Importacion de La Cebolla

Exportación Cebolla Pelada 1
EXPORTACIÓN DE CEBOLLA PELADA ORGANICA
Barrera Sotaquira Yuli Paola
Murcia Narváez Danna Melissa
Sastoque Guzmán Diego Alexander
Universidad ECCI
Facultad de Ciencias Económicas y Administrativa
Mercadeo y Publicidad
Bogotá D.C.
2019.
Hortifresco Agricultura Limpia
Barrera Sotaquira Yuli Paola
Murcia Narváez Danna Melissa
Sastoque Guzmán Diego Alexander
DOC. Eder Luna Cerquera
Universidad ECCI
Facultad de Ciencias Económicas y Administrativa
Mercadeo y Publicidad
Bogotá D.C.
2019.
TABLA DE CONTENIDOS
Introducción e información general

Objetivo general 7
Objetivos Específicos 7
Justificación 8
Glosario 9
Capítulo 1 - Hortifresco Agricultura Limpia 10
1.1 Historia 10
1.2 Localización Empresa 11
1.3 Clientes 11
1.4 Mercado 12
1.5 Competencia 12
1.6 Estructura organizacional 13
Capítulo 2 - Direccionamiento Estratégico Hortifresco agricultura limpia 13
2.1 Misión 13
2.2 Visión 14
2.3 Objetivos empresariales 14
2.4 Estrategias y ventaja competitiva 14
2.4.1 Ventaja competitiva 14
2.5 Políticas 15
2.6 Principios y valores 15
Capítulo 3 - Departamento de Mercadeo 15
3.1 Concepto de mercadeo para la empresa 15
3.2 Importancia 16
3.3 Objetivos 16
3.4 Funciones del área de mercadeo 16
3.5 Perfil del director de marketing 17
3.6 Estructura organizacional del dpto. de mercadeo 18
Capítulo 4 - Área logística Hortifresco Agricultura limpia 19
4.1Concepto 19
4.2 Objetivos del área 19
4.3 Importancia del área 19
4.4 Estrategias 20
4.5 Propuesta de valor 20
4.6 Funciones y procesos 20
4.6.1 Funciones 20
4.6.2 Procesos 21
4.7 Estructura orgánica 21
4.8 Tendencias logística utilizadas por la empresa 21
4.9 Relación entre el departamento y demás áreas 22
4.10 Perfil del director de logística 22
WEBGRAFIAS
LISTA DE GRÁFICAS
Gráfico 1. Ubicación de la empresa

pág. 11
Gráfico 2. Organigrama general

pág. 13
Gráfico 3. Organigrama área de logística

pág. 21
LISTA DE FIGURAS
FIGURA 1. Organigrama área de mercadeo

pág. 18
INTRODUCCIÓN
El siguiente documento contiene la información de la empresa HORTIFRESCO

con la que se realizará la exportación del producto CEBOLLA ORGÁNICA PELADA,
documentación acerca de la empresa para conocer sus labores y funciones, cómo se
desempeñan las diferentes áreas o departamentos allí, los objetivos planteados para
realizar una exitosa exportación.
OBJETIVO GENERAL
El objetivo principal de este proyecto es conocer, aprender y analizar la situación

de una empresa exportadora teniendo en cuenta los conocimientos teóricos de la
asignatura para así desarrollar y estructurar un plan de mercadeo internacional en los
bienes y servicios de la empresa, de igual manera saber y darse cuenta de la importancia
que se puede llevar a cabo con las exportaciones hacia otras partes del mundo fuera de
las fronteras nacionales, con propósitos comerciales.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Identificar y descubrir países específicos a los que podemos exportar productos

orgánicos de Colombia para comercializarlos en un mercado internacional.
 Desarrollar un plan de logística utilizando todos los recursos necesarios para

obtener la información adecuada para realizar una exportación exitosa.
JUSTIFICACIÓN
Realizamos este proyecto con el fin de obtener todos los conocimientos e

