PENGEMBANGAN FORMULA TABLET EKSTRAK KERING DAUN PEPAYA (Carica

papaya L.) DENGAN METODE GRANULASI BASAH

Yuliana Handayani1, Erni Rustiani1, Almasyhuri1

1
Program Studi Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Pakuan

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan tablet yang memenuhi persyaratan mutu tablet dan
mengetahui kadar flavonoid yang terdapat dalam esktrak dan tablet. Ekstraksi dengan proses
dekoksi menggunakan akuades kemudian dilakukan pengeringan menggunakan vacum dryer untuk
mendapatkan ekstrak kering daun pepaya. Tablet di buat 3 formula dengan konsentrasi PVP 1%
(formula 1), PVP 2% (formula 2) dan PVP 3% (formula 3) dengan bobot per tablet 500 mg.
Evaluasi dilakukan terhadap sifat fisik tablet yang meliputi uji penampilan fisik, keseragaman
ukuran, keseragaman bobot, kekerasan, kerapuhan, waktu hancur dan penetapan kadar flavonoid.
Hasil evaluasi tablet ke tiga formula memenuhi persyaratan mutu tablet kecuali waktu hancur.
Waktu hancur rata-rata F1, F2 dan F3 berturut turut 23,50; 24,01; 24,25 menit. Waktu hancur F1
adalah yang tercepat sehingga akan digunakan dalam reformulasi selanjutnya. Formula 4
dikembangkan dengan penambahan bobot tablet menjadi 700 mg, Aerosil 1% sebagai adsorben
dan kalsium hidrogen sulfat sebagai bahan pengisi. Hasil evaluasi fisik tablet menunjukkan
formula memenuhi persyaratan mutu tablet yang baik. Waktu hancur rata-rata F4 adalah 14,10
menit. Kadar Flavonoid pada ekstrak sebesar 3,04% sedangkan pada F4 yaitu 1,71%.
Kata kunci: Daun pepaya, tablet, kadar flavonoid.

ABSTRACT

This research purpose to produce tablets which meet the quality requirements of tablets and
determine containt flavonoids contained in the extracts and tablets. Dekoksi extraction method
using distilled water then carried out using vacum drying to obtain a dry extract of papaya leaves.
Tablets made 3 formulas with concentration PVP 1% ( formula 1), PVP 2% (formula 2) dan PVP
3% (formula 3) with weights every tablet 500 mg. Evaluation of the physical properties of tablets
that include physical appearance test, uniformity, hardness, friability, disintegration time, and the
determination containt of flavoniods. Evaluation results to the three formulas meet the
requirements except disintegration time. Evaluation average results disintegration F1, F2 and F3
consecutive is 23,50; 24,01; 24,25 minute. Tablet disintegration time F1 was the fastest that will
be used in next reformulation. Tablet F4 is made by adding weight to 700 mg, 1% aerosil as
absorbent and calcium hydrogen sulfate as filler. Result of evaluation the physical properties of
tablets shows formulas meet the quality requirements of a dood tablet. Disintegration time F4
14,10 minute. The containt of flavonoids in the extract 3,04%, while the F4 tablet is 1,71%.
Keyword : Papay Leaf, tablet, flavonoid Containt

Pendahuluan Berbagai usaha telah dilakukan untuk

Diabetes Mellitus (DM) merupakan
masalah kesehatan yang serius diseluruh
dunia. Laporan statistik dari International
Diabetic Federation (IDF) 2013
menyebutkan bahwa Indonesia menempati
urutan ke tujuh di dunia yang memiliki pasien
diabetes terbanyak. Sekarang sudah ada
sekitar 382 juta penderita diabetes di dunia,
diperkirakan angka ini akan terus bertambah
setiap tahunnya. Jumlah penderita diabetes
diperkirakan akan mencapai 590 juta pada
tahun 2035.
mengobati penyakit ini seperti penyuntikan
insulin ataupun penggunaan obat antidiabetes
yang dijual secara komersil. Mahalnya harga
insulin dan obat-obat antidiabetes pada saat
ini menyebabkan sebagian besar masyarakat
mulai beralih ke penggunaan obat tradisional
karena harganya yang lebih murah, mudah
didapat dan tidak menimbulkan efek samping
(BPOM, 2010). Secara ilmiah, daun pepaya
mampu menurunkan kadar gula darah.
Beberapa bukti ilmiah yang menguatkan
antara lain penelitian yang dilakukan oleh

