LAPORAN PRAKTIKUM

MANAGEMEN AGROBISNIS

Disusun oleh :
Kelompok

XXXV
LABORATORIUM AGROBISNIS PETERNAKAN
DEPARTEMEN SOSIAL EKONOMI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS GADJAH MADA
YOGYAKARTA
2019
 LAPORAN PRAKTIKUM
MANAGEMEN AGROBISNIS

Disusun oleh:
Kelompok XXXV
Pandu Yogaswara (PT/07159)
Jason John Rusminta (PT/07434)
Khofifah Dwi Rahmania (PT/07509)
Zulfia Arifah (PT/07546)

Asisten Pendamping: Agung Triatmojo

LABORATORIUM AGROBISNIS PETERNAKAN

DEPARTEMEN SOSIAL EKONOMI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS GADJAH MADA
YOGYAKARTA
2019
 HALAMAN PENGESAHAN

Laporan praktikum Managemen Agrobisnis ini disusun dan diajukan

sebagai salahsatu komponen pendukung Mata Kuliah Managemen
Agrobisnis di Fakultas Peternakan Uniiversitas Gadjah Mada Yogyakarta.
Laporan Managemen Agrobisnis ini telah disetujui dan disahkan oleh
asisten pembimbing pada tanggal Mei 2019.

No. Nama Mahasiswa NIM Tanda Tangan

1. Pandu Yogaswara PT/07159 1.
2. Jason John Rusminta PT/07434 2.
3. Khofifah Dwi Rahmania PT/07509 3.
4. Zulfia Arifah PT/07546 4.

Yogyakarta, Mei 2019

Mengetahui
Asisten Pendamping

Agung Triatmojo
15/383716/ PT/06989

ii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat

dan hidayah-Nya sehingga penyusun dapat menyelesaikan laporan
praktikum Managemen Agrobisnis yang dilaksanakan pada tanggal 4 Maret
sampai 10 Mei 2019
Dalam kesempatan ini penyusun mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ir. Mujtahidah Aggriani Ummul Muzayyanah, S.Pt., M.P., Ph.D.,
IPM., Prof. Dr. Ir. Sudi Nurtini, SU., IPM., Prof. Dr. Ir. Rini Widiawati,
M.S., IPU., Dr. Ir. Suci Paramitasari Syahiani, MM., IPM., dan Dr. Ir.
Tri Anggraeni Kusumastuti, S.P., M.P., IPM. Dosen pengampu mata
kuliah Managemen Agrobisnis di Fakultas Peternakan Universitas
Gadjah Mada.
2. Asisten dan staff Laboratorium Agrobisnis, Departemen Sosial
Ekonomi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah
Mada.
3. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan laporan
praktek lapangan ini.
Penyusun menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari
kesempurnaan, oleh sebab itu penyusun mengharapkan saran dan kritik
yang bersifat membangun demi kesempurnaan laporan ini. Semoga
laporan ini bermanfaat bagi semua pihak.

Yogyakarta, Mei 2019

Tim Penyusun

iii
 DAFTAR ISI

Halaman
LAPORAN PRAKTIKUM ............................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... ii
KATA PENGANTAR .................................................................................... iii
DAFTAR ISI .................................................................................................. iv
DAFTAR TABEL .......................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR .....................................................................................vii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................viii
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................ 1
Latar Belakang ...........................................................................................1
Tujuan Praktikum ....................................................................................... 2
Manfaat Praktikum ..................................................................................... 2
BAB II KEGIATAN PRAKTIKUM ................................................................. 3
Simulasi Bisnis ...........................................................................................3
Kunjungan Industri ..................................................................................... 3
BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN ...........................................................5
Keadaan Umum Perusahaan .................................................................... 5
Profil Perusahaan ................................................................................... 5
Visi dan Misi Perusahaan ....................................................................... 5
Lokasi dan Tata Letak Perusahaan ....................................................... 5
Struktur Organisasi Perusahaan ............................................................6
Modal....................................................................................................... 8
Perancangan Produk .............................................................................. 8
Pengadaan Bahan Baku......................................................................... 9
Aktifitas Usaha Perusahaan ................................................................... 9
Kapasitas Produksi ................................................................................. 9
Pengendalian Pengoprasian Sistem Produksi .................................... 10
Manajemen Sumber Daya Manusia ........................................................10
Sistem Perekrutan ................................................................................ 11
Metode Seleksi .....................................................................................12
Sistem Upah .........................................................................................12
Manajemen Pemasaran ........................................................................... 13
Perencanaan pemasaran ..................................................................... 13
Kebijaksanaan pemasaran ................................................................... 14
Distribusi ...............................................................................................15
Margin ................................................................................................... 15
Promosi ................................................................................................. 16
Manajemen Keuangan ............................................................................. 16
Identifikasi Biaya dan Penerimaan .......................................................16

iv
 Fixed cost ..........................................................................................17
Variable Cost .....................................................................................18
Penerimaan .......................................................................................18
Cast Flow ..............................................................................................19
Cash In flow .......................................................................................19
Cash Out flow .................................................................................... 19
Net Cash flow .................................................................................... 20
Laporan Keuangan Perusahaan ..........................................................20
Analisis Kondisi Keuangan Perusahaan ................................................. 22
Analisis Kelayakan finansial ................................................................. 22
Analisis Laba Rugi ................................................................................ 22
Evaluasi Manajemen Perusahaan ...........................................................23
Analisis SWOT ......................................................................................23
Analisis Pesaing Perusahaan...............................................................25
BAB IV PENUTUP ......................................................................................27
Kesimpulan ...............................................................................................27
Saran ........................................................................................................ 27
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 28
LAMPIRAN .................................................................................................. 29

v
 DAFTAR TABEL
Tabel ................................................................................................ Halaman
1. Fixed cost Perusahaan CV. Golden Star......................................... 17
2. Variable Cost Perusahaan CV. Golden Star ................................... 18
3. Penerimaan Perusahaan CV. Golden Star ..................................... 18
4. Cash in flow pada perusahaan CV. Golden Star ............................19
5. Cash out flow Perusahaan CV. Golden Star ................................... 20
6. Net Cash Flow Perusahaan CV. Golden Star ................................. 20
7. Laporan keuangan Perusahaan CV. Golden Star ..........................21

vi
 DAFTAR GAMBAR
Gambar ............................................................................................................ Halaman
1. Tata Letak Golden Star ...................................................................... 6
2. Struktur organisasi Golden Star ......................................................... 7
3. Rantai pemasaran produk CV. Golden Star .................................... 15

vii
 DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Poster Praktikum .............................................................................. 29
2. Lembar Kerja .................................................................................... 30
3. Kartu Praktikum ................................................................................ 38

viii
 BAB I
PENDAHULUAN

Latar Belakang
Sistem agribisnis merupakan rangkaian kegiatan yang
berkesinambungan mulai dari hulu, pengolahan, sampai hilir di mana
keberhasilan pengembangan agribisnis sangat bergantung pada kemajuan-
kemajuan yang dapat dicapai pada setiap simpul yang menjadi sub
sistemnya. Widiati dan Tri (2003) menyatakan bahwa manajemen agribisnis
adalah kemampuan mengelola dalam implementasi bisnis pada semua
subsistem agribisnis. Syahza (2003) menyatakan bahwa agribisnis sebagai
suatu sistem meliputi subsistem pengadaan sarana produksi, subsistem
produksi, subsistem pengolahan hasil, subsistem pemasaran, dan
subsistem kelembagaan. Perlu dirancang model pemberdayaan ekonomi
masyarakat pedesaan berbasiskan agribisnis dengan melibatkan beberapa
lembaga yang mendukung agar semua subsistem itu dapat berjalan sesuai
dengan tuntutan agribisnis.
Manajemen agribisnis yang termasuk subsistem hulu meliputi
industri bibit ternak, pakan ternak, obat-obatan dan vaksin ternak, serta alat-
alat dan mesin peternakan. Subsistem usahatani dapat digolongkan
menjadi usaha ternak perah, usaha ternak potong/pedaging, usaha ayam
petelur, dan lain-lain. Subsistem agribisnis hilir meliputi usaha pemotongan
hewan, industri susu, industri pengalengan daging, industri telur asin,
industri kulit, restauran dan lain sebagainya. Subsistem institusi penunjang
meliputi lembaga penelitian pemerintah, penyuluhan, lembaga keuangan,
kesehatan hewan dan lain-lain. Macam manajemen agribisnis adalah
manajemen pengadaan bahan baku, manajemen pengoperasian dan
pengawasan produksi, serta manajemen pasca panen dan pemasaran.
Pengamatan pada subsistem ini perlu dilakukan, sehingga
diperlukan adanya kunjungan perusahaan. Kunjungan pada perusahaan ini
diharapkan mampu memberikan gambaran lain dari berbagai macam

1
subsistem industri peternakan yang kompleks. Kunjungan perusahaan juga
perlu dilakukan agar mengetahui keadaan sesungguhnya dalam suatu
subsistem peternakan sehingga nantinya dapat mengimplementasikannya
dengan ilmu yang sudah didapatkan di dalam dunia perkuliahan.
Pembelajaran Manajemen Agrobisnis penting dilakukan agar mengetahui
cara menangani masalah yang didapatkan dalam suatu industri dan dapat
memecahkan masalah tersebut.