información posible acerca del proceso de exportación de un producto a determinado
país para realizar un plan de marketing internacional, debido a que se ha evidenciado la
importancia de comercializar productos en los diferentes países que estén requiriendo
de su importación, buscando generar reconocimiento de la empresa, oportunidades de
ingresar a mercados competitivos, salir al mercado internacional ETC.
GLOSARIO
Competitividad: La competitividad es la capacidad de una persona u

organización para desarrollar ventajas competitivas con respecto a sus competidores y
obtener así, una posición destacada en su entorno.
Mercado: Está formado por todos los clientes potenciales que comparten una
necesidad o deseo especifico y que podrían estar dispuestas a tener la capacidad para
realizar un intercambio para satisfacer esa necesidad o deseo
Productos sustitutos: Consiste en buscar otros que puedan realizar la misma

función que el que fabrica la empresa líder.
Responsabilidad social: Compromiso, obligación y deber que poseen los

individuos, miembros de una sociedad o empresa de contribuir voluntariamente para
una sociedad más justa y de proteger el ambiente.
Nicho de mercado: Grupo reducido (ya sea de personas, empresas, etc.), que
poseen ciertas necesidades, la voluntad para satisfacerlas y capacidad económica
suficiente como para poder comprar los bienes o servicios necesarios para ello.
Costos operativos: Son el tipo de costes en los que incurre una empresa en el
desarrollo de la propia actividad del negocio.
Inocuos: Es cuando algo sale a la venta, y por lo tanto queda a disposición de los
compradores, tiene que cumplir con diversas normativas. Entre ellas, las normas que
garantizan que el uso o el consumo del producto no provocarán problemas a la salud.
PLAN DE MERCADEO INTERNACIONAL CEBOLLA PELADA HORTIFRESCO
CAPÍTULO 1. HORTIFRESCO AGRICULTURA LIMPIA
OBJETIVO
Conocer toda información respectiva acerca de la empresa su trayectoria, localización,
cuales son sus actividades productivas, clientes y proveedores, como es su estructura
organizacional y su competencia.
1.1 HISTORIA
En el siglo pasado Colombia mantuvo una producción totalmente orgánica pero

no con industrialización del campo en los años 1938 a 1965 el gobierno de Eduardo
santos impulsa al sector agrícola mediante modernización y tecnificación del campo,
creación del departamento de investigaciones agrícolas que dio origen al I.C.A. en 1962;
generan la implementación de tecnología agroquímica para industrializar el campo y en
1972 naciones unidas reconoce de carácter injusto y contaminante del desarrollo de las
economías industrializadas inspirando movimientos ya en la década de 1990 Colombia
adopta concepto de desarrollo sostenible por asesorías europeas al gobierno.
Entre los años 1994 a 2000 se crean Fondos para uso de recursos internacionales para
el desarrollo de proyectos ecológicos así mismo se reúne el instituto mayor de
campesinos de Buga-imca, más de 20 ongs colombianas para elaborar borradores de de
normas de agricultura orgánica; se conforma la asociación orgánica de Colombia
llamada Ecosur el cual congregó a los indígenas de la Sierra Nevada de Santa Marta.
En el año 1996 Colombia implementa plan nacional de mercados verdes, se participa en
BIOFACH COSTA RICA con los agricultores de Insumos Orgánicos donde participaron
empresas reconocidas en donde esta participación tuvo el apoyo de PROEXPORT, quien
quería constituir un comité de exportación para los insumos orgánicos, en el año 2012
se genera la creación de la FEDERACIÓN ORGÁNICOS de Colombia ( FEDEORGANICOS)
y de la cadena agropecuaria ecológica , esta última desaparecida por falta de apoyo
oficial, por este hecho el sector privado decidió agremiarse.
En el 2016 es la emisión del nuevo proyecto de regulación de la producción

