Anda di halaman 1dari 15

[reseller daging

ayam]
[Apri Setiadi 145050101111233]

Malang, Jawa Timur p. 081367164414 Aprisetiadi13@gmail.com


ig. apri_setiadi Aprisetiadi.wordpress.com
Daftar Isi
I. Ringkasan ................................................................... Error! Bookmark not defined.
Tujuan usaha
Visi dan Misi usaha
Kunci Sukses
II. Gambaran Usaha ........................................................ Error! Bookmark not defined.
Kepemilikan usaha/legalitas
Lokasi
Jam kerja
Produk dan Jasa
Pemasok
Jasa
Manufacturing
Management
Pengelolaan Keuangan
Start-Up/Acquisition Summary
III. Pemasaran .................................................................. Error! Bookmark not defined.
Analisa Pasar
Segmentasi Pasar
Kompetisi
Penentuan Harga
IV. Lampiran .................................................................... Error! Bookmark not defined.
Pengeluaran awal usaha
Determining Start-Up Capital
Arus kas
Laporan proyeksi pendapatan
Laporan rugi laba
Neraca
Rencana Penjualan
Break-Even Analysis
Ringkasan Eksekutif
 Tujuan dari rencana
 Produk atau layanan dan keuntungan
 peluang pasar
 Tim manajemen
 Track record, jika ada
 proyeksi keuangan
 kebutuhan dana

Tujuan
untuk mendapatkan keuntungan dari peluang bisnis sebagai reseller daging ayam yang ada di
daerah kota malang dan Batu. Daging ayam yang di dapatkan dari para peternak di daerah malang
dan batu akan di distribusikan langsung ke warung makan CAKPER, SPESIAL SAMBAL dan warung warung
lalapan yang ada di malang.

Timeline kegiatan tahun pertama :


No Tujuan 1 2 3
Bulan 1 Persiapan - survey peternakan
internal - survey rumah potong ayam
(RPA)
- survey harga ice tube dan sewa
mobil sebagai alat transportasi
- survey harga sewas gudang
penyimpanan
- survey target pasar ( CAKPER &
SPESIAL SAMBAL )

Bulan 2 Persiapan - MOU dengan peternak penyedia


kontrak ayam
- MOU dengan dengan pihak RPA
- Pengadaan sarana penunjang ( ice
tube, tranportasi, dan sewa
gudang )
- MOU dengan konsumen
( CAKPER & SPESIAL
SAMBAL )
- Kesepakatan kontrak dengan
karyawan

Bulan 3 Peraturan - Standarisasi pelayanan kepada


internal konsumen
perusahaan - SOP karyawan
- Penentuan jam kerja dan
pembagian shift kerja
- Penentuan standar mutu
perusahaan
Bulan 4 Distribusi - Pengiriman pertama dilaukan - Warung - Warung
1 setiap 4 kali dalam satu bulan CAKPER CAKPER 6
( 840 kg ) outlet
- Warung
SPESIAL

[RESELLER DAGING AYAM] - [SELECT DATE] 2


SAMBAL - Warung
( 420 kg ) SPESIAL
SAMBAL 2
outlet

Visi dan Misi


Juara Mutunya Ekonomis Harganya

Kunci Sukses

- Menggunakan sistem delivery tanpa penambahan biaya.


- Kualitas daging terjamin kesegarannya karena setelah di potong langsung di dinginkan menggunakan ice tube.
- Jaminan halal daging, karena di potong di RPA yang sudah tersertifikasi

Gambaran Usaha
Bisnis yang bergerak dibidang distribusi daging ayam segar ke warung makan yang berada di daerah malang seperti
CAKPER dan SPESIAL SAMBAL dengan menggunakan delivery sebagai salah satu inovasi terbaru.

Kepemilikan Usaha/Badan hukum


Bisnis yang bergerak dibidang jasa layanan ini dengan kepemilikan pribadu tanpa kemitraan dan merupakan
bisnis yang baru yang independen.

Lokasi
Lokasi gudang penyimpanan berada di kecamatan karang ploso dikarenakan dekat dengan peternak ayam dan juga
harga sewa gedung yang murah. Jarak yang harus ditempauh untuk ke tampat konsumen juga relatif dekat karena
terdapat jalan alternatif.

Interior
Untuk design interior gudang penyimpanan tidak dijadikan fokusan utama dalam bisinis ini, namun lebih menggunakan
design pada plastik pembugkus daging dan juga desing box mobil yang digunakan sebagai alat transportasi.

