1.

Sales organicas:

-Sa industrial

-Peróxido de benzoilo: tratamiento de acne

-Glucanoato de sodio: En productos alimenticios funciona como enmascarante de sabores

amargos.

-Estearato de sodio: Se utiliza como agente gelificante para desodorantes en barra, es un

componente de jabones y productos de afeitado a base de plantas, también se usa como
coemulsionante.

-Citrato de sodio: Los usos y aplicaciones del citrato de sodio se dan generalmente en tres
industrias, la alimenticia, farmacéutica y la química, pues con este compuesto se elaboran:

- Anticongelante
- Antioxidantes
- Aromáticos
- Bebidas gaseosas
- Coagulante
- Colirios
- Enemas
- Gelatinas
- Helados
- Jamones
- Quesos
- Regulador de acidez
- Ungüentos
- Vinos

2. Sales minerales y sales organicas son diferentes.

La sal orgánica generalmente es el resultado de la reacción química entre un álcali (generalmente

hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso; esta reacción se denomina saponificación. El
ácido graso puede ser, por ejemplo, la manteca de cerdo o el aceite de coco. La sal orgánica es
soluble en agua y, por sus propiedades detersivas, sirve comúnmente para lavar.

Al hablar sobre sales minerales hablamos de todas aquellas moléculas no orgánicas (o inorgánicas)
de naturaleza iónica que se presentan en dichas sales minerales, ya sea en estado sólido o
precipitadas, así como en disolución o bien asociadas a otras moléculas.