orgánica en Colombia, elaborado conjuntamente con el MADR y FEDEORGANICOS,

(en etapa de consulta pública para aprobación) de igual manera ya los conlleva a un
acercamiento con la Unión Europea para hacer un acuerdo de homologación de normas
de certificación; por lo tanto Hortifresco decide incursionar sus productos a esta
organización para tener una relación de comercialización a otros países en el mercado
de vegetales orgánicos, Hortifresco es una empresa familiar que incursionó en el área de
hortalizas desde el año 1999. Ubicada en la Sabana de Bogotá, más exactamente en
Zipaquirá, en una finca que lleva en la familia más de 5 generaciones.
Es una empresa agroindustrial con actividad primaria, que se dedica a la

producción, distribución y comercialización de hortalizas y vegetales. Desde sus inicios
ha contado con productos agrícolas de la más alta calidad y el mejor talento humano
capaz de seguir creciendo y mejorando día tras día, donde más que una empresa es una
familia.
Hoy en día llegamos a casi todos los rincones de Colombia, siempre tratando de crecer e
ir abarcando más mercado nacional.
1.2 LOCALIZACIÓN DE EMPRESA
Hortifresco agricultura limpia, se encuentra ubicada en Zipaquirá,

Cundinamarca.
Gráfica 1. Fuente: Google maps

Ubicación de la empresa
1.3 CLIENTES
Los principales clientes de Hortifresco son las grandes superficies alrededor de todo
el país, las cuales son:
● Éxito, que se dividen en: Carulla, Surtimax, Cafam
● Jumbo
● Olímpica
También se encuentran en otros supermercados los cuales son:
● Surtifruver, que se venden en la ciudad de Bogotá y Cali
● Euro que es un mercado en Medellín
● La 14 en Cali
● Mercados pequeños de las principales ciudades
Sus productos de igual manera son exportados por medio de una entidad sin
ánimo de lucro llamada Fedeorganicos Ecológicos por Naturaleza.
1.4 MERCADO
Productos Orgánicos: Se comenzó en esta producción hace 7 años por una

exigencia de una de los clientes, que nos hizo ver la importancia que tenía la producción
de hortalizas ecológicas. Aunque no representa actualmente el 10% de los ingresos de la
empresa, se ha visto como la tendencia del consumidor ha ido en aumento, esta línea
cuenta con productos como:
● Apio ● Zuchini verde ● Arveja

● Tomate ● Espinaca tierna desgranada
● Guasca ● Arveja en vaina ● Ensalada
● Rugula ● Zanahoria baby mexicana
● Brócoli ● Lechuga romana ● Ensalada
● Acedera ● Lechuga escarola primavera
● Coliflor ● Zucchini amarillo ● Lechuga verde
● Perejil liso ● Ensalada oriental crespa
● Papa criolla ● Zanahoria común ● Cebolla blanca
● Rábano rojo ● Lechuga verde pelada
● Perejil crespo lisa ● Lechuga morada
● Ensalada thai ● Espinaca crespa
● Cebolla junca Bogotana
● Cebolla perro
1.5 COMPETENCIA
DIRECTA
● De frescura: Mayor competidor debido a que maneja las mismas tres líneas de
mercado que Hortifresco y grandes zonas de desarrollo en todo el país.
● Hortalizas gourmet: Producen alimentos orgánicos y los distribuyen únicamente
en Bogotá.
● Cepav: Al igual que Hortifresco vende en grandes superficies y supermercados
nacionales.
INDIRECTA
● Todos los productos con los que se pueda reemplazar (Productos sustitutos)
nuestro producto (Cebolla blanca pelada)
● 1.6 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Gráfica 2. Fuente: Hortifresco agricultura limpia

Organigrama general
CAPITULO 2 - DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO HORTIFRECO AGRICULTURA

