Anda di halaman 1dari 21

MODIFIKASI TEKNOLOGI PENGEMASAN, PELABELAN UNTUK

MENINGKATKAN USAHA JAJANAN TRADISIONAL DUSUN GUMESA


UTARA DESA GIRI TEMBESI KECAMATAN GERUNG KABUPATEN
LOMBOK BARAT - NUSA TENGGARA BARAT

Diajukan kepada LPM-UNRAM


untuk dilaksanakan sebagai KKN TEMATIK

Diusulkan Oleh :

1. EKA MUZIAR (E1D 111 036)


2. KOMANG PRIANA G (E1D 110 086)
3. MUH TONI (E1D 111 087)
4. GEDE BAYU KRESNA (E1A 011 054)
5. AGUS SETIAWAN S (E1C 112 002)
6. BAIQ PUJI SUKARATU (J1A 212 018)
7. BAIQ NENENG PUTERI SANTIKA (J1A 012 016)
8. NINGRUM SAFITRI (J1A 012 093)
9. NURUL ADELINA (J1A 012 103)
10. SAKINAH ALKAF (J1A 012 122)
11. SHAFIRA MUTH MAINNAH (J1A 012 123)
12. DENADA SENTANA PUTRI (J1A 012 028)
13. DINI NOVIANTI (J1A 212 030)
14. RIDA SYAMDARI (C1G 110 054)
15. SOLIHIN MELIADI (C1G 110 084)

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN


UNIVERSITAS MATARAM
2015

i
LEMBAR PENGESAHAN
1. Judul KKN Tematik :Modifikasi Teknologi Pengemasan,
Pelabelan Untuk Meningkatkan Usaha
Jajanan Tradisional Dusun Gumesa Utara
Desa Giri Tembesi Kecamatan Gerung
Kabupaten Lombok Barat (NTB)
2. Lokasi (Kec/Kab/Prop) : Dusun Gumesa Utara Desa Giri Tembesi
Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok
Barat(NTB)
3. Ketua
Nama : Eka Muziar
NIM : E1D 111 036
Fakultas/prodi : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Telepon/HP :
e-mail :
4. Lembaga/Pusat Studi/Fak/Jur : Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri
Pengusul
5. DPL yang diusulkan (Nama dan : Ir. Mohammad Abbas Zaini, MP.
Fakultas) Fak. Teknologi Pangan dan Agroindustri
6. Jabatan/Pangkat/Golongan : Lektor
7. Alamat : Jl. Kesejahteraan Raya No. 6 Tanjung Karang
Permai, Sekarbala, Kota Mataram-NTB
8. Telepon/HP : 081803630100
9. e-mail : Abbas.umu@gmail.com
10. Jumlah Mahasiswa :15 orang
11. Biaya yang Diusulkan
Jumlah Total Biaya : Rp. . 3.176.000
Periode Pelaksanaan : 45 hari
Mataram, September 2015

Mengetahui/Menyetujui Ketua Kelompok KKN,


Dosen Pembimbing Lapangan,

(Ir. Mohammad Abbas Zaini, MP.) (Eka Muziar)


NIP. 19681115 199403 2 013 NIM. E1D 111 036
Menyetujui,
Pembantu Dekan I

(Ir. Agustono Prarudiyanto, M.S)


NIP. 19541229 198303 1 001

ii
DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN................................................................... ii
DAFTAR ISI.............................................................................................. iii
A. Judul ................................................................................................ 1
B. Lokasi.............. ................................................................................ 1
C. Bidang Kegiatan KKN Tematik...................................................... 1
D. Latar belakang.................................................................................. 1
E. Permasalahan Mitra ........................................................................ 3
F. Tujuan Kegiatan............................................................................... 3
G. Manfaat Kegiatan............................................................................. 4
H. Hasil yang diharapkan...................................................................... 5
I. Lingkup KKN Tematik..................................................................... 5
J. Metode KKN Tematik...................................................................... 6
K. Rencana Evaluasi.............................................................................. 8
L. Jadwal Program Kegiatan ................................................................ 8
M. Rincian Pembiayaan......................................................................... 9
N. Penutup............................................................................................. 11
LAMPIRAN

iii
PROPOSAL KKN TEMATIK

A. JUDUL

Modifikasi Teknologi Pengemasan,Pelabelan Untuk Meningkatkan


Usaha Jajanan Tradisional Dusun Gumesa Utara Desa Giri Tembesi
Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok Barat - Nusa Tenggara Barat

B. LOKASI

Pelaksanaan kegiatan KKN Tematik ini akan dilaksanakan di


Dusun Gumesa Utara Desa Giri Tembesi Kecamatan Gerung Kabupaten
Lombok Barat, Provinsi Nusa Tenggara Barat.