Tujuan Praktikum
Tujuan praktikum manajemen agrobisnis adalah mahasiswa mampu
menjelaskan konsep pengelolaan bisnis pertanian secara umum terutama
bisnis peternakan yang terkait dengan industri perunggasan, ruminansia,
non ruminansia, dan aneka ternak sehingga dapat mandiri, kreatif, dan
inovatif dalam menambah pengetahuan. Mahasiswa mampu merespon
dengan cepat setiap fenomena yang terjadi yang menyangkut alternatif
pemecahan berbagai problem bisnis pertanian khususnya peternakan.
Mahasiswa dapat memperoleh gambaran pengelolaan agrobisnis secara
nyata melalui kegiatan praktikum lapangan

Manfaat Praktikum
Manfaat yang diharapkan dari praktikum manajemen agrobisnis
adalah dapat mempelajari simulasi bisnis yang dilakukan selama praktikum,
sehingga nantinya diharapkan dapat mengerti gambaran tentang kondisi
nyata dunia industri peternakan. Menambah pengetahuan, pemahaman,
dan pengalaman bagi mahasiswa selama kunjungan industri sehingga
dapat digunakan untuk memperdalam ilmu yang diperoleh di bangku
perkuliahan. Manfaat lainnya adalah untuk mendapatkan pemahaman yang
lebih baik mengenai dunia industri.

2
 BAB II
KEGIATAN PRAKTIKUM
Simulasi Bisnis
Kegiatan praktikum yang dilakukan meliputi meeting 1, meeting 2,
meeting 3 dan meeting 4. Kegiatan pada praktikum meeting 1 yaitu dimulai
dengan penentuan aktivitas agrobisnis yang diterapkan. Aktivitas
agrobisnis dibagi menjadi 3 subsektor yaitu hulu, pengolahan, hilir.
Subsektor hulu adalah penyedia bahan baku. Subsektor pengolahan
adalah mengelola produk yaitu sosis. Subsektor hilir adalah layanan
packaging dan distributor sosis label atau nonlabel. Penentuan bisnis
dimulai dengan menentukan profil perusahaan terlebih dahulu meliputi
nama perusahaan, tanggal berdiri, bentuk perusahaan, produk dan
layanan, lisensi dan izin, visi, misi, alamat perusahaan, lay out dan struktur
organisasi. Manajemen produksi dan manajemen sumber daya manusia
ditentukan setelah penentuan profil perusahaan. Penentuan manajemen
produksi meliputi kapasitas produksi/ bulan, aktivitas agrobisnis, teknologi
yang digunakan, tipe produksi, pengendalian persediaan dan pembelian.
Penentuan manajemen sumber daya manusia meliputi nama pemilik,
sistem perekrutan, metode seleksi, jumlah karyawan, sistem upah, rincian
manajemen dan kepemilikan. Kegiatan pada praktikum meeting 2 yaitu
perhitungan margin dan harga produk dengan pengoperasian
menggunakan microsoft excel. Kegiatan pada praktikum meeting 3 yaitu
pemaparan materi mengenai manajemen keuangan meliputi identifikasi
biaya dan penerimaan dan laporan keuangan perusahaan. Identifikasi
biaya dan penerimaan meliputi fixed cost, variable cost, penerimaan, cash
flow. Kegiatan pada praktikum meeting 4 yaitu melakukan evaluasi
manajemen yaitu melalui analisis SWOT dan analisis pesaing.
Kunjungan Industri
Kegiatan kunjungan industri ke PT. Charoen Pokphand dilaksanakan
pada tanggal 27 April 2019 di Salatiga, Jawa Tengah. Kegiatan praktikum
dimulai pukul 09.00 WIB sampai 12.00 WIB. Metode yang digunakan dalam

3
kunjungan indutri adalah wawancara dan observasi. Praktikum industri
diawali dengan pemaparan materi mengenai profil perusahaan dan
manajemen produksi serta manajemen sumber daya manusia perusahaan
PT. Charoen Pokphand. Profil perusahaan meliputi nama perusahaan,
sejarah, pendiri, tanggal berdiri, bentuk perusahaan, produk dan layanan,
lisensi dan izin, visi, misi, alamat perusahaan, lay out dan struktur
organisasi, produk yang dipasarkan. Penentuan manajemen produksi
meliputi kapasitas produksi/ bulan, aktivitas agrobisnis, teknologi yang
digunakan, tipe produksi, pengendalian persediaan dan pembelian.
Penentuan manajemen sumber daya manusia meliputi nama pemilik,
sistem perekrutan, metode seleksi, jumlah karyawan, sistem upah, rincian
manajemen dan kepemilikan. Sesi berikutnya adalah wawancara kepada
petugas berkaitan dengan kondisi perusahaan. Kegiatan praktikum
dilanjutkan dengan keliling perusahaan dengan melakukan observasi PT.
Charoen Pokphand di ruang produksi dari pencampuran bahan sampai
menjadi produk (sosis, nugget dan bakso).

4
 BAB III
HASIL DAN PEMBAHASAN

Keadaan Umum Perusahaan

Profil Perusahaan
Golden Star merupakan perusahaan dengan jenis badan usaha
berupa CV (Commanditaire Vennootschap) karena proses pendirian yang
mudah, lebih banyak modal yang terkumpul, kesempatan ekspansi lebih
banyak dan manajemen dapat didiversifikasi. Perusahaan ini beralamatan
di Jl. Jendral Sudirman nomor 21A, Semarang, Jawa Tengah dengan
nomor ijin usaha MUI 000170936453 dan SIUP Nomor 126. Golden Star
didirikan pada tanggal 20 September 2009 oleh Bapak John Etes dan
sekarang menjabat sebagai direktur perusahaan. Layanan yang diberikan
Golden Star yaitu berupa packaging dan distributor dengan bidang usaha
yang dijalankan adalah produk sosis.

Visi dan Misi Perusahaan

Visi Golden Star adalah Penyedia sosis dengan jaminan mutu
sebagai prioritas utama sehingga dapat dihasilkan sosis ASUH (Aman,
Sehat, Utuh, Halal) dan berkualitas. Misi Golden Star adalah menjaga
higienitas dan keamanan produk agar aman sampai ke tangan konsumen
dan menjaga kualitas dengan sepenuh hati serta menjalin hubungan
seluruh pasar di Indonesia guna mengembangkan produk-produk dalam
negeri yang unggul yang berdaya saing tinggi untuk menghadapi pasar
global.

Lokasi dan Tata Letak Perusahaan

Golden Star merupakan perusahaan packaging dan distributor sosis
di Jalan Jendral Sudirman nomor 21A, Semarang, Jawa Tengah. Akses
menuju lokasi Golden Star cukup baik yaitu jalan sudah beraspal, lebar dan
dapat dilewati oleh transportasi seperti sepeda motor, bus dan lainnya.

5
Perusahaan Golden Star memiliki lokasi dibagian utara, timur, dan selatan
berbatasan dengan persawahan masyarakat. Bagian barat berbatasan
dengan jalan raya besar. Lokasi Golden Star tidak terlalu padat dengan
pemukiman penduduk dan juga merupakan salah satu kota industri yang
berpotensi dalam pengembangan bisnis sehingga limbah yang dihasilkan
nantinya tidak mengganggu lingkungan pemukiman penduduk. Lokasi yang
dipilih dekat dengan lokasi konsumen ini dimaksudkan dengan strategi
untuk meminimalkan biaya operasional perusahaan. Widiati dan
Kusumastuti (2013) menyatakan bahwa pemilihan lokasi berhubungan
dengan keberhasilan kegiatan produksi dan pemasaran, lokasi yang
berdekatan dengan konsumen dapat meminimalkan biaya transportasi
pemasaran. Berdasarkan hasil praktikum, diperoleh tata letak Golden Star
yang disajikan pada Gambar 1.

Keterangan:
1. Tempat Parkir
2. Ruang Timbang
3. Gudang
U 4. Gudang Bahan Jadi
2
5. Kantor
6. Ruang Packaging
7. Unloading
8. Satpam
9. Kamar Mandi
8 9

Gambar 1.Tata Letak Golden Star

Perusahaan Golden Star memiliki lokasi dibagian utara, timur, dan
selatan berbatasan dengan persawahan masyarakat. Bagian barat
berbatasan dengan jalan raya besar. Lokasi yang berdekatan dengan jalan
raya besar mempermudah akses dalam distribusi produk.

Struktur Organisasi Perusahaan

Struktur organisasi dibuat untuk mempermudah proses
pengorganisasian suatu perusahaan. Kewenangan dalan setiap

6
pembuatan keputusan diserahkan kepada seluruh manajer setiap bagian
dan akan disahkan oleh direktur. Keputusan nantinya akan dirapatkan
dalam masing-masing manajer dan akan dibawa dalam rapat keputusan
direktur. Widiati dan Kusumastuti (2013) menyatakan bahwa pemahaman
struktur organisasi penting dalam mengelola agribisnis karena akan
mempermudah dalam melaksanakan mekanisme fungsi pengarahan
pengkoordinasian, dan pengendalian untuk mencapai tujuan organisasi dan
mengurangi konflik diantara anggota organisasi serta ketidakefisienan.
Struktur organisasi menunjukkan kerangka dan susunan pola tetap
hubungan diantara fungsi, bagian atau posisi, maupun orang yang
menunjukkan kedudukan, tugas wewenang dan tanggung jawab yang
berbeda. Berdasarkan praktikum, struktur organisasi perusahaan Golden
Star disajikan dalam Gambar 2.