LIMPIA
OBJETIVO
Identificar el direccionamiento estratégico que tiene establecido hortifresco, los

objetivos propuestos como empresa y como por medio de su ventaja competitiva con
respecto a otras empresas utiliza diferentes estrategias para cumplirlos teniendo en
cuenta su misión, visión, principios y valores.
2.1 MISIÓN
Proporcionar hortalizas y frutas de las más altas características de calidad para un

consumo saludable y fresco tanto en producción convencional como producción
orgánica, siempre de la mano de un gran equipo humano y bajo los pilares de las Buenas
Prácticas Agrícolas. Generando calidad de vida para nuestros trabajadores y
consumidores y un valor agregado a todas las partes interesadas.
2.2 VISIÓN
Seguir manteniéndonos como empresa líder en el mercado colombiano de frutas y

verduras. Para el 2030 ser reconocida a nivel internacional por nuestra producción,
comercialización y distribución de hortalizas con la más alta calidad, llegando por lo
menos a 5 países además de Colombia. Todo esto, siempre basándonos en tres pilares;
la inocuidad del alimento, responsabilidad social y protección del medio ambiente.
2.3 OBJETIVOS EMPRESARIALES
● Generar más de 300 empleos anualmente y ofrecer una estabilidad laboral con
el fin de beneficiar a muchas familias con la labor de la empresa.
● Realizar la producción de vegetales en un 3% anualmente para que en su
totalidad no causen daño a los consumidores y estén completamente tranquilos
al realizar la compra y consumir el producto.
● Gestionar en el año 2019 procesos que reduzcan el impacto ambiental generado
para contribuir en mejora del medio ambiente.
● Incrementar 40 toneladas de producto por hectárea para generar una mayor
utilidad en el año 2109.
● Aumentar los cultivos de productos orgánicos en Colombia a 2.719 hectáreas
para llegar a una cifra de 50.000 en el país para el año 2019.
2.4 ESTRATEGIAS Y VENTAJA COMPETITIVA
● Amenaza de productos sustitutos: Producción orgánica sin químicos.
● Rivalidad de competidores: Amplia cobertura que distribuye a superficies

como grandes almacenes de cadenas y supermercados.
● Nivel de poder de negociación del cliente: Demuestran el compromiso

corporativo con sus productos y las personas que consumen el producto.
2.4.1 VENTAJA COMPETITIVA
● Responsabilidad social empresarial
● Garantizan productos sanos a los clientes, y la disminución de insumos que no

contaminen el medio ambiente.
2.5 POLÍTICAS
● Los productos deben cumplir con estándares de calidad para ofrecer al

consumidor: productos sanos, sin químicos, frescos.
● Brindar protección al medioambiente: Respeta y protege los recursos naturales
creando planes de mejoramiento continuo en la protección de recursos naturales
para el proceso de producción, también fortaleciendo con estrategias de
reforestación y manejo de residuos sólidos y líquidos.
● Presentar planes de mejoramiento en la producción a los clientes para elaborar
productos sanos.
● Manejan precios asequibles al consumidor.
2.6 PRINCIPIOS Y VALORES
● Integridad: Deben ser francos y honestos en sus proceso y con los que se
relacionan ya sean proveedores, clientes, o consumidores por el hecho tener un
vínculo con la empresa.
● Calidad: Buscan que sus productos sean de la más alta calidad basándose en la
especialización y experiencia que tienen utilizando todos sus recursos y
conocimientos.
● Compromiso: Sus empleados cumplen las leyes, normas y reglamentos evitando

que puedan desacreditar a la empresa o a ellos mismos en su profesión.
● Confidencialidad: Toman medidas para tener a salvo la información

confidencial y prohíben la revelación de esta sin autorización a terceros.
● Responsabilidad social: Apoyan comunidades donando productos.

CAPITULO 3 - DEPARTAMENTO DE MERCADEO HORTIFRESCO AGRICULTURA

LIMPIA
OBJETIVO
Analizar cuáles son las funciones que cumple el departamento de mercado dentro de la
empresa, su importancia, las diferentes estrategias que se podrían utilizar por medio del
área de marketing internacional para cumplir los objetivos que tiene propuestos la
empresa.
3.1 CONCEPTO DE MERCADEO PARA LA EMPRESA
Organización de un sistema de actividades de negocios diseñado para planear,

