Anda di halaman 1dari 4

Nama menu paket lunchbox B2SA : Nasi Jagung Urap

1. Nama Masakan : Nasi Jagung

Bahan yang digunakan :

No. Bahan Berat (gr) URT (porsi) Keterangan


1. Jagung segar 125 3 buah sedang Rp. 7.000.-
3. Bawang prei 20 3 buah Rp. 500.-
4. Bawang merah 50 10 siung Rp. 10.000.-
5. Garam 5 1 sdm
6. Tauge 10 15 buah Rp. 2.000.-
7. Kacang Panjang 20 5 buah Rp. 3.000.-
8. Daun Ubi 15 5 buah Rp. 2.000.-
9. Kelapa 25 ½ buah Rp. 3.000.-
10. Bawang Putih 10 3 siung Rp. 2.000.-
11. Tempe 50 1 papan Rp. 3.000.-
12. Gula 10 1 sdm
13. Minyak 10 1 sdm
14. Apel merah 270 3 buah sedang Rp. 15.000.-
15. Nenas 255 ¾ buah sedang Rp. 10.000.-
16. Buah Naga 150 1 buah sedang Rp. 8.000.-

Cara Membuat :
- Iris jagung hingga tersisa butir-butir jagung
- Hancurkan kasar butir-butir jagung
- Iris tipis bawang merah dan bawang prei
- Siapkan mangkuk, campurkan seluruh bahan dalam mangkuk.
- Setelah minyak panas, campur adonan.
- Tunggu sampai matang.
- Nasi jagung siap di hidangkan.

2. Nama Masakan : Telur dadar

Bahan yang digunakan :

No. Bahan Berat (gr) URT (porsi) Keterangan


1. Telur ayam 125 3 buah sedang Rp. 7.000.-
2. Garam 5 1 sdm
3. Minyak goreng 10 1 sdm

Cara membuat :
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Kocok telur dalam mangkuk.
- Setelah minyak panas masukkan telur ke dalam wajan sampai matang.
- Angkat dan siap disajikan.
3. Nama Masakan : Urap

Bahan yang digunakan :


No. Bahan Berat (gr) URT (porsi) Keterangan
1. Bawang merah 50 10 siung Rp. 10.000.-
2. Garam 5 1 sdm
3. Tauge 10 15 buah Rp. 2.000.-
4. Kacang Panjang 20 5 buah Rp. 3.000.-
5. Daun Ubi 15 5 buah Rp. 2.000.-
6. Kelapa 25 ½ buah Rp. 3.000.-
7. Bawang Putih 10 3 siung Rp. 2.000.-
8. Gula 10 1 sdm
9. Cabe Merah 5 5 buah Rp. 5.000.-
10. Kencur 1 2 cm Rp. 500.-
11. Jeruk limau 5 1 buah Rp. 500.-
12. Minyak 10 1 sdm

Cara Membuat :
- Haluskan semua bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, kencur,
gula pasir dan garam
- Bersihkan tauge, buang bagian ujungnya.
- Potong kacang panjang kira-kira berukuran 3 cm.
- Iris daun jeruk.
- Peras jeruk limau, ambil airnya..
- Kupas kelapa, lalu parut.
- Campurkan semua bumbu urap dengan kelapa yang sudah diparut dan daun jeruk.
Aduk hingga rata.
- Sangrai hingga matang. Angkat.
- Cuci semua sayuran dengan bersih, lalu rebus.
- Tiriskan sayuran yang sudah direbus.
- Letakkan sayuran matang. Tata dengan menggunakan parutan kelapa. Aduk semua
hingga rata dan sajikan.

4. Nama Masakan : Tempe Goreng

Bahan yang digunakan :


No. Bahan Berat (gr) URT (porsi) Keterangan
1. Tempe 50 1 papan Rp. 3.000.-
3. Bawang putih 10 3 siung Rp. 2.000.-
4. Bawang merah 50 10 siung Rp. 10.000.-
5. Garam 5 1 sdm
6. Ketumbar 1 6 buah Rp. 200.-
Cara Membuat :
1. Ulek bumbu ulekan jadi satu. Lalu tuang air hangat.
2. Potong tempe sesuai selera.
3. Jangan lupa tempe depan dan belakang diiris, agar meresap bumbunya.
4. Rendam tempe dengan bumbu ulekan dan masukan irisan bawang putih dan bawang
merah.
5. Goreng dengan api sedang.
6. Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan
7. Siap disajikan.

5. Nama Masakan : Jus Bunanas

Bahan yang digunakan :


No. Bahan Berat (gr) URT (porsi) Keterangan
1. Apel merah 270 3 buah sedang Rp. 15.000.-
2. Nenas 255 ¾ buah sedang Rp. 10.000.-
3. Buah Naga 150 1 buah sedang Rp. 8.000.-

Cara Membuat :

1. Cuci semua bahan dan kupas kulitnya.

2. Campurkan semua ke dalam blender dan proses sampai halus.

3. Saring berikutnya tuangkan ke dalam gelas.. Sajikan dengan segera.

6. Nama Masakan : Kudapan Puding Jarwo

Bahan yang digunakan :


No. Bahan Berat (gr) URT (porsi) Keterangan
1. Jagung segar 40 1 buah sedang Rp. 2.000.-
1. Wortel 20 1 buah sedang Rp. 3.000.-
2. Agar-agar swallow 120 1 bungkus Rp. 4.000.-
3. Santan 50 ½ gelas Rp. 3.000.-
4. Gula 100 10 sdm
5. Susu kental manis 75 1/3 gelas Rp. 2.000.-
6. Air 600 3 gelas
7. Garam 10 1 sdm
Cara Membuat :
1. Cuci jagung dan wortel hingga bersih,pipil jagung dan potong wortel lalu blender
dgn ditambahin air tadi sedikit, hingga jadi jus,saring jusnya sisihkan.
2. Masukkan dalam wadah panci 500 ml santan + 500ml jus jagung wortel+1/3 gelas
susu kental manis, gula,garam masak hingga mendidih.
3. Sisa air 200ml masukkan bubuk agar-agar aduk rata dan tuangkan dalam panci tadi
aduk rata masak hingga matang,matikan api cetak sesuai selera.
4. Siap dihidangkan.