Fakeye et al (2007), Juarez-Rojob IE et al
(2012) dan Maniyar dan Prabhu (2012).
Juarez-Rojob mengemukakan bahwa
Antioksidan dari flavonoid pada ekstrak air
daun pepaya mampu memicu peningkatan
sekresi insulin dari sel beta pankreas pada
tikus diabetes (Juarez-Rojop IE et al, 2012).
Ekstrak air daun pepaya pada dosis 100
mg/kg bb tikus mampu menurunkan kadar
gula darah pada tikus diabetes (Maniyar dan
Prabhu, 2012).
Selama ini masyarakat penderita DM
mengkonsumsi daun pepaya dengan cara
yang sederhana, dengan perasan air daun
pepaya. Konsumsi daun pepaya dengan cara
seperti ini memiliki banyak kekurangan,
antara lain takaran dosis yang tidak dapat
ditentukan, tidak praktis, serta rasa yang tidak
menyenangkan.
Perkembangan teknologi farmasi
diharapkan mampu mengatasi persoalan
tersebut dengan memunculkan inovasi baru
dalam formulasi pengolahan bahan alam
menjadi bentuk sediaan yang praktis, yaitu
dengan dibuat sediaan tablet. Selain karena
lebih praktis, sediaan tablet mempunyai
kestabilan fisika-kimia yang lebih baik bila
dibandingkan sediaan yang lain, memberikan
takaran dosis yang tepat, serta mudah dalam
pengemasan dan distribusi. Tablet adalah
bentuk sediaan obat solid mengandung zat
aktif yang dapat diberikan secara oral. Tablet
adalah bentuk obat untuk orang dewasa yang
paling luas diterima karena terbukti
menunjukkan suatu bentuk yang efisien,
sangat praktis dan ideal untuk pemberian zat
aktif terapi secara oral (Siregar dan Wikarsa,
2007).
Mutu tablet dipengaruhi oleh beberapa
faktor, salah satunya adalah bahan pengikat.
Bahan pengikat digunakan untuk menaikkan
kekompakkan kohesi pada tablet.
Polivinilpirolidon adalah pengikat polimer
serbaguna yang larut dalam air dan alkohol.
Granulasi yang menggunakan sistem PVP-
alkohol dapat diproses dengan baik, cepat
kering dan sifat kempa yang sangat baik
(Siregar dan Wikarsa, 2007).
Metode Penelitian
Waktu Dan Tempat Penelitian
Penelitian dilaksanakan selama 3 bulan
mulai dari bulan April sampai Juli 2014 di
Laboratorium Farmasi Fakultas Matematika
dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas
2
Pakuan, PAU IPB dan Laboratorium sediaan
solid Universitas Pancasila.
Alat dan Bahan
Bahan-bahan yang digunakan antara
lain daun pepaya, talk, Mg-stearat, laktosa,
Aerosil, Kalsium hidrogen sulfat, akuades,
etanol 70%, PVP K-30, Avicel PH 102,
aerosil, kalsium hidrogen sulfat, Na asetat
1M, Alumunium klorida 10%, kuersetin,
metanol, HCl 2N, gelatin 1%, NaCl 10%,
kloroform, pereaksi Dragendroff, pereaksi
Mayer, pereaksi Bouchardat, FeCl3 1%, asam
asetat 10%, HCl P.
Alat utama yang digunakan adalah
mesin cetak tablet, Disintegration tester,
Friabilator, Hardness tester (Schleuniger-
2E), neraca analitik, kain batis, lemari
pengering, ayakan mesh no 8, 12 dan 30,
Moisture balance (MX-50), Flowmeter, Tap
densitymeter, jangka sorong,
spektrofotometer, alat vacum dryer
(Labconco), stop watch,dan alat-alat gelas
lainnya.
Metode Penelitian
Determinasi Tanaman
Bahan yang digunakan dalam penelitian
ini yaitu daun pepaya (Carica papaya L.)
yang diperoleh dari pohon pepaya yang
berasal dari Perkebunan Balai Penelitian
Tanaman Obat dan Aromatika (BALITTRO).
Daun yang digunakan adalah daun muda.
Determinasi tanaman dilakukan di Lembaga
Ilmu Pengetahuan Indoesia (LIPI) Pusat
Konservasi Tumbuhan-Kebun Raya. Jalan Ir.
H. Juanda No 13 PO BOX 309 Bogor 16003
Serbuk Simplisia Daun Pepaya
Daun pepaya 22 kg ditimbang
kemudian disortasi dan dicuci dengan air
mengalir sampai bersih lalu ditiriskan,
selanjutnya daun di rajang kasar dikeringkan
di dalam oven pada suhu kurang lebih 50oC.
Simplisia kering dibersihkan kembali dari
kotoran yang mungkin tercemar pada saat
pengovenan (sortasi kering), selanjutnya
simplisia kering digrinder menjadi simplisia
serbuk sehingga diperoleh simplisia dengan
ukuran partikel yang lebih kecil. Simplisia
serbuk disimpan dalam wadah bersih dan
tertutup rapat.
Rendemen (%) = x 100%

