Anda di halaman 1dari 2

Alimentos para la salud hepática:

Los vegetales y las frutas crudas: son una verdadera medicina para el hígado, además de
ayudar a mantenerlo en óptimas condiciones, lo vitalizan, depuran y ayudan a realizar sus
funciones de forma eficiente. Loa vegetales los puedes consumir en ensaladas y jugos recién
hechos para que las verduras conserven todas sus propiedades, tienes que procurar lavar
siempre muy bien los vegetales y las frutas y, si los tomas cocidos deben ser al vapor. Es
recomendable utilizar de preferencia alimentos orgánicos o ecológicos para evitar
sobrecargar las funciones del hígado con sustancias tóxicas o dañinas. Por otro lado, una
regla básica para aprovechar bien las frutas es comerlas solas sin combinarlas con otros
alimentos. Las mejores verduras para la salud del hígado son la alcachofa, el
betabel, la zanahoria y la cebolla.

Las frutas son excelentes para limpiar el hígado y vitalizarlo, sobre todo las frutas ricas
en vitamina C, que son refrescantes para el hígado. El limón es una de las mejores frutas
para fortalecer el hígado, así como el jugo de ciruela fresco, las nectarinas y el melón. Las
frutas color naranja son ricas en folatos y son un elixir para el hígado, las naranjas,
mandarinas, papaya, etc., son muy recomendables. Las frutas áidas como la piña, ciruelas,
fresas, etc., tambien son de lo mejor para el higado.

La levadura de cerveza, el alga espirulina y el aceite de oliva (extra virgen y prensado


en frio) son complementos que ayudan a fortalecer y sanar el hígado.

Los cereales integrales son ricos en hidratos de carbono que le van de maravilla al hígado,
así que en tu dieta es recomendable sustituir los cereales refinados por integrales.

Oleaginosas: son ricas en nutrientes y muy energéticas. Las nueces son un alimento muy
nutritivo para el hígado, tiene grasas amigas pero deben comerse frescas y crudas. Evita ls
nueces caducas o muy expuestas al aire.

El pescado es un buen alimento para el hígado.

Alimentos nada recomendables para la salud del hígado:

Las carnes rojas, fritos y embutidos: debes evitarlos al máximo y, si las comes, bebe un
jugo de vegetales frescos o un vaso de agua con un limón exprimido. No se debe comer la
carne frita y evitar todos los embutidos 8llenos de aditivos y sustancias tóxicas), la carne
debe cocinarse a la plancha y con muy poco aceite.

Azúcar blanca: este producto es muy nocivo para órganos y sistemas del cuerpo en
general, debes evitarla y sustituirla mejor por miel de abeja o azúcar mascabado. El hígado
convierte el azúcar refinada en grasa y colesterol nocivo, y la grasa degenera órganos y
tejidos y suele almacenarse en muslos, abdomen, glúteos, etc. Evita también todos los
edulcorantes artificiales y azúcar “light”, ya que son tóxicos para el hígado, desequilibran
metabolismo y causan hipoglucemia y fatiga. Si tienes ganas de algo dulce, nada mejor que
una fruta fresca e jugo o ensalada.

La leche de vaca y el alcohol deben evitarse, el alcohol seca al hígado y lo deteriora y


degenera, causando múltiples enfermedades y desequilibrios.
Hierbas que fortalecen el hígado:

El cardo mariano, el diente de león y el te de boldo son las hierbas más populares como
protectores hepáticos y estimuladores biliares. El sauco tiene propiedades laxantes,
purgantes y depurativas, es un excelente antiséptico, astringente y bactericida, es anti
inflamatorio, resulta excelente para fortalecer y curar el hígado. El te de
bardanaes depurativo, disminuye congestiones e hinchazones, elimina toxinas por la piel
y/o la orina, descongestiona ácido úrico y es muy útil para tratar afecciones hepáticas y
biliares:

AYUNAS: El jugo de un limón rebajado en un infusión de cardo mariano. Beber lo más


caliente que se pueda y no comer nada hasta que haya pasado media hora.

DESAYUNO: Tomar jugo de naranja con papaya y esperar 20 minutos que se digieran bien
las frutas. Luego, tomar avena con leche de soja y pan integral, o sándwich vegetariano.

COMIDA: escoger un platillo cocinado (como sopa o pescado) evitando los que no son
recomendables. Acompañra el plato escogido con una ensalada o jugo de vegetales frescos.
No se debe comer fruta ni bebidas dulces, recordar que esta combinación produce alcohol y
daña el hígado. Se debe beber agua simple (una tacita) o jugo de vegetales para acompañar
las comidas. Las infusiones se deben tomar 20 minutos después de haber comido.

CENA: ensalada de manzana con nueces y pasitas (granola) o taza de arroz integral con
verduras al vapor o tacos o sándwich vegetariano.

Entre comidas: comer frutas o ensaladas de vegetales, evitar chatarra, enlatados, frutas en
almíbar y condimentos fuertes, así como fritos, dulces y harinas refinadas.

Se debe beber un litro y medio de agua pura y medio litro de agua mineral para limpiar bien
el hígado y mantenerle sano.