Anggota Kelompok 2 :

1.Aditiya putri S (201805001)

2.Berliana Putri P(201805008)

3.Devi Septia H(201805015)

4.Fian Nada M (201805027)

5.Fitri Pusitasari(201805028)

6.Ismi Maksalmina (201805035)

7.Kurniawati (201805041)

8.Lainatus Shifa (201805042)

9.Manisha Choirola (201805045)

AMINA:

1.Yang dinamakan sebagai derivate aniline adalah...

A.Senyawa yang mengandung gugus pada cincin

B.Senyawa yang mengandung gugus H Pada cincin

C.Senyawa yang mengandung gugus C pada cincin

D.Senyawa yang mengandung gugus N pada cincin

E.Senyawa yang mengandung gugus O pada cincin

Jawaban:A

2.Amina berikut yang bersifat kebasaannya paling lemah ialah…

A.Pirolidin

B.Piperidin
 C.p-nitro aniline

D.Trimetil amina

E.Dimetil amina

Jawaban:C

3. Berikut ini merupakan ciri senyawa amina,kecuali

A.Bangun molekulnya piramida

B.Atom N terikat dengan atom C dengan ikatan rangkap

C.Pada atom N terdapat orbital hibrida sp3

D.Tidak mempunyai ikatan pi

E.Atom N mempunyai sepasang electron bebas

Jawaban:B

4. Isomerisasi yang terbentuk pada senyawa-senyawa amina adalah...

A.Isomer rangka sistematis C.Amina E.Isomer Cis

B.Amina alifatikrangkap dua D.Isomer

Jawaban: A

5. Seperti ammonia,amina adalah basa lemah ,jauh lebih lemah daripada ion...

A.Hidroksida C.Hidroclorida E.Amida

B.Alkohol D.Eter

Jawaban: A

6.Sebutkan salah satu senyawa yang mengandung gugus amina pada tumbuhan dan hewan..

A.Senyawa primer C.Serotonin E.Alkohol

 B.Senyawa sekunder D.Alkana

Jawaban:C

7. Senyawa berikut yang bukan amina primer adalah...

A.M-Tokidina C.Dimetilamina E.Etil metil amina

B.Benzilamina D.Asam antranilat

Jawaban:E

8.Suatu kesetimbangan yang dapat digeser kesalah satu pihak dari persamaan reaksi oleh
stabilitas pereaksi atau hasil reaksi,adalah...

A.Reaksi asam C.Reaksi basa E.Reaksi asam –basa

B.Reaksi netralisasi D.Reaksi eliminasi

Jawaban: E

9. Apa perbedaan amina dengan amida?

A.Amina turunan karboksilat sedangkan amida turunan ammonia

B.Amina turunan ammonia sedangkan amida turunan karboksilat

C.Amina turunan alcohol sedangkan amida turunan ester

D.Amina dan amida sama sama turunan karboksilat

E.Amina dan amida sama sama turunan ammonia

Jawaban:B

KARBOHIDRAT:

1. Macam -macam oligosakarida ,kecuali...

A.Sukrosa
 B.Raffinosa

C.Sukrosa

D.Stachyosa

E.Verbascosa

Jawaban:C

2.Pada proses metabolisme karbohidrat diubah menjadi glukosa dan fruktosa,perbedaan secara
struktur antara glukosa dan fruktosa?

A.Glukosa aldehid dan fruktosa eter

B. Glukosa aldehid dan fruktosa keton

C.Glukosa amida dan fruktosa aldehid

D.Glukosa keton dan fruktosa eter

E.Glukosa amida dan fruktosa eter

Jawaban:B

3. Karbohidrat yang tergolong disakarida adalah....

A.Pati D.Maltosa

B.Glukosa E.Galaktosa

C.Fruktosa

Jawaban: D

4. Unsur kimia penyusun karbohidrat adalah...

A.C,H,N C.C,N,O E.H,C,O

B.C,H,O D.H,N,O
Jawaban: B

5. Disakarida,Trisakarida dan tetrasakarida adalah bentuk darinjenis karbohidrat apa?

A.Monosakarida C.Polisakarida E.Selulosa

B.Oligosakarida D.Bukan karbohidrat

Jawaban: B

6.Karbohidrat yang membentuk susu adalah...

A.Fruktosa

B.Sukrosa

C.Laktosa

D.Maltosa

E.Amilum

Jawaban:C

7. Zat berikut ini mengandung selulosa,kecuali

A.Katun C.Jerami E.Kayu

B.Kertas D.Nilon

Jawaban: D

8. Senyawa yang termasuk monosakarida adalah...

A.Sukrosa C.Glukosa E.Amilum

B.Laktosa D.Semua benar

Jawaban:C

9. Kandungan karbohidrat dari madu adalah....

 A.Fruktosa C.Glukosa E.Pektin

B.Sukrosa D.Maltosa

Jawaban:A

PROTEIN:

1.Klasifikasi protein berdasarkan fungsi biologisnya,kecuali...

A.Protein enzim

B.Protein kontraktil

C.Protein transport

D.Protein glukosa

E.Protein pengatur

Jawaban: D

2.Dibawah ini yang tidak tergolong protein globular adalah....

A.Globulin

B.Histidin

C.Albumin

D.Timin

E.Protamin

Jawaban A

3. Molekul yang mengandung gugus amino terprotonasi ( ) dan gugus karboksil

terionisasi.Adalah pengertian dari..