Pengujian Mutu Serbuk Simplisia Daun
Pepaya
a. Penetapan Kadar Air
Penetapan kadar air dilakukan dengan
menggunakan alat moisture balance dengan
cara meletakkan sampel pada plat lempengan
alat sebanyak 1 g. Kemudian alat diset pada
suhu 1050C dan hasilnya ditunggu hingga
persentase kadar air konstan. Penetapan kadar
air dilakukan triplo.
b. Penetapan Kadar Abu
Sebanyak ± 2 gram simplisia
dimasukkan ke dalam krus platina atau silika
yang sudah ditara, kemudian dipijarkan
sampai arangnya habis dalam tanur pada suhu
700oC, dinginkan, ditimbang. Bila arang
tidak hilang, ditambahkan air panas dan
disaring dengan kertas saring bebas abu,
dipijarkan kertas saring dalam krus yang
sama, dimasukkan filtrat dalam krus dan
diuapkan, dipijarkan hingga bobot tetap
(DepKes RI, 1979). Ditimbang sampai berat
konstan dua kali penimbangan berturut-turut
kurang dari 0,25 %.
- lalu dikocok kuat. Lapisan kloroform yang
Kadar abu (%) = x 100%
Ket: a= berat krus kosong
b= berat serbuk simplisia
c = berat krus + isi
Pembuatan Ekstrak Kering Daun Pepaya
Sebanyak 4 kg serbuk simplisia daun
pepaya dimasukan ke dalam bejana berisi 20
liter air dan dipanaskan di atas penangas pada
suhu 900C selama 30 menit sambil sekali-
sekali diaduk. Setelah 30 menit filtrat
dipisahkan dengan ampasnya kemudian
ampas di dekoksi kembali dengan cara yang
sama sebanyak 2x ulangan dengan jumlah
pelarut sebanyak 10 liter pada setiap ulangan.
Total jumlah cairan penyari adalah 40 liter
Filtrat yang diperoleh kemudian dikeringkan
dengan alat vakum dryer dan disimpan dalam
wadah tertutup rapat dan terlindung dari
cahaya sampai siap untuk digunakan Ekstrak
yag diperoleh dilakukan uji kadar air, kadar
abu dan uji fitokimia.
Pengujian Mutu Ekstrak Kering Daun
Pepaya
Pengujian mutu esktrak meliputi uji
penetapan kadar air, penetapan kadar abu dan
perhitungan rendemen. Prosedur yang
3
dilakukan sama dengan pengujian mutu pada
simplisia daun pepaya.
Uji Fitokimia Ekstrak Kering Daun
Pepaya
a. Uji Flavonoid
Terdapat tiga metode yang digunakan
untuk uji flavonoid. Pertama, beberapa tetes
FeCl3 1% kedalam beberapa bagian larutan
ekstrak. Warna hijau kehitaman menunjukkan
adanya flavonoid. Kedua, beberapa tetes
larutan asam asetat 10% ditambahkan
kedalam beberapa bagian ekstrak. Endapan
kuning yang terbentuk menandakan adanya
flavonoid. Ketiga, sejumlah ekstrak
dilarutkan dalam metanol, lalu ditambahkan
sedikit serbuk Mg dan 1 mL HCl pekat dari
sisi tabung. Terbentuknya warna jingga
menunjukkan adanya flavonoid, (Rajendra et
al, 2011).
b. Uji Alkaloid
Sebanyak 0,5 g ekstrak dilarutkan
dalam 10 mL asam alkohol, didihkan dan
disaring. Sebanyak 5 mL filtrat ditambahkan
2 mL larutan ammonia dan 5 mL kloroform
terbentuk diekstrak dengan 10 mL asam
asetat lalu dibagi menjadi tiga bagian:
1) Uji Dragendoff (kalium bismuth nitrat):
beberapa tetes larutan Dragendoff
ditambahkan kedalam larutan kloroform,
endapan coklat menunjukkan adanya
alkaloid.
2) Uji Mayer (kalium merkuri iodida):
beberapa tetes pereaksi mayer di tambahkan
ke dalam larutan kloroform, endapan putih
kekuningan menunjukkan adanya alkaloid.
3) Uji Bouchardat (kalium iodida): beberapa
tetes pereaksi bouchardat ditambahkan ke
larutan kloroform. Endapan coklat
menunjukkan adanya alkaloid, (Rajendra et
al, 2011).
c. Uji Tanin
Test feri klorida: Sebanyak 0,5 g
ekstrak yang diperiksa dimasukkan ke dalam
tabung reaksi, ditambahkan 10 ml akuades
lalu dipanaskan di atas penangas air
kemudian saring, ditambahkan beberapa tetes
feri klorida jika terbentuk warna hijau
kecoklatan atau biru-kehitaman maka akan
menunjukkan adanya tanin.
Tes gelatin: ditambahkan gelatin 1%
dalam NaCl 10% pada ekstrak dan amati, jika
terbentuk endapan putih maka menunjukkan
adanya tanin (Rajendra et al, 2011).
 4