Direktur

Manajer Manajer Manajer Manajer Manajer Manajer

Pemasaran Operasional Produksi SDM Personalia Keuangan

Karyawan Karyawan Karyawan Karyawan Karyawan Karyawan

Gambar 2. Struktur organisasi Golden Star

Struktur organisasi yang ada di perusahaan Golden Star yakni
struktur organisasi lini yang terdiri dari direktur, manajer (pemasaran,
operasional, produksi, SDM, personalia dan keuangan) dan karyawan.
Organisasi lini adalah suatu organisasi yang dipimpin oleh pemimpin
perusahaan. Direktur merupakan seseorang yang ditunjuk untuk memimpin
perusahaan. Jabatan Direktur berada di bawah Direktur Utama atau biasa
disebut CEO (Chief Executive Officer). Direktur memberi arahan kepada
manajer yang berada di bawahnya. Manajer berfungsi untuk mengarahkan
atau mengawasi jalannya usaha dan mengarahkan para pegawai untuk
menjalankan sesuai dengan tugasnya. Jumlah karyawan secara

7
keseluruhan sebanyak 50 orang yaitu masing-masing terdiri dari 5 orang
per bagian. Berdasarkan jumlah karyawan tersebut, perusahaan Golden
Star sudah mampu menjalankan usaha dengan baik, sehingga dapat
diketahui bahwa karyawan mampu mengimbangi kapasitas perusahaan.
Ciri-ciri struktur organisasi lini adalah pembagian kerja dilakukan
berdasarkan fungsi manajemennya seperti produksi, pemasaran dan
sumber daya manusia yang ada. Tujuan dari penetapan struktur organisasi
lini yaitu mengembangkan dan menggunakan keahlian kegiatan utama
organisasi dan untuk memastikan stabilitas, keberlangsungan dan
minimalisasi gangguan terhadap barang atau jasa (Manurung, 2012).

Manajemen Perencanaan dan Produksi

Manajemen perencanaan dan produksi merupakan serangkaian
proses dalam menciptakan barang atau jasa atau kegiatan yang mengubah
bentuk dengan menciptakan atau menambah manfaat suatu barang atau
jasa yang akan digunakan untuk memenuhi kebutuhan manusia. Manfaat
manajemen perencanaan dan produksi adalah dapat melakukan suatu
pengelolaan produksi yang terstruktur dengan baik. Fungsi manajemen
perencanaan yaitu memiliki tanggung jawab terhadap suatu pengelolaan
produksi sampai distribusi produk ke pelanggan atau konsumen.
Modal
Modal distributor berasal dari saham investor. Asal bahan baku
yang digunakan adalah produk sosis dari perusahaan pengolahan. Modal
awal usaha sejumlah Rp510.000.000,00. Modal ini digunakan untuk
pembelian mesin, belanja peralatan dan belanja bulanan sosis dari
perusahaan pengolahan.
Perancangan Produk
Jenis produk yang dihasilkan yaitu berupa sosis label. Sosis dipilih
sebagai produk karena merupakan kebutuhan primer yang akan dibutuhkan
terus-menerus. Sosis merupakan produk berkualitas tinggi yang dipilih
untuk menyesuaikan visi dan misi perusahaan. Pengadaan produk

8
didukung oleh teknologi berupa packing macine, mesin cetak, mesin
vaccum, dan chiller.
Pengadaan Bahan Baku
Bahan baku yang digunakan dalam perusahaan hilir ini berasal dari
perusahaan pengolahan berupa produk sosis. Kapasitas produksi per bulan
yaitu sebanyak 9000 pack dengan produksi perhari 300 pack. Bahan baku
sosis diperoleh dari perusahaan pengolahan sosis dengan harga Rp16.169.
Pembelian bahan baku berasal dari 2 perusahaan yaitu CV. BigFood dan
CV. Dolsis dengan metode pembelian akan membeli apabila terdapat
pemesanan dari para agen.
Aktifitas Usaha Perusahaan
Aktifitas usaha yang dilakukan CV. Golden Star yaitu menerapkan
aktifitas hilir yang merupakan tempat pengolahan produk lebih lanjut hingga
dapat didistribusikan ke konsumen secara langsung. Teknologi yang
digunakan berupa mesin cetak, mesin packaging, dan mesin vacuum. Tipe
produksi terputus-putus digambarkan dengan proses yang melibatkan
output yang berbeda-beda. Assauri (2008) menyatakan bahwa Proses
produksi yang terputus-putus (intermittent process) dimana kegiatan
produksi dilakukan tidak standar, tetapi didasarkan pada produk yang
dikerjakan, sehingga peralatan produksi yang digunakan disusun dan diatur
dapat bersifat lebih flexible untuk dipergunakan bagi menghasilkan
berbagai produk dan berbagai ukuran.
Kapasitas Produksi
Kapasitas produksi per bulan yaitu sebanyak 18.000 pack dengan
produksi perhari 300 pack. Bahan baku diperoleh dari dua perusahaan yaitu
PT. BigFood dan CV. Dolsis, setiap perusahaan pengolahan tersebut
menjual 9.000 pack perbulannya. Faktor yang mempengaruhi distribusi
produk yaitu permintaan konsumen dan ketersediaan bahan mentah.
Proses produksi yang dilakukan berhubungan dengan kebutuhan dan
kepentingan konsumen sehingga mampu untuk mengestimasi semua hal
yang dilakukan. Tipe produksi yang digunakan adalah terputus-putus,

9
sehingga akan memproduksi setelah habis produk dalam 1 periode
produksi. Karundeng et al., (2018) menyatakan bahwa beberapa faktor
penting pada kegiatan distribusi seperti aspek fasilitas, aspek transportasi,
ketersediaan barang atau jasa, dan tingkat penjualan bagi suatu
perusahaan.
Pengendalian Pengoprasian Sistem Produksi
Pengendalian pembelian CV. Golden Star yaitu produk diolah dan
dijual kembali karena bahan baku yang dijual merupakan bahan mentah.
Faktor yang mempengaruhi pembelian yaitu kebutuhan dan kepentingan
konsumen. Pengendalian persediaan CV. Golden Star termasuk tipe
penyanggah yaitu kondisi perusahaan dengan jumlah permintaan setiap
saat bisa berbeda-beda, demikian pula halnya dengan tenggang waktu
untuk memenuhi pesanan. Perbadaan-perbedaan yang terjadi akan
ditanggulangi dengan persediaan penyanggah (buffer inventories) yang
merupakan stok tambahan untuk mengatasi kekurangan. Yedida dan
Ulkhaq (2015) menyatakan bahwa perusahaan seringkali masih
menetapkan persediaan bahan baku terlalu besar dibandingkan dengan
bahan baku yang dibutuhkannya dengan alasan sebagai persediaan
penyangga apabila terjadi keterlambatan pengiriman dari supplier sehingga
proses produksi tidak berhenti. Perusahaan perlu menjaga agar persediaan
bahan baku yang dimilikinya cukup sehingga kegiatan proses produksi
perusahaan dapat berjalan dengan lancar dan efisien sesuai dengan
keinginan berdaarkan penentuan persediaan bahan baku yang tepat.

Manajemen Sumber Daya Manusia

Manajemen Sumber Daya Manusia adalah ilmu untuk mengatur
hubungan dan peran tenaga kerja secara efektif dan efisien. Aktivitas yang
terlibat dalam proses manajemen sumber daya manusia terdapat proses
perekrutan, pengembangan, pemotivasian dan melakukan evaluasi secara
menyeluruh. Manfaat dari manajemen sumber daya manusia adalah agar
perusahaan dapat memanfaatkan sumber daya manusia yang ada secara

10
baik dan untuk dapat meningkatkan efektifitas dalam bekerja. Tujuan utama
dari manajemen sumber daya manusia adalah untuk meningkatkan
kontribusi sumber daya manusia terhadap organisasi dalam rangka
mencapai produktivitas organisasi yang bersangkutan. Peran manajemen
sumber daya manusia dalam dunia industri sangat penting agar nantinya
visi dan misi dari perusahaan tersebut dapat terpenuhi melalui peran dari
sumber daya manusia yang ada.
Sistem Perekrutan
Perekrutan merupakan proses mencari dan menemukan orang yang
sesuai dengan kriteria yang dibutuhkan untuk mengisi posisi kekosongan
jabatan. Tujuan dari perekrutan adalah untuk menemukan orang yang
memiliki kualitas yang baik sesuai yang diinginkan. Widiati dan Kusumastuti
(2013) menyatakan bahwa rekrutmen adalah proses menemukan kandidat
atau pelamar yang memiliki potensi dan kompetensi untuk dipekerjakan
mengisi suatu jabatan. Tujuan utama dari rekrutmen adalah menyediakan
orang dengan jumlah dan kualitas yang tepat tepat pada waktu yang tepat
Terdapat tiga macam perekrutan yaitu perekrutan terbuka, tertutup
dan campuran. Perekrutan terbuka biasa dilakukan dengan penyebaran
informasi melalui pemasangan iklan lowongan pekerjaan di media.
Perekrutan tertutup biasanya penyebaran informasi melalui para karyawan
di perusahaan atau mendapat referensi dari orang yang dapat dipercaya
sedangkan perekrutan campuran terjadi ketika keduanya dilakukan.
Tipe perekrutan yang terdapat di CV. Golden Star adalah campuran.
Widiati dan Kusumastuti (2013) menyatakan tipe perekrutan terbuka
biasanya digunakan untuk mencari tenaga kerja dan staff sedangkan tipe
tertutup biasanya digunakan untuk mendapatkan jabatan manager dimana
melalui informasi orang yang sudah dipercaya. Oleh karena itu tipe ini
sangat efisien digunakan agar posisi jabatan yang dibutuhkan dengan
kemampuan yang dimiliki dapat seimbang. Almasri (2016) menyatakan
bahwa perusahaan yang menggunakan dua sistem perekrutan akan