C. BIDANG KEGIATAN KKN TEMATIK

a. Perbaikan Kemasan dan Pelabelan


b. Pembelajaran Bahasa Inggris
c. Pengelolaan Lingkungan

D. LATAR BELAKANG

Desa Giri Tembesi Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok Barat


yang terbagi menjadi 5 Dusun yaitu Dusun Kampung Lilin, Kampung Celuk
Gedang, Gumesa Utara, Gumesa Tengah, dan Gumesa Selatan.
Saat ini jumlah penduduk Desa Giri Tembesi adalah sebanyak 4. 200
jiwa, dengan rincian 2. 075 jiwa berjenis kelamin laki-laki dan 2.125 jiwa
berjenis kelamin perempuan.
Desa Giri Tembesi memiliki beberapa potensi yang dapat
dikembangkan sebagai komoditi perekonomian yang terbagi kedalam
beberapa jenis potensi seperti hasil peternakan, sumber daya alam. Kelompok
Usaha Pade Angen merupakan suatu kelompok usaha yang berdiri sejak

1
lama yang beranggotakan 7 orang. Adapun produk yang dihasilkan yaitu
berbagai macam jajanan tradisional seperti tape singkong dan keripik
singkong.
Umumnya produk yang dihasilkan hanya diproduksi dalam jumlah
yang relative sedikit dengan kemasan dan pelabelan yang kurang menarik.
Jika ditinjau dari segi teknologi pangan, produk jajanan tradisional dapat
diolah dengan baik menjadi produk yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi
dengan cara memperbaiki pengemasan dan pelabelan. Sehingga produk
jajanan tradisional yang dihasilkan memiliki tampilan yang menarik, masa
simpan yang lebih lama.
Dengan adanya program KKN Tematik ini, kami mahsiswa/i
Universitas Mataram ingin membantu masyarakat khususnya kelompok Usaha
Pade Angen Dusun Gumesa Utara Desa Giri Tembesi Kecamatan Gerung
Kabupaten Lombok Barat untuk meningkatkan kualitas nilai jual dari produk
jajanan tradisional yang dihasilkan melalu perbaikan pengemasan dan
pelabelan.

E. PERMASALAHAN MITRA

Permasalahan mitra yaitu :


1. Pengemasan produk yang dihasilkan belum memenuhi standar yang baik.
2. Masih minimnya pengetahuan tentang bagaimana cara pengemasan dan
pelabelan produk yang baik.
3. Kurangnya pengetahuan tentang peluang usaha dan peluang pasar produk
jajanan tradisional.
4. Kurangnya fasilitas seperti alat pengolahan dan pengemasan untuk
menunjang peningkatan produksi usaha kecil.

2
F. TUJUAN KEGIATAN

1. Mengajarkan proses pengolahan jajanan tradisional yang baik.


2. Mengajarkan proses pengemasan dan pelabelan jajanan tradisional.
3. Melatih pemasaran dan membantu membuka jaringan pemasaran produk
jajanan tradisional.
4. Mengelola lingkungan.

G. MANFAAT KEGIATAN

a. Bagi Mahasiswa:
1. Mendapat tambahan pengetahuan dan keterampilan dalam bidang
pengolahan (pengemasan dan pelabelan) dan manajemen pemasaran.
2. Menumbuhkan etos kerja, tanggung jawab, kerjasama, kepemimpinan,
kemandirian dan kewirausahaan.
b. Bagi Perguruan Tinggi :
1. Mengubah peradigma program pelaksanaan KKN yang ada saat ini
di Perguruan Tinggi, dari paradigma pembangunan (development)
menjadi paradigma pemberdayaan (Empowerment)
2. Meningkatkan, memperluas dan mempererat kerjasama dengan
instansi terkait melalui kerjasama mahasiswa yang melaksanakan
KKN.
3. Memperoleh kasus yang bagus yang dapat digunakan sebagai
contoh dalam memberikan materi perkuliahan dan menemukan
masalah untuk pengembangan penelitian.
c. Bagi Mitra :
1. Mendapatkan ilmu pengetahuan dan cara pengolahan (pengemasan
dan pelabelan) yang baik sehingga dapat meningkatkan
perekonomian masyarakat setempat.