promover y distribuir productos de la empresa, que satisfagan las necesidades del
público objetivo para alcanzar las metas deseadas y a su vez generar un vínculo
comercial en el que genere crecimiento.
3.2 IMPORTANCIA
● Esta área permite realizar un análisis del comportamiento de mercados y

consumidores.
● Busca una conexión entre el consumidor y la empresa.
● La empresa puede identificar mejor su público objetivo (Nichos de mercado)
● Crea ventajas competitivas que ayudan a diferenciarse de la competencia.
3.3 OBJETIVOS
● Fortalecer la participación del mercado en exportación de verduras orgánicas

debido a ventas de US $1.514 billones en alimentos, US$ 72 billones corresponde
a alimentos orgánicos.
● Posicionar el producto a un 100% en los mercados internacionales para alcanzar

el ranking de los primeros países con exportación de verduras orgánicas en el
año 2020.
● Alcanzar la satisfacción máxima de los clientes y hacer que sus expectativas sean
superadas.
● Incentivar el consumo en un 80% de productos orgánicos en el año 2019 para

ser los pioneros principales en consumo de vegetales orgánicos.
● Disminuir los porcentajes que presenta Europa (17%), América (47%) y Asia
(36%) en consumo de comidas rápidas para incentivar y generar un cambio a los
alimentos nutricionales como son las verduras orgánicas.
3.4 FUNCIONES DEL ÁREA DE MERCADEO
Principales actividades:
 Diseñar Estrategias de Marketing: Formular, evaluar y diseñar estrategias que

permita satisfacer necesidades, gustos, preferencias y deseos a los consumidores
o que permitamos competir adecuadamente con la competencia.
 Búsqueda de Oportunidades de negocio: Identificar y analizar necesidades,

problemas, deseos, cambios y/o tendencias en el mercado para pensar en iniciar
un nuevo negocio o producto.
 Análisis de los consumidores: Analizar sus necesidades, gustos, preferencias,

deseos, hábitos de consumo, comportamientos de compra (donde compran,
cuándo compran, cada cuánto tiempo compran, por qué compran), costumbres y
actitudes que nos permita reconocer nuestras debilidades y poder innovar en
nuestros productos.
 Posicionamiento de la marca y/o producto: Segmentar, analizar, concretar y

desarrollar la estrategia en la que nuestra imagen y productos siempre sean de
mayor recordación por el consumidor y sea el número uno en el mercado
internacional.
 Analizar a la competencia: Analizar su público objetivo, volumen de ventas,

participación en el mercado, principales estrategias, ventajas competitivas,
debilidades y fortalezas para así conocer a la empresa mejor y de ese modo
poder diseñar estrategias que nos permitan competir en mejores condiciones
con ella.
3.5 PERFIL DEL DIRECTOR DE MARKETING
Experiencia en mercadeo trabajando en Hortifresco agricultura limpia en la industria de

productos de consumo de canasta familiar. Con un estilo de dirección gerencial
liderando diferentes aéreas de la compañía (Investigación de mercados, investigación y
desarrollo, ventas y cadena de abastecimiento) enfocado en el desarrollo y lanzamiento
de nuevos productos y creación de la unidad de Cuidado del medio Ambiente.
 Desarrollar un pensamiento estratégico e innovador, orientada a aumentar la

utilidad de los productos al 5% para el 2019.
 Desarrollar negocios rentables a partir de marcas líderes, relevantes y

diferenciadas con experiencia en las categorías de hortalizas con el lanzamiento
de productos orgánicos.
Contar con un conocimiento profundo del consumidor local popular

Latinoamericano adquirido a través de un contacto directo a lo largo de los
últimos años. De igual forma, experiencia en la elaboración de campañas
publicitarias y convenios con grandes exportadores de productos orgánicos del
país.
 Tener conocimientos y experiencia en el área de mercadeo internacional
3.6 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DEL DPTO DE MERCADEO
Figura 1. Fuente: elaboración propia basado en Hortifresco agricultura limpia