Jam Kerja
dikarenakan daging yang akan di kirimkan dalam bentu awetan (dingin) jadi jam
kerja karyawan di bagi menjadi :
1. Karyawan yang mengambilo ayam dari peternak
2. Karyawan yang bertanggung jawab di RPA dan FREEZER daging
3. Karyawan yang mendistribusikan kepada konsumen.
Ketiga hal tersebut harus selesai selama 7 hari pada setiap ganti shift

[RESELLER DAGING AYAM] - [SELECT DATE] 3


Produk dan Jasa Layanan
Produk yang di jual adalah daging ayam segar dalam keadaan digin sehingga bisa bertahan lama dengan
kesegaranya. Pasar yang menjadi target adalah warung makan yang berada di daerah malang yaitu warung
SPESIAL SAMBAL dan CAKPER dimana dalam seminggu warung ini menghabiskan daging sekitar 420 kg untuk
SPESIAL SAMBAL dan 840 kg untuk CAKPER.

Pemasok
Produk yang dijual langsung di ambil dari peternak di daerah malang dan batu dengan sistem pembayaran bayar di awal.

Manufaktur
Apakah bisnis Anda memproduksi produk? Jika demikian, menjelaskan fasilitas dan setiap mesin khusus atau
peralatan.

Fasilitas yang digunakan adalah ice tube dan juga freezer untuk mengawetkan daging agar dapat betahan
lebih lama.

Prosedur penyimpanan daging :

Setelah dari RPA dan sudah dibersihkan daging dengan air bersih daging langsung di masukkan kedalam mesin freezer.
Pendistribusian menggunakan mobil box dengan ice tube didalamnya agar daging masih terjaga kualitasnya

Management
Karakteristik karyawan yang bekerja :

 Karyawan di bidang pengambilan ayam dari peternak, kualifikasi : 2 orang karyawan, bisa
menyetir mobil, komunikatif, bertanggung jawab, disiplin, jujur.

 Karyawan di RPA dan freezing, kualifikasi : 6 orang karyawan, memahami kualitas daging,
islam, mengerti bagian bagian daging ayam, bertanggung jawab, disiplin, jujur, tau cara
pengoperasian alat freezing, tidak mengidap penyakit menular.

 Karyawan di bidang pendistribusian produk, kualifikasi : 2 orang karyawan, bisa menyetir


mobil, komunikatif, teliti, bertanggung jawab, jujur, disiplin

Pengelolaan Keuangan
Pertimbangan dari perhitungan keuangan dibagi menjadi kebutuhan jangka panjang dan juga kebutuhan
rutinan :

 peralatan yang digunakan untuk jangka panjang ( freezer, ice tube, mobil box, dan gudang
penyimpanan)

 Anggaran rutin : ( sewa gudang, asuransi, gaji karyawan, pajak, angsuran hutang,
perlengkapan kantor, perjalanan, hukum dan lain-lain

Pemasaran
pengusaha kuliner yang membutuhkan pasokan ayam untuk produksi, menginginkan ayam berkualitas yang baik dengan
harga yang murah. Para pengusaha kuliner tidak ingin mendapatkan supai ayam yang jelek seperti ayam tiren (mati

[RESELLER DAGING AYAM] - [SELECT DATE] 4


kemaren) dan ayam yang berpenyakit, karena akan berpengaruh pada kualitas daging. Pengusaha juga mengharapkan
kemudahan dalam pengiriman yang dan tepat waktu.

Segmentasi Pasar
Dari segi segmentasi geografis nya hanya menawarkan pada pasar rumah makan yang ada di malang
saja,karna bussines ini masih tergolong baru

Target market dari perusahaan ini sendiri adalah warung dan restoran kelas menengah di kota malang, dimana saat ini
memasok pada restoran cakper dan warung sambal SS. Hal ini perusahaan hanya membidik satu segmentasi pasar,
yaitu segmen menengah dan warung

Periklanan dan promosi


 Menggunakan poster, brosur, dan kartu nama
 Menggukan media masa ( koran dan radio )
 Menggunakan cara mulut ke mulut

Strategi dan Implementasi


kekuatan kelemahan
 Kualitas terjaga  Modal besar
 Diantar sampai tujuan  Produk mudah rusak
 Halal  Tidak standarisasi daging
peluang ancaman
 Tidak musiman  Pesaing banyak
 Pasar tersedia  Penyakit

