Im 239 11
Im 239 11
DAHLIA LARASTI R.
Universitas Gadjah Mada, 2016 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/
BAB I
PENDAHULUAN
secara efektif dan efisien dan tidak terjadi inefisiensi. Semakin baik dan cepat
moda transportasi yang digunakan semakin besar (mahal) biaya yang harus
dikeluarkan. Hal ini juga dapat berdampak pada inefisiensi. Ada kendala waktu
pengiriman dapat menyebabkan kualitas produk menjadi turun. Ini juga dapat
disebut sebagai inefisiensi produk. Akan tetapi mahalnya biaya yang harus
dikeluarkan untuk pengiriman yang cepat berarti telah terjadi inefisiensi biaya
udara (biaya mahal) dan truk merupakan dua pilihan utama. Jika perusahaan
menginginkan biaya yang murah, maka transportasi melalui kereta api dan kapal
(memakan waktu yang lebih lama) adalah pilihan utama. Pada angkutan darat,
truk muncul dengan tawaran yang lebih murah dibandingkan dengan kereta api,
1
EFISIENSI MODA TRANSPORTASI DAN LOGISTIK UNTUK PRODUK BERUMUR PENDEK
DAHLIA LARASTI R.
Universitas Gadjah Mada, 2016 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/
karena infrastruktur yang rusak mengakibatkan banyak produk yang rusak saat
diangkut. Semakin banyak produk yang rusak saat diangkut dari produsen ke
konsumen akhir, maka akan semakin berat beban biaya logistik karena semakin
banyak produk yang tidak dapat dijual. Membangun sistem logistik yang efisien
ditemui pada saat pengiriman komoditi adalah barang rusak karena menunggu
lama atau barang busuk karena jadwal pesawat terlambat keterlambatan 1-3 jam.
airline, kondisi cuaca, dan kondisi jalan yang rusak. Kendala keterlambatan ini
Dari beberapa pilar yang menjadi indikator, terdapat satu pilar yang menjadi
dan mengirimkan barang tepat waktu serta dengan biaya yang rendah. Indonesia
2
EFISIENSI MODA TRANSPORTASI DAN LOGISTIK UNTUK PRODUK BERUMUR PENDEK
DAHLIA LARASTI R.
Universitas Gadjah Mada, 2016 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/
saat ini berada pada peringkat 56 dari 144 Negara, tentu hal tersebut
menunjukkan masih banyak hal yang harus ditingkatkan demi mencapai sistem
infrastruktur termasuk moda transportasi dan kondisi jalan transportasi yang lebih
baik.
tidak cacat. Isu kedua terkait dengan keterbatasan sarana dan jaringan transportasi
kereta api serta sarana transportasi laut. Peran transportasi kereta api dalam
truk. Isu ketiga dikaitkan dengan keselamatan dan keamanan transportasi yang
perlu ditingkatkan, dalam hal tersebut pihak pemerintah maupun swasta perlu
Salah satu faktor yang menghambat adalah faktor biaya transportasi tinggi, hal
tersebut dibuktikan dengan banyaknya pungutan liar yang ditemui dalam proses
Selain ketiga isu di atas, kendala lain yang juga sering ditemui pada
transportasi intermoda saat pengiriman komoditi adalah rute pengiriman bus atau
pesawat, over capacity bus atau pesawat, dan prioritas bagasi penumpang di bus
atau pesawat. Pesawat yang sering menolak barang yang sudah terdaftarkan
dengan alasan overload bagasi penumpang, isi barang penumpang tidak sesuai
yang disebutkan dari awal sehingga penanganan packing terkadang salah, slot
3
EFISIENSI MODA TRANSPORTASI DAN LOGISTIK UNTUK PRODUK BERUMUR PENDEK
DAHLIA LARASTI R.
Universitas Gadjah Mada, 2016 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/
pesawat yang kurang, dan kualitas kerja ground handling yanng kurang baik.
pergerakan kargo menggunakan lebih dari satu moda transportasi perjalanan dan
menjadi sebuah kemitraan baru dalam perdagangan dan transportasi. Hal ini
pendekatan baru bagi praktek komersial dan sebagai perubahan yang sesuai
pada posisi surplus. Hal ini karena sumbangan surplus neraca perdagangan sub-
pada posisi defisit. Laju pertumbuhan ekspor selama periode 2010-2014 sebesar
7,4 persen/tahun, sementara laju pertumbuhan impor lebih tinggi yaitu sekitar
komoditas tanaman pangan Indonesia dalam posisi defisit atau dengan kata lain
menyumbang impor terbesar adalah gandum, kedelai diikuti oleh jagung dan
4
EFISIENSI MODA TRANSPORTASI DAN LOGISTIK UNTUK PRODUK BERUMUR PENDEK
DAHLIA LARASTI R.
