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“AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÒN Y LA IMPUNIDAD”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA


FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA

PRÁCTICA Nº 03

TÍTULO: “Propiedades Químicas de los Hidrocarburos”


CURSO: QUÍMICA ORGÁNICA- LABORATORIO
PROFESOR: JORGE ANTONIO SUAREZ RUMICHI
ALUMNOS:

 Campos Vásquez Tinita


 Flores del Águila Rossana Geraldine
 López Huaniri Eduardo Junior
 Marín Arbildo Dalma Nerea

FACULTAD: FARMACIA Y BIOQUÍMICA

ESCUELA: FARMACIA Y BIOQUÍMICA

HORARIO DE PRÁCTICAS (DÍA / HORA): LUNES (4:00 A 6:00PM)

FECHA DEL EXPERIMENTO: 17/06/19

FECHA DEL REPORTE: 01/07/19

IQUITOS-PERÚ
2019

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1. INTRODUCCIÒN
Los hidrocarburos son compuestos orgánicos formados únicamente por
átomos de carbono e hidrógeno. Son los compuestos básicos que estudia
la química orgánica.

Las cadenas de átomos de carbono pueden ser lineales o ramificadas, y


abiertas o cerradas. Los que tienen en su molécula otros elementos
químicos (heteroátomos) se llaman hidrocarburos sustituidos.

La mayoría de los hidrocarburos que se encuentran en nuestro planeta


ocurren naturalmente en el petróleo crudo, donde la materia orgánica
descompuesta proporcionó una abundancia de carbono e hidrógeno, los
que pudieron catenarse para formar cadenas aparentemente ilimitadas.
Los hidrocarburos pueden encontrarse también en algunos planetas sin
necesidad de que haya habido vida para generar petróleo, como en
Júpiter, Saturno, Titán y Neptuno, compuestos parcialmente por
hidrocarburos como el metano o el etano.

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2. OBJETIVOS:
 Conocer las diferentes reacciones que existen en los compuestos
con hidrocarburos.

 Observar los cambios y reacciones de los hidrocarburos.

3. FUNDAMENTO TEORICO.
 HIDROCARBUROS

Las cadenas carbonadas pueden ser de dos tipos, cadenas abiertas o


cadenas cerradas. En estos dos grandes grupos se encuentran compuestos
binarios formados únicamente por Carbono e Hidrógeno, llamados
hidrocarburos, entre los cuales se encuentran los alcanos, alquenos,
alquinos y aromáticos.

¦ Saturados ¦ Alcanos

¦ Alifáticos ¦

¦ ¦ ¦ Alquenos

¦ ¦ Insaturados ¦

Hidrocarburos ¦ ¦ Alquinos

¦ Aromáticos

 ALCANOS.

Se les denomina también hidrocarburos aromáticos o parafinas. Así como


también, la denominación de saturados les viene porque poseen la
máxima cantidad de hidrógeno que una cadena carbonada puede admitir.
La denominación de parafinas se refiere a su poca actividad química,
actividad limitada que obedece a la estabilidad de los enlaces carbono-
carbono, y a la firmeza con que los átomos de hidrógeno se unen a la
cadena carbonada.
Todos los enlaces dentro de la molécula de alcanos son de tipo simple. Los
alcanos se obtienen mayoritariamente del petróleo. Son los productos
base para la obtención de otros compuestos orgánicos.
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 PROPIEDADES FÍSICAS

 Estado físico
A 25°C los hidrocarburos normales desde C1 hasta C4 son gases, desde C5
hasta C17 son líquidos y desde C18 en adelante son sólidos.

 ALQUENOS.

Los alquenos son hidrocarburos alifáticos que poseen un doble enlace


entre dos átomos de carbono consecutivos. El doble enlace es un punto
reactivo o un grupo funcional y es el que determina principalmente las
propiedades de los alquenos.
Los alquenos también se conocen como hidrocarburos insaturados (tienen
menos hidrógeno que el máximo posible). Un antiguo nombre de esta
familia de compuestos es olefinas.

 PROPIEDADES FÍSICAS

Estado físico.
Los tres primeros miembros son gases a temperatura ordinaria, del C5
hasta el C18 son líquidos y los demás sólidos.

 PROPIEDADES QUÍMICAS

Son bastantes inertes debido a la elevada estabilidad de los enlaces C-C y


C-H y a su baja polaridad. No se ven afectados por ácidos o bases fuertes
ni por oxidantes como el permanganato. Sin embargo, la combustión es
muy exotérmica, aunque tiene una elevada energía de activación. Las
reacciones más características de los alcanos son las de sustitución:

CH4 + Cl2 ----> CH3Cl + HCl

 ALQUINOS

Los alquinos son hidrocarburos alifáticos que poseen un triple enlace


entre dos átomos de carbono adyacente. El triple enlace es un punto
reactivo o un grupo funcional y es el que determina principalmente las
propiedades de los alquinos. Los alquinos también se conocen como

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hidrocarburos acetilénicos, debido a que el primer miembro de esta serie
homóloga es el acetileno o etino.

