Cátedra: Química

Título: Guía de Prácticas

UNIVERSIDAD DR. RAFAEL BELLOSO CHACÍN

FACULTAD DE INGENIERÍA
LABORATORIO DE QUÍMICA

PRACTICA Nº 2

REACCIONES QUÍMICAS

 Objetivo

1. Diferenciar los diversos tipos de reacciones químicas

2. Identificar el reactivo limitante en una reacción química
3. Calcular el porcentaje de rendimiento de una reacción
4. Identificar, en forma visual y cualitativa, la presencia de un metal en una
muestra desconocida, basado en el color característico que la muestra
desarrolla en la flama de un mechero Bunsen.

 Equipos y Reactivos a Utilizar

1. Vasos de precipitado
2. Piceta
3. Pipeta graduada de 10 ml
4. Perita de succión
5. Trípode
6. Rejilla metálica
7. Mechero portátil
8. Pinza para vasos de precipitado
9. Soporte universal
10. Soporte para embudos
11. Embudo de filtración
12. Papel de filtro
13. Gradilla
14. Plancha de calentamiento
15. Balanza analítica
16. Algodón
17. Trozos de alambre
18. Sulfato de cobre (II), CuSO4
19. Hidróxido de Sodio, NaOH
20. Alcohol Etílico, (C2H5OH)
21. Sales de diferentes metales

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BASE TEORICA

Una reacción química es un proceso en el que un conjunto de

sustancias en el estado inicial llamados reactivos se transforman en un nuevo
conjunto de sustancias en el estado final llamados productos. Es decir, una
reacción química no es más que el proceso mediante el cual tiene lugar una
transformación química. En muchos casos; sin embargo, no sucede nada
cuando se mezclan las sustancias, éstas mantienen su composición original y
sus propiedades.

Cuando ocurre una reacción química se rompen y se forman nuevos

enlaces entre los átomos, de tal manera que en la reorganización se producen
nuevas sustancias.

Se necesita una evidencia experimental antes de afirmar que ha tenido

lugar una reacción. Esta evidencia puede ser un cambio en las propiedades
físicas como:

 Un cambio de color.
 La formación de un sólido (precipitado) en el seno de una disolución
transparente.
 El desprendimiento de un gas.
 El desprendimiento o absorción de calor.

Para comprender las ecuaciones químicas se hace necesario conocer

algunos símbolos frecuentemente utilizados.

SIMBOLOGÍA SIGNIFICADO
Δ En presencia de calor
 Desprendimiento de gas
 Formación de precipitado
 En presencia de electricidad
+ Reacciona con
 Produce

De la misma manera que utilizamos símbolos para los elementos y las

fórmulas para los compuestos, tenemos una notación simbólica o abreviada
para representar una reacción química llamada la ecuación química. En una
ecuación química, las fórmulas de los reactivos se escriben en el lado izquierdo
de la ecuación y las fórmulas de los productos se escriben en el lado derecho.
Los dos lados de una ecuación se conectan mediante una flecha (  ) o un
signo igual ( = ). Se dice que los reactivos dan lugar a los productos.

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Si se observa, en la ecuación el número de átomos de cada elemento en

los reactivos debe ser igual al número de átomos de cada elemento que existe
en los productos. Esto nos obliga a realizar un ajuste de la ecuación química
conocido como Balanceo de una ecuación, para que el número de átomos de
cada elemento en los reactivos sea igual al que existe en los productos. Este
ajuste puede hacerse de varias maneras: una es la de tanteo que es el método
que utilizamos en esta práctica.