11
memungkinkan menemukan kandidat pelamar sesuai dengan posisi
jabatan yang diperlukan oleh perusahaan tersebut.
Metode Seleksi
Seleksi merupakan pemilihan calon pelamar yang dianggap paling
sesuai dengan kriteria atau paling tepat dalam memenuhi persyaratan di
perusahaan tersebut. Terdapat dua macam metode seleksi yaitu
successive hurdles selection approach dan compensatory selection
approach. Widiati dan Kusumastuti (2013) menyatakan bahwa successive
hurdles selection approach yaitu pendekatan yang mengharuskan setiap
calon karyawan unutk mengikuti prosedur secara bertahap dan akan
terdapat system pengguguran di setiap tahap. Compensatory selection
approach merupakan pendekatan dimana calon karyawan diberi
kesempatan mengikuti seluruh rangkaian tahap seleksi dan proses
pengguguran berada di akhir acara.
Metode seleksi yang terdapat di CV.Golden Star adalah successive
hurdles selection approach sistem ini diterapkan agar dapat menyeleksi
calon pelamar secara ketat dengan cara apabila terdapat calon pelamar
yang tidak sesuai dengan kriteria perusahaan maka tidak dapat
melanjutkan ke tahap berikutnya. Widiati dan Kusumastuti (2013)
menyatakan bahwa metode successive hurdles selection approach efektif
digunakan di perusahaan dikarenakan perusahaan tidak perlu menguji
semua pelamar sampai di akhir tahap, hanya calon pelamar terpilihlah yang
sesuai dengan kriteria yang diperlukan oleh perusahaan yang bisa lanjut ke
tahap berikutnya.
Sistem Upah
Upah merupakan sesuatu yang diterima oleh karyawan sebagai
pengganti dari kontribusi jasa mereka terhadap suatu perusahaan selain itu
juga merupakan biaya utama dari keahlian yang diberikan oleh karyawan
untuk suatu perusahaan. Tujuan dari pemberian upah adalah agar
karyawan dihormati dengan kontribusinya dalam keahlian yang diberikan

12
untuk perusahaan tersebut dan digunkan sebagai motivasi unutk
mempergiat aktivitas kerja di kemudian hari.
Sistem pemberian upah yang dilakukan di CV.Golden Star adalah
upah bulanan. Upah ini dibayarkan setiap akhir bulan kerja berdasarkan
jumlah jam kerja yang telah ditentukan oleh perusahaan. Upah yang
diberikan untuk direktur perusahaan sejumlah 10 juta rupiah, manager 6
juta rupiah, staff 1,8 juta rupiah dan tenaga bantu sebesar 1,2 juta rupiah.
Fitri dan Marzolina (2013) menyatakan bahwa sistem pemberian upah
perbulan efektif dilakukan dikarenakan perusahaan dapat mengevaluasi
pekerjaan yang dilakukan apakah sudah terdapat kemajuan atau belum,
sehingga nantinya dapat mengetahui progres dari suatu perusahaan.

Manajemen Pemasaran
Manajemen pemasaran adalah suatu proses dan manajerial yang
membuat individu atau kelompok mendapatkan apa yang mereka butuhkan
dan inginkan dengan menciptakan, menawarkan dan mempertukarkan
produk yang bernilai kepada pihak lain atau segala kegiatan yang
menyangkut penyampaian produk atau jasa mulai dari produsen sampai
konsumen. Manfaat manajemen pemasaran saat ini tidak hanya
menyampaikan produk atau jasa hingga tangan konsumen tetapi juga
bagaimana produk atau jasa tersebut dapat memberikan kepuasan kepada
pelanggan dengan menghasilkan laba. Tujuan dari manajemen pemasaran
adalah menarik pelanggan baru dengan menjanjikan nilai superior,
menetapkan harga menarik, mendistribusikan produk dengan mudah,
mempromosikan secara efektif serta mempertahankan pelanggan yang
sudah ada dengan tetap memegang prinsip kepuasan pelanggan.
Perencanaan pemasaran
Rencana pemasaran (marketing plan) merupakan pernyataan
tertulis tentang suatu strategi pemasaran dan detail-detail mengenai waktu
untuk melakukan strategi tersebut (Cannon et al., 2008). Marketing mix
merupakan kesatuan untuk mengontrol dan merespons terhadap keinginan

13
dan target pasar yang terdiri atas 4 variabel yaitu produk, harga, promosi
dan tempat. Segmentasi pasar merupakan proses mengidentifikasi dan
membentuk kelompok pembeli yang terpisah-pisah yang membutuhkan
produk dan atau bauran pemasaran tersendiri (Widiati dan Kusumastuti,
2013).
Perusahaan sosis kemasan CV. Golden Star melakukan promosi
produk-produk hasil produksi melalui sarana media sosial dan sosialisasi.
Media sosial yang digunakan untuk pemasaran produk yaitu menggunakan
media sosial facebook dan instagram, sedangkan sosialisasi dilakukan
disekolah-sekolah. Produk sosis CV. Golden Star dipasarkan dengan harga
Rp.1000/biji dan akan dilakukan pembagian give away jika konsumen telah
mempromosikan produk ke 20 orang temannya. Sasaran produk yang dijual
CV. Golden Star adalah konsumen yang berumur lebih dari 5 tahun, tanpa
pembedaan jenis kelamin dan status sosial. Sangeroki (2013) menyatakan
bahwa metode pemasaran yang dapat dijalankan dalam perusahaan dapat
melalui media sosial ataupun sosialisasi.
Kebijaksanaan pemasaran
Pemasaran produk-produk CV. Golden Star dilakukan dengan
bantuan para agen di seluruh wilayah Indonesia. Produk-produk CV.
Golden Star sebagian besar merupakan produk peternakan yang
keberadaan bahan baku dan permintaan produk setiap bulannya tidak
menentu tergantung dengan permintaan pasar dan musim.
Penanggulangan yang dilakukan ketika bahan baku sulit didapatkan
dengan cara mencari bahan baku dari perusahaan pengolahan lain yang
belum bekerja sama sehingga tidak berdampak pada jumlah produksi
perusahaan. Penanggulangan yang dilakukan ketika produk yang
diproduksi berlebih dengan cara memperluas jaringan pemasaran sehingga
dapat memperbesar distribusi produk perusahaan. Harga produk yang
dipasarkan kepada distributor sudah ditetapkan oleh perusahaan
sedangkan harga produk setelah berada di tangan distributor ditentukan
oleh distributor.

14
Distribusi
Distribusi produk-produk CV. Golden Star dilakukan dengan bantuan
agen yang tersebar di seluruh wilayah Indonesia. Distribusi dilakukan
dengan memanfaatkan jasa kurir pengiriman barang. Masalah yang
dihadapi dalam proses distribusi umumnya ialah keterlambatan kurir dalam
mengantarkan produk hingga ke agen. Rantai pemasaran produk CV.
Golden Star dapat dilihat pada gambar berikut.

Perusahaan CV. Golden Agen Konsumen

pengolahan Star
Gambar 3. Rantai pemasaran produk CV. Golden Star
Perusahaan CV. Golden Star merupakan perusahaan hilir yang
mendapatkan bahan baku dari perusahaan pengolahan. Perusahaan
kemudian mendistribusikan sosis ke agen dan akan dijual ke toko-toko yang
telah bekerja sama dengan CV. Golden Star sehingga produk dapat sampai
ke konsumen. Pembelian dari konsumen tidak dilayani, sehingga hanya
dilayani oleh para agen yang telah bekerjasama dengan CV. Golden Star.
Margin
Margin laba kotor merupakan perbandingan antar laba kotor dengan
tingkat penjualan, rasio ini menggambarkan laba kotor yang dapat dicapai
dari jumlah penjualan. Nilai margin laba kotor suatu perusahaan yang
semakin tinggi menunjukkan biaya produksi perusahaan semakin rendah
(Sangeroki, 2013). Profit margin merupakan kemampuan perusahaan untuk
menghasilkan keuntungan dibandingkan dengan penjualan yang dicapai.
Harga produk CV. Golden Star ditentukan berdasarkan kondisi
pembelian bahan baku dipasaran. Margin yang diperoleh di tingkat
distributor adalah 20% dari harga produk dengan rata-rata per hari
mengambil keuntungan Rp3.000. Margin tiap bulannya mengalami fluktuasi
pada bulan pertama Rp374.683.320, bulan kedua Rp408.078.360, bulan
ketiga Rp408.078.360, bulan keempat sebesar Rp397.876.401 dan bulan
terakhir Rp439.874.400. Mengatasi harga pasar yang terus naik dan turun,
CV. Golden Star menyiasati dengan mengatur jumlah produksi sosis agar

15
harga penjualan ke konsumen tidak mengalami kenaikan ataupun
penurunan sehingga harga jual tetap.
Promosi
Promosi (Promotion) adalah suatu unsur yang digunakan untuk
memberitahukan dan membujuk pasar tentang produk atau jasa yang baru
pada perusahaan melalui iklan, penjualan pribadi, promosi penjualan,
maupun publikasi (Hedynata dan Radianto, 2016). Promosi yang dilakukan
oleh CV. Golden Star ialah dengan menggunakan media promosi elektronik
dan sosialisasi. Media promosi elektronik yang digunakan ialah berupa
media sosial Facebook, sedangkan media promosi sosialisasi dilakukan
dengan cara melakukan kunjungan kesekolah-sekolah untuk mengedukasi
pentingnya memakan sosis terhadap kesehatan dan pembagian produk
sosis gratis ke para pelajar. Promosi di media sosial dilakukan satu kali
dalam sehari di official account CV. Golden Star sehingga tidak
membutuhkan biaya, sedangkan sosialisasi dilakukan satu kali setiap bulan
di sekolah yang berbeda. Promosi yang dilakukan di media sosial tidak
membutuhkan biaya, sedangkan promosi sosialisasi membutuhkan biaya
yang bervariasi tergantung dari besarnya sekolah dan banyaknya murid di
sekolah tersebut rata-rata mengeluarkan biaya sebesar Rp 500.000 untuk
biaya bensin.

