Caso Práctico No 2 Formulación de Estrategias

Enunciado
Starbucks es una de las empresas más grandes del mundo. Se dedica a la
comercialización y venta de bebidas de café preparadas y goza de una fuerte presencia
internacional.
Ha cambiado radicalmente el concepto de cafetería tal y como era conocido
anteriormente, introduciendo nuevos elementos y variando otros. Por ejemplo, aumentó
significativamente el precio, mientras redujo la gama de productos ofertados. Además,
habilitó espacios en las cafeterías para leer o utilizar el ordenador.

Cuestionario:
Utilizando las siguientes herramientas, profundiza más en el éxito de Starbucks y explica
cómo crea un océano azul donde competir:
1. Lienzo estratégico

2. Marco de las cuatro acciones

¿Qué factores de aquellos que la industria concibe como establecidos deben ser
eliminados?

 El servicio a la mesa debe ser eliminado porque implica un alto costo y las nuevas
tendencias en el comportamiento de los consumidores los llevan a buscar lugares
donde puedan tomar un alimento mientras leen o conversan sin ser molestados
¿Qué factores deben ser reducidos a estándares menores a los aceptados por la
industria?

 La gran variedad de productos que ofrecen las cafeterías porque impiden ofrecer
productos de calidad constante y hacen que los consumidores no tengan claridad
qué elegir a la hora de comprar
¿Qué factores deben ser incrementados por encima de los niveles considerados
por la industria?

 Los servicios complementarios como el acceso gratuito a internet y espacios

adecuados para: disfrutar con amigos y/o con la pareja, realizar reuniones de
trabajo, leer o escuchar música, relajarse después de una ardua jornada laboral.
 Oferta de productos saludables para satisfacer la tendencia actual del consumo de
alimentos de origen natural y frescos.
 Variedad de productos para satisfacer aquellos consumidores que por cuestiones
médicas de gusto no consumen café.
 El precio debe aumentar porque más que una simple taza de café o de cualquier
bebida o alimento se está ofreciendo un espacio de descanso y relajación para los
clientes.
 Generar un ambiente cálido y acogedor con sillas cómodas, luz agradable y
decoración atractiva
¿Qué factores, anteriormente no considerados por la industria, deberían ser
creados?

 La venta de café especializado para los consumidores amantes de este producto.

 La profesionalización de los trabajadores para que puedan prestar un buen
servicio en la barra a los clientes, la cual puede incluir brindar asesoría a la hora
de elegir qué comer o tomar.
 La venta de productos para la preparación de café y otras bebidas en la casa u
oficina de manera rápida.
 La venta de suvenir de la marca como termos, mugs, vajillas, etc
 3. Cuadrícula “Eliminar-Reducir, Aumentar, Crear”

Aumentar
Eliminar
 Los servicios complementarios
 Servicio a la mesa  Oferta de productos saludables
 Oferta de bebidas diferentes a café
 El precio
 Mejorar el ambiente del lugar para
lograr un espacio cálido y acogedor

Una nueva
curva de
valor

Crear Reducir
 La venta de café especializado
 La profesionalización de los  La oferta de productos
trabajadores
 La venta de productos para la
preparación de café en casa.
 La venta de suvenir de la marca
como termos, mugs, vajillas, etc.