[RESELLER DAGING AYAM] - [SELECT DATE] 5


Lampiran
Pengeluaran Mulai Usaha
Ijin Usaha 5,000

Deposits 2,000

Biaya buka rekening 250

Biaya sewa 40,000

Modifikasi iinterior -

Mesin dan perlengkapan :

Freezer Cold Room 25,000

Meja dan Kursi 1,000

Total mesin dan perlengkapan 26,000

Asuransi -

Peralatan kantor 500

Proposal 100

Lain-lain:

Item 1

Item 2

Total 73,850

[RESELLER DAGING AYAM] - [SELECT DATE] 6


Menentukan Modal Awal Usaha
1. Mulailah dengan mengisi angka untuk berbagai jenis pengeluaran dalam tabel arus kas pada halaman berikut.

2. Mulai bulan pertama Anda dengan mulai uang tunai sebesar Rp. 0, dan mengkonsolidasikan Anda "kas keluar" biaya dari meja arus kas Anda di
bawah tiga judul utama sewa, gaji dan lainnya (termasuk jumlah yang belum dibayar biaya start-up di "lain" di bulan 1).

3. Lanjutkan proyeksi bulanan dalam tabel yang mengikuti sampai saldo berakhir secara konsisten positif.

4. Saldo akhir adalah jumlah yang dibutuhkan untuk modal awal agar bisnis untuk bertahan hidup sampai titik impas ketika semua biaya akan
ditanggung oleh pendapatan.

5. Lanjutkan dengan memasukkan jumlah yang dibutuhkan modal awal ke dalam tabel arus kas sebagai kas awal untuk Bulan 1.

[RESELLER DAGING AYAM] - [SELECT DATE] 7


Arus Kas

[RESELLER DAGING AYAM] - [SELECT DATE] 8


Laporan Proyeksi Pendapatan
Laporan Laba Rugi Proyeksi adalah alat manajemen yang lain untuk melihat jumlah pendapatan yang dihasilkan setiap bulan berdasarkan prediksi yang wajar dari
tingkat bulanan penjualan dan biaya / pengeluaran. Sebagai proyeksi bulanan dikembangkan dan dimasukkan, angka-angka ini berfungsi sebagai tujuan untuk
mengendalikan biaya operasional. Sebagai hasil aktual terjadi, perbandingan dengan jumlah diperkirakan harus menghasilkan peringatan lonceng jika biaya yang
keluar dari jalur sehingga langkah-langkah dapat diambil untuk memperbaiki masalah.

Berikut ini adalah penjelasan untuk beberapa istilah yang digunakan dalam tabel yang berikut:

Total Penjualan Bersih (Pendapatan): Angka ini diperkirakan total penjualan per bulan. Jadilah serealistis mungkin, dengan mempertimbangkan tren musiman,
pengembalian, tunjangan, dan markdown.

Biaya Penjualan: Untuk menjadi realistis, angka ini harus mencakup semua biaya yang terlibat dalam membuat penjualan. Misalnya, di mana persediaan yang
bersangkutan, termasuk biaya transportasi dan pengiriman. Setiap biaya tenaga kerja langsung juga harus disertakan.

Laba Kotor: Kurangi biaya penjualan dari total penjualan bersih.

Profit Margin kotor: ini dihitung dengan membagi laba kotor oleh total penjualan bersih.

Beban dikendalikan: Gaji (dasar ditambah lembur), biaya gaji (termasuk liburan dibayar, cuti sakit, asuransi kesehatan, asuransi pengangguran dan pajak jaminan
sosial), biaya jasa luar (termasuk sub-kontrak, pekerjaan meluap dan layanan khusus atau satu kali), persediaan (termasuk semua item dan jasa yang dibeli untuk
digunakan dalam bisnis), utilitas (air, panas, cahaya, pengumpulan sampah, dll), perbaikan dan pemeliharaan (termasuk biaya rutin dan berkala, seperti lukisan), iklan,
wisata dan auto (termasuk penggunaan bisnis mobil pribadi, parkir, dan perjalanan bisnis), akuntansi dan hukum (biaya jasa profesional di luar).

Biaya tetap: Sewa (hanya untuk real estate digunakan dalam bisnis), depresiasi (amortisasi aset modal), asuransi (kebakaran, kewajiban pada properti atau produk,
kompensasi pekerja, pencurian, dll), pembayaran kembali pinjaman (termasuk bunga dan pembayaran pokok pinjaman untuk bisnis), miscellaneous (tidak ditentukan,
pengeluaran kecil tidak termasuk dalam akun lain atau judul).