Organigrama área de mercadeo
CAPÍTULO 4 - ÁREA LOGÍSTICA HORTIFRESCO AGRICULTURA LIMPIA
OBJETIVO
Analizar cuáles son las funciones que cumple el departamento de logística dentro de la
empresa, su importancia, los diferentes procesos que se podrían llevar acabo para una
logística correcta por medio del área de marketing internacional .
4.1 CONCEPTO
El proceso de planificación, implementación y control de materiales y/o
productos terminados, o de información relacionada, para la empresa Hortifresco que
comprenden desde el punto de origen hasta el punto de destino, cumpliendo con las
necesidades de los clientes generando costos operativos que lleva a cabo una empresa.
4.2 OBJETIVOS DEL ÁREA
● Adquirir materiales que se encuentren en condiciones óptimas con el fin de

evitar la operación posterior del producto de desembalaje, preparación y
adaptación para reducir los costos en un 5%.
● Reducir los costos de transporte en un 10% analizando cuáles serían las vías que
mejor se adecuan a la distribución del producto.
● Mejorar los estándares de calidad de los productos para el año 2020 para sacar al
mercado una producción de alimentos sanos.
● Aumentar la competitividad de la empresa para el presente año (2019)

analizando cual es el país que más está importando el producto para realizar la
mejor distribución empleando los recursos necesarios para una exitosa
exportación.
● Implementar una mayor eficacia en los procesos para lograr aumentar la

efectividad en un 20% en cada una de las áreas productivas.
4.3 IMPORTANCIA DEL ÁREA

El área de logística de la empresa Hortifresco permite por medio de la

administración logística y la cadena de suministro subir la planificación de actividades
de los departamentos de la empresa (Compras, producción, transporte, almacenaje,
manutención y distribución) con el fin de lograr una distribución eficaz entre la
empresa y el cliente.
4.4 ESTRATEGIAS
4.5 PROPUESTA DE VALOR
Hortifresco cuenta con tres líneas de producción: limpia, orgánica e hidropónica.

Todas tres tienen sus aspectos que las diferencian unas de las otras y conforman un
gran portafolio de productos para poder suplir las diferentes necesidades de sus
clientes.
 Producción limpia: Sistema de producción que trabaja bajo los requerimientos

de buenas prácticas agrícolas de alimentos inocuos.
 Producción hidropónica: Es un sistema que no requiere del uso del suelo para
el crecimiento de la planta, en lugar utiliza soluciones de nutrientes disueltos en
agua.
 Producción orgánica: Es la producción de alimentos aprovechando al máximo

los recursos naturales sin la utilización de productos químicos, brindando un
beneficio tanto al producto como al consumidor y la tierra donde se produce.
4.6 FUNCIONES Y PROCESOS
4.6.1 FUNCIONES
 Aprovisionamiento. Suministrar a los centros de producción de la empresa

materias primas que respondan al ritmo de la producción generando los
menores costos posibles.
 Producción. Organiza los medios de producción que se requieren para la

elaboración del producto como: Maquinaria, personal y actividades de
transformación como (Envasado, almacenaje).
4.6.2 PROCESOS
 Gestión de Inventarios: Es un proceso primordial para la empresa, pues que

cumple la función de tener el control y manejo de los productos y de los
ingresos y salidas de los artículos.
 Almacenamiento: Aquí se realiza el control físicamente y mantiene todos los

productos inventariados.
 Transporte: Busca movilizar los productos o personal desde un punto hasta

otro.
 Proceso de aprovisionamiento: Gestión de materiales
 Proceso de producción: Gestión de operaciones en la fabricación de los

productos
 Proceso de distribución: Proceso de hacer llegar el producto a los

consumidores
4.7 ESTRUCTURA ORGÁNICA
Gráfica 3. Fuente: Hortifresco agricultura limpia

Organigrama área de Logística
4.8 TENDENCIAS LOGISTICA UTILIZADAS POR LA EMPRESA
Responsabilidad social ambiental

Hortifresco trabaja día a día en la responsabilidad hacia el medio ambiente,
reduciendo el impacto ambiental que sus procesos puedan generar.
Se ve reflejado en las certificaciones y los puntajes obtenidos en las diferentes

