Kebutuhan Gizi Sehari :

Kalori : …………….……… Kkal RUMAH

Karbohidrat : ………………….… gram SAKIT
Lemak : ………………...… gram PERTAMINA
Protein : ……….............. gram BALIKPAPAN

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

Pagi Jam 06.00-08.00

Berat(gr) * URT
DIET
Nasi /pengganti
Hewani/nabati
………………
………………
…………
………… DIABETES MELITUS
Sayuran ……………… …………
Minyak ……………… …………
Gula pasir ……………… ………… Contoh Menu Sehari

Selingan Jam 10.00 : Pagi Siang Malam

........................................................................ Roti putih Nasi Nasi
dengan Semur daging Pepes ikan
Siang Jam 12.00 – 13.00 : Selai kacang Tempe goreng Cah tahu
Nasi /pengganti ……………… …………. Telur rebus Pecel Tumis kangkung
Hewani ……………… …………. Lalap daun Jeruk Apel
Nabati ……………… …………. slada/Tomat
Sayuran ……………… ………….
Buah ……………... …………. Jam 10.00 Jam 16.00 Jam 21.00
Minyak ……………… …………. (Selingan) (Selingan) (Selingan)
Apel Puding pepaya Crackers tawar
Selingan Jam 16.00 : atau buah PERHATIAN!
.......................................................................... Agar Gula Darah terkontrol, makanlah sesuai
RUMAH SAKIT PERTAMINA BALIKPAPAN
Jl.Jenderal Sudirman No.1
JADWAL, JUMLAH, dan JENIS secara teratur
Malam Jam 18.00 – 19.00 Telp.(0542) 734020,734021 Fax. 736134
Nasi /pengganti ………………. ………….. E-mail rspb@rspb.co.id
Hewani ………………. ………….. Balikpapan – Kalimantan Timur 76111
Nabati ………………. ………….. Nama :............................................................
Sayuran ………………. ………….. PIC TB : ................ Cm BB : ................ Kg
Buah ………………. ………….. INSTALASI GIZI Umur : ...........................................................
RS. PERTAMINA BALIKPAPAN
Minyak ………………. ………….. Telp. (0542) 734020/7791/7790 IMT (Indeks Masa Tubuh) :
Selingan Jam 21.00 : ..........................................................................
............................................................................
..........................................................................
*) Ukuran Rumah Tangga
 Diabetes melitus atau kencing manis
 Pengaturan Makanan 
adalah penyakit gangguan metabolise
gula darah yang disebabkan oleh BAHAN MAKANAN DIANJURKAN DIBATASI DIHINDARI
kekurangan hormon insulin sehingga
Semua sumber
terjadi peningkatan kadar gula darah
karbohidrat dibatasi:
dengan segala akibatnya. SUMBER Nasi, bubur, roti, mie,
Tujuan diet: KARBOHIDRAT kentang, singkong, ubi,
• Memberikan makanan sesuai kebutuhan sagu, gandum, pasta,
• Mempertahankan kadar gula darah sampai jagung, talas,havermout,
normal/mendekati normal sereal, ketan, makaroni
• Mempertahankan berat badan menjadi normal
Ayam tanpa kulit, ikan, Hewani tinggi lemak
• Mencegah terjadinya kadar gula darah terlalu SUMBER
telur rendah kolesterol jenuh (kornet, sosis, Keju, abon, dendeng, susu
rendah yang dapat menyebabkan pingsan PROTEIN HEWANI
(putih telur), daging sarden, otak, jeroan, full cream,
• Mengurangi/ mencegah komplikasi
tidak berlemak kuning telur)
Tempe, tahu, kacang
Syarat diet: SUMBER
hijau, kacang merah,
• Kebutuhan energi ditentukan dengan PROTEIN NABATI
kacang tanah, kacang
memperhitungkan kebutuhan untuk
kedelai
metabolisme basal sebesar 25-30 kkal/kg BB
Sayur tinggi serat: Bayam, buncis, daun
normal, ditambah kebutuhan untuk aktivitas
kangkung, daun kacang, melinjo, labu siam, daun
fisik dan keadaan khusus, misalnya kehamilan
SAYURAN oyong, ketimun, tomat, singkong, daun ketela,
atau lakatasi dan adanya komplikasi.
labu air, kembang kol, jagung muda, kapri,
• Kebutuhan protein 10-15% dari kebutuhan
lobak, sawi, selada, kacang panjang, pare,
energi total.
seledri, terong wortel, daun katuk
• Kebutuhan lemak 20-25% dari kebutuhan
Jeruk, apel, pepaya, Nanas, anggur, mangga, Buah-buahan yang manis dan
energy total ( <10% dari lemak jenuh, 10% dari
BUAH-BUAHAN jambu air, salak, sirsak, pisang, alpukat, diawetkan: durian, nangka,
lemak tidak jenuh ganda, sisanya dari lemak
belimbing (sesuai sawo, semangka, nangka alpukat, kurma, manisan
tidak jenuh tunggal).
kebutuhan) masak buah.
Kolesterol makanan dibatasi maksimal 300
Minuman yang mengandung
mg/hari.
MINUMAN alkohol, susu kental manis,
• Kebutuhan Karbohidrat 60 -70% dari
soft drink, es krim, yoghurt,
kebutuhan energi total.
susu
• Penggunaan gula murni tidak diperbolehkan
bila kadar gula darah sudah terkendali Gula pasir, gula merah, gula
diperbolehkan mengkonsumsi gula murni Makanan yang digoreng batu, madu Makanan/
sampai 5 % dari kebutuhan energi total. dan yang menggunakan minuman yang manis: cake,
LAIN-LAIN
• Serat dianjurkan 25 gr / hari. santan kental, kecap, kue-kue manis, dodol, tarcis,
saus tiram sirup, selai manis, coklat,
permen, tape, mayonaise,