Facultad de química y farmacia

Informe de laboratorio
Barranquilla-Colombia
2018
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CONSTRUCCIÓN DE UN CALORÍMETRO Y CALIBRACIÓN DEL MISMO

Carmen Barrios1*, Adriana Ramírez 1,Karolayn García 1
1Estudiante del programa de FARMACIA, semestre N° 3, Grupo 2
2 Atilano pastrana
*cbarriosquiroz@gmail.com

Práctica realizada el 02/10/2018; Informe entregado el 9/10/2018

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Resumen
La calorimetría es la parte de la termodinámica que estudia las transferencias de energía en
forma de calor entre varios sistemas. En la siguiente práctica de laboratorio se realizaron pro-
cedimientos que permiten conocer y aprender cómo construir, calibrar y utilizar adecuada-
mente un calorímetro, teniendo en cuenta los sistemas que lo componen. Aplicando también,
los conceptos obtenidos en la teoría de la asignatura.

Palabras claves: calor, energía, calibrar, sistemas, calorímetro.

Abstract
Calorimetry is the part of thermodynamics that studies energy transfers in the form of heat
between various systems. In the following laboratory practice, procedures were carried out
that allow knowing and learning how to properly build, calibrate and use a calorimeter, tak-
ing into account the systems that compose it. Applying also, the concepts obtained in the
theory of the subject.

Keywords: heat, energy, calibrate, systems, calorimeter.

una reacción química, y cómo esta se uti-

1. INTRODUCCION
La calorimetría es una técnica que deter-
mina los cambios del contenido calórico de
un sistema asociados con un proceso quí-
mico o físico. Se basa en la medición de los
cambios de temperaturas cuando un sis-
tema absorbe o emite calor. El calorímetro
es el equipo que se utiliza en las reacciones
en las que está involucrado un intercambio
térmico. La calorimetría estudia la relación
que tiene la energía calorífica asociada a
liza para determinar variables de la misma.
Sus aplicaciones en los campos de investi-
gación justifican el alcance de estos méto-
dos. En un sentido amplio, la calorimetría
se desarrolló históricamente como una téc-
nica destinada a fabricar aparatos y proce-
dimientos que permitieran medir la canti-
dad de calor desprendida o absorbida en
una reacción mecánica, eléctrica, química o
de otra índole. Esta disciplina, encuadrada
dentro de la termodinámica, se ha especia-
lizado sobre todo, con el paso del tiempo,

1

en la determinación del calor específico de
los cuerpos y los sistemas físicos.
2. MARCO TEORICO
[1] La calorimetría es la parte de la física que
se encarga de la medición del calor en una reac-
ción química o un cambio de estado. Mide el
gasto energético o consumo de energía de un
individuo.
Principios generales de la calorimetría:
1.- Siempre que entre varios cuerpos haya un
intercambio de energía térmica, la cantidad de
calor perdido por unos cuerpos es igual a la
cantidad de calor ganada por los otros.
2.- La cantidad de calor absorbida o despren-
dida por un cuerpo es directamente proporcio-
nal a su variación de temperatura. Así, para ele-
var la temperatura de un cuerpo de 20°C se re-
quiere el doble de cantidad de energía térmica
que para elevarla a 10°C.
3.- La cantidad de calor absorbida o despren-
dida por un cuerpo es directamente proporcio-
nal a su masa.
4.- Cuando varios cuerpos a temperaturas dife-
rentes se ponen en contacto, la energía térmica
se desplaza hacia los cuerpos cuya temperatura
es más baja. El equilibrio térmico ocurre
cuando todos los cuerpos quedan a la misma
temperatura.
Existen diferentes métodos para calcular la
energía consumida por un cuerpo: métodos
prácticos, se realizan con equipos herméticos y
aislados. Y métodos teóricos, mediante ecua-
ciones matemáticas.
En los métodos prácticos nos encontramos con:
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Informe de laborartorio 2018
La calorimetría directa: que mide la energía
que se desprende en la oxidación de la materia.
Para ello se utilizan equipos herméticos y ais-
lados térmicamente, permitiendo determinar el
calor producido por nuestro organismo en unas
circunstancias determinadas. El calor que des-
prende el individuo se comunica con el agua
circulante y posteriormente se mide el calor
que ha absorbido esta agua.
La calorimetría indirecta: La combustión de los
nutrientes consume una cantidad de oxígeno
proporcional a la cantidad de energía liberada
en forma de calor. La estimación del consumo
de oxígeno se hace por diferencia de volúme-
nes o bien con instrumental que cuantifica di-
rectamente, tanto el oxígeno (O2) consumido,
como el anhídrido carbónico (CO2) producido.
[2] Los calorímetros, como su propio nombre
indica, son instrumentos que sirven para medir
las cantidades de calor suministradas o recibi-
das por los cuerpos.
Calorimetría a presioón constante: Un calorí-
metro a presión constante, es un instrumento
sencillo que permite determinar los cambios de
calor en reacciones de neutralizaciones ácido-
base y calores de disolución y dilución. Un ca-
lorímetro de este tipo se construye con dos va-
sos desechables de poliestireno, un termómetro
y un agitador. Debido a que la presión se man-
tiene constante, el cambio de calor para el pro-
ceso es igual al cambio de entalpía. Para las
mediciones se debe conocer la capacidad calo-
rífica del calorímetro y el cambio de tempera-
tura de la disolución.
[3] Calorimetía a volumen constante: A la ab-
sorción o emisión de calor en estas condiciones
la denominamos calor a volumen constante. Si
recordamos el primer principio de la termodi-
námica, vemos que en este caso la variación de
energía interna coincide con el calor a volumen
 Informe de laborartorio 2018

