Javier Alejandro Amado Rico

Fundamentación de un sistema de gestión de calidad

Para poder llegar a ser competitivos en el mercado actual, las empresas requieren nuevas

estrategias para poder posicionar sus productos, brindando al cliente una mayor calidad a un

menor precio que sus competidores, es por esto, que se hace necesario, implantar un sistema con

el que se puedan lograr estos objetivos.

Existen normas que nos permiten lograr estos objetivos, las cuales establecen mediante un

proceso implementación y seguimiento, que se cumplen con los requisitos para ser certificado

bajo las normas ISO.

Dentro de las normas ISO, se pueden encontrar:

ISO 9001, ISO 14001, ISO 180001, ISO 22000, HACCP y NTC GP 1000.

Para un buen desarrollo de la empresa, para que sea eficiente, productiva, segura se requiere la

gestión por parte de las altas directrices, las cuales deben brindar los medios para poder cumplir

las metas propuestas.

Como primera medida, tenemos la norma ISO 9001, Sistema de Gestión de la Calidad que

busca la satisfacción del cliente, mejorando los procesos continuamente, al certificarse en esta

norma, se está garantizando la gestión de los procesos, por ende, la calidad de sus productos,

mejorando la imagen y estatus antes los clientes, proveedores y todos aquellos que tengan

relación con los procesos.

 Sin embargo, para lograr esto, se debe contar con la participación de toda la organización ya

que involucra cada proceso que interviene en el producto final.

Como ventaja de implementar esta norma está el poder comercializar el producto en el

mercado extranjero, ya que se cuenta con una certificación a que tiene validez a nivel

internacional,

También se requiere, ser amigable con el ambiente, para esto se tiene la ISO 14001 Sistema de

Gestión Ambiental, la cual provee los medios para cumplir las leyes ambientales y tener un

balance positivo entre costo-naturaleza, de nada sirve tener un excelente producto si no se tiene

en cuenta los recursos, su objetivo es disminuir el impacto ambiental generado por la

manufactura del producto, lo cual, crea una idea al cliente de que la empresa se preocupa por algo

más que generar dinero.

Se ha hablado de clientes, sin embargo, podemos mencionar que hay clientes externos los

cuales son los compradores finales y los clientes internos, los cuales hacen parte de la

organización los cuales son igualmente importantes, ya que hacen parte de todos los procesos

dentro de la elaboración de un producto.

Es por esto que existe la norma ISO 18001 : Sistema de Gestión de la Seguridad y la Salud, la

cual por medio de la gestión otorga los medios para reducir y controlar los riesgos asociados al

trabajo y que perjudican directamente a los colaboradores de la empresa, brindando un ambiente

seguro para todos, creando bienestar y confianza antes todos los clientes, se debe tener excelentes

productos y ningún reporte de accidentes o fatalidades, lo cual haría caer la imagen que desea

proyectar la empresa.
 Hay normas, un poco más específicas para la industria, tales como la ISO 22000: Gestión de

la Seguridad Alimentaria, la cual se basa en que los alimentos producidos por una empresa, no

generen daños al consumidor, al implementarla, se garantiza que se controlan todos los peligros

asociados a la fabricación de productos alimenticios, incluyendo, la producción, equipos,

transportes y venta del mismo.

Una norma que debe ser implantada en la industria de los alimentos es la HACCP: Sistema de

Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, la cual permite identificar los peligros que

afectan los alimentos creando los medios necesarios para controlar o reducir los peligros para las

personas.

Por último, tenemos la norma NTC GP 1000: Sistema de gestión de calidad del sector público,

la cual pretende la mejora en la calidad del servicio en calidad y satisfacción del cliente

mejorando la imagen que se tiene de las entidades públicas, optimizando procesos y generando

credibilidad entre los clientes.

Pero, para lograr todos estos objetivos, se debe crear la conciencia en la organización para

poder implementar estas normas y para lograrlo se requiere, en primer lugar, el apoyo de la

gerencia, la cual debe destinar los recursos, personal, capacitaciones y todo aquello que se

necesite para empezar el proceso.

Una vez se cree la conciencia y se venda la idea a todo el personal de la empresa, se debe

hacer una evaluación para saber, en qué grado se cumplen los procedimientos internos, detectar

errores, buenas prácticas.

 Una vez analizada esta información, se deben definir las políticas que van a regir a la empresa,

la misión, visión, hacer un plan de acción para corregir fallas, crear y/o actualizar los

procedimientos, crear registros de las actividades realizadas.

Se debe retroalimentar a todo el personal, de los avances logrados y realizar una auditoria

interna, en caso de cumplir los objetivos de la norma, se debe solicitar la certificación a una

empresa calificada.

En la actualidad, la competencia se ha hecho bastante fuerte, un mismo producto, se puede

encontrar en diferentes versiones, unas mejores que otras, pero lo que realmente buscan los

clientes, es un balance perfecto entre costo-calidad, es por esto, que se hace necesario implantar

un sistema de gestión integrado, el cual nos garantiza que el producto se hará conforme a las

normas, procedimientos establecidos, cumpliendo las leyes referentes a salud y ambiente.

No solo eso, también representa un ahorro en recursos dentro de la fabricación del mismo,

evita reprocesos, mejora la comunicación interna, ya que todos hablarían un mismo idioma en

cuanto al desarrollo de la actividad, se hace necesario capacitar al personal, lo que se garantiza

que los procedimientos siempre se realizaran de la mejor manera, se crea conciencia de la

seguridad de los empleados, el autocuidado, lo que redunda en mejor ambiente laboral.