d. Uji Saponin Formulasi Tablet

Sebanyak 0,5 gram sampel yang Pada penelitian ini dibuat sediaan
diperiksa dimasukkan kedalam tabung reaksi, tablet dengan bahan aktif ekstrak daun
tambahkan 10 ml air panas, kemudian kocok pepaya. Masing-masing formula dibuat
kuat selama 10 detik. Hasil positif ditandai sebanyak 500 tablet dengan bobot 500 mg per
dengan terbentuknya buih yang stabil selama tablet dengan perbedaan konsentrasi pengikat
tidak kurang dari 10 menit. Buih yang berbeda. Formula tablet dapat dilihat pada
terbentuk ditambahkan 3 tetes minyak zaitun Tabel 1.
dan dikocok kuat, hasil positif ditandai
dengan pembentukan emulsi (Rajendra et al, Tabel 1. Komposisi Formula Tablet
2011). ekstrak daun pepaya
Bahan FI F2 F3
Penetapan Kadar Flavonoid Total Daun Ekstrak kering 280mg 280 mg 280mg
Pepaya daun pepaya (56%) (56%) (56%)
a. Penentuan Panjang Gelombang Avicel PH 102 15% 15% 15%
Maksimal Kuersetin PVP K-30 1% 2% 3%
Prosedur penetapan kadar flavonoid Laktosa 25,5% 24,5% 23,5%
menggunakan metode Chang dengan Talk 2% 2% 2%
menggunakan pembanding kuersetin. Kurva Mg stearate 0,5% 0,5% 0,5%
kalibrasi yang dibuat dibandingkan dengan Tablet yang sudah jadi akan dievaluasi
pembanding kuersetin. Langkah pertama sifat fisik tablet, apabila belum memenuhi
dilakukan penentuan panjang gelombang syarat maka akan dilakukan reformulasi.
maksimal dengan cara Sebanyak 20 mL
larutan standar kuersetin dalam metanol Evaluasi Granul (Aulton,1988)
konsentrasi 10 ppm, ditambah 1 mL a. Uji Aliran
AlCl310%, 1 mL Na Asetat 1 M dan 28 mL Sebanyak 25 mg granul di timbang
air suling. Dikocok homogen lalu dibiarkan lalu dimasukkan kedalam corong dan
selama 15 menit, diukur absorbannya pada diratakan. Flowmeter dinyalakan dan waktu
panjang gelombang 380-780 nm dengan yang diperlukan seluruh granul untuk
menggunakan spektrofotometer. mengalir melalui corong di catat. Laju alir
b. Pembuatan Kurva Standar Kuersetin dinyatan sebagai banyaknya gram granul
Larutan standar kuersetin di buat dengan yang melewati celah mesin perdetik.
konsentrasi 5,10,15, 20 dan 25 ppm, dari Penentuan uji aliran ini dapat diketahui
setiap konsentrasi diambil 20 mL, ditambah 1 dengan persamaan dan melihat tipe aliran
mL AlCl310%, 1 mL Na Asetat 1 M dan 28 berdasarkan daya alir.
mL air suling. Dikocok homogen lalu Persamaan: a =
dibiarkan selama 15 menit, diukur
Keterangan:
absorbannya pada panjang gelombang
a = daya alir granul (g/detik)
maksimal.
T = waktu alir granul (detik)
c. Penentuan Kadar Flavonoid Dalam
M = masa granul (g)
Ekstrak
b. Sudut Diam
Sebanyak 50 mg ekstrak dimasukkan
Sebanyak 25 gram granul dimasukkan
kedalam 50 ml labu ukur kemudian
ke dalam corong kemudian diratakan. Massa
ditambahkan metanol hingga garis batas labu
yang jatuh akan membentuk kerucut lalu
ukur 50ml. Larutan dipipet 20 ml lalu
diukur tinggi (h) dan diameter kerucut (d).
ditambah 1 mL AlCl310%, 1 mL Na Asetat 1
Kemudian dihitung sudut istirahatnya (α).
M dan 28 mL air suling. Dikocok homogen
α = tan -1 (2 h/d)
lalu dibiarkan selama 15 menit, lalu serapan
c. Uji Kompresibilitas
diukur pada panjang gelombang maksimal.
Sebanyak 50 gram granul dimasukkan
Kemudian dihitung flavonoid total dengan
ke dalam gelas ukur pada alat tap density
menggunakan rumus:
meter. Dicatat volume granul dalam tabung
:
( ) ( ) sebelum dan sesudah penghentakkan.
Kadar (% b/b) =
Kompressibilitas(%) dihitung
dengan persamaan Carr:

Kompressibilitas (%) =
keterangan :
g = bobot granul (g)
v = vol 50 g granul (mL)
ρ = kerapatan granul (g/mL)
ρ1 = kerapatan granul setelah diketuk (g/mL)
ρ0 = kerapatan granul sebelum diketuk
(g/mL)
Pencetakan Tablet
Setelah granul dari semua formula di
evaluasi, selanjutnya dilakukan pencetakan
tablet dengan menggunakan mesin pencetak
tablet.
Evaluasi Tablet
a. Pengujian Penampilan
Tablet diamati secara visual meliputi
warna, bentuk (bundar, bentuk permukaan
rata atau cembung), cetakan (garis patah atau
polos).
b. Keseragaman Ukuran
Sebanyak 20 tablet diukur diameter
dan tebal tablet satu per satu menggunakan
jangka sorong. Syarat menurut FI edisi III:
kecuali dinyatakan lain, diameter tablet tidak
lebih dari 3 kali dan tidak kurang dari 1 1/3
tebal tablet.
c. Keseragaman Bobot
Sebanyak 20 tablet di timbang satu per
satu kemudian dihitung rata-ratanya. Syarat
menurut FI edisi III: untuk bobot rata-rata
tablet lebih dari 300 mg adalah tidak lebih
dari 2 tablet yang menyimpang dari bobot
rata-rata lebih dari 5% dan tidak ada 1 tablet
pun yang menyimpang dari bobot rata-rata
lebih dari 10%.
d. Kekerasan Tablet
Kekerasan tablet diukur dengan
menggunakan alat kekerasan tablet
(Hardness tester). Nilai kekerasan dapat
langsung dibaca pada alat. Menurut Parrot
(1971) bahwa syarat kekerasan tablet oral
yang baik antara 4-8 Kp.
e. Friabilita
Sebanyak 20 tablet yang telah dibebas
debukan ditimbang dan dimasukkan ke dalam
friability tester diputar selama 4 menit
dengan kecepatan 25 rpm. Bobot tablet yang
hilang dihitung dan ditentukan.
Perhitungan: f = x 100%
Keterangan:
F: friabilita/keregasan (%)
5
a: bobot total tablet sebelum diuji (g)
b : bobot total tablet setelah diuji (g)
f. Waktu Hancur
Sebanyak 6 tablet dimasukkan ke
dalam keranjang alat waktu hancur
(Disintegration tester), masing-masing
keranjang 1 tablet. Masukkan 1 cakram pada
tiap tabung dan jalankan alat, gunakan air
bersuhu 370 ± 20 sebagai media kecuali
dinyatakan menggunakan cairan lain dalam
masing-masing monografi, angkat keranjang
dan amati semua tablet, semua tablet harus
hancur sempurna. Syarat waktu hancur untuk
tablet tidak bersalut adalah tidak lebih dari 15
menit. Bila 1 tablet atau 2 tablet tidak hancur
sempurna, diulangi pengujian dengan 12
tablet lainnya: tidak kurang 16 dari 18 tablet
yang diuji harus hancur sempurna (Depkes
RI, 1995).
g. Penetapan Kadar Flavonoid Tablet
Sebanyak 20 tablet ditimbang bobot
rata-ratanya lalu digerus hingga halus
kemudian serbuk ditimbang setara dengan 50
mg ekstrak, setelah itu dimasukkan ke dalam
labu ukur 50 ml lalu dilakukan tahapan yang
sama seperti penentuan kadar flavonoid pada
ekstrak kering daun pepaya (Carica papaya
L.).
Hasil Dan Pembahasan
Karakteristik Serbuk Siplisia
Serbuk kering daun pepaya yang
diperoleh dari simplisia basah sebanyak 20
kg adalah 4,9 kg dengan rendemen sebesar
24,5%.
Hasil pengujian kadar air pada serbuk
simplisia rata-rata sebesar 3,22%, ini
menunjukkan bahwa serbuk simplisia
memenuhi syarat untuk simplisia secara
umum yaitu tidak boleh lebih dari 5%.
Pengeringan atau pemanasan sampai kadar
airnya kurang dari 5% bertujuan untuk
memperkecil pertumbuhan mikroorganisme
dalam serbuk simplisia dan memperpanjang
daya simpan serbuk.
Hasil pengujian kadar abu rata-rata
sebesar 7,69%, ini menunjukkan bahwa
serbuk simplisia memenuhi syarat MMI
untuk kadar abu daun pepaya yaitu tidak
boleh lebih dari 12%. Penentuan kadar abu
ini bertujuan untuk mengetahui atau
mengidentifikasi kadar zat anorganik dan
mineral dalam simplisia. Keakuratan hasil
Pengujian kadar abu dapat diperoleh bila
selisih berat abu dari tiap pengukuran tidak

