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Este documento presenta una guía de actividades y rúbrica de evaluación para la fase 1 de un proyecto sobre soberanía alimentaria. Incluye la introducción al tema, objetivos generales y específicos, y tres actividades a desarrollar: 1) definir soberanía alimentaria, 2) representar los orígenes e historia de la seguridad alimentaria en Colombia a través de un esquema, y 3) representar conceptos clave de la Declaración de Nyéléni de 2007 mediante una nube de palabras.
Este documento presenta una guía de actividades y rúbrica de evaluación para la fase 1 de un proyecto sobre soberanía alimentaria. Incluye la introducción al tema, objetivos generales y específicos, y tres actividades a desarrollar: 1) definir soberanía alimentaria, 2) representar los orígenes e historia de la seguridad alimentaria en Colombia a través de un esquema, y 3) representar conceptos clave de la Declaración de Nyéléni de 2007 mediante una nube de palabras.
Este documento presenta una guía de actividades y rúbrica de evaluación para la fase 1 de un proyecto sobre soberanía alimentaria. Incluye la introducción al tema, objetivos generales y específicos, y tres actividades a desarrollar: 1) definir soberanía alimentaria, 2) representar los orígenes e historia de la seguridad alimentaria en Colombia a través de un esquema, y 3) representar conceptos clave de la Declaración de Nyéléni de 2007 mediante una nube de palabras.
FASE 1 – PLANIFICAR Y DECIDIR PARA EL DESARROLLO DEL
PROYECTO
FORMATO PARA LA ENTREGA INDIVIDUAL
Nombre: Leandro Infante
Código: 80.205.474
Curso: Soberanía alimentaría
Tutor: Golda Meyer Torres Vargas
Universidad Nacional Abierta y a Distancia-UNAD
Cadena de formación de alimentos Ingeniería de alimentos 2019 Introducción
La soberanía alimentaria constituye en la herramienta más poderosa con
la cual las grandes masas de población luchan por defender sus derechos a la alimentación inclusiva respetando conceptos culturales. Sin embargo, esta ha sido invadida por los cambios económico que han surgido a raíz de las relaciones comerciales que se han originado, es por esto que la lucha del pueblo ha sido insistente, razón de ello ha sido la creación de políticas y programas en pro de asegurar la seguridad alimentaria de las personas más vulnerables, de los campesinos que viven de sus cultivos, y de la población en general; el alimento como el elemento más preciado, como derecho y como deber.
A continuación, se describe el concepto de soberanía alimentaria,
seguridad alimentaria, se describe además los orígenes y antecedentes de la soberanía alimentaria, y de cómo ha sido la lucha del pueblo por defender el derecho a la alimentación, la importancia de las Políticas Publicas de Seguridad Alimentaria y su incidencia con los sistemas de producción alimentaria y la incorporación del mismo en el Plan de Desarrollo Nacional. Sin ultimas destacar que tiene este tema para los los futuros profesionales en la rama de los alimentos tenemos incidencia en incorporar los conocimientos en pro de mejorar las condiciones alimentarias de la población. Objetivos
Reconocer el concepto de soberanía alimentaria, seguridad alimentaria,
sus orígenes, antecedentes e importancia para el desarrollo económico del país, desde la planeación de policías y programas en pro de asegurar la seguridad alimentaria de la población colombiana
Objetivos específicos
- Definir el concepto de soberanía alimentaria con sus propias
palabras teniendo en cuenta los documentos de estudio
- Realizar un esquema sobre los antecedentes y orígenes de la
seguridad alimentaria en Colombia
- Realizar un esquema de nube de ideas con los conceptos más
destacados de la Declaración de Nyéléni del año 2007. Desarrollo de actividades
Tomando como referente el siguiente material,
Coordinadora Europea Vía Campesina. (2018). Soberanía Alimentaria YA.