constante ya que no hay realización de trabajo

al no variar el volumen del sistema: ΔU=Q+W.

3. OBJETIVOS
Inicio
 Conocer las principales características
de un calorímetro.
 Construir un calorímetro. Tomar dos latas de aluminio de tamaño
 Entender la importancia del proceso de diferente
calibración de un instrumento de me-
dida.
Elaborar una chaqueta de icopor para la
4. REACTIVOS Y MATERIALES lata más pequeña

Agua destilada Latas de aluminio con tapa

plástica
Espuma de poiluretano (Icopor) Construir una tapa de icopor y adherir a
Termómetro la lata mayor
Alambre
Cuchilla (exacto)
Pegante de icopor Elaborar dos aguje-
Probeta de 10 mL ros en la tapa de ico-
Beaker de 250 mL por
Pipeta graduada
Balanza
Equipo de Calentamiento Armar el sistema
Agitador

5. METODOLOGÍA Fin

Procedimiento 1

3
 Informe de laborartorio 2018

Procedimiento 2 Procedimiento 3

Inicio Inicio

Poner 50,0 mL de agua fría en el calo- Volver a co-

rímetro locar el conjunto de la tapa

Determinar y registrar la masa

Observar la T durante
5 min y registrar la T
cada 30 segundos

Cubrir el calorímetro con la tapa y agitar

durante 5 minutos y obervar la T

Graficar la temperatura
como una función del
Registrar la tempertaura cada 1 min y re- tiempo
gistrar la T más cercana a 0.5 °C

Determinar la temperatura
máxima y registrar esto
Poner 50,0 mL de agua en un Beaker

Calentar con fuego lento hasta que la T Calcular ΔT y la capaci-

alcance unos 70 °C dad calorífica del calorí-
metro

Dejar el agua caliente en reposo y regis-

trar la T más cercana a 0.5 °C Fin

Verter el agua completamente en el calorí-

metro

Fin

4
 Informe de laborartorio 2018

6. DISCUSIÓN

En los resultados obtenidos se observan que hubo

pérdidas y ganancias de calor a medida que se
desarrollaron los procedimientos en el laboratorio,
esto se debe a la absorción o emisión de calor del
sistema que produce los cambios en las tempera-
turas. También, se debe a la utilización del calorí-
metro ya que al agregar agua caliente y fría este
provocaba reacciones térmicas ocasionando así
las variaciones de calor y temperaturas.

7. CONCLUSIÓN

Se lograron conocer y entender los procesos que

se dan en cuanto a la calorimetría, al igual que la
importancia que tiene la calibración de un instru-
mento de medida, en el caso de la práctica del ca-
lorímetro y el cómo construirlo adecuadamente
para así obtener los resultados que se desean.