lebih dari 0,25%. Serbuk simplisia daun
pepaya dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Serbuk Simplisia
Karakteristik Ekstrak Kering Daun
Pepaya
Pembuatan ekstrak kering daun
pepaya dilakukan dengan cara dekoksi dari
serbuk simplisia dan didapatkan ekstrak daun
pepaya berwarna hijau tua. Rendemen
ekstrak yang diperoleh adalah 27,50 % (b/b).
Perhitungan rendemen dilakukan untuk
melihat persentasi kadar zat aktif yang larut
dalam pelarut yang digunakan.
Hasil perhitungan rata-rata kadar air
dan kadar abu ekstrak kering daun pepaya
masing masing 3,27% dan 7,87%. Serbuk
ekstrak kering daun pepaya dapat dilihat pada
Gambar 2.
Gambar 2. Ekstrak Kering
Uji Fitokimia Ekstrak Kering Daun
Pepaya
Pengujian fitokimia dilakukan untuk
mengetahui golongan senyawa yang
terkandung dalam ekstrak daun pepaya.
Hasil uji fitokimia menunjukkan
bahwa ekstrak daun pepaya positif
mengandung senyawa flavonoid, tanin,
alkaloid dan saponin. Hasil uji fitokimia
dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel 2. Uji Fitokimia
Golongan Senyawa Hasil Pengujian
Aktif
Flavonoid +
Tanin + F1
Alkaloid + Gambar 3. Penampilan Fisik Tablet F1,
Saponin +
Keterangan : + = Memiliki senyawa aktif
Kadar Flavonoid Total Ekstrak Kering
Daun Pepaya
Analisis dilakukan dengan tahapan
pembuatan larutan standar, yakni dengan
menggunakan larutan standar kuersetin,
penentuan panjang gelombang maksimal
6
kuersetin, penentuan waktu inkubasi
optimum, pembuatan kurva standar kuersetin
dan penentuan kadar flavonoid total.
Panjang gelombang maksimal yang
diperoleh yaitu pada panjang gelombang 440
nm dengan nilai absorban yaitu 0,449.
Penetapan panjang gelombang
maksimum bertujuan untuk mendapatkan
serapan yang maksimum dari larutan.
Berdasarkan hasil pengukuran absorbansi
larutan standar pada berbagai konsentrasi
maka didapatkan persamaan regresi linear
yaitu y = 0,020x + 0,217 dan didapat nilai
koefisien korelasinya r = 0,999. Hasil
tersebut menunjukan hasil validitas terhadap
linieritas memenuhi syarat karena mendekati
1. Absorbansi rata-rata flavonoid total pada
ekstrak kering daun pepaya sebesar 0,460 A
sehingga diperoleh kadar flavonoid total
pada ekstrak sebesar 3,04%.
Pengembangan Formula Tablet.
a. Perbedaan Konsentrasi PVP dengan
Metode Granulasi Basah
Hasil pengujian sifat fisik granul
disajikan pada tabel 3. Dari data yang
terdapat pada tabel 3 terlihat bahwa granul
dari tiap formula telah memenuhi persyaratan
sehingga dapat dilanjutkan ke proses
pencetakan tablet.
Berdasarkan hasil pengamatan secara
umum, tablet dari ke tiga formula
menunjukkan persamaan dari segi fisik, tablet
berwarna abu-abu kehijauan dengan bintik-
bintik hijau, berbentuk bulat dengan
permukaan cembung, cetakan pada sisi atas
berlogo UP dengan garis patah dan sisi
bawah polos. Penampilan fisik tablet ekstrak
daun pepaya dapat dilihat pada Gambar 3.
F2 F3
F2 dan F3
Hasil pengujian sifat fisik tablet
disajikan dalam Tabel 3. Dari data yang
terdapat pada Tabel 3 terlihat bahwa tablet
dari ke tiga formula telah memenuhi
persyaratan kecuali waktu hancur, waktu
hancur F1 merupakan yang tercepat sehingga
akan digunakan dalam reformulasi
 7