Manajemen Keuangan
Manajemen keuangan adalah salah satu kegiatan penting yang
bertujuan untuk mencapai tujuan finansial sebuah perusahaan. Manfaat
dari manajemen keuangan adalah untuk menggunakan uang seefektif dan
seefisien mungkin. Manajemen keuangan juga bertujuan untuk dapat
mengendalikan dan mengoordinasikan uang yang keluar maupun masuk.
Identifikasi Biaya dan Penerimaan
Biaya adalah semua keluaran yang perlu dilakukan untuk suatu proses
produksi, yang dinyatakan dengan satuan uang menurut harga pasar yang
berlaku, baik yang sudah terjadi maupun yang akan terjadi. Beban

16
 (expense) adalah biaya yang dibebankan dengan pendapatan dalam suatu
periode akuntansi. Contoh dari biaya diantaranya adalah pembelian bahan
baku upah pegawai, dan uang operasional. Penerimaan adalah jumlah
uang yang diperoleh dari penjualan sejumlah output atau dengan kata lain
merupakan segala pendapatan yang diperoleh oleh perusahaan hasil dari
penjualan hasil produksinya.
Fixed cost. Fixed cost merupakan biaya tetap yang dikeluarkan
perusahaan untuk membeli barang atau bahan yang dibutuhkan.
Perhitungan fixed cost pada perusahaan dianggarkan per tahun sehingga
dapat mengetahui berapa biaya tetap yang harus dikeluarkan oleh
perusahaan. Perhitungan fixed cost pada CV. Golden Star sebagai berikut

Tabel 1. Fixed cost Perusahaan CV. Golden Star

Fixed cost Harga Kuantitas Total (Rp) Per periode
satuan (Rp) (Rp)
Bensin 500.000 1 500.000 6.000.000
Biaya iklan 250.000 1 250.000 3.000.000
Gaji 800.000 4 3.200.000 38.400.000
karyawan
Gaji owner 1.800.000 1 1.800.000 21.600.000
Listrik 300.000 1 300.000 3.600.000
Pajak 0,5% 1 916.666,67 11.000.000
Sewa rumah 15.000.000 1 1.250.000 15.000.000
SIUP 1.000.000 1 1.000.000 1.000.000
Mobil 150.000.000 1 1.250.000 15.000.000
Refrigerator 6.500.000 5 541.666,67 6.500.000
Fixed cost yang dikeluarkan oleh perusahaan adalah Rp
10.008.333,3. Pengeluaran setiap periodenya sejumlah Rp121.100.000.
pengeluaran tersebut digunakan untuk kebutuhan pembelian bensin, biaya

17
 iklan, gaji karyawan, listrik, pajak, sewa rumah, SIUP, mobil, dan
refrigerator.
Variable Cost. Variable cost merupakan biaya yang dapat berubah
berdasarkan waktu dan dipengaruhi oleh faktor dari pemerintah. Variable
cost yang terdapat pada CV. Golden Star adalah biaya yang dikeluarkan
untuk membeli produk sosis lebel pada perusahaan pengolahan.
Perhitungan variable cost pada CV. Golden Star sebagai berikut
Tabel 2. Variable Cost Perusahaan CV. Golden Star
Variable cost Harga satuan Kuantitas Total Per periode
(Rp) (Rp) (Rp)
Sosis L bulan ke-1 21.193,29 9000 190.739.664 2.288.875.968
Sosis L bulan ke-2 21.559,20 9000 194.032.800 2.328.393.600
Sosis L bulan ke-3 19.403,28 10000 194.032.800 1.940.328.000
Sosis L bulan ke-4 18.918,19 10000 189.181.980 2.270.183.760
Sosis L bulan ke-5 22.177,44 10000 221.774.400 2.661.292.800
Sosis L bulan ke-1 20.438,18 9000 183.943.656 2.207.323.872
Sosis L bulan ke-2 23.782,83 9000 214.045.524 2.568.546.288
Sosis L bulan ke-3 21.404,55 10000 214.045.525 2.140.455.600
Sosis L bulan ke-4 20.869,44 10000 208.694.421 2.504.333.052
Sosis L bulan ke-5 21.810,00 10000 218.100.000 2.617.200.00
Variable cost yang dikeluarkan perusahaan digunakan untuk membeli
produk sosis label dari perusahaan pengolahan. Biaya yang dikeluarkan
setiap bulannya mengalami fluktuasi tergantung harga jual dari perusahaan
pengolahan. Total biaya yang dikeluarkan selama lima periode adalah Rp
23.526.932.940.
Penerimaan. Penerimaan adalah pendapatan yang didapatkan oleh
perusahaan dari penjualan produk atau barang. Penerimaan yang
didapatkan pada CV. Golden Star berasal dari 2 perusahaan yaitu PT.
BigFood dan CV. Dolsis. Penerimaan CV. Golden star dapat dilihat sebagai
berikut
Tabel 3. Penerimaan Perusahaan CV. Golden Star
Output Harga Satuan Kuantitas Total
(Rp) (Rp)
Sosis label bulan ke-1 21.193,29 9000 190.739.664
Sosis label bulan ke-2 21.559,20 9000 194.032.800
Sosis label bulan ke-3 19.403,28 10000 194.032.800
Sosis label bulan ke-4 18.918,19 10000 189.181.980

18
Sosis label bulan ke-5 22.177,44 10000 221.774.400
Sosis label bulan ke-1 20.438,18 9000 183.943.656
Sosis label bulan ke-2 23.782,83 9000 214.045.524
Sosis label bulan ke-3 21.404,55 10000 214.045.525
Sosis label bulan ke-4 20.869,44 10000 208.694.421
Sosis label bulan ke-5 21.810,00 10000 218.100.000
Total 2.028.620.770
Penerimaan CV. Golden Star berasal dari hasil penjualan produk
sosis label kepada para agen. Penerimaan perusahaan mengalami
fluktuasi setiap bulannya tergantung kondisi pasar. Rata-rata penerimaan
yang diperoleh perusahaan tiap bulannya adalah sebesar Rp 198.996.345.
Cast Flow
Cash flow merupakan perputaran uang yang terdapat diperusahaan
yang merupakan uang masuk dan keluar. Komponen dari cash flow yaitu
cash in flow dan cash out flow. Perhitungan cash flow pada perusahaan
CV. Golden Star sebagai berikut
Cash In flow. Cash in flow merupakan pemasukan uang ke dalam
perusahaan. Pemasukan uang CV. Golden Star didapatkan dari penjualan
sosis label kepada konsumen. Hasil yang didapatkan pada perusahaan CV.
Golden Star sebagai berikut
Tabel 4. Cash in flow pada perusahaan CV. Golden Star
Jenis Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4 Bulan 5 Total
produk (Rp) (Rp) (Rp) (Rp) (Rp) (Rp)
Sosis L 190.739 194.032 194.032 189.181 221.774 989.761.
PT.BigFood .664 .800 .800 .980 .400 644
Sosis L 183.943 214.045 214.045 208.694 218.100 1.038.829
CV.Dolsis .656 .524 .524 .421 .000 .125
Cash in flow yang didapatkan perusahaan berasal dari keuntungan
penjualan sosis label kepada para agen. Keuntungan yang didapatkan
setiap bulannya mengalami fluktuasi tergantung harga beli bahan baku.
Rata-rata perbulannya CV. Golden Star mendapatkan keuntungan sebesar
Rp 218.943,443.
Cash Out flow. Cash out flow merupakan biaya yang keluar dari
perusahaan untuk membeli bahan baku maupun barang barang dan

19
keperluan lain untuk produksi. Kasmir (2013) menyatakan bahwa cash out
flow terdiri dari biaya investasi, biaya tetap, dan biaya variabel.
Tabel 5. Cash out flow Perusahaan CV. Golden Star
Periode Fixed Cost (Rp) Variable cost (Rp) Total (Rp)
1 4.519.844.000 3.746.833.200,00 8.266.677.200,00
2 4.519.844.000 4.080.783.240,00 8.600.627.240,00
3 4.519.844.000 4.080.783.600,00 8.600.627.600,00
4 4.519.844.000 4.080.783.600,00 8.600.627.600,00
5 4.519.844.000 4.398.744.000,00 8.918.588.000,00