Auditorías que realizan tanto los diferentes entes certificadores como sus clientes.
4.9 RELACIÓN ENTRE EL DEPARTAMENTO Y DEMÁS ÁREAS
La logística juega un papel muy importante respectos las otras áreas de la empresa, la
logística va de la mano con la producción y la mercadotecnia debido a las actividades
que se suelen tener entre ellas, la parte de mercadeo se encarga de generar las ventas y
la logística tiene como misión dar los productos de estas ventas y hacer que lleguen
hasta donde el cliente los necesita, y a su vez de informar al área de producción que se
deben fabricar más unidades de dicho producto, la logística es la encargada de que el
cliente quede satisfecho y se cumpla con la propuesta de valor, todo esto ocurre gracias
al proceso administrativo que maneja el área de mercadeo, para su vez involucrar todas
las áreas con el fin de poder cumplir con los objetivos planteados y teniendo como mano
derecha la logística.
4.10 PERFIL DEL DIRECTOR DE LOGISTICA
Misión del puesto:
 Planificar, dirigir y coordinar las actividades de abastecimiento, almacenamiento

y distribución de los materiales y productos de la empresa.
 Coordinar todo el movimiento de entradas y salidas de materiales de la

compañía.
 Tener conocimientos y experiencia en el área de mercadeo internacional
Funciones principales:
 Elaborar la política de distribución, aprovisionamiento y transporte de los

materiales necesarios para la producción.
 Prever las necesidades de materias primas y componentes.
 Elaborar y aplicar sistemas de control de existencias para la planificación de las

compras.
 Diseñar la organización de los materiales y productos almacenados.
 Negociar con proveedores, clientes y empresas de transporte y logística.
 Controlar que la mercadería adquirida cumpla los requisitos de calidad y costo.
Tareas relacionadas:
 Compras
 Distribución y transporte
 Almacenamiento
 Aprovisionamiento
TENDENCIAS
 Alto grado de confianza

 Mayores relaciones con proveedores
 Incremento en la comunicación
 Objetivos explícitos y compartidos con los proveedores
 Beneficios mutuos
WEBGRAFIAS
PAÍSES A LOS QUE SE PUEDE EXPORTAR

http://www.fedeorganicos.com/wp-
content/uploads/2016/07/ORGANICOSAGROINDUSTRIA-PROCOLOMBIA.pdf
Producción de vegetales en el año 2011 - 2012

http://www.ideam.gov.co/documents/21021/21138/Rendimiento+de+cultivos+en+E
CC.pdf/5b49e326-a0a9-45ee-8bd7-466efe04054d
Productos orgánicos requisitos para exportar

http://www.resultados1.com/caja-ue/images/stories/fichas/honduras/hn-productos-
organicos.pdf
Historia productos orgánicos Colombia

http://www.fedeorganicos.com/sello-de-productos-afiliados/
Aumento de cultivos orgánicos

http://www.fedeorganicos.com/en-colombia-exportamos-95-de-la-produccion-
organica/
Producción de cebolla por hectárea

https://www.inforural.com.mx/cuanto-cuesta-producir-una-hectarea-de-cebolla/
Perfil del director de marketing

https://co.linkedin.com/in/michaelhernandezfmcg/es
ÁREA LOGÍSTICA DE HORTIFRESCO

https://repository.unad.edu.co/handle/10596/23176
Objetivos
http://hortifresco.com.co/?cat=5
IMPORTANCIA DEL ÁREA – JUSTIFICACIÓN
https://www.cocinista.es/web/es/recetas/hazlo-tu-mismo/otras-tecnicas-de-
cocina/deshidratar-cebolla.html
PROPUESTA DE VALOR QUE SE GENERA DESDE LA ESPECIALIDAD.

https://www.zonalogistica.com/
FUNCIONES Y PROCESOS – PRIMERAS SESIONES.

