Trade.
Austin, J.E. 1992. Agroindustrial Project Analysis. John Hopkins University Press. USA.
Brown, J.E. 1994. Agroindustrial Investment and Operations. World Bank Publications. USA.
Buurma, J dan Saranark, J. 2006 Supply-Chain Development for Fresh Fruits and Vegetables
.
in Thailand. Agro-Food Chains and Networks for Development (R. Ruben, S lingerland,
M. dan Nij hoff, H. eds.).
Dimyati, A. dan Muharam, A. 2006. Supply Chain Management of Mangosteen in West Java:
I an Attempt to Establish a Collaborative Model. Proceeding of Is' IS on Supply Chains in
Transitional Economics (Batt. P. J. eds.)
Ding H, Benyoucef L, Xie X. 2003. A Simulation-Optimization Approach using Genetic
I Search for Supplier Selection. Chick S, Sanchez PJ, Ferrin D, and Morrice DJ, eds.
Proceedings ofth; Winter Simulation Coriference l: 260-1267
Karningsih, P.D, Kayis. B. Kara. S (2007) "Development of knowledge Based System for
I Supply Chain Risk Identification in multi-site & multi-partners Global Manufacturing

Supply Chain" Proceeding of the 13th Asia Pacific Management Conference, Australia,
2007, pp 466-47 1.
I Pujawan, 1.N. 2005. Supply Chain Management. Guna Widya. Surabaya

Graves, S.C. and Willems, S.P. 2004. Supply chain design: safety stock placement and supply
chain configuration. Handbook in Operations Research and Management Scence
i Vol.
I 11, Supply Chain Management. . de Kok, A.G. and Graves, S.C. (Eds.). North-Holland
Publishing Company, Amsterdam
Haan, J., Groot, G., Loo E, Ypenburg, M. 2003. Flows of Goods or Supply Chains: Lesson
I
from the Natural Rubber Industry in Kerala, India. International Journal of Production
&onomic. 8 1 -82: 1 85-194
Haris U. 2006. Rekayas Model Aliansi Strategis Sistem Agroindustri Crumb Rubber
[disertasi]. Bogar: Sekolah Pascasarjana, lnstitut Pertanian Bogor.
I Hart, V., Kavallari, A., dan Schmitz, M. 2007. Supply Chain Analysis of Fresh Fruit and
Vegetables in Germany. Market and Trade Policies for the Mediten·anean Agriculture:
The Case ofFruit I Vegetables and Olive Oil. MEDFROL Project
I Kagnicioglu CH. 2006. A Fuzzy Multiobjective Programming Approach for Supplier Selection
in A Supply Chain. The Business Review 6: 107-1 1 5
I
I
33
I
Kasabo\', N. and R Ko7!11 1 . l 998. Hybrid Intelligent Adaptive Systems: A Framework and a
Case Study on Speech Recognition International Journal of lntclligcnt System Vol 12,
455-466 . John Wiley- and Sons New York.
Keskin BB, Oster H. 2007. Meta-Heuristic Approaches with Memory and Evolution for A
Multi-Product Production/Distribution System Design Problem. European Journal of
Operational Research 182: 663-682
Kusnandar. 2006. Rancang Bangun Model Pengembangan Industri Kecil Jamu. [Disertasi].
Bogor: Sekolah Pascasarjana, lnstitut Pertanian Bogor.
Lim MH, Xu YL. 2005. Application of Evolutionary Algorithm in Supply Chain Management.
International Journal ofComputers, Systems & Signals 6: 64-77
Marimin, Eriyatno, S.A. Muktirizka, and H.Tamura, 1995. "Expert system for product
advertising-strategy development", J.Intell.Fuzzy Systems, vol.3, no.2, pp. 107-1 16.
Marimin, M. Umano, I. Hatono, and H. Tamura, 1996. "Non-numeric preference relations and
their satisfaction degrees for pairwise fuzzy group decision making", Proc. 35th IEEE
Conj on Decision and Control, Kobe, Japan, pp. 108-109.
I Marimin, M. Umano, I. Hatono, and H. Tamura, 1997. "Non-numeric method for pairwise
fuzzy group decision analysis", J. Intel/. Fuzzy Systems, vol. 5, no. 4.
Marimin, M. Umana, l. Hatono, and H. Tamura, 1998. "Linguistic labels for expressing fuzzy
I preference relations in fuzzy group decision making", IEEE Trans. on Systems, Man and
Cybernetics. vol. 28B, no. 2, pp. 205-218.
Marimin. 2008. Supply Chainsfor Perishable Horticulture Products in Indonesia. Prepared for
I Asian Productivity Organization (APO). Research on Supply Chain in Agribusiness.
Tokyo
Mei.xell MJ, Gargeya GB. 2005. Global Supply Chain Design: A Literature Review and
I Critique. Transportation Research Part E 4 1 : 531-550
Petrovic D. Roy R. Petrovic R. 1999. Supply Chain Modeling with Fuzzy Sets.In1erna.1ional
Journal ofProduction Economics 59: 443-453
I Rastoin. J. L.. Ayadi. N dan Montigaud, J. C. 2006. Regional Benchmarking of the Fruit and
..
Vegetable Supply Chains in the Context of the Euro-Mediterranean Free Trade Area.
Marketing Dynamics within the Global Trading System: Xew Perspectives. 98th EAAE
I Seminar. Chania, 29-30th June.