3
2. Membuka peluang usaha bagi masyarakat setempat dan menambah
koneksi sehingga peluang pasar produk yang dibuat akan lebih luas.
3. Dapat mensinergikan dunia perguruan tinggi dengan dunia usaha
dalam hal teori dengan praktek di lapangan.

H. HASIL YANG DIHARAPKAN

Adapun hasil yang diharapkan dari KKN Tematik adalah :


a. Diharapkan masyarakat dapat mengaplikasikan dan mulai
melakukan pengemasan, pelabelan dan pemasaran yang baik untuk
meningkatkan nilai jual produk.
b. Secara aplikatif bagi mahasiswa untuk memahami konsep
teknologi pangan dan praktiknya secara lebih matang.

I. LINGKUP KKN TEMATIK

a. Kelompok Sasaran
Sasaran dalam kegiatan KKN Tematik ini adalah masyarakat yang
memproduksi jajanan tradisional kelompok Pade Angen di Dusun Gumesa
Utara Desa Giri Tembesi Kecamatan Gerung Kabupaten Lombok Barat.
b. Perencanaan, pelaksanaan dan evaluasi partisipatif KKN Tematik
1. Studi awal permasalahan yang sedang dihadapi oleh masyarakat Dusun
Gumesa utara dan mencoba untuk membantu menyelesaikan masalah
masyarakat dengan program-program yang terkait dengan masalah yang
sedang dihadapi seperti pengolahan, pengemasan, pelabelan dan
pemasaran jajanan tradisional.
2. Menjalin kerjasama dengan kepala Desa Gerung untuk mendukung
program yang akan dilaksanakan oleh mahasiswa/i KKN tematik.
3. Melaksanakan program yang sudah di rancang untuk memecahkan
masalah masyarakat setempat.

4
4. Mengevaluasi kegiatan atau program yang sudah dilaksanakan.

J. METODE KKN TEMATIK

Bentuk metode kegiatan KKN Tematik ini terdiri dari program utama
dan program pendukung.
a. Program Utama
Program utama dalam KKN Tematik ini yaitu :
1. Memberikan sosialisasi dan bimbingan kegiatan tentang pengolahan
(pengemasan dan pelabelan) jajanan tradisional dengan kemasan yang
lebih baik dan moderen.
2. Memberikan pengarahan tentang peluang usaha dan peluang pasar yang
menjanjikan dalam pengolahan jajanan tradisional.
3. Memberikan pembelajaran tentang Bahasa Inggris untuk anak Sekolah
dasar.
b. Program Pendukung
1. Menerapkan program pembelajaran tentang pemasaran produk agar lebih
bernilai tinggi dan mempunyai daya saing di pasaran.
2. Membantu program yang sudah ada dimasyarakat seperti belajar
mengajar, gotong royong dan sebagainya.
K. RENCANA EVALUASI

Keberhasilan dari kegiatan KKN tematik ini akan sangat ditentukan oleh
berbagai hal, mulai dari mahasiswa/i itu sendiri, perguruan tinggi dan
masyarakat. Dalam hal ini target kami setelah pelaksanaan KKN Tematik ini
berlangsung adalah :
a) Sebagian masyarakat mampu mengolah jajanan tradisional dan mampu
memperbaiki cara pengemasan, pelabelan dan pemasaran untuk
menghasilkan produk yang baik.

5
b) Memenuhi permintaan konsumen terhadap makanan yang bernilai gizi
tinggi dan praktis.
c) Memberikan Pembelajaran Bahasa Inggris sehingga dapat memberikan
pengetahuan yang luas kepada anak Sekolah Dasar.

L. JADWAL PROGRAM DAN KEGIATAN

Adapun jadwal program kegiatan KKN Tematik di Dusun Cepak Daya Desa
Aikmel Kecamatan Aikmel Kabupaten Lombok Timur yaitu:

PROGRAM TIM JAM HARI


Pembersihan posko 15 orang 30 5
Sosialisasi program kerja 15 orang 9 1
Bimbingan pengolahan produk 15 orang 48 6
Bimbingan pengemasan 4 orang 48 6
Bimbingan pelabelan 4 orang 48 5
Pemasaran produk 15 orang 30 5
Bimbingan belajar mengajar 5 orang 24 6
Kegiatan keagamaan 13 orang 18 6
Mengelola lingkungan 15 orang 30 5

Total 285 45
Keterangan: Sewaktu-waktu jadwal dapat berubah sesuai dengan situasi dan kondisi.