Cash out flow adalah biaya yang dikeluarkan oleh perusahaan yang
terdiri dari pembayaran untuk fixed cost dan pembelian sosis label dari
perusahaan pengolahan. Biaya ini setiap bulannya mengalami fluktuasi
diakibatkan harga beli dari perusahaan pengolahan. Rata-rata biaya yang
dikeluarkan oleh perusahaan adalah sebesar Rp 8.600.633.445,00.
Net Cash flow. Net cash flow merupakan selisih dari cash in flow dan
cash out flow. Net cash flow berupa pembiayaan terhadap perusahaan.
Kurniawan dan Budhi (2015) menyatakan bahwa net cash flow adalah kas
bersih aktual, didapat dari mengurangi cash out flow dengan cash in flow.
Tabel 6. Net Cash Flow Perusahaan CV. Golden Star
Periode Cast In flow Cash out flow Net cash flow
1 374.683.320,00 312.236.100,00 62.447.220,00
2 408.078.324,00 340.065.270,00 68.013.054,00
3 408.078.360,00 340.065.300,00 68.013.060,00
4 397.876.401,00 340.065.300,00 57.811.101,00
5 439.874.400,00 366.562.000,00 73.312.400,00

Net cash flow yang didapatkan oleh perusahaan mengalami fluktuasi

setiap bulannya. hal tersebut dipengaruhi oleh adanya fluktuasi dari besar
penerimaan dan pengeluaran perusahaan. Jumlah net cash flow yang
didapatkan selama 5 bulan adalah Rp329.596.775,00.
Laporan Keuangan Perusahaan
Laporan keuangan merupakan gambaran dari pengeluaran dan
pemasukan dari perusahaan. Pemasukan dan pengeluaran ini berupa uang

20
 (rupiah). Kurniawan dan Budhi (2015) menyatakan bahwa Komponen
laporan keuangan antara lain debit, kredit, dan saldo. Debit diartikan
sebagai pertambahan uang dalam tabungan atau rekening dan juga bisa
diartikan sebagai pertambahan transaksi. Kredit diartikan sebagai
pengeluaran uang saat bertransaksi. Saldo adalah selisih antara total debit
dan kredit.

Tabel 7. Laporan keuangan Perusahaan CV. Golden Star

No Keterangan Tanggal Debit (Rp) Kredit (Rp) Saldo (Rp)
1 Modal 16/3/2019 510.000.000 -
2 Belanja BB 0 16/3/2019 - 312.236.100
3 Belanja Peralatan 16/3/2019 - 246.900.000
4 Pemasukan bulan 0 16/3/2019 374.683.320 -
5 Belanja BB bulan 1 23/3/2019 340.065.300
6 Pemasukan bulan 1 23/3/2019 408.078.360
7 Belanja BB bulan 2 30/03/2019 340.065.300
8 Pemasukan bulan 2 30/03/2019 408.078.360
9 Belanja BB bulan 3 07/04/2019 340.065.300
10 Pemasukan bulan 3 07/04/2019 397.876.401
11 Belanja BB bulan 4 14/04/2019 366.562.000
12 Pemasukan bulan 4 14/04/2019 439.874.400 592.696.835
Laporan keuangan CV Golden Star setelah dianalisis masih memiliki
saldo sebesar Rp 592.696.835,00. Modal yang diberikan oleh
pemerintahan sebesar Rp510.000.000,00. Usaha yang dijalankan selama
5 bulan ini dapat dikatakan masih bisa dilanjutkan melihat dari saldo yang
didapatkankan masih bisa untuk melanjutkan usaha.

21
 Analisis Kondisi Keuangan Perusahaan
Analisis Kelayakan finansial
Analisis kelayakan finansial adalah landasan untuk menentukan
sumber daya finansial yang diperlukan untuk menentukan laba yang bisa
didapatkan. Manfaat analisis kelayakan finansial adalah dapat menentukan
laba yang bisa diharapkan dalam suatu kegiatan atau usaha. Tujuan Commented [a1]: Nilai b/c bep unit bep harga

dilakukan analisis kelayakan finansial untuk menghindari adanya

penanaman modal yang tidak berguna atau tidak dapat menghasilkan
keuntungan. Indikator layak secara finansial dapat dilihat dari beberapa
aspek yaitu asumsi dasar perhitungan, kapasitas produksi, analisis biaya,
dan analisis sensitivitas. Kondisi perusahaan Golden Star berdasarkan
analisis kelayakan finansial dilihat berdasarkan laporan keuangan
menunjukkan bahwa perusahaan masih memiliki saldo simpanan
perusahaan sebesar Rp592.696.835, sehingga dapat dikatakan bahwa
berdasarkan analisis kelayakan finansial perusahaan Golden Star dapat
dikatakan layak secara finansial. Nilai BCR CV. Golden Star adalah 1,3
sehingga CV. Golden Star dapat dikatakan untung. Standar BCR
perusahaan dikatakan untung apabila nilai BCR lebih dari 1. Nilai BEP unit
CV. Golden Star adalah 101.879 unit. Nilai BEP rupiah CV. Golden Star
adalah Rp 406.019.139. Suratman (2002) menyatakan bahwa analisis
kelayakan finansial adalah alat yang digunakan untuk mengkaji
kemungkinan keuntungan yang diperoleh dari suatu penanaman modal.
Tujuan dilakukan analisis kelayakan finansial adalah untuk menghindari
penanaman modal yang terlalu besar untuk kegiatan yang ternyata tidak
menguntungkan.
Analisis Laba Rugi
Analisis laba rugi merupakan indikator yang menunjukkan apakah
perusahaan tersebut untung atau rugi untuk periode tertentu. Analisis laba
rugi memproyeksikan perkembangan ke depan serta sebagai penentu
dalam mengambil keputusan untuk berinvestasi lebih banyak lagi. Manfaat

22
dilakukan analisis laba rugi adalah dapat mempermudah analisa kenaikan
atau penurunan dalam satu periode. Indikator perusahaan mendapat laba
atau rugi dapat dilihat dari nilai penjualan, harga pokok penjualan, dan
biaya. Kondisi perusahaan Golden Star berdasarkan analisis laba rugi
adalah menguntungkan. Dilihat berdasarkan hasil perhitungan yang
diperoleh dari pengurangan pemasukan perusahaan dengan pengeluaran
perusahaan sehinggga diperoleh pendapatan bersih sebesar
Rp329.596.835 setiap periode. Supriyono (2002) menyatakan bahwa
analisis laba rugi adalah salah satu komponen dari laporan keuangan yang
menunjukkan untung atau rugi dari suatu perusahaan dalam suatu periode.
Tujuan dilakukannya analisis laba rugi adalah untuk melaporkan
pendapatan serta pengeluaran perusahaan suatu periode. Perhitungan
laba diperoleh dari hasil pengurangan pendapatan penjualan dengan biaya.

Evaluasi Manajemen Perusahaan

Analisis SWOT
Analisis SWOT adalah analsisis mengenai karateristik perusahaan
yang dipengaruhi dari perusahaan itu sendiri dan dari luar perusahaan.
Analisis SWOT terdiri atas internal yaitu kekuatan dan kelemahan serta
eksternal yaitu peluang dan ancaman. Manfaat dari adanya analisis SWOT
adalah dapat mengetahui kelemahan dari suatu perusahaan sehingga
nantinya setiap kelemahan tersebut dapat ditutupi oleh kelebihan dari
perusahaan tersebut. Analisis SWOT juga bermanfaat untuk mengetahui
adanya peluang dan ancaman dari perusahaan tersebut. Rangkuti dan
Freddy (2005) menyatakan bahwa analisis SWOT adalah identifikasi
berbagai faktor secara sistematis untuk merumuskan strategi perusahaan.
Analisis ini didasarkan pada logika yang dapat memaksimalkan kekuatan
(Strengths) dan peluang (Opportunities), namun secara bersamaan dapat
meminimalkan kelemahan (Weaknesses) dan ancaman (Threats).
Kekuatan yang dimiliki oleh CV. Golden Star adalah perusahaan ini
fast respon dalam menanggapi setiap permintaan pasar, sehingga setiap

23
pesanan nantinya dapat di kerjakan secara cepat dan dapat segera di
produksi. Harga yang terjangkau serta adanya jaminan kualitas yang
didukung dengan sumber daya manusia yang berkualitas membuat produk
sosis CV. Golden Star menjadi salah satu produk olahan yang digemari
masyarakat. Perusahaan yang berlokasi di Semarang, Jawa Tengah
sangat strategis dalam melakukan pemasaran ke pulau besar di Jawa
seperti Jakarta, Yogyakarta, Solo dan Surabaya. Perusahaan juga
menggunakan media sosial dalam pemasaran, agar dapat meningkatkan
pengenalan produk kepada masyarakat secara luas. Cannon et al. (2008)
menyatakan bahwa beberapa kelebihan sosial media adalah media sosial
memberikan kesempatan untuk berinteraksi lebih dekat dengan konsumen.
Selain itu, dengan media sosial juga dapat membangun merek dagang
karena melalui percakapan media sosial dapat menyajikan cara sempurna
untuk meningkatkan brand awareness, meningkatkan pengenalan dan
ingatan akan merek dan meningkatkan loyalitas mereka.
Kelemahan dari perusahaan CV. Golden Star adalah hanya
menyediakan produk sosis yang berlebel dan tidak menjual sosis tanpa
lebel. Perusahaan juga belum memiliki diferensiasi produk sosis, sehingga
tidak adanya variasi yang di produksi. Tipe produksi yang dijalankan
perusahaan adalah terputus-putus, sehingga jika produk habis baru akan
memproduksi lagi. Dalam sebuah perusahaan harus ada persediaan yang
tersedia terus menerus, Cannon et al. (2008) menyatakan bahwa untuk
membentuk perusahaan yang berkelanjutan produksi harus berkelanjutan
dan tidak boleh terputus-putus. Jika dibandingkan dengan literatur
CV.Golden Star adalah perusahaan yang masih belajar dan berkembang
sehingga masih menerapkan sistem produksi terputus-putus
Peluang yang potensial untuk dikembangkan oleh CV. Golden Star
adalah produk sosis yang banyak disukai oleh konsumen. Konsumen yang
menjadi sasaran penjualan adalah semua orang yang berumur lebih dari
lima tahun, sehingga memliki pasar yang lebih luas dalam pemasaran
produk sosis ini. Pemasaran yang dilakukan oleh perusahaan adalah

