Super Milky

Super Milky, es una empresa procesadora de lácteos, la capacidad instalada de su

planta procesadora es de 5,000 litros diarios.
Para llegar al cliente ha diseñado una cadena de suministros de acuerdo al gráfico
siguiente.

SM1

SM2

1 día

m1

M1 m2

Planta Cliente
Lechera M2 m3
3 día 2 día

M3 m4

Procesadora Mayoristas Minoristas

Los minoristas son de cuatro tipos: los m1 venden de acuerdo a las distribución de
Poisson, un promedio de 5 litros por día, son 400; los m2 venden de acuerdo a:

Litros/
día p
1 0.10
2 0.15
3 0.25
4 0.30
5 0.20
Son 280; los m3 venden entre 1 y 2 litros al día, son 280; y, los m4 en conjunto
venden 832 litros al día.
Por recomendación de la empresa, los mayoristas mandan sus vendedores a revisar
los inventarios y determinar la cantidad de bebidas a reponer, los pedidos del día
son entregados al término de la jornada a Ventas y a primera hora del día siguiente
pasa a ser procesado.
Los mayoristas procesan los pedidos en 3 días y emiten la orden de despacho, en
promedio se demora 2 días para llegar al minorista.
Los mayoristas son de 3 tipos: los M1 venden 390 litros por día y en casos extremos
ha tenido demandas de 475 litros por día, los M2 venden con distribución normal 95
litros por día y tienen una desviación estándar de 15 litros; y los M3 venden 29
litros por día, si tuvieren agotamiento esperan la reposición. Los mayoristas son 6,
12 y 18 respectivamente.
Los mayoristas toman 3 días en elaborar sus pedidos y trasmitirlo a la planta
procesadora, sus pedidos son atendidos en 4 días. El tránsito de la planta al
mayorista toma3 días.
Los supermercados en conjunto tienen el 18% de las ventas del producto, planifican
sus pedidos en 1 día, la planta procesadora tiene un proceso sumario para
atenderlos y los pedidos son despachados en 24 horas. El tránsito de planta a los
locales es de un día.
La planta planifica la “sobre demanda”, puesto que los proveedores abastecen
diariamente la misma cantidad de litros de leche.
El costo de litro de leche procesado es de 5 soles, la empresa paga 12% del valor de
la inversión como mantenimiento de existencias.
Tareas:
1. Determine los inventarios cíclicos del sistema, si la empresa desea que el
nivel mínimo de existencias en minoristas y mayoristas sea equivalente 15
días.
2. ¿Cuál será el inventario de transito?
3. Determine el inventario de seguridad para el sistema.
4. ¿Cuál es el nivel de inventarios necesarios para mantener lleno el sistema?
¿Cuál es el valor de la inversión y su costo anual?
5. ¿Cuál debe ser el plan de contingencia para prever la demanda máxima de
leche fresca?