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Universidad nacional Santiago Antúnez de Mayolo

Facultad ciencias del ambiente


Escuela de ing. sanitaria

UNIVERSIDAD NACIONAL
SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO

FACULTAD DE CIENCIAS DEL AMBIENTE


ESCUELA PROFESIONAL DE Ingeniería SANITARIA

CURSO: Análisis de Agua y Agua Residuales


TEMA: Determinación de PH, Temperatura y Turbidez
Ciclo: V
DOCENTE: Ing. Poma Villafuerte Carlos
ALUMNO: Salvador Maguiña Royer Amed

Huaraz – Ancash- Perú


2019
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Escuela de ing. sanitaria

Contenido
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................... 3
OBJETIVOS .......................................................................................................................... 4
General: .......................................................................................................................... 4
Específicos: ...................................................................................................................... 4
MARCO TEÓRICO ................................................................................................................. 5
MATERIALES, EQUIPOS ........................................................................................................ 8
PROCEDIMIENTO Y RESULTADOS ......................................................................................... 9
CONCLUSIONES y RECOMENDACIONES .............................................................................. 10
ANEXO………………………………………………………………………………………………………………………………11

BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………………………………………………………..12

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INTRODUCCIÓN
El agua es el elemento más importante para el ser humano y para todos los seres
vivos de este planeta ya que sin ella no existiría vida alguna que conocemos; de
la misma manera es Considerado como un disolvente universal, entre otros,
Debido a esta dependencia que tenemos, el ser humano tiene el derecho a que
se le provea un agua en óptimas condiciones para las diferentes actividades que
realizará. El más importante a considerar es que no perjudique el nivel de salud
de este y por ello nos vemos en la necesidad de tratar el agua que se consumirá.
Entre los parámetros más importantes en el tratamiento del agua, en el presente
informe, se mencionaran tres de estos: La turbidez, el pH y la temperatura. La
turbidez es un parámetro que nos sirve como expresión de la propiedad óptica
que tiene una sustancia liquida, en este caso el agua, de dispersar y absorber la
luz. Este parámetro tiene un gran significado no solo desde el punto de vista de
la salud, sino también estético. También se analizara el pH, el cual es un
parámetro de vital importancia en el tratamiento del agua, puesto que el
conocimiento de este y el cómo medirlo nos permitirá expresar el nivel de acidez
o alcalinidad del agua y a su vez con el valor obtenido permitirnos determinar si
el agua está dentro de los niveles permitidos y así esta sea apta para el consumo
humano. Y por último tenemos a la temperatura que es uno de los parámetros
físicos más importantes, pues por lo general influye en el retardo o aceleración
de la actividad biológica, la absorción de oxígeno, la precipitación de
compuestos, la formación de depósitos, la desinfección y los procesos de
mezcla, floculación, sedimentación y filtración. (Existen múltiples factores, que
principalmente son ambientales, pueden hacer que la temperatura del agua
varíe.)

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OBJETIVOS
General:
 Determinar las características físicas - químicas y organolépticos del
agua.

Específicos:
 Determinar el PH
 Determinar la temperatura
 Determinar la turbidez.

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MARCO TEÓRICO
TURBIDEZ
La turbiedad es una expresión de la propiedad o efecto óptico causado por la
dispersión e interferencia de los rayos luminosos que pasan a través de una
muestra de agua; en otras palabras, la turbiedades la propiedad óptica de una
suspensión que hace que la luz sea remitida y no transmitida través de la
suspensión. La turbiedad en un agua puede ser causada por una gran variedad
de materiales en suspensión, que varían en tamaño desde dispersiones
coloidales hasta partículas gruesas, entre otros, arcillas, limo, materia orgánica
e inorgánica finamente dividida, organismos planctónicos, microorganismos, etc.
Actualmente el método más usado para determinar la turbiedad es el método
nefelométrico en el cual se mide la turbiedad mediante un nefelómetro y se
expresan los resultados en unidades de turbiedad nefelometría, UTN. Con este
método se compara la intensidad de la luz dispersada por la muestra con la
intensidad de la luz dispersada por una suspensión estándar de referencia bajo
las mismas condiciones de medida.