https://www.noegasystems.com/blog/logistica/funciones-de-la-cadena-logistica
VERDURAS PARA EXPORTAR A EUROPA

http://www.colombiatrade.com.co/noticias/frutas-y-verduras-org%C3%A1nicas-con-
potencial-para-exportar-europa
Director Logística
https://www.oficinaempleo.com/blog/el-perfil-de-un-director-de-logistica/

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EXPORTACIÓN DE CEBOLLA PELADA ORGANICA

Barrera Sotaquira Yuli Paola

Murcia Narváez Danna Melissa

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Hortifresco Agricultura Limpia

Barrera Sotaquira Yuli Paola

Murcia Narváez Danna Melissa

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Introducción e información general

Gráfico 1. Ubicación de la empresa

Gráfico 2. Organigrama general

Gráfico 3. Organigrama área de logística

FIGURA 1. Organigrama área de mercadeo

El siguiente documento contiene la información de la empresa HORTIFRESCO

El objetivo principal de este proyecto es conocer, aprender y analizar la situación

 Identificar y descubrir países específicos a los que podemos exportar productos

 Desarrollar un plan de logística utilizando todos los recursos necesarios para

Realizamos este proyecto con el fin de obtener todos los conocimientos e

Competitividad: La competitividad es la capacidad de una persona u

Productos sustitutos: Consiste en buscar otros que puedan realizar la misma

Responsabilidad social: Compromiso, obligación y deber que poseen los

PLAN DE MERCADEO INTERNACIONAL CEBOLLA PELADA HORTIFRESCO

CAPÍTULO 1. HORTIFRESCO AGRICULTURA LIMPIA

En el siglo pasado Colombia mantuvo una producción totalmente orgánica pero

En el 2016 es la emisión del nuevo proyecto de regulación de la producción

orgánica en Colombia, elaborado conjuntamente con el MADR y FEDEORGANICOS,

Es una empresa agroindustrial con actividad primaria, que se dedica a la

1.2 LOCALIZACIÓN DE EMPRESA

Hortifresco agricultura limpia, se encuentra ubicada en Zipaquirá,

Gráfica 1. Fuente: Google maps

Productos Orgánicos: Se comenzó en esta producción hace 7 años por una

● Apio ● Zuchini verde ● Arveja

Gráfica 2. Fuente: Hortifresco agricultura limpia

CAPITULO 2 - DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO HORTIFRECO AGRICULTURA

Identificar el direccionamiento estratégico que tiene establecido hortifresco, los

Proporcionar hortalizas y frutas de las más altas características de calidad para un

Seguir manteniéndonos como empresa líder en el mercado colombiano de frutas y

2.3 OBJETIVOS EMPRESARIALES

2.4 ESTRATEGIAS Y VENTAJA COMPETITIVA

● Amenaza de productos sustitutos: Producción orgánica sin químicos.

● Rivalidad de competidores: Amplia cobertura que distribuye a superficies

● Nivel de poder de negociación del cliente: Demuestran el compromiso

2.4.1 VENTAJA COMPETITIVA

● Responsabilidad social empresarial

● Garantizan productos sanos a los clientes, y la disminución de insumos que no

● Los productos deben cumplir con estándares de calidad para ofrecer al

2.6 PRINCIPIOS Y VALORES

● Compromiso: Sus empleados cumplen las leyes, normas y reglamentos evitando

● Confidencialidad: Toman medidas para tener a salvo la información

● Responsabilidad social: Apoyan comunidades donando productos.

CAPITULO 3 - DEPARTAMENTO DE MERCADEO HORTIFRESCO AGRICULTURA

3.1 CONCEPTO DE MERCADEO PARA LA EMPRESA

Organización de un sistema de actividades de negocios diseñado para planear,

● Esta área permite realizar un análisis del comportamiento de mercados y

● Fortalecer la participación del mercado en exportación de verduras orgánicas

● Posicionar el producto a un 100% en los mercados internacionales para alcanzar

● Incentivar el consumo en un 80% de productos orgánicos en el año 2019 para

3.4 FUNCIONES DEL ÁREA DE MERCADEO