24
penjualan di berbagai supermarket, toko dan secara online. Pemasaran
produk yang semakin luas menurut Badan Penelitian dan Pengembangan
Pertanian (2016) dapat dianggap suatu peluang perusahaan. Metode
pemasaran online dan offline dapat menambah produk semakin dikenal di
masyarakat.
Usaha di bidang peternakan merupakan usaha yang memiliki resiko
yang cukup tinggi karena berhubungan langsung dengan pangan yang
harus terjaga selalu kualitasnya. Ancaman lainnya juga muncul dari
perusahaan sejenis yang lebih berinovasi dan memiliki banyak diversifikasi
di bidang pengolahan sosis. Biaya transportasi pengiriman bahan baku
sosis yang tinggi dari pengolahan ke perusahaan dan fluktuasi harga
membuat perusahaan harus memiliki perencanaan yang baik.
Analisis Pesaing Perusahaan
Analisis pesaing perusahaan adalah analisis mengenai karateristik
perusahaan yang menghasilkan barang yang sama dengan perusahaan
lain. Tujuan dari analisis ini adalah membuat peta persaingan yang ada
sekarang dan masa yang akan datang. Manfaat dari analisis pesaing
adalah mengetahui karakteristik dari perusahaan lain yang menjual produk
yang sama, sehingga nantinya dapat mengetahui kelebihan dan
kekurangan dari perusahaan pesaing. Perusahaan dapat menentukan
strategi yang sesuai dengan kondisi yang ada. Kasmir (2013) menyatakan
bahwa analisis pesaing bermanfaat untuk mengetahui karakteristik dari
perusahaan yang menjual produk dan jasa yang sama, sehingga dapat
membuat peta persaingan.
Berdasarkan praktikum yang dilakukan pesaing perusahaan CV
Berkah Sosis Sehat memiliki kelebihan sudah memiliki koordinasi
manajemen SDM yang baik. Perusahaan tersebut juga menjual sosis yang
sehat dan HALAL dan telah mengantongi lisensi SIUP. Kelemahan yang
ada di perusahaan tersebut adalah memiliki harga yang lebih mahal,
sehingga berdampak tidak dapat semua kalangan yang mampu
membelinya.

25
26
 BAB IV
PENUTUP

Kesimpulan
CV. Golden Star merupakan perusahaan komanditer yang bergerak
di bidang hilir. Perusahaan ini melayani pendistribusian sosis label dan
pelayanan kepada agen. Praktikum berupa simulasi kegiatan produksi
mampu memberikan gambaran nyata dalam kehidupan perusahaan. Case
yang diberikan setiap bulannya dapat memeberikan gambaran adanya
permasalahan setiap bulan yang harus segera diselesaikan, sehingga tidak
menganggu jalannya produksi suatu perusahaan

Saran
Saran yang dapat penulis berikan diantaranya adalah hasil dari
kegiatan praktikum ini dapat dimanfaatkan sebagai media evaluasi dan
menambah wawasan dalam bidang Manajemen Agrobisnis. Kegiatan
praktikum lebih tertata dan tidak menyulitkan, ada pendampingan dan
pengawasan. Saran bagi perusahaan adalah adanya diversifikasi produk
sehingga kedepannya bisa lebih bersaing dengan perusahaan lain.

27
 DAFTAR PUSTAKA
Assauri, Sofjan. 2008. Manajemen Produksi dan Operasi. Lembaga
Penerbit. Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia. Jakarta. pp 21-22.
BPS. 2016. www.bps.go.id. Diakses pada tanggal 1 Mei 2019 pukul 19.30.
Cannon, J. P., W. D. Perreault, dan E. J. McCarthy. 2008. Pemasaran Dasar
Edisi Ke enambelas. Salemba Empat. Jakarta. pp 109-120.
Fitri, K dan Marzolina. 2013. Analisis gaji dan pengawasan terhadap disiplin
kerja karyawan di PT. Vinsa Indo Sejahtera – Chevrolet Pekanbaru.
Jurnal Ekonomi 21(2): 1-16.
Hedynata, M. L. dan W. E. D. Radianto. 2016. Strategi Promosi dalam
Meningkatkan Penjualan Luscious Chocolate Potato Snack. Jurnal
Manajemen dan Start-Up Bisnis. 1(1): 87-96.
Karundeng, T. N., S. L. Mandey, dan J. S. B. Sumarauw. 2018. Analisis
saluran distribusi kayu (studi kasus di CV. Karya Abadi, Manado).
Jurnal EMBA. 6 (3): 1748-1757.
Kasmir. 2013. Analisis Laporan Keuangan. Rajawali Pers. Jakarta. P 51
Kurniawan P. dan M.K.S. Budhi. 2015. Pengantar Ekonomi Mikro dan
Makro. Penerbit Andi. Yogyakarta. pp 32-35.
Manurung, E. C. 2012. Pengaruh Struktur Organisasi Terhadap
Peningkatan Efektifitas Kerja Padabalai Laboratorium Kesehatan
Propinsi Sumatera Utara. Tesis Magister Ilmu Manajemen Fakultas
Ekonomi dan Bisnis, Universitas Sumatera Utara, Sumatera Utara.
Rangkuti dan Freddy. 2005. Business Plan. PT. Gramedia Pustaka Utama.
Jakarta. P 91.
Sangeroki, S. 2013. Ukuran perusahaan dan margin laba kotor terhadap
pemilihan metode penilaian persediaan di perusahaan manufaktur.
Jurnal EMBA. 1(3): 1185-1192.
Supriyono, R. A., 2002. Akuntansi Biaya. Edisi 2. Yogyakarta: BPFE. pp 77-
81.
Suratman, 2002. Studi Kelayakan Proyek. Direktorat Jenderal Pendidikan.
Jakarta. pp 102-105.
Widiati, R dan T. A. Kusumastuti. 2013. Manajemen Agribisnis: Aplikasi
pada Industri Peternakan. Percetakan Galangpress. Yogyakarta. pp
52-55.
Yedida, C. K., dan M. M. Ulkhaq. 2015. Perencanaan kebutuhan persediaan
material bahan baku pada CV. Endhigra Prima dengan Metode Min-
Max. Jurnal Akuntansi Biaya. 4 (2): 76-83.

28
 LAMPIRAN
Lampiran 1 Poster Perusahaan

29
Lampiran 2 Lembar Kerja

Profil Perusahaan
Nama Perusahaan : Golden Star
Tanggal berdiri : 20 September 2009
Bentuk Perusahaan : Perseroan Komanditer (CV)
Produk dan Layanan : produk sosis berlebel, layanan pendistribusian
Lisensi dan Izin : MUI dan SIUP
Visi :
menyediakan sosis Aman, Sehat, Utuh, Halal, dan berkualitas
Misi :
1. Menjaga higenitas dan keamanan produk
2. Menjaga kualitas dengan bekerja sepenuh hati
3. Menjalin hubungan seluruh pasar di Indonesia
Alamat perusahaan : Jl. Jendral Sudirman no.21 A Semarang,
Jawa Tengah
Lay out :

Keterangan:
10. Tempat Parkir
11.Ruang
Timbang
12. Gudang
2 13. Gudang
Bahan Jadi
14.Kantor
15. Ruang
Packaging
16. Unloading
8 9
17.Satpam
18.Kamar Mandi

30
Struktur organisasi :

Direktur

Manajer Manajer Manajer Manajer Manajer Manajer

Pemasaran Operasional Produksi SDM Personalia Keuangan

Karyawan Karyawan Karyawan Karyawan Karyawan Karyawan

Manajemen Produksi
Kapasitas produksi/bulan : 300 pack/hari
Aktivitas agrobisnis : hilir
Teknologi yang digunakan : mesin cetak, mesin vacum, chiller
Pengendaliaan persediaan : persediaan penyanggah
Pengendaliaan pembeliaan: produk untuk dijual kembali
Manajemen Sumber Daya Manusia
Nama pemilik : John Etes
Sistem perekrutan : epen rectuitment dan close recruitment
Metode seleksi : Succesive Hurdles Selection Approach
Jumlah karyawan : 50 orang
Sistem Upah : per bulan

