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RESUMEN
ABSTRACT
In the present work of investigation the results obtained of the obtaining of
essential oil of plantain (plantago major) of the steam by the method of steam
distillation are shown. The performance of the experience was considerable,
also the variables were related time, % humidity, mass, volume and yield,
choosing the number of runs using the taguchi methodology. The extraction of
the oil has a tendency to follow the mathematical model proposed by Monod,
which relates the performance with the kinetic constant.
INTRODUCCION
Numero de ensayos= nk T= 0; x= x0
N= niveles Tenemos:
K= variables
X= x0𝑒 𝑢𝑡
Consideramos:
Evaluando la condición:
N= 3
K=1
X (t) = 2x0
Numero de ensayos = 31 = 3
ii) Para el rendimiento Obteniendo el tiempo de
duplicación:
Usando la misma metodología
Numero de ensayos= 32= 9 𝑙𝑛2
𝑡=
𝑢
(Modelo matemático)
Para hallar el rendimiento usamos la
Debido al comportamiento de la ecuación:
extracción de los aceites esenciales
el modelo que más se ajusta es el
modelo de MONOD, para ello se 𝑅𝑚𝑎𝑥. 𝑡
usarán las siguientes ecuaciones: 𝑅=
𝑘+𝑡
𝑑𝑥 Donde k es una constante la cual se
= μx
𝑑𝑡 hallará experimentalmente.
Resolviendo la ecuación:
(Acondicionamiento)
𝑑𝑥 Lo primero que se realizó fue la
∫ = μ ∫ 𝑑𝑡
𝑑𝑡 compra de 8 Kg de llantén fresco en
el mercado “Santa Rosa” puesto L-
501 ubicado en la provincia
𝑛𝑜𝑠 𝑞𝑢𝑒𝑑𝑎
constitucional del Callao-Perú.
𝑙𝑛𝑥 = μt + C Después de ello se descartaron los
tallos y hojas en mal estado. Se
procedió a lavar las hojas
Re arreglando y usando seleccionadas y secadas con papel
antilogaritmos: toalla para luego ser pesadas
(4.750Kg), una vez pesadas se
𝑥 = 𝐶𝑒 μt procedió a ser secadas en una
estufa a 40ºC por dos días, para
luego obtener el porcentaje de
humedad (28 a 30%). Por último,
cortamos los 3.745Kg de hojas
secas de llantén fueron cortados en
trozos semi cuadrangulares de un
área aproximada de 4cm2.
H. A. Peredo-Luna, E. Palou-Garcia y
A.Lopez-Malo. Aceites esenciales: métodos
de extracción. (2009).
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E%20HOJA%20DE%20GUANABA
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IA-3(1)-Peredo-Luna-et-al-
2009.pdf
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eam/uni/3724/1/tineo_cf.pdf