Universitas Gadjah Mada, 2016 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/
komoditas buah dan sayur, sementara pada tanaman obat dan tanaman hias
devisa adalah durian dan jeruk dan untuk kelompok sayuran adalah bawang
merah, bawang putih, kentang dan wortel (Kementan, 2015; Renstra Kementan
2015-2019).
ekspor daerah D.I. Yogyakarta tahun 2014 mencapai US$ 236,22 juta, meningkat
sebesar 11,55 persen dari tahun 2013 yang sebesar US$ 211,76 juta. Sebagian
besar volume produk yakni sekitar 55,69 persen diekspor melalui Tanjung Mas
komoditas, pada tahun 2014 total impor yang bernilai sebesar US$ 25,48 juta
5
EFISIENSI MODA TRANSPORTASI DAN LOGISTIK UNTUK PRODUK BERUMUR PENDEK
DAHLIA LARASTI R.
Universitas Gadjah Mada, 2016 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/
didominasi oleh suku cadang mesin pertanian sebesar 78,37 persen, diikuti
tekstile sebesar 17,73 persen. Sedangkan sisanya 3,9 persen komoditas lainnya
Pelabuhan Muat D.I. Yogyakarta tahun 2014 dari Bandara Internasional Adi
4,16 persen dengan nilai 11,91 juta US$ (Badan Pusat Statistik, 2015).
berasal dari berbagai kota, antara lain Yogyakarta, Semarang, Magelang, dan
Indologistics. PT. GPI merupakan salah satu perusahaan freight forwarder yang
PT. GPI mengusung konsep sebagai cargo hub center untuk mendukung
berumur pendek yang dimaksud dalam penelitian ini adalah buah segar, daging,
ayam, ikan, dan sayuran yang ditangani oleh perusahaan. Berdasarkan informasi
Badan Pusat Statistik Yogyakarta, pada bulan Februari 2014 tercatat pengiriman
pasar ekspor melalui Jakarta yang berasal dari Yogyakarta senilai 39,98 persen.
Jenis angkutan terdiri dari berbagai macam komoditi, salah satunya produk
6
EFISIENSI MODA TRANSPORTASI DAN LOGISTIK UNTUK PRODUK BERUMUR PENDEK
DAHLIA LARASTI R.
Universitas Gadjah Mada, 2016 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/
berumur pendek.
yang membutuhkan waktu dua hingga tiga hari melalui jalur darat. Konsep Cargo
aliran bahan mentah mengalir dari pemasok sebagai input untuk proses. Ada
kalanya masuk gudang bahan baku terlebih dahulu untuk menunggu giliran
diproses di bagian produksi. Setelah selesai diproduksi masuk gudang barang jadi
hasil pertanian atau produk-produk mudah rusak yang dikirim perusahaan cargo
menuju daerah lain di Pulau Jawa adalah semua jenis produk yang mengalami
perubahan secara fisik yang dapat mempengaruhi umur hidupnya baik tetap atau
pun acak, dan menjadi kadaluwarsa ketika nilai ekonomisnya turun pada saat tiba
7
EFISIENSI MODA TRANSPORTASI DAN LOGISTIK UNTUK PRODUK BERUMUR PENDEK
DAHLIA LARASTI R.
Universitas Gadjah Mada, 2016 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/
tersebut.
secepat mungkin supaya produk tiba di konsumen dalam kondisi yang masih
dalam batas toleransi pemakaian, artinya produk tersebut masih mempunyai nilai
ekonomis. Dalam hal ini pemilihan moda transportasi menjadi hal yang tidak
dapat dihindari lagi supaya produk tiba di konsumen tepat waktu (on time
rantai pasok tersebut, atau hanya bekerja berdasarkan pesanan yang diterima
al., (Fizzanty, dkk., 2012) manajer logistik itu berkontribusi dan mendapat
panen dan manajemen pemasaran juga dilakukan oleh asosiasi ini. Para petani
jawab atas grading dan pengepakan produk berumur pendek, dan dikirim ke
8
EFISIENSI MODA TRANSPORTASI DAN LOGISTIK UNTUK PRODUK BERUMUR PENDEK
DAHLIA LARASTI R.