6
M. RINCIAN PEMBIAYAAN

Jumlah Total
Uraian Kegiatan Volume Kontribusi
Satuan (Rp) (Rp)
I. Persiapan
a. Kegiatan Survey 8 orang @ 4 10.000 80000 Mahasiswa
kali survey
b. Pembuatan proposal 8 eksemplan 10.000 80.000 Mahasiswa
c. Buku laporan kegiatan 1 buah 15.000 15.000 Mahasiswa
d. Spanduk 4 meter 15.000 60.000 Mahasiswa
II. Pelaksanaan Program
a. Alat tulis kantor 1 kotak 15.000 15.000 Mahasiswa
- Polpen 3 Rim 30.000 90.000 Mahasiswa
- Kertas HVS 3 buah 4.500 13.500 Mahasiswa
- Tipe x 2 buah + 7.500+3000 10.500 Mahasiswa
- Steples@ isi steples 3buah
1 kotak 30.000 30.000 Mahasiswa
- Amplop 3 buah 3.500 11.500 Mahasiswa
- Kertas manila 1 buah 18.500 18.500 Mahasiswa
- Buku polio 4 buah 20.000 80.000 Mahasiswa
- Tinta warna@tinta hitam 2buah+2buah 9.000+7.000 16.000 Mahasiswa
- Pensil@ penghapus 4 buah 12.000 48.000 Mahasiswa
b. Pembuatan modul
c. Bahan pengemasan dan
pelabelan produk
- Proses pengemasan 3 kg 15.000 45.000 Mahasiswa
 Sigkong 200 biji 750 150.000 Mahasiswa
 Kemasan plastik 1 buah 350.000 250.000 Mahasiswa
 Sealer plastik
- Proses pembuatan/pelabelan 2 Rim 30.000 60.000 Mahasiswa
 Kertas 4 buah 20.000 80.000 Mahasiswa
 Tinta Warna 3 buah 7.000 21.000 Mahasiswa
 Gunting 100 buah 2.000 200.000 Mahasiswa
 Stiker kemasan
- proses pembuatan camilan
Keripik Singkong
 Singkong 3 kg 15.000 45.000 Mahasiswa
 Minyak Goreng 5 liter 15.000 75.000 Mahasiswa
 Cabai 2 kg 20.000 40.000 Mahasiswa
 Garam 1 kg 1.500 15.000 Mahasiswa
 Gula 2 kg 13.000 26.000 Mahasiswa
 Bawang putih 800 gram 10.000 20.000 Mahasiswa

7
 Merica 2 ons 28.000 56.000 Mahasiswa
d. Dokumentasi
- Sewa kamera 1 buah 500.000 500.000 Mahasiswa
e. Biaya lain-lain 500.000 500.000 Mahasiswa
III. Pelaporan dan lain-lain
a. Laporan Proposal 15 Orang 15.000 225.000 Mahasiswa
b. Dan lain-lain 300.000 300.000 Mahasiswa
Total Pembiayaan Rp. 3.176.000 Mahasiswa

8
N. PENUTUP

Demikian usulan kegiatan Kuliah Kerja Nyata ini kami buat dengan
harapan mendapat dukungan dan sambutan yang baik dari semua pihak. Dengan
demikian program yang telah direncanakan dapat terlaksana sesuai dengan yang di
harapkan. Atas dukungan, bantuan dan partisipasi dari semua pihak kami ucapkan
Terima Kasih.

9
SUSUNAN ORGANISASI KKN TEMATIK

1. Nama Lengkap : Eka Muziar


Alamat : Montong Sari Gerung
TTL : Montong Sari, 01 Maret 1993
Fakultas/Prodi : FKIP/ Bahasa Inggris
NIM : E1D 111 036
Agama : Islam
SKS yang sudah diprogramkan : 129 SKS
SKS yang sedang diprogramkan : 21 SKS
IPK : 3,19
Jabatan : Ketua KKN
2. Nama Lengkap : Baiq Neneng Puteri Santika
Alamat : Jalan Mandalika No. 08 Kekalik Bulog
TTL : Bma, 17 September 1994
Fakultas/Prodi : Fatepa/Ilmu dan Teknologi Pangan
NIM : J1A 012 016
Agama : Islam
SKS yang sudah diprogramkan : SKS
SKS yang sedang diprogramkan : SKS
IPK : 3,27
Jabatan : Wakil Ketua KKN
3. Nama Lengkap : Baiq Puji Sukaratu
Alamat : Jln. Ahmad Yani Perigi Gerung Selatan
TTL : Gerung, 05 Juli 1993
Fakultas/Prodi : Fatepa/Ilmu dan Teknologi Pangan
NIM : J1A 212 018
Agama : Islam
SKS yang sudah diprogramkan : 133 SKS