selanjutnya. Syarat waktu hancur untuk tablet
tidak bersalut harus kurang dari 15 menit
(DepKes RI, 1995).
Waktu hancur yang lama dapat disebabkan
oleh tingginya konsentrasi zat aktif dan sifat
zat aktif yang higroskopis. Tablet yang
mengandung zat aktif lebih dari 50% akan
menghasilkan tablet yang sukar hancur dan
sifat zat aktif akan mendominasi
permasalahan tersebut (Siregar dan Wikarsa,
2007), Sehingga konsentrasi zat aktif akan
diperkecil dengan memperbesar bobot tablet
dan sifat zat aktif yang higroskopis akan
ditambahkan adsorben. Ekstrak daun pepaya
bersifat higroskopis mempersulit proses
pencampuran bahan dan dapat memperlama
waktu hancur tablet

Tabel 3. Uji Sifat Fisik Granul Dan Tablet.

Parameter Uji Formula (x ± SD)
F1 F2 F3
Evaluasi Kadar Air (%) 3,55 ± 0,33 3,97 ± 0,11 3,82% ± 0,21
Granul Daya Alir (g/det) 4,06 ± 0,25 4,55 ± 0,24 4,85 ± 0,42
Sudut Diam (0) 16,78 ± 0,88 16,78 ± 0,88 16,66 ± 0,77
Kompressibilitas (%) 6,73 ± 0,83 5,49 ± 0,83 6,63 ± 0,92
Evaluasi Keseragaman Ukuran d:1,02 ± 0 d: 1,02 ± 0 d: 1,02 ± 0
Tablet
t: 0,59 ± 0,01 t: 0,60 ± 0,01 t: 0,6 ± 0,01
Keseragaman Bobot (mg) 511,9 ± 8,77 517,6 ± 5,46 515,7 ± 15,67
Kekerasan (kp) 5,09 ± 0,44 5,63 ± 0,60 6,71 ± 0,59
Friabilita (%) 0,47 ± 0,04 0,39 ± 0,04 0,26 ± 0,04
Waktu Hancur (menit) 23,50 ± 2,62 24,01 ± 2,49 24,25 ± 2,50
Keterangan: F1: PVP 1 %; F2: PVP 2%; F3: PVP 3%; x: nilai rata-rata; SD: Standar Deviasi; d: diameter; t:
tebal

b. Formula Tablet dengan Penambahan persyaratan mutu fisik granul sehingga dapat
Aerosil (F4). dilanjutkan ke proses pencetakan tablet.
Reformulasi dilakukan dengan Bedasarkan hasil pengamatan secara
penambahan aerosil sebagai adsorben yang umum,tablet F4 berwarna abu-abu kehijauan
bertujuan untuk mengurangi sifat zat aktif dengan bintik-bintik hijau, berbentuk bulat
yang higroskopis, Kalsium sulfat dihidrat dengan permukaan rata, cetakan pada sisi atas
sebagai pengisi bertujuan untuk mempercepat polos dengan garis patah dan sisi bawah
waktu hancur, karena menurut anwar (2012) polos. Penampilan fisik tablet dapat dilihat
bahan pengisi yang tidak larut dalam air akan pada Gambar 4.
mempercepat hancurnya tablet, dan
penambahan bobot tablet dari 500 mg
menjadi 700 mg bertujuan untuk
mengoptimalkan kerja bahan tambahan tablet
agar diperoleh tablet dengan mutu yang baik.
Formula dapat di lihat pada Tabel 4. Gambar 8.Penampilan fisik tablet
granulasi basah
Tabel 4. Formula Tablet
Bahan Komposisi Hasil pengujian fisik tablet disajikan
Ekstrak kering daun pepaya 40% (280 mg) pada Tabel 5. Hasil data Tabel 5
Avicel PH102 15% menunjukkan bahwa tablet memenuhi
PVP K-30 1%
persyaratan mutu tablet yang meliputi
Aerosil 1%
Kalsium sulfat dihidrat 41,5% keseragaman ukuran, keseragaman bobot,
Mg stearat 0,5% kekerasan, friabilita dan waktu hancur.
Talk 1% Penambahan aerosil, bobot tablet dan kalsium
hidrogen sulfat sebagai pengisi dapat
Hasil pengujian fisik granul disajikan menghasilkan tablet dengan waktu hancur
pada Tabel 5. Hasil data Tabel 5 yang memnuhi syarat DepKes RI (1995)
menunjukkan bahwa granul memenuhi
 8

waktu hancur untuk tablet tidak bersalut

adalah tidak lebih dari 15 menit.

Tabel 5. Hasil Pengujian Sifat Fisik Granul Dan Tablet.