 PROPIEDADES FÍSICAS

Estado físico
Son gases hasta el C5, líquidos hasta el C15 y luego sólidos.

 PROPIEDADES QUÍMICAS

Las reacciones más características de los alquenos son las de adición:

CH3-CH=CH-CH3 + XY ------> CH3-CHX-CHY-CH3

 Hidrocarburos alifáticos, formados por cadenas de átomos de


carbono en las que no hay estructuras cíclicas. Se les denominan en
general, hidrocarburos de cadena abierta o a cíclicos.

acetileno

etano isobutano

 Hidrocarburos cíclicos, o simplemente cíclicos, compuestos por


átomos de carbono encadenados formando uno o varios anillos.

a) Ciclopropano
b) Ciclobutano
c) Ciclohexano

 Hidrocarburos aromáticos, que constituyen un grupo especial de


compuestos cíclicos que contienen en general anillos de seis
eslabones en los cuales alternan enlaces sencillos y dobles. Se
clasifican, independientemente de los hidrocarburos alifáticos y
alicíclicos, por sus propiedades físicas y químicas muy
características.
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Resonancia del benceno naftaleno

4. MATERIALES Y REACTIVOS.

MATERIALES

1. Matraz Erlenmeyer 2. Vaso precipitado 3. Tubos de Ensayo

4. Cocina eléctrica 5. Pinzas 6. Pipetas

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7. Piseta 8. Mechero de Bunsen

REACTIVOS
1. Benceno 2. Iso octano 3. Etino

4. Tolueno 5. Bromo en CCl4 6. Permanganato de Potasio.

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7. Ácido Nítrico 8. Ácido sulfúrico.

5. PARTE EXPERIMENTAL:

1. Solubilidad de los hidrocarburos.


Colocamos en un tubo 1 ml (20 gtas) de un alcano (n-hexano) y en otro 1
ml de un hidrocarburo aromático (Benceno), luego agregar 3 ml de agua a
cada tubo de ensayo.

Repetir la prueba con los mismos hidrocarburos, pero usando un ácido


fuerte: ácido nítrico (1 ml)

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2. Nitración del benceno.
Colocamos en tubo de ensayo 3 ml de HNO3 y 2 ml de H2SO4, agitar
cuidadosamente y dejar enfriar la mezcla

Añadir luego 1 ml de Benceno gota a gota. Observar el carácter


exotérmico de la reacción y los cambios de color que se producen en el
benceno.

Después calentar en baño maría durante 15 – 20 minutos a 60°C,


finalmente agregamos 5 ml de agua destilada. Anote las observaciones y
plantee las reacciones.

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3. Prueba de Baeyer: Oxidación de los hidrocarburos.
Añada a 2 tubos de ensayo 10 gotas de permanganato de potasio al 1 % y
luego agregue a cada uno de ellos 1 ml de un alcano (n-hexano) y en el
otro tubo 1 ml de un aromático (Benceno).

El alquino (etino) se encuentra en estado gaseoso, el profesor les


proporcionara un tubo de dicho hidrocarburo bien sellado. Anote las
reacciones y plantee las reacciones.

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4. Halogenacion de Hidrocarburos: Bromación.
Añada a 3 tubos de ensayo 5 gotas de solución de bromo en tetracloruro
de carbono al 1 % y luego agregue a cada uno de ellos 1 ml de un alcano n-
hexano (a dos tubos, uno se colocará en un lugar oscuro y el otro se dejará
en la luz) y a un tercero 1 ml de un aromático (Benceno). Observe si se
desprende humos blancos. Coloque en la boca del tubo de ensayo una tira
de papel tornasol (azul). Observe si hubo cambios de color.

5. Combustibilidad de los Hidrocarburos.


Introduzca la punta de un alambre de cobre en el alcano y quémelo
usando el mechero de Bunsen, repita con los demás hidrocarburos. Si los
hidrocarburos se encuentran en estado gaseoso, el profesor les
proporcionara un tubo de dicho hidrocarburo bien sellado, luego acercar a
la boca del tubo de ensayo una cerilla con mucho cuidado. Anote las
reacciones y plantee las reacciones.

 Aplicamos unas 2gotas de hexano y con fosforo prendemos fuego y


podemos observar que arde, pero no es tan inflamable.

 En recipiente de metal aplicamos unas gotas de benceno y con


fosforo pendemos fuego, podemos observar que arde y es
altamente inflamable.

