a)SUPERFICIE DE CAMARA:
S = 2 (( a x b)) + (b x c) + ( c x a))
39
0.5
12636
D) Ganancia de calor
Q = m x cp x (Δt)
5427
-5427
EJEMPLO 2
Dimension exterior : 8,30X 4,30X 3,00
Espesor del aislamiento de corcho: 15
Temperatura a obtener: 3
Temperatura maxima del ambiente : 32
Temperatura maxima del genero : 3000
a)SUPERFICIE DE CAMARA:
S = 2 (( a x b)) + (b x c) + ( c x a))
146.98
0.3
30689.424
D) Ganancia de calor
Q = m x cp x (Δt)
80040
-80040
EJEMPLO 3
a)SUPERFICIE DE CAMARA:
S = 2 (( a x b)) + (b x c) + ( c x a))
52.5
12600
D) Ganancia de calor
Q = m x cp x (Δt)
0
0
m. calculos de instalaciones frigorificas
centimetros
°C a 3
°C b 2
kilos c 2.7
m2
Calor especifico de la carne de cordero
0.67 frigorias/dia/kg
frigorias/24 horas
frigorias/dia
kcal
m. a 8.3
centimetros b 4.3
°C c 3
°C
kg
frigorias/24 horas
frigorias/dia
kcal
m. a 4
centimetros b 2.5
°C c 2.5
°C
°c
Kg
ESPESOR EN mm COEFICIENTE (K)
200 0.2
frigorias/24 horas
frigorias/dia
kcal
m
m
m
m
m
m
aturas (Δt)
°C
m
m
m