31
Rincian manajemen & kepemilikan
Nama Jabatan Jobdesk Gaji

John Etes Direktur Memimpin Rp 10.000.000

jalannya
perusahaan

Ahmad, Budi, Manager Merencanakan & Rp 5.000.000

Cici mengawasi
perusahaan

Dion, Erlangga, Staff Menjalankan Rp 1.800.000

Fani perusahaan

Gigi, Hans, Ike Tenaga bantu Membantu Rp 1.200.000

pekerjaan
perusahaan

Strategi Pemasaran
Segmen Pasar : segmentasi demografi, segmentasi psikologis
Usia : lebih dari 5 tahun
Jenis kelamin : laki-laki dan perempuan
Status sosial : semua kalangan
Pendidikan : pelajar
Marketing mix :
Produk Promosi Tempat Harga
Sosis kemasan Media sosial IG, Facebook Rp 1.000/pcs,
giveaway
Sosialisasi sekolah Gratis

32
 Perhitungan Margin dan Harga Produk

Nama Bulan ke-1 Bulan ke-2 Bulan ke-3 Bulan ke-4 Bulan ke-5
Barang Harga Harga Margin Harga Harga Margin Harga Harga Margin Harga Harga Margin Harga Harga Margin
input output input output input output input output input output

sosis label 17.661,08 21.193,29 3.532,21 17.966,00 21.559,20 3.593,20 16.169,40 19.403,28 3.233,88 16.169,40 18.918,19 2.748,79 18.481,20 22.177,44 3.696,24
PT.BigFood
sosis label 17.031,82 20.438,18 3.406,36 19.819,03 23.782,83 3.963,80 17.837,13 21,404,55 3.567,42 17.837,13 20.869,44 3.032,31 18.175,00 21.810,00 3.635,00
CV.Dolsis

Jurnal Produksi (Bulan ke-1)

Nama Perusahaan : CV. Golden Star
Nama Perusahaan Pembeli: Konsumen pasar

NO Nam a Barang Kuantitas Harga beli Total Total Total Harga Jual Total penjualan / Sisa input (gr)
(gr) Pem beliaan (gr/Rp) (pem belian)/Hari (pem belian)/Bln Penjualan/Hari (gr/Rp) Bulan
(gr) (Rp/gr) (Rp/gr) (gr/Rp) (gr/Rp)

1 sosis label 9.000 17.661,08 300 9.000 9.000 21.193,29 190.739.664,00 0

2 sosis label 9.000 17.031,82 300 9.000 9.000 20.438,18 183.943.656,00 0
3
4
5
6
7
8
9
TOTAL 18.000 374.683.320,00 0

33
 Jurnal Produksi (Bulan ke-2)
Nama Perusahaan : CV. Golden Star
Nama Perusahaan Pembeli: Konsumen pasar
NO Nam a Barang Kuantitas Harga beli Total Total Total Harga Jual Total penjualan / Sisa input (gr)
(gr) Pem beliaan (gr/Rp) (pem belian)/Hari (pem belian)/Bln Penjualan/Hari (gr/Rp) Bulan
(gr) (Rp/gr) (Rp/gr) (gr/Rp) (gr/Rp)

1 sosis label 9.000 17.966,00 300 9.000 9.000 21.559,20 194.032.800,00 0

2 sosis label 9.000 19.819,03 300 9.000 9.000 23.782,83 214.045.524,00 0
3
4
5
6
7
8
9
TOTAL 18.000 408.078.324,00 0

Jurnal Produksi (Bulan ke-3)

Nama Perusahaan : CV. Golden Star
Nama Perusahaan Pembeli: Konsumen pasar
NO Nam a Barang Kuantitas Harga beli Total Total Total Harga Jual Total penjualan / Sisa input (gr)
(gr) Pem beliaan (gr/Rp) (pem belian)/Hari (pem belian)/Bln Penjualan/Hari (gr/Rp) Bulan
(gr) (Rp/gr) (Rp/gr) (gr/Rp) (gr/Rp)

1 sosis label 10.000 16.169,40 333 10.000 10.000 19.403,28 194.032.800,00 0

2 sosis label 10.000 17.837,13 333 10.000 10.000 21.404,55 214.045.560,00 0
3
4
5
6
7
8
9
TOTAL 20.000 408.078.360,00 0

34
 Jurnal Produksi (Bulan ke-4)
Nama Perusahaan : CV. Golden Star
Nama Perusahaan Pembeli: Konsumen pasar
NO Nam a Barang Kuantitas Harga beli Total Total Total Harga Jual Total penjualan / Sisa input (gr)
(gr) Pem beliaan (gr/Rp) (pem belian)/Hari (pem belian)/Bln Penjualan/Hari (gr/Rp) Bulan
(gr) (Rp/gr) (Rp/gr) (gr/Rp) (gr/Rp)

1 sosis label 10.000 16.169,40 333 10.000 10.000 18.918,19 189.181.980,00 0

2 sosis label 10.000 17.837,13 333 10.000 10.000 20.869,44 208.694.421,00 0
3
4
5
6
7
8
9
TOTAL 20.000 397.676.401,00 0

Jurnal Produksi (Bulan ke-5)

Nama Perusahaan : CV. Golden Star
Nama Perusahaan Pembeli: Konsumen pasar
NO Nam a Barang Kuantitas Harga beli Total Total Total Harga Jual Total penjualan / Sisa input (gr)
(gr) Pem beliaan (gr/Rp) (pem belian)/Hari (pem belian)/Bln Penjualan/Hari (gr/Rp) Bulan
(gr) (Rp/gr) (Rp/gr) (gr/Rp) (gr/Rp)

1 sosis label 10.000 18.481,20 333 10.000 10.000 22.177,44 221.774.400,00 0

2 sosis label 10.000 18.175,00 333 10.000 10.000 21.810,00 218.100.000,00 0
3
4
5
6
7
8
9
TOTAL 20.000 439.874.400,00 0

35
 CASH FLOW

NO KETERANGAN BULAN 1 BULAN 2 BULAN 3 BULAN 4 BULAN 5

Cash inflow
1 sosis label 190.739.664 194.032.800 194.032.800 189.181.980 221.774.400
2 sosis label 183.943.656 214.045.524 214.045.524 208.594.421 218.100.000
Cash Outflow
Variabel Cost
1 sosis label 158.949.720 161.694.000 161.694.000 161.691.000 184.812.000
2 sosis label 153.286.380 178.371.270 178.371.270 178.371.271 181.750.000
Fixed Cost
1 bensin 500.000 500.000 500.000 500.000 500.000
2 biaya iklan 250.000 250.000 250.000 250.000 250.000
3 Gaji karyawan 3.200.000 3.200.000 3.200.000 3.200.000 3.200.000
4 gaji owner 1.800.000 1.800.000 1.800.000 1.800.000 1.800.000
5 listrik 300.000 300.000 300.000 300.000 300.000
6 pajak 916.667 916.667 916.667 916.667 916.667
7 sewa rumah 1.250.000 1.250.000 1.250.000 1.250.000 1.250.000
8 SIUP 1.000.000 1.000.000 1.000.000 1.000.000 1.000.000
9 Mobil 1.250.000 1.250.000 1.250.000 1.250.000 1.250.000
10 Refrigerator 541.667 541.667 541.667 541.667 541.667

Laporan Keuangan Perusahaan

KETERANGAN TANGGAL DEBIT KREDIT SALDO
MODAL 16/03/2019 Rp 510.000.000,00
BELANJA BB bulan 0 16/03/2019 Rp 312.236.100,00
Belanja Peralatan 16/03/2019 Rp 246.900.000,00
Pemasukan Bulan 0 16/03/2019 Rp 374.683.320,00
Belanja BB bulan 1 23/03/2019 Rp 340.065.270,00
pemasukan Bulanan 1 23/03/2019 Rp 408.078.324,00
Belanja BB bulan 2 30/03/2019 Rp 340.065.300,00
pemasukan Bulanan 2 30/03/2019 Rp 408.078.360,00
Belanja BB bulan 3 07/04/2019 Rp 340.065.300,00
pemasukan Bulanan 3 07/04/2019 Rp 397.876.401,00
belanja BB bulan 4 14/04/2019 Rp 366.562.000,00
pemasukan bulan 4 14/04/2019 Rp 439.874.400,00
Rp 2.538.590.805,00 Rp 1.945.893.970,00 Rp 592.696.835,00

36
 Evaluasi Manajemen
Analisis SWOT
Kekuatan (S) Kelemahan (W)
1. Fast respon dalam 1. Hanya menyediakan sosis
menanggapi adanya berlebel
permintaan 2. Tidak ada diverensiasi produk
2. Berlokasi strategis karena 3. Tipe produksi terputus-putus
dekat dengan kota besar
3. Harga terjangkau
4. Adanya jaminan kuantitas
didukung dengan adanya SDM
yang berkualitas

Peluang (O) Ancaman (T)

1. Produksi disukai banyak 1. Fluktuasi harga dan ketersediaan

konsumen dan banyak
kalangan yang berumur lebih
dari 5 tahun
2. Jangkauan pasar luas online,
supermarket, pasar, toko
dari perusahaan pengolahan
2. Membutuhkan biaya transport
tinggi dari onfarm ke perusahaan
3. Perusahaan pesaing tinggi

Analisis Pesaing
Pesaing Kekuatan
CV. Berkah Sosis 1. Mengutamakan produk
Sehat sosis yang sehat
2. Rasanya gurih dan
terasa dagingnya
3. Manajemen SDM
terkoordinasi baik
4. Packaging menarik
Kelemahan
1. Harganya lebih mahal
2. Tidak semua kalangan
mampu membeli
3. Belum mampu
memasarkan keluar negeri

37
 Lampiran 3
Kartu Praktikum

38
39
40
41