BIBLIOGRAFIA

[1] Salud, nutrición y deporte. (16 de Febrero de

2017). Obtenido de https://dieteticaynutricion-
web.wordpress.com/2017/02/16/calorimetria/

[2] Neetescuela. (8 de Octubre de 2018). Obte-

nido de https://neetescuela.org/calorimetria-a-pre-
sion-constante/

[3]
Termoquímica. (8 de Octubre de 2018). Obtenido
de http://recursostic.educacion.es/new-
ton/web/materiales_didacticos/termoqui-
mica/enun_2.html

5

PREGUNTAS POST-LABORATORIO
1. ¿Qué es un calorímetro?
El recipiente donde se realizan las experiencias en
las que se producen variaciones de calor se llama
calorímetro. Se trata de un recipiente que contiene
el líquido en el que se va a estudiar la variación
del calor y cuyas paredes y tapa deben aislarlo al
máximo del exterior.
Un termo de paredes dobles con vacío entre ellas
es en principio un calorímetro aceptable para el ri-
gor de nuestras experiencias. El termo se llama
vaso Dewar y lleva el nombre del físico y quí-
mico escocés James Dewar pionero en el estudio
de las bajas temperaturas.
Tiene una tapa aislante y perforada para introduci-
run termómetro y un agitador.
2. Un estudiante tiene hierro caliente y lo
agrega en un recipiente que contiene
agua fría. Explica que sucede en ter-
mino de flujo de calor.
El metal, en este caso el hierro se endurece y esto
se debe a un proceso en cuanto al flujo de calor
llamado conducción.
La conducción es la transferencia de calor, por
medio de la excitación molecular en el interior del
material, sin ningún tipo de movimiento entre los
objetos. Si un extremo de una barra de metal está
a una temperatura más alta, entonces se transferirá
energía hacia el extremo mas frío, debido a las co-
lisiones de partículas de alta velocidad con las
más lentas, produciéndose una transferencia neta
de energía hacia estas últimas.
3. ¿Por qué el agua es mejor refrigerante
que el etanol?
Porque entre las curiosas propiedades del agua
está la de ser la sustancia habitual más difícil de
calentar. Para elevar la temperatura de un gramo
de agua hace falta entregarle una cantidad de ca-
lor de una caloría, mientras que para hacer lo
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Informe de laborartorio 2018
mismo con un gramo de otra sustancia se requiere
menos calor. El elevado calor específico del agua
le confiere un gran poder refrigerante, puede ab-
sorber mucho calor sin aumentar demasiado su
propia temperatura. Mientras que el etanol, tiene
un punto de ebullición más bajo que el del agua y
se evaporará más rápido.
4. Una muestra de 30,0 g de agua se ca-
lentó desde una temperatura inicial de
18,0? C a una temperatura final de
57,5? C. ¿Cuántas calorías ha absor-
bido el agua?
Q: m.C.ΔT
Q: 30g × 1 cal ∕g °C (57,5 – 18)
Q: 30 cal ∕ °C (39,5)
Q: 1185 cal
5. Un estudiante necesita calcular la capa-
cidad calorífica de un calorímetro y ob-
tuvo los siguientes datos experimenta-
les:
 Temperatura inicial de 60 mL de
agua fría en un calorímetro tf=
24.5 °C
 Temperatura inicial de 60 mL de
agua caliente tc= 58,5 °C
 Máxma temperatura del agua
después de agregar agua caliente
al agua fría en el calorímetro t=
41,0 °C
60 g × 2 𝑐𝑎𝑙⁄𝑔 °𝐶 (41-24,5) + (60g
× 1 𝑐𝑎𝑙⁄𝑔 °𝐶 (41 -58,5) + K (41-
24,5) = 0
60 𝑐𝑎𝑙⁄° 𝐶 (16,5 °C) + 60 g 𝑐𝑎𝑙⁄°𝐶
(-17,5 °C) + K (16,5 °C) = 0
 Informe de laborartorio 2018

990 𝑐𝑎𝑙⁄°𝐶 2 – 1050 𝑐𝑎𝑙⁄°𝐶 2 + K (16,5 °C) = 0

-60 𝑐𝑎𝑙⁄°𝐶 2 + K (16,5 °C) = 0

K (16,5 °C) = 60 𝑐𝑎𝑙⁄°𝐶 2

60𝑐𝑎𝑙⁄°𝐶
K= = 3,63 𝑐𝑎𝑙⁄°𝐶
16,5 °𝐶

Esta es la constante del calorímetro.