10
SKS yang s edang diprogramkan : 18 SKS
IPK : 3,21
Jabatan : Bendahara
4. Nama Lengkap : Denada Sentana Putri
Alamat : kekalek swasembada
TTL : sumbawa besar 17 mei 1994
Fakultas/Prodi : Fatepa/Ilmu dan Teknologi Pangan
NIM : J1A 012 028
Agama : Islam
SKS yang sudah diprogramkan : 129 SKS
SKS yang sedang diprogramkan : 21 SKS
IPK : 3,31
Jabatan : Anggota
5. Nama Lengkap : Dini Novianti
Alamat : Majeti Kramajaya, Narmada
TTL : Majeti, 31 Desember 1991
Fakultas/Prodi : Fatepa/Ilmu dan Teknologi Pangan
NIM : J1A 212 030
Agama : Islam
SKS yang sudah diprogramkan : 121SKS
SKS yang sedang diprogramkan : 22 SKS
IPK : 2,54
Jabatan : Anggota
6. Nama Lengkap : Sakinah Alkaf
Alamat : Jalan Melur No 6 Kp. Melayu, ampenan
TTL : Kediri, 24 oktober 1993
Fakultas/Prodi : Fatepa/Ilmu dan Teknologi Pangan
NIM : J1A 012 122
Agama : Islam

11
SKS yang sudah diprogramkan : 125 SKS
SKS yang sedang diprogramkan : 20 SKS
IPK :
Jabatan : Anggota
7. Nama Lengkap : Nurul Adelina
Alamat : Perumnas Kesra XIII No. 6
TTL : Bima, 09 Mei 1994
Fakultas/Prodi : FATEPA/Ilmu dan Teknologi Pangan
NIM : J1A 012 103
Agama : Islam
SKS yang sudah diprogramkan : 126 SKS
SKS yang sedang diprogramkan : 12 SKS
IPK : 3,52
Jabatan : Anggota
8. Nama Lengkap : Ningrum Safitri
Alamat : jalan lumba-lumba no 22 kampung melayu,
TTL : Ampenan, 11 Maret 1994
Fakultas/Prodi : FATEPA/Ilmu dan Teknologi Pangan
NIM : J1A 012 093
Agama : Islam
SKS yang sudah diprogramkan : 129 SKS
SKS yang sedang diprogramkan : 18 SKS
IPK :
Jabatan : Anggota
9. Nama Lengkap : Shafira Muthmainnah
Alamat : Jln. Pelor Mas Kekalik Bulog
TTL : Bima, 12 Januari 1994
Fakultas/Prodi : Fatepa/Ilmu dan Teknologi Pangan
NIM : J1A 012 123

12
Agama : Islam
SKS yang sudah diprogramkan : 129 SKS
SKS yang sedang diprogramkan : 18 SKS
IPK :
Jabatan : Anggota
10. Nama Lengkap : Rida Syamdari
Alamat : Jln.ansoka 1 b karang mdaen
TTL : Lobok timur, 21 April 1991
Fakultas/Prodi : Pertanian, Agribisnis
NIM : C1G 110 054
Agama : Islam
SKS yang sudah diprogramkan : 110 SKS
SKS yang sedang diprogramkan :13
IPK :
Jabatan : Anggota
11. Nama Lengkap : Solihin Meliadi
Alamat : Jln. Pendidiikan No.2 pemepek
TTL : Denpasar Bali,07,07,1991
Fakultas/Prodi : Fakultas pertanian
NIM : C1G 110 084
Agama : Islam
SKS yang sudah diprogramkan : 137 SKS
SKS yang sedang diprogramkan : 10 SKS
IPK : 3,36
Jabatan : Anggota
12. Nama Lengkap : Komang Priana G
Alamat : Sindu Cakranegara
TTL : Sukoharjo, 01 September 1993
Fakultas/Prodi : FKIP/Pendidikan Biologi