Rohde J. 2004. Hierarchical Supply Chain Planning using Artificial Neural Networks to
Anticipate Base Level Outcomes. OR Spectrum 26: 471-492
I Sabri EH, Beamon BM. 2000. A Multi�Objective Approach to Simultaneous Strategic and
Operational Planning in Supply Chain Design. Omega 28:581-598
Santoso I. 2004. Rekayasa model manajemen resiko untuk pengembangan agroindustri buah
I buahan secara berkelanjutan [disertasi]. Bogor: Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian

Bogor.
Schiefer, G. 2002. Environmental Control for Process Improvement and Process Efficiency in
I
Supply Chain Management-The Case of the Meat Chain, International Journal of
Production Economic. 78: 197-206
Sha DY. Che ZH. 2006. Supply Chain Network Design: Partner Selection and
Production/Distribution Planning using a Systematic Model. Journal of Operations
I Research Society. 57: 52-62
Shen ZJM. 2007. Integrated Supply Chain Design Models: A Survey And Future Research
Directions. Journal ofIndustrial and Management Optimization 3: 1-27.
I Syafa'at, Nizwar , 2006, Panduan Pembuatan Rencana Strategis Balai Pengkajian Tekno/ogi
Pertanian, 2005-2009, Proceeding lokakarya Pertemuan Regional BPTP 2006
Smirnov AF, Sheremetov LB, Chilov N, Cortes JR. 2004. Soft Computing Technologies for
I Configuration of Cooperative Supply Chain. Applied Soft Computing 4: 87-107
34

Suprihatini R. 2003. Rancang bangun sistem produksi dalam agroindustri tch Indonesia
[disertasi]. Bogor: Sckolah Pascasarjana, lnstitut Pertanian Bogor.
Top, J. L. dan Rijgersberg, I-1. 2003. Modelling for Decision Support in the Vegetable and Fruit
Supply Chain. Proceeding International Quality in Chains. Acta Horticulture 604. ISHS
Vorst, J. G. A. J. van der. 2000. Effective Foody Supply Chains, Generating, Modelling, and
Evaluating Supply Chain Scenarios. PhD Thesis. Wageningen University
Vorst JGAJ van der, Beulens AJM, Beek P van. 2000b. Modelling and Simulating Multi
Echelon Food Systems. European Journal of Operational Research 122: 354-366
Wouda, F.H.E., Van Beek, P., Vorst, J.G.A.J. van der, Tacke, H. 2002. An Application of
Mixed Integer Linier Programming Models on Redesign of the Supply Network of
Nutricia Dairy & Drink Group in Hungary, OR Spectrum. 24:449-465
Yandra, Marimin, Jamaran, I., Eriyatno, Tamura, H. 2007. An Integration Of Multi-Objective
Genetic Algorithm And Fuzzy Logic For Optim ization Of Agroindustrial Supply Chain
Design. Proceedings ofthe 5Jst Annual Meeting ofthe !SSS.
Yager RR. 1988. On ordered weighted everaging agregation operation in multi-criteria
18: 183-190.
decision. IEEE Transactions on System, Man, and Cybernetics
Yao MJ, Huang JX. 2005. Solving The Economic Lot Scheduling Problem with Deteriorating
Items Using Genetic Algorithms. Journal ofFood Engineering 70: 309-322
Zee, van der, DJ., Vorst, J.G.A.J. van der. 2005. A Modelling Framework for Analyzing
Supply Chain Scenarios: Applications in Food Industry. Decision Sciences. Vol. 36,
No.1:65-95
·��
"
,_ .
•
I
I
I
I
I
35
I

Im 239 11 PDF

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Im 239 11 PDF

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Karya llmiah

Laporan Pelaksanaan Kegiatan Hibah Kompetensi

SISTEM PENGAMBILAN KEPUTUSAN CERDAS UNTUK

Dibiayai oleh Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi

UNIVERSITAS AL AZHAR INDIONESIA

1. Judul Kegiatan Sistem Pengambilan Keputusan Cerdas Untuk

(Prof. Dr. Ir. Marimin, M.Sc.)