Una Guía por la Soberanía Alimentaria. pp 1-19. Recuperado de https://viacampesina.org/es/soberania-alimentaria-ya-una-guia- detallada/ https://viacampesina.org/en/wp-content/uploads/sites/2/2018/02/Food- Sovereignty-a-guide-ES-version-low-res.pdf
Desarrolle las siguientes actividades:
Desarrolle las siguientes actividades:
1. Defina con sus palabras la soberanía alimentaria. Presente un
aspecto positivo y uno negativo que haya incidido en el desarrollo de la soberanía alimentaria en las comunidades La soberanía alimentaria es el derecho que tiene los pueblos de decisión sobre su propio sistema de alimentación de acuerdo con su cultura, accesible, producidos de forma sostenible y ecológica, al goce de los mismos, siendo el centro de la cultura alimentaria todos los sectores en los cuales se produce, distribuye y consumen los alimentos, junto con las políticas alimentarias; estos deben de prevalecer sobre las exigencias de los mercados y de las empresas internacionales. Está obligado a defender los intereses de las grandes masas de población incluyendo las futuras generaciones, sobre la oligarquía de poder absoluto. Muy ligado al concepto de seguridad alimentaria, la soberanía, tiene la iniciativa de promulgar los derechos a la disponibilidad y al acceso único de los alimentos, en todos los eslabones de la cadena alimentaria a toda la población, pues debe de prevalecer siempre la alimentación a nivel local y regional, el cual es controlado mediante políticas y programas con enfoque asegurar la alimentación en todo el territorio nacional desde la Guajira hasta la Amazonia, sobre las políticas económicas de exportación de alimentos, y demás políticas externas derivadas con los alimentos. El gobierno ha estructurado documentos importantes en los cuales se plasma las políticas y programas referente a la soberanía y la seguridad alimentaria orientados al cumplimiento de las actividades que se derivan: Plan de Seguridad Alimentaria y Nutricional - PSAN (2012 – 2019) y Plan de Desarrollo Nacional 2014 – 2018. “Todos por un nuevo país” documentos sobre los cuales se realizará enfoque en la actividad entregable grupal.
1. A través de un esquema represente los orígenes y antecedentes que
enmarcan la seguridad alimentaria
2. Por medio de una nube de palabras represente los conceptos e ideas
más destacadas que se dieron en la Declaración de Nyéléni del año 2007. Conclusiones
- Se realizó la definición sobre el concepto de soberanía alimentaria
con palabras propias teniendo en cuenta los documentos de estudio Coordinadora Europea Vía Campesina. (2018). Soberanía Alimentaria YA. Una Guía por la Soberanía Alimentaria. pp 1-19. Recuperado de https://viacampesina.org/es/soberania- alimentaria-ya-una-guia-detallada/
- Se realizó un esquema sobre los antecedentes y orígenes de la
seguridad alimentaria en Colombia, el surgimiento de la necesidad de alzar la voz ante la injusticia social que se derivó, de la ausencia de normas y procedimientos que garantizaran la disponibilidad y el acceso a los alimentos
- Se realizó un esquema de nube de ideas con los conceptos más
destacados de la Declaración de Nyéléni del año 2007, documento que permitió un gran avance en el tema de seguridad alimentaria y nutricional de las comunidades menos beneficiadas y vulnerables. Referencias Bibliográficas en formato APA 6.0 - Coordinadora Europea Vía Campesina. (2018). Soberanía Alimentaria YA. Una Guía por la Soberanía Alimentaria. pp 1-19. Recuperado de https://viacampesina.org/es/soberania- alimentaria-ya-una-guia-detallada/ - DNP- Departamento Nacional de Planeación. (2014) Bases del Plan Nacional de Desarrollo 2014 – 2018. Visón para el congreso. Todos por un nuevo país. - Salcedo Baca, S. (2005). Políticas de seguridad alimentaria en los países de la comunidad andina (No. E10-1513). FAO. -