Evaluasi Parameter Uji F4 (x ± sd)

Evaluasi Granul Kadar Air (%) 3,52 ± 0,09

Daya Alir (g/det) 10,17 ± 0,39
Sudut Diam (0) 15,38 ± 0,19
Kompressibilitas (%) 7,41 ± 0,92
Evaluasi Tablet Keseragaman Ukuran d:1,03 ± 0
t: 0,40 ± 0,01
Keseragaman Bobot (mg) 706,3 ± 14,61
Kekerasan (kp) 5,06 ± 0,66
Friabilita (%) 0,4 ± 0,028
Waktu Hancur (menit) 14,10 ± 0,62
Keterangan: x: nilai rata-rata; sd: standar deviasi; d: diameter; t: tebal.
Saran
Hasil Analisis Kadar Flavonoid Dalam 1. Perlu mengganti zat penghancur (avicel)
Tablet dengan zat super disintegran agar
Analisis kadar flavonoid dilakukan menghasilkan tablet dengan waktu hancur
formula terbaik (F4). Analisis kadar yang lebih cepat.
flavonoid dilakukan untuk mengetahui 2. Perlu mengurangi konsentrasi PVP
pengaruh proses pembuatan tablet terhadap dibawah 1% agar menghasilkam tablet
kadar flavonoid yang terkandung dalam daun dengan waktu hancur yang lebih cepat.
pepaya. panjang gelombang maksimal yang
di dapat yaitu 440 nm dengan nilai absorban
yaitu 0,449 A. Persamaan linearnya y = DAFTAR PUSTAKA
0,020x + 0,217 dengan nilai koefisien Anwar, E. 2012. Eksipien Dalam Sediaan
korelasinya r = 0,999. Farmasi: Karakterisasi dan
Hasil pembacaan absorban sampel Aplikasi. Dian Rakyat. Jakarta.
tablet F4 yaitu 0,354 A. Berdasarkan Departemen Kesehatan RI. 1995. Farmakope
perhitungan persamaan linear di atas Indonesia. Edisi Keempat.
diperoleh kadar flavonoid total pada F4 yaitu Direktorat Jenderal Pengawas
1,71%. Hasil tersebut bila dibandingkan Obat dan Makanan. Jakarta.
dengan kadar flavonoid pada ekstrak daun ___________________. 2010. Acuan
pepaya sebesar 3,04% mengalami penurunan Sediaan Herbal. Volume Kelima
sebesar 1,33% dan dapat disimpulkan bahwa Edisi Pertama. Badan Pengawas
proses pembuatan tablet mempengaruhi kadar Obat dan Makanan RI. Jakarta.
flavonoid yang terkandung dalam ekstrak International Diabetic Federation, 2013. Map
kering daun pepaya. Hal tersebut diduga of Diabetes
terjadi karena adanya zat aktif yang http://www.idf.org/about-diabetes.
menempel atau tertinggal selama proses Diakses pada tanggal 19 Juni 2014.
pembuatan tablet. Juarez-Rojop IE, Diaz-Zagoya JC, Ble-
Castillo JL, Miranda-Osorio PH,
Kesimpulan Dan Saran Castell-Rodriguez AE, Tovilla-
Kesimpulan Zarate CA, Rodriguez-Hernandez
1. Tablet F4 dengan penambahan aerosil, A, Aguilar-Mariscal H,Ramon-
kalsium sulfat dihidrat, dan bobot menjadi Frias T, Bermudez-Ocana DY.
700 mg menghasilkan tablet yang Hypoglycemic effect of Carica
memiliki mutu yang baik. papaya leaves in streptozotocin-
2. Proses pembuatan tablet dapat induced diabetic rats. BMC
mempengaruhi kadar flavonoid total.

Complement Altern Med, 12: 236,
(2012).
Maniyar, Y and Prabhu B. 2012.
Antihyperglycemic and
hypolipidemic activities of aqueous
extract of Carica papaya Linn.
leaves in alloxan-induced diabetic
rats.Journal of Ayurveda and
IntegrativeMedicine.
Parrot, E.Z. 1971. Pharmaceutical
Technology-Fundamental
Pharmaceutics. Burgess
Publishing Company. The United
States of America.
9
Saifudin, A. Viesa, R. Hilman, Y.T., 2011.
Standarisasi Bahan Obat Alam.
Graha Ilmu. Yogyakarta.
Siregar, C.J.P. dan S. Wikarsa. 2007.
Teknologi Farmasi Sediaan
Tablet: Dasar-DasarPraktis.
BukuKedokteran EGC. Jakarta.
Voight, R. 1995. Buku Pelajaran Teknologi
Famasi, diterjemahkan oleh
Soewandi,S.N., Gadjah Mada
University Press, Yogyakarta.