Prof. Dr. Ir. Bamba.ng Pramudya N. M.Eng

Sistem pengambilan keputusan ... / Syarif Hidayat ; FST-UAI, 2009

Lembar Pcngcsahan ............................................................................................................... i

DAITAR lSl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .................................................................. . . . . . . . . . . ..... ii

IDENTITAS DIRI KETUA ................... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........................ .. . . . . . . . . . . . . . . .... vi

I. RINGKASAN ..... . . . . . . . .............. . ........... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .... . .... l

IL PENDAlfCJLUAN ...... .......... ...................................................................................... 3

III. LUARAN KEGIATAN . . . . . . . .......... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

IV. METODE PELAKSANAAN KEGIATAN ........................................... .. ... . .... . ...... ..... 8

A. Profil Rantai pasok (peta rantai pasok) .......... . .................. . ............. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . 12

E. Luaran Penelitian Tahun Pertama ............ . ...... . . . . . . ................ . ............... .. .................. 25

I VI . URAIAN KEGIATAN YANG AKAN DILAKSANAKAN PADA TAHUN 2010 ... 28

B. Metode . . . . . . . . ........... ................ . .

.... . . .. ..... .. . ..................................

I LAMPIRAN . . . ......... . . . . . . . . . . . . . . . . ............................... .. . . . . . . . . . . . ....... . ... . . . . . . . . . . ......... . ........... ..

Sistem pengambilan keputusan ... / Syarif Hidayat ; FST-UAI, 2009

Gambar I. Roadmap Penelitian IDSS Rantai Pasok .

Garnbar 5. Struktur Rantai Pasok Paprika ......... .. .. .. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . .. . . . . . . . . . . . ...... .. . . . . .. . . . . . . . . . .. . .. . .. 15

Sistem pengambilan keputusan ... / Syarif Hidayat ; FST-UAI, 2009

Tabel l. Anggota rantai pasokan Paprika ................................................................................ 17

Tabel 3. Ringkasan Output Penelitian ..................................................................................... 25

Sistem pengambilan keputusan ... / Syarif Hidayat ; FST-UAI, 2009

Nama Jabatan dalam Tim

I • Merekayasa sistem keputusan cerdas

I 3 Suharjito, S.Si, MT Mahasiswa S3

Sistem pengambilan keputusan ... / Syarif Hidayat ; FST-UAI, 2009

l. l Nama Lengkap Prof. Or. Ir. Marimin, M.Sc (UP)

I 1.6 Nomor Telepon/Fax

I 1.8 Alamat Kantor Kampus IPB Oarmaga

Sistem pengambilan keputusan ... / Syarif Hidayat ; FST-UAI, 2009

I responsif dan berkelanjutan.

kompleks dalam penyusunan model dan irnplernentasi manajemen rantai pasok

' komoditi/produk pertanian sehingga memerlukan alat bantu yang memadahi.

Sistem yang akan dikembangkan disusun dari model-model mutahir dalam

yang berhubungan den�n pengambilan keputusan manajerncn rantai pasok komoditi/produk

pertanian untuk mendukung ketahanan pangan.

Secara umum tujuan penelitian ini adalah dihasilkannya sistem penunjang

Penelitian ini menggunakan pendekatan sistem, dengan menerapkan Hard System

Sistem pengambilan keputusan ... / Syarif Hidayat ; FST-UAI, 2009

I keputusan m anajeme n r antai p aso k .

I pangan di Indonesia, mengingat pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang

I kemudian menjadi isu sentral dan

pangan diartikan sebagai terpenuhinya

I Sejumlah pennasalahan yang menyebabkan melemahnya ketahanan pangan saat ini

I kesenjangan infonn�si antara konsumen dan produsen menyebabkan terjadinya distorsi

I memunculkan sejumlah persoalan tidak lancarnya pasokan bahan pangan, tidak

Sistem pengambilan keputusan ... / Syarif Hidayat ; FST-UAI, 2009

I mendeskripsikan kompleksitas dinamika hubungan di lingkungan kajiannya, serta

I Tingginya kompleksitas dan ketergantungan merupakan karakteristik dari rantai pasok

berhentinya kegiatan bisnis.

Oleh karena itu perlu pengendalian risiko rantai pasok agar

jaringan pasokan (Kamingsih, 2007).

berkualitas menjadi persyaratan dasar agar supaya dapat berkompetisi di pasar.

I peningkatan proses organisasi di dalam tetapi juga harus memperhatikan jaringannya

I keputusan reaksi terhadap ketidakpastian dan variabilitas (fleksibilitas manajemen rantai

Sistem pengambilan keputusan ... / Syarif Hidayat ; FST-UAI, 2009