Laba Bersih / Rugi (Sebelum Pajak): Kurangi jumlah beban dari laba kotor.

Pajak: Inventarisasi, penjualan, cukai, real estate, federal, negara bagian, dll

Laba Bersih / Rugi (Setelah Pajak): Kurangi pajak dari laba bersih sebelum pajak.

Jumlah tahunan: Tambahkan semua angka bulanan seberang meja untuk setiap penjualan dan beban barang.

Persentase Tahunan: Kalikan total tahunan oleh 100% dan membagi hasilnya dengan angka total penjualan bersih.

[RESELLER DAGING AYAM] - [SELECT DATE] 9


[RESELLER DAGING AYAM] - [SELECT DATE] 10
Laporan Rugi Laba
Tabel ini pada dasarnya berisi informasi dasar yang sama seperti pernyataan proyeksi pendapatan. Banyak
pemberi pinjaman mungkin membutuhkan laporan laba rugi selama tiga tahun terakhir operasi.

Laporan laba rugi membandingkan setiap item pendapatan dan biaya untuk jumlah yang telah dianggarkan untuk itu.
Kebanyakan sistem pembukuan komputerisasi dapat menghasilkan laba dan rugi untuk periode yang diperlukan, dengan
atau tanpa perbandingan anggaran

Laba Rugi, Anggaran vs Realisasi: ([Bulan Mulai, Tahun] - [Bulan Akhir, Tahun])
Keterangan Nominal
Pendapatan:
Penjualan
1,119,000,009
Lain -
Jumlah pemasukan
1,119,000,009
biaya:
Gaji / Upah
276,000,000
Biaya produksi
634,100,005
Biaya Bank
120,000
Biaya Iklan -
Biaya sewa
44,880,000
Penyusutan
2,966,667
Izin / Lisensi
1,333,333
Jumlah Beban
959,400,005
Laba Operasi sebelum Pajak
159,600,004

Pajak 4,662,500

Laba Bersih 154,937,504

[RESELLER DAGING AYAM] - [SELECT DATE] 11


Neraca
Aset: Apa pun nilai yang dimiliki atau secara hukum karena bisnis. Total aset mencakup semua nilai bersih; jumlah
yang dihasilkan dari mengurangkan depresiasi dan amortisasi dari biaya asli ketika aset tersebut pertama kali
diperoleh.

Aset lancar:

-Uang Tunai di bank atau sumber daya yang dapat dikonversi menjadi uang tunai dalam waktu 12 bulan dari
tanggal neraca.

Kas kecil - dana tunai untuk pengeluaran lain-lain.


Akun Piutang piutang dari klien untuk barang atau jasa.

Bahan persediaan -bahan persediaan yang telah tersedia ataupun dalam proses, dan semua barang jadi (baik
diproduksi atau dibeli untuk dijual kembali).

Investasi Jangka pendek -bunga atau kepemilikan dividen yang diharapkan akan dikonversi menjadi kas dalam
waktu satu tahun; saham, obligasi, sertifikat deposito dan deposito dan tabungan berjangka. Investasi jangka
pendek juga dapat disebut "investasi sementara" atau "surat berharga."

Beban dibayar dimuka -Barang atau jasa atau sewa yang dibayar di muka, seperti perlengkapan kantor,
asuransi atau ruang kerja.

Investasi Jangka panjang - Juga dikenal sebagai aset jangka panjang, ini biasanya bunga atau dividen
membayar saham, obligasi atau rekening tabungan.

Aset Tetap -Ini mencakup semua sumber daya yang bisnis memiliki atau memperoleh untuk digunakan dalam
operasi yang tidak dimaksudkan untuk dijual kembali. Mereka dapat disewa daripada yang dimiliki dan,
tergantung pada perjanjian sewa, mungkin harus dimasukkan baik sebagai aset untuk nilai dan sebagai
kewajiban. aktiva tetap meliputi tanah (harga pembelian asli harus tercantum, tanpa penyisihan nilai pasar),
bangunan, prasarana, peralatan, furnitur, kendaraan.

kewajiban:

Kewajiban Lancar: Sertakan semua hutang, kewajiban moneter, dan klaim dibayarkan dalam waktu 12 bulan.

Hutang dagang- Hutang kepada pemasok barang dan jasa yang dibeli untuk bisnis.

Hutang jangka pendek- dana pinjaman untuk bisnis. Juga meliputi jumlah saat ini jatuh tempo pada catatan
yang istilah melebihi 12 bulan.