Importancia sanitaria de la turbidez en el agua


La turbidez excesiva (nubosidad) en el agua potable es estéticamente poco
atractivo, y también puede representar un riesgo para la salud. Esta puede
proporcionar alimento y refugio a los patógenos. Si no se elimina, la turbidez
puede promover el nuevo crecimiento de patógenos en el sistema de
distribución, lo que conduce a los brotes de enfermedades transmitidas por el
agua, que han causado casos graves de gastroenteritis en el mundo. Aunque la
turbidez no es un indicador directo de riesgo para la salud, numerosos estudios
muestran una fuerte relación entre la eliminación de la turbidez y la eliminación
de protozoos. Las partículas de turbiedad ofrecen "refugio" para los microbios
mediante la reducción de su exposición a los ataques de los desinfectantes. La
unión microbiana a material de partículas o sustancias inertes en sistemas de

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agua ha sido documentada por muchos investigadores y ha sido considerado en


la supervivencia de los microbios frente a la desinfección. Afortunadamente, los
procesos tradicionales de tratamiento de agua tiene la capacidad de eliminar
eficazmente la turbidez cuando se opera adecuadamente

El pH

La acidez de un agua puede definirse como su capacidad para neutralizar bases,


como su capacidad para reaccionar con iones hidroxilo, como su capacidad para
ceder protones o como la medida de su contenido total de substancias acidas.
La determinación de la acidez es de importancia en ingeniería sanitaria debido a
las características corrosivas de las aguas acidas y al costo que supone la
remoción y el control de las sustancias que producen corrosión. El factor de
corrosión en la mayoría de las aguas es el CO2, especialmente cuando está
acompañado de oxígeno, pero en residuos industriales es la acidez mineral. El
contenido de CO2 es, también, un factor muy importante para la estimación de
la dosis de cal y soda en el ablandamiento de aguas duras. En aguas naturales
la acidez puede ser producida por el CO2, por la presencia de iones H+ libres,
por la presencia de acidez mineral proveniente de ácidos fuertes como el
sulfúrico, nítrico, clorhídrico, etc., y por la hidrolizarían desales de ácidos fuertes
y base débil. La causa más común de la acidez en agua es el CO2, el cual puede
estar disuelto en el agua como resultado de las reacciones de los coagulantes
químicos usados en el tratamiento o de la oxidación de la materia orgánica, o por
disolución del dióxido de carbono atmosférico. El dióxido de carbono es un gas
incoloro, no combustible, 1.53 veces más pesado que el aire, ligeramente soluble
en agua.

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TEMPERATURA
La temperatura del agua afecta a la solubilidad de sales y gases y en general a
todas sus propiedades químicas y a su comportamiento microbiológico.
La temperatura de las aguas superficiales está ligada a la absorción de radiación
solar.
En embalses y lagos profundos:
 Período de "mezcla térmica" con temperatura similar en profundidad y
superficie
 Período de "estratificación térmica" con aguas más cálidas en superficie
y más frías en el fondo. Imposibilidad de mezcla vertical de capas de agua.
NOTA:
Medida de la temperatura de un agua: inmersión de un termómetro
convencional o electrónico en el fluido hasta equilibrio térmico. Debe
efectuarse en el momento de la toma de muestra.

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MATERIALES, EQUIPOS
Tubos de ensayo Vaso de precipitados de
250ml

Vaso de precipitados de 50ml Turbidímetro

Peachimetro Termómetro electrónico.

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PROCEDIMIENTO Y RESULTADOS
TURBIDEZ
 Con una pipeta llenamos la muestra en un tubo de ensayo.
 En otro tubo de ensayo tenemos la muestra en blanco
 En el Turbidímetro primero medimos el blanco
 Luego 113 medir la muestra y esperamos el resultado

 RESULTADO TURBIDEZ : 4 UNT


PH
 Echamos la muestra en un vaso precipitado de 50 ml
 Introducimos el medidor de pH, esperamos y lo comparamos, tal como se muestra en la
imagen:

 RESULTADO PH= 7
TEMPERATURA
 Echamos la muestra en un vaso de 250 ml
 Introducimos el Termómetro electrónico. Sin que este choca en ningunas de las paredes
del baso, esperamos que se estabilice y obtenemos el resultado.

 RESULTADO DE LA TEMPERATURA = 16.7 °C

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CONCLUSIONES
 Se determinó correctamente el pH, en este caso el pH salió neutro
 Se determinó correctamente la turbiedad, la turbiedad se debe a los
sólidos suspendidos presentes en la muestra.
 Se determinó correctamente la temperatura
 Finalmente concluyo que tanto la turbidez como el pH son unos de los
parámetros más importantes dentro de la calidad de agua, el
conocimiento de estos nos proporcionara suficiente información para
determinar si estamos frente a un agua contaminada o no.

RECOMENDACIONES
 Calibrar previamente los equipos a usar, tanto el Turbidímetro como el
Termómetro electrónico.
 Agitar previamente la muestra para los análisis respectivos.

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ANEXOS

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BLIBLIOGRAFIA

 http://pecestropicales.idoneos.com/index.php/Generalidades/Medicion_de_
pH
 http://www.monografias.com/trabajos14/escalaph/escalaph.shtml
 APHA-AWWA-WEF (2005) Standard Methods for the Examination of Water
and Wastewater. 21th Edition. New York, 2-61 y 2-62, método 2550.
 Rojas, R. 2002 Elementos de vigilancia y control, guía para la vigilancia y
control de calidad del agua para consumo humano, Lima, cepis/ops.

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