Manisan Jambu

Untuk membuat manisan jambu air ini, siapkan

bahan-bahan sebagai berikut:
 Jambu air jenis apa saja sebanyak 1
kilogram. Pastikan Anda mengolah jambu
yang agak mentah agar tidak hancur saat
diolah.
 1 liter air bersih. Bubuhi dengan kapur sirih
sebanyak ½ sendok teh.
 500 gram gula pasir.
 400 ml air matang.
 Biji cengkeh sebanyak 3 biji.
 Kayu manis batang sepanjang 5 cm.
 Air perasan jeruk nipis sebanyak 1 sendok
teh.
 Bubuk garam secukupnya.

Setelah semua bahan-bahan siap, saatnya kita

membuat manisan jambu air. Langkah demi
langkahnya sebagai berikut:
  Pertama, bagi dua jambu biji dan kemudian
buang bijinya. Jika Ingin, Anda juga bisa
memotongnya dalam berbagai bentuk sesuai
selera Anda. Tapi jangan terlampau kecil ya.
 Jambu yang telah dipotong tadi kemudian
direndam di dalam air yang telah diberi
kapur sirih.
 Selanjutnya, siapkan panci dan masak gula
bersama dengan air sebanyak 400 ml.
Tambahkan juga biji cengkeh, kayu manis,
garam dan juga perasan air jeruk nipis.
 Setelah mendidih, biarkan air pada langkah
sebelumnya hingga dingin.
 Setelahnya, masukkanlah potongan jambu
air ke dalam air rebusan gula dan bahan
lainnya. Diamkan selama kurang lebih 12
jam.
 Setelah itu, manisan jambu air siap disajikan
tanpa atau dengan airnya.

Manisan Jambu Biji

Bagi Anda yang suka jambu biji, tak ada
salahnya juga mengolah buah nikmat ini
menjadi manisan. Di Sumatera Utara, manisan
jambu biji ini menjadi salah satu oleh-oleh khas
yang banyak diminati. Untuk membuat manisan
ini, siapkan bahan-bahan sebagai berikut:
 Jambu biji jenis apa saja. Pastikan Anda
menggunakan yang masih muda sebanyak
500 gram.
 Gula pasir sebanyak 300 gram.
 Air untuk rendaman sebanyak 400 ml.
 Air matang sebanyak 100 ml.
 Garam sebanyak ½ sendok teh.
 Bubuk kapur sirih sebanyak 1 sendok teh.
 Kayu manis sebanyak 10 cm.
 Jika ingin, silahkan tambahkan sirup vanilla
secukupnya.

Setelah semua bahan-bahan tersedia, saatnya

kita meracik manisan jambu biji ini. Adapun
caranya, langkah demi langkah, sebagai berikut:
 Pertama, bersihkan jambu biji dengan
menggunakan air mengalir.
 Kemudian, potong memanjang atau sesuai
dengan selera Anda. Tak perlu mengupas
bagian kulit luarnya ya.
 Berikutnya, rendam potongan jambu biji tadi
di dalam air yang telah diberi dengan bubuk
kapur sirih selama kurang lebih semalam
penuh.
 Setelah itu, masaklah sirup manisan dengan
cara memasak gula pasir bersama dengan
air, garam dan juga kayu manis. Masak
hingga terlihat mengental. Angkat dan
kemudian saring.
 Selanjutnya, masukkan jambu biji yang telah
direndam paur sirih tadi ke dalam sirup
manisan sembari dipanaskan di api sedang
kurang lebih 5 menit. Setelah itu, angkat
manisan jambu air dan kemudian sajikan
untuk keluarga tercinta.