13
NIM : E1D 110 086
Agama : Islam
SKS yang sudah diprogramkan : 131 SKS
SKS yang sedang diprogramkan : 14 SKS
IPK : 2,85
Jabatan : Anggota
13. Nama Lengkap : Gede Bayu Kresna
Alamat : Jln. Gunung Lawu, no.290 Pelita Dasan Agung
TTL : Kembang Kuning, 19 Juli 1993
Fakultas/Prodi : FKIP/Pendidikan Fisika
NIM : E1A 011 054
Agama : Islam
SKS yang sudah diprogramkan : 137 SKS
SKS yang sedang diprogramkan : 10 SKS
IPK : 3,36
Jabatan : Anggota
14. Nama Lengkap : Agus Setiawan
Alamat : Lombok Tengah
TTL : Ranggagata, 01 Agustus 1991
Fakultas/Prodi : FKIP/Sastra Indonesia
NIM : E1C 112 002
Agama : Islam
SKS yang sudah diprogramkan : 131 SKS
SKS yang sedang diprogramkan : 14 SKS
IPK : 2,85
Jabatan : Anggota
15. Nama Lengkap : Muhammad Fatoni
Alamat : Jln, jelantik Gosa gang Yudi ketring No. 5A
TTL : ranggagata 28 februari 1993

14
Fakultas/Prodi : FKIP/Pendidikan Bahasa.inggris
NIM : E1D 111 087
Agama : Islam
SKS yang sudah diprogramkan : 131 SKS
SKS yang sedang diprogramkan : 14 SKS
IPK : 2,85
Jabatan : Anggota

15
BIODATA PEMBIMBING KKN

A. IDENTITAS DIRI
1. Nama Lengkap Ir. Mohammad Abbas Zaini, MP.
2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Jabatan Akademik Lektor
4. Jabatan Struktural Ketua Program Studi ITP
5. NIP 195510211982031002
6. NIDN 001021055
7. Tempat dan Tanggal Lahir Gresik, 21 Oktober 1955
Jl. Kesejahteraan Raya No. 6 Tanjung Karang
8. Alamat Rumah
Permai, Sekarbala, Kota Mataram-NTB
9. Nomor Telepon 081353555054
10. Alamat Kantor Jl. Majapahit No. 62 Mataram 83125
11. Nomor Telepon/Faks 0370-649879
Alamat e-mail Abbas.umu@gmail.com

B. RIWAYAT PENDIDIKAN
Program S-1 S-2
Nama Perguruan Tinggi Universitas Brawijaya Universitas Brawijaya
Bidang Ilmu Teknologi Hasil Pertanian Pasca Panen
Tahun Masuk 1994 1993
Tahun Lulus 1980 1996

C. PENGALAMAN PENELITIAN 5 TAHUN TERAKHIR


No Judul Tahun

Karakteristik Nutu MP-ASI Instan Sing-Lai


1 2011
(Singkong-Kedelai)
Kajian Fungsional Pangan pada Produk-Produk
2 2012
Pangan UKM Lombok, NTB
Keefekktifan Teknologi Ozon dalam Perbaikan
3 2013
Mutu Mangga Gedong Gincu Lokal Lombok
Evaluasi Mutu dan Penentuan Masa simpan Produk
4 2014
Pangan Lokal
Evaluasi dan Peningkatan Mutu dan Keamanan
5 2014
Pangan

16
D. PENGALAMAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
No Judul Tahun

Pelatihan Singkat Teknik pasca Panen dan


1 Deversifikasi Produk Olahan Buah Tomat di Desa 2010
Sembung, Narmada, Lombok barat
Pemanfaatan Limbah Air Kelapa Sebagai Bahan Baku
2 2012
Produk Pangan Bernilai Ekonomis
Pelatihan Pembuatan Nata De Soya dari Limbah Tahu
3 Tempe Industri Kecil Tahu Tempe Kampung Grisak, 2013
Kekalik, Mataram
Pelatian Teknik Pengolahan Agroindustri Komoditi
4 Melinjo dan Enau Desa Pusuk Lestari, Batu Layar, 2013
Lombok Barat, Ketua

E. PENGALAMAN MEMBIMBING KKN


NO TAHUN JUDUL LOKASI/KETERANGAN
1. 2012 KKN TEMATIK-LPPM BAYAN
UNIVERSITAS MATARAM
2 2013 KKN TEMATIK-LPPM KECAMATAN GERUNG
UNIVERSITAS MATARAM

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah
benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
risikonya. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi
salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Penelitian Pemprinas MP3EI
Tahun II 2015.

Mataram, September 2015

(Ir. Mohammad Abbas Zaini, MP.)


NIP. 19681115 199403 2 013

17
18