A.Protein C.Asam amino E.Karbohidrat

 B.Glukosa D.Lipida

Jawaban: C

4. Adanya protein dalam suatu bahan makanan dapat diketahui melalui beberapa uji,kecuali

A.Uji biuret C.Uji asam salisilat E.Uji belerang

B.Uji xantoproteat D.Uji millon

Jawaban:C

5. Ikatan ikatan peptide dari asam amino pembentuk protein merupakan pengertian dari?

A.Struktur sekunder C.Struktur tersier E.Struktur kimia

B.Strukur primer D.Struktur kuartener

Jawaban:B

6. Apa arti protein dari bahasa Yunani?

A.Daya tahan tubuh C.Yang paling utama E.Benar semua

B.Kekebalan D.Yang di butuhkan

Jawaban: C

7. Protein sel selalu mengandung...

A.Lema C.Karbohidrat E.Fosfolipit

B.Minyak D.Steroid

Jawaban: D

8. Suatu makanan berupa asam amino yang berfungsi sebagai pembangun dan pengatur bagi
tubuh,disebut...

A.Lemak C.Asam amino E.Monosakarida

 B.Protein D.Amina

Jawaban: B

9. Keratin pada rambut termasuk jenis protein?

A.Globular C.Struktur E.Pengatur

B.Serabut D.Konjugasi

Jawaban:B

ASAM AMINO:

1. Nama-nama asam amino nonesensial ,kecuali

A.Glisin

B.Alamin

C.Serin

D.Prolin

E.Histidin

Jawaban: E

2.Bukan merupakan sifat asam amino

A.Bersifat amfoter

B.Bisa dihidrolisis menjadi dua macam monosakarida

C.Bersifat optisaktif kecuali glisin

D.Bisa membentuk zwitter ion

E.Dapat berpolimerisasi membentuk protein melalui ikatan peptide

Jawaban B
3.Berikut ini adalah nama-nama asam amino polar dan nonpolar

1.Aspargin 3.Glutamin 5.Leusin

2.Metionin 4.Serin 6.Prolin

Yang merupakan nama-nama asam amino nonpolar adalah....

A.1,2 dan 3 C.3,4 dan 5 E.2,5 dan 6

B.3,5 dan 1 D.2,4 dan 5

Jawaban: E

4. Asam amono merupakan monomer dari?

A.Karbohidrat C.Benzena E.Ester

B.Lemak D.Protein

Jawaban:D

5. Ikatan ikatan peptide dari asam amino pembentuk protein merupakan pengertian dari?

A.Struktur sekunder C.Struktur tersier E.Struktur kimia

B.Strukur primer D.Struktur kuartener

Jawaban:B

6. Fungsi asam amino?

A.Penyusun protein C.Menjaga tulang E.Semua salah

B.Mengatur pembuluh darah D.Menghasilkan asam

Jawaban: A

7. Asam amino yang tidak memiliki sifat optis aktif adalah...

A.Glisin C.Alanin E.Glutamin

 B.Valin D.Tirosin

Jawaban:A

8. Yang termasuk asam amino esensial yaitu...

A.Glisin C.Serin E.Sistein

B.Alanin D.Treonin

Jawaban:D

9. Dibawah ini merupakan cirri ciri dari salah satu asam amino

 Termasuk asam amino esensial

 Gugus R nya nonpolar
 Mengandung sulfur

Asam amino yang sesuai dengan ciri ciri diatas adalah...

A.Alanin C.Metionin E.Leusin

B.Valin D.Prolin

Jawaban:C

LEMAK:

1. .Berikut salah satu uji sifat lemak adalah...

A.Pembuatan garam

B.Pembuatan gula

C.Hidrolisis

D.Reduksi

E.Esteramida

Jawaban: A
2.Bentuk dari asam asam lemak bereaksi dengan basa?

A.Garam ionic

B.Gliserol

C.Eter

D.Fenol

E.Galaktosa

Jawaban A

3. Reaksi penyabunan adalah reaksi antara..

A.Gliserol Dan Asam Lemak D.Etanol Dan

B.Gliserida Dan E.Asam karboksilat Dan

C.Gliserol Dan

Jawaban: B

4. Lipit merupakan senyawa biomolekul tidak larut dalam air dibedakan menjadi?

A.Steroid C.Fruktosa E.Amilum

B.Glukosa D.Glikogen

Jawaban:A

5. Berikut pelarut organik yang dapat larut dalam lemak,kecuali

A.Kloroform C.Air E.Semua salah

B.Eter D.Benzen

Jawaban:C
6. Asam lemak biasanya di turunkan dari mana?

A.Amina C.Asam lemak jenuh E. C dan D benar

B.Trigliserida D.Foslipida

Jawaban: E

7. Senyawa lemak berikut yang banyak terdapat di alam adalah...

A.Trigliserida C. oleo palmito stearin E.Tripalmitin

B.Triolin D.Tristearin

Jawaban: B

8. Hasil hidrolisis dari lemak adalah...

A.Gliserol C.Gliserol dan sabun E.Gliserol dan asam

karboksilat

B.Gliserol dan asam amino D.Semua salah

Jawaban:E

9. Bilangan yang menyatakan kadar asam lemak bebas dalam suatu lemak atau minyak dengan
cara reaksi penetralan disebut...

A.Bilangan asam

B.Bilangan penyambunan

C.Bilangan ester

D.Bilangan iodine

E.Bilangan penetralan

Jawaban:A