Universitas Gadjah Mada, 2016 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/
untuk pengangkutan produk berumur pendek ini memakai bahan es cair sehingga
dapat lebih efisien daripada truk berpendingin. Upaya lain untuk membuat
ongkos logistik murah adalah optimasi cost supply dengan meminimalkan biaya
transportasi dapat dilakukan dengan cara mengatur lokasi gudang dan industri,
pangan. Karena kerusakan bahan pangan akan menurunkan harga dan kualitas
yang rusak mengakibatkan banyak produk yang rusak saat diangkut. Semakin
banyak produk yang rusak saat diangkut dari produsen ke konsumen akhir, maka
akan semakin berat beban biaya logistik karena semakin banyak produk yang
pendek di mana proses utama pembuatan rantai pasokan adalah arus barang dari
pemasok bahan baku untuk barang jadi ke pelanggan. Dalam aliran ini barang,
Fenomena lain dapat dilihat saat itu kurang sensitif terhadap kualitas produk, itu
Dalam rantai pasokan produk tahan lama, waktu sangat sensitif terhadap kualitas
bahkan nol. Jadi, nilai maksimal yang menjadi indikator kinerja penting untuk
9
EFISIENSI MODA TRANSPORTASI DAN LOGISTIK UNTUK PRODUK BERUMUR PENDEK
DAHLIA LARASTI R.
Universitas Gadjah Mada, 2016 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/
pendek, yaitu ikan dieksplorasi sebagai contoh produk yang mudah rusak
pertama dari pemodelan adalah pemahaman tentang sistem nyata, dan kemudian
dalam rantai pasokan ikan. Interaksi ini menjadi masukan untuk membuat
subsistem dan diagram lingkaran sebab akibat yang diperlukan dalam simulasi.
Sebelum menjalankan simulasi, model formulasi itu dilakukan yang terdiri dari
kemasan yang terbukti dapat menjaga kualitas produk sehingga masih dapat
diterima oleh pelanggan. Hal ini terlihat dari nilai kualitas pada rantai pasokan
partai setelah moda transportasi dan penggantian kemasan cenderung lebih baik,
setidaknya sama dengan kondisi awal, itu berarti ada pengurangan kualitas.
Tetapi, di saat yang sama, penggantian moda transportasi dan kemasan untuk
10
EFISIENSI MODA TRANSPORTASI DAN LOGISTIK UNTUK PRODUK BERUMUR PENDEK
DAHLIA LARASTI R.
Universitas Gadjah Mada, 2016 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/
muncul teknologi baru yang lebih ekonomis. Intervensi dapat dilakukan melalui
salah satu kunci sukses dalam bersaing pada siklus rantai pasokan. Apabila
dipandang dari sudut makro ekonomis, satu dari tujuh jenis pekerjaan yang
menjelaskan bahwa pengelolaan logistik itu tidak dapat berdiri sendiri tetapi
harus dikelola bersamasama dengan lima fungsi lainnya dalam rantai pasok.
11
EFISIENSI MODA TRANSPORTASI DAN LOGISTIK UNTUK PRODUK BERUMUR PENDEK
DAHLIA LARASTI R.
Universitas Gadjah Mada, 2016 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/
berumur pendek?
2. Apa yang dapat dilakukan oleh Perusahaan agar inefisiensi pada bidang
1. Data berasal dari para pelaku pengiriman produk berumur pendek, yaitu
Pahala Ekspress, Air Sea Land Cargo, Wina Mulia Cargo, SN Cargo, dan
pesawat.
3. Produk berumur pendek yang diteliti adalah buah, sayuran, daging, ayam, dan
ikan.
12
EFISIENSI MODA TRANSPORTASI DAN LOGISTIK UNTUK PRODUK BERUMUR PENDEK
DAHLIA LARASTI R.
Universitas Gadjah Mada, 2016 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/
logistik.
13
EFISIENSI MODA TRANSPORTASI DAN LOGISTIK UNTUK PRODUK BERUMUR PENDEK
DAHLIA LARASTI R.
Universitas Gadjah Mada, 2016 | Diunduh dari http://etd.repository.ugm.ac.id/
BAB I : PENDAHULUAN
penelitian ini.
Bab ini berisi uraian tentang metode penelitian yang digunakan, yang
berisi penjelasan tentang alat analisis yang digunakan, rerangka analisis, metode
Bab ini berisi data-data yang telah diolah sesuai dengan metode yang
Bab ini berisi simpulan yang diperoleh dari serangkaian penelitian yang
14