IMPORTANCIA

La pobreza y escaso nivel de conocimientos sobre la alimentación y nutrición en la población

caen en los patrones de consumo de alimentos, principalmente en la sierra del Perú.La quinua
no era muy consumida por las personas con frecuencia.

La quinua se come normalmente para el almuerzo en sopas o en segundos ,y la verdad es que

hay diversas presentaciones.

Las galletas son un snacks muy frecuente y muy comercializadora en los últimos años ,por eso
nuestra elección hacia este producto.Sus principales consumidores son los niños, jóvenes,
mujeres y también adultos,no hay limitaciones.

El hecho de unir la quinua ;un cereal ; y la galleta ;masa; es innovar en el mercado con
productos artesanales.Estos snacks nos dan beneficios económicos y para la comunidad un
beneficio saludable.

Exportar productos del Perú,como la quinua en diversas presentaciones,hace más conocido al

Perú y muestra su biodiversidad.

Las Galletas A,HyR es un producto flamante y inigualable.

OBJETIVOS

El objetivo de este proyecto es demostrar a la Población la importancia que posee este

producto (la quinua) un alimento cultivado en Perú ,a partir de ella se elabora varios productos
como este “Galletas A,HyR”

Crear un producto diferenciado con un valor nutricional,pues se sabe que la quinua está
reconocido como un alimento que acabará con el hambre por sus múltiples beneficios.

Distinguir su calidad con el de las competencias porque brinda a la población una salud
adecuada y balanceada .

Facilitar el acceso para todas las personas en la compra de este producto.

Comercializar nuestras galletas artesanales,con el fin de promocionar la cultura del Perú.

METAS

Ser una empresa líder de reconocimiento a nivel nacional en cuanto a la elaboración y diseños
de galletas decoradas artesanalmente base de quinua con figuras que buscan resaltar la
cultura de la ciudad de Puno, expandiendo la distribución a distintos puntos de la región sur
del país , además de innovar en la creación de nuestros productos y mantener un
mejoramiento constante de los mismos.

Nuestro fin es vender mas de 40 productos por día, esperando conseguir en corto plazo una
ganancia total ,recuperando nuestra capital .

Mi producto sea gustoso para los consumidores y que llegue a la mesa de casa de familia.

Nuestra empresa sigue creciendo y que haga más punto de vistas con nuestros productos.

COSTOS VARIABLES
PRECIO
DESCRIPCIÓN CANTIDAD IMPORTE
UNITARIO
azucar morena S/. 2.20 30 S/. 66.00
mantequilla S/. 2.50 30 S/. 75.00
huevo S/. 1.00 30 S/. 30.00
polvo a hornear S/. 0.80 30 S/. 24.00
avena coccion rapida S/. 0.90 30 S/. 27.00
quinua S/. 6.00 30 S/. 180.00
harina S/. 2.00 30 S/. 60.00
cocoa S/. 0.50 30 S/. 15.00
aceite S/. 5.50 30 S/. 165.00
leche de soya S/. 1.20 30 S/. 36.00
mano de obra S/. 877.00 2 S/. 1,754.00
esencia de vainilla S/. 1.00 30 S/. 30.00
TOTAL S/. 2,462.00
 UNIDADES PRODUCIDAS 11

COSTO VARIABLE POR

PRODUCTO
223.82

COSTOS FIJOS
PRECIO
DESCRIPCIÓN CANTIDAD IMPORTE
UNITARIO
S/. S/.
Alquiler mensual stand
5.00 30 150.00
S/. S/.
Consumo de luz
2.70 30 81.00
S/. S/.
Consumo de agua
1.50 30 45.00
S/. S/.
Planilla/Comison por ventas
0.50 1040 520.00
S/.
-
S/.
-
S/.
-
S/.
TOTAL 796.00

ANÁLISIS DEL MERCADO

Descripción y análisis del mercado

Nuestro producto final las galletas”Kin Chi”,con las características físicas de que en cada galleta
es de forma redonda y sabor a quinua ; con un tamaño total de. ,una calidad excelente en un
costo de $2.00 cada uno.la presentación del empaquetado será en plastico en una bolsa
transparente y con una cinta de agua color rosado en forma de moño.
Nuestra empresa hizo un estudio de mercado para lanzar un nuevo producto del cual hicimos
un FOCUS GROUP en la Universidad César Vallejo Lima Este.

SEGMENTO CANTIDAD
Docentes 5
Alumnos de 1 ciclo de Enfermeria 10
Personal de Limpieza 10
Total 25

Preguntas:

1) ¿Te gusta la quinua?

a)Si b)No

2). ¿En qué presentación te gustaría la quinua?

a)Galletas. b)Comidas

3) ¿Cuál es el precio que pagarías por nuestro producto?

a)2.00. b)2.50. c)3.00

4) ¿En qué punto de venta te gustaría que vendieramos nuestro producto?

Rspta: ____________

La calidad que se espera es que sea buena y que satisfaga al consumidor, cumpliendo todos
sus requisitos y más.

Características del mercado local

Las galletas artesanales están dirigidos para todo tipo de consumidor como niños,jóvenes ,
mujeres y adultos . Se venderá el producto en zonas rurales ,en un stand kiosko de madera con
un vendedor quien atenderá al cliente,este puesto estará en la avenida Huaylas, Chorrillos.

Análisis de la demanda y oferta