 En un tubo de ensayo aplicamos etino y con fosforo prendemos


fuego y observamos que arde, produciendo carbón.

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6. CALCULOS Y RESULTADOS

1.Solubilidad de los Hidrocarburos.

Al agregar el HNO3 a la muestra 1 observamos claramente que no hay


solubilidad, porque hay dos fases que se difieren.

Lo mismo ocurre con la muestra 2, al agregar el HNO3 se observa


claramente la insolubilidad

2.Nitración del Aromático:

Al mezclar el HNO3 con el H2SO4 obtenemos lo siguiente:

A este resultado lo añadimos 10 gotas de tolueno y observamos das fases


en la reacción:

Al calentar este resultado en agua hervida durante 20 minutos,


observamos que cambia a un color amarillento y se forma una capa
aceitosa en la parte superior y en la parte inferior queda el H2O destilada.

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3.Prueba de Baeyer: Oxidación de los Hidrocarburos.

 Al agregar el Acetileno en el tubo con KMnO4 no existe una reacción de


oxidación positiva, ya que no cambió el color del KMnO4

4.Halogenación de Hidrocarburos: Bromación

Podemos Observar que si se desprende humos blancos de los tubos de


ensayo.

Observamos que el tubo que colocamos en un lugar oscuro no hubo


cambios de color, en cambio la segunda muestra le dejamos a la luz y si
hubo cambios de color.

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5. Combustibilidad de los Hidrocarburos.

 Aplicamos unas 2gotas de hexano y con fosforo prendemos fuego y


podemos observar que arde, pero no es tan inflamable.

 En recipiente de metal aplicamos unas gotas de benceno y con


fosforo pendemos fuego, podemos observar que arde y es
altamente inflamable.

 En un tubo de ensayo aplicamos etino y con fosforo prendemos


fuego y observamos de arde, produciendo carbón.

7. CONCLUSIONES:

Las sustancias insaturadas son más reactivos que las sustancias


saturadas.
Los alcanos reaccionan en presencia de la luz y no en la oscuridad.
El producto halogenado es más reactivo que el alcano de partida.
Los compuestos aromáticos derivan su nombre de su olor
característico agradable.
Las aplicaciones de los hidrocarburos aromáticos son muy amplias

8. RECOMENDACIONES:

- Debemos mantener siempre limpios los materiales a utilizarse.


Lavarlos antes y después de su uso.
- Si una pipeta se utiliza con una muestra, no se debe mezclar con otra
muestra porque podemos contaminarla.
- No debemos molestar a los compañeros en horas de la práctica,
porque cualquier interrupción o distracción, podría malograr el
experimento y no tener los resultados adecuados.

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9. BIBLIOGRAFIA:

http://dta.utalca.cl/quimica/profesor/astudillo/Capitulos/capitulo03.
htm

http://es.wikipedia.org/wiki/Hidrocarburo

Mentor Interactivo. Enciclopedia Temática Estudiantil. Grupo


Editorial Océano. Química Orgánica.

Enciclopedia Autodidáctica Océano. Grupo Editorial Océano. Ciencias


Experimentales, Naturales y Aplicadas I. Volumen 5. Edición 1991.

http://enfenix.webcindario.com/profeweb/cieytec/imagenes.html

CUESTIONARIO:

1. Explique qué tipo de reacciones se llevan en la práctica, e indique


los posibles isómeros.
Br2 / CCl4 KMNO4 Combustión HNO3 / H2SO4

Hexano No reacciona No reacciona Reacciona


Ciclo Reacciona reacciona Reacciona
Hexeno
Etino Reacciona Reacciona Reacciona
Benceno No reacciona No reacciona Reacciona Reacciona

2. ¿Qué puede ocurrir si los tubos de ensayo de la prueba de Baeyer,


se calientan?

Puede reventarse el tubo de ensayo, o no podemos observar la reacción


Que después de hervida durante 20 minutos, observamos que cambia a
un color amarillento y se forma una capa aceitosa en la parte superior y en
la parte inferior queda el H2O destilada.

3. Que ensayo (o ensayos) utilizaría para distinguir entre un alcano y


un alquinos; ¿un alcano y un aromático?
Reconocimiento de alquinos
 Agua potable

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 Carburo de calcio
 Agua de Br2

Reconocimiento de Alcanos

 Acetato de sodio
 Cal sodada (mezcla 1:2 de NaOH +CaO)
 Agua de Br2
 Solución 0,01 M de KMnO4

Reconocimiento de Alquenos

 Alcohol Etílico
 Solución 0,01 M de KMnO4
 H2SO4 concentrado
 Agua de Br2
 Arena

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