Hutang bunga yang masih harus dibayar dalam jumlah karena pada kedua pinjaman modal jangka
pendek dan panjang dan kredit kepada bisnis.

Pajak Payable- Angka yang dikeluarkan selama periode akuntansi yang dicakup oleh neraca.

Payroll Accrual- Gaji dan upah terutang selama periode yang dicakup oleh neraca.

Jangka panjang Liabilities- Notes, pembayaran kontrak, atau pembayaran hipotek karena selama periode
melebihi 12 bulan. Ini harus didaftarkan oleh saldo kurang posisi saat jatuh tempo.

Net worth-Juga disebut ekuitas pemilik. Ini adalah jumlah klaim pemilik (s) dari aset bisnis. Dalam kepemilikan
atau kemitraan, kesetaraan ini masing-masing pemilik investasi awal ditambah laba setelah penarikan.

Kebanyakan sistem pembukuan komputerisasi dapat menghasilkan neraca untuk periode yang diperlukan.

Catatan: Total aset akan selalu total kewajiban yang sama ditambah total nilai bersih. Artinya, angka bottom-
line untuk total aset dan total kewajiban akan selalu sama.

[RESELLER DAGING AYAM] - [SELECT DATE] 12


Aset Kewajiban dan Modal
Aset lancar Kewajiban Lancar:

Kas Hutang dagang 0


158,310,000
Piutang Hutang bunga 0
19,000,000
Persediaan - Hutang Pajak 0
Investasi jangka panjang Hutang gaji 0
Aset tetap : Kewajiban jangka panjang 0

Mesin dan peralatan Modal


23,033,333 35,882,355
Perlengkapan Saldo laba
500,000 154,937,504
Modifikasi Interior -

Total Aset
200,843,334 Total Kewajiban dan Modal 190,819,859

Rencana Penjualan

Nama Pelanggan Penjualan Tanggal penjualan Probabilitas%


Mendapatkan penjualan
Cak Per Daging Segar Januari-Desember 100%
Spesial Sambal Daging Segar Januari-Desember 100%

Break-Even Analysis
Gunakan bagian ini untuk mengevaluasi profitabilitas bisnis Anda. Anda dapat mengukur seberapa dekat Anda
untuk mencapai titik impas ketika pengeluaran Anda ditutupi oleh jumlah penjualan dan berada di ambang
profitabilitas.

Sebuah analisis impas dapat memberitahu Anda apa volume penjualan Anda akan perlu untuk menghasilkan
keuntungan. Hal ini juga dapat digunakan sebagai panduan dalam menetapkan harga.

Ada tiga cara dasar untuk meningkatkan keuntungan bisnis Anda: menghasilkan lebih banyak penjualan,
menaikkan harga, dan / atau biaya yang lebih rendah. Semua dapat mempengaruhi bisnis Anda: jika Anda
menaikkan harga, Anda mungkin tidak lagi kompetitif; jika Anda menghasilkan lebih banyak penjualan, Anda
mungkin perlu personil tambahan untuk layanan mereka penjualan yang akan meningkatkan biaya
Anda. Menurunkan biaya tetap bisnis Anda harus membayar setiap bulan akan memiliki dampak yang lebih
besar pada margin keuntungan dari perubahan biaya variabel.

Biaya tetap: Rent, asuransi, gaji, dll

Biaya variabel: Biaya di mana Anda membeli produk, perlengkapan, dll

Kontribusi Margin: ini adalah harga jual dikurangi biaya variabel. Ini mengukur dolar yang tersedia untuk
membayar biaya tetap dan membuat keuntungan.

[RESELLER DAGING AYAM] - [SELECT DATE] 13


Rasio marjin kontribusi: Ini adalah jumlah total penjualan dikurangi biaya variabel, dibagi dengan total
penjualan. Mengukur persentase setiap dolar penjualan untuk membayar biaya tetap dan membuat
keuntungan.

Break-even Point: Ini adalah jumlah ketika

Break Even Analysis


Diketahui
Biaya tetap (FC) 325,300,000
Biaya variabel (VC) 910,220,005

Harga per unit 30,000

Kapasitas produksi 37,300

Biaya variabel per unit 24,403


Sales 1,119,000,009

BEP = FC 325,300,000 58,117.11 unit


P-VC 5,597

BEP = FC 325,300,000 1,743,513,249 Rp


1-(VC/S) 0.186577303

[RESELLER DAGING AYAM] - [SELECT DATE] 14