CLASIFICACIÓN DE LAS REACCIONES QUÍMICAS

Según el tipo de cambio químico y productos que origina se clasifican en:

COMBINACIÓN:

Reacción donde dos o más sustancias simples o compuestos reaccionan para

formar un producto

A + B  AB

DESCOMPOSICIÓN:

Reacción donde un solo reactivo reacciona para formar dos o más sustancias

AB  A + B

DESPLAZAMIENTO:

Reacción donde una sustancia simple, generalmente un metal químicamente

más activo reemplazaría otra de un determinado compuesto formando un nuevo
compuesto

AB + C  AC + B

DOBLE DESCOMPOSICIÓN:

Reacción química en el cual dos sustancias compuestas reaccionan para dar

origen a otras dos nuevas sustancias con propiedades totalmente diferentes

AB + CD  AD + CB

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ESTEQUIOMETRÍA

La estequiometria es el campo que estudia las cantidades de sustancias

consumidas y producidas en las reacciones químicas. Derivada de la palabra
griega “stoicheiron” (elemento) y metro (medida).

PESO ATOMICO Y MOLECULARES

u.m.a. Se define unidad de masa atómica a la masa exactamente igual a

la doceava parte de la masa de un átomo del isótopo 12C de carbono. En estas
unidades la masa del átomo de hidrógeno-1 es 1.0080 u.m.a. y la de oxígeno es
15.995 u.m.a.

Masa atómica promedio o peso atómico: También conocida como

peso atómico, es la masa de un átomo, medida de unidades de masa atómica
(uma).

Mol: Se define como la cantidad de materia que contiene tantos (átomo,

moléculas) como el número exacto de átomos en 12 gr de 12C. El número de
átomos en esta cantidad de 12 C es 6,0221367 x 10 23 . Las unidades que pueden
ser contadas de esta manera son: Átomos, Iones, moléculas.

Este número recibe el nombre especial de Número de Avogrado ≈ 6.022 x 10 23 .

1 átomo gramo de Hidrógeno = 1 mol de átomos H

6,022 x 10 23 átomos
1.008gr H

1 molécula gramo (mol-g) de Hidrógeno = 1 mol de moléculas H2

6,022 x 10 23 moléculas H2
2.016gr H2

Masa molar: Es la masa en gramos de 1 mol de una sustancia; la masa

molar (en gramos) de cualquier sustancia siempre es numéricamente igual a su
peso formula. El peso fórmula es simplemente la suma de los pesos atómicos
de cada átomo en su fórmula química.

Ejemplo: para el Ácido Sulfúrico H2SO4

PM = 2 (Peso At de H) + (Peso At de S) + 4(Peso At de O)

= 2 (1.0 uma) + 32 uma + 4(16.0uma)
= 98.0 uma
Masa Molar H2SO4 = 98 gr/mol

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REACTIVO LIMITANTE

En muchas situaciones, un exceso de una o más de las sustancias está

disponible para llevar a cabo una reacción química. Un poco de estas
sustancias en exceso sobrará al terminar la reacción, la cual se detiene tan
pronto como uno de los reactivos se ha consumido en su totalidad.

El reactivo limitante es el reactivo que se consume primero en una

reacción química y es el que limita o determina la cantidad de producto que se
genera en esta reacción. Esta relación se obtiene dividiendo el número de
moles del reactivo por el coeficiente de tal especie, como aparece en la
ecuación química balanceada. El otro reactivo involucrado en la reacción recibe
el nombre de reactivo en exceso.

El rendimiento teórico máximo de producto obtenido queda naturalmente

determinado por el reactivo que no se usa en exceso (reactivo limite).

% de Rendimiento = Valor Experimental (obtenido) x 100

Valor Teórico

Ejemplo:
Se tienen 10 moles de H 2 y 7 moles de O 2 mediante la combustión de
hidrógeno.

2 H2 + O2 2 H2O

2 moles de H2 ≈ 1 mol de O2, el número de O2 necesarias para reaccionar con

todo el H2 es:

Moles de O2 = (10 moles de H2) 1mol de O2

2 moles de H2

Moles de O2 = 5 moles de O2

Se disponen de 7 moles de O2 al principio de la reacción 7 moles de O2 -

5 moles de O2 que reaccionan = 2 mol de O2 que quedarán cuando todo el H2
se haya consumido.

La sustancia que se consume completamente es el reactivo limitante

porque es el que determina o limita la cantidad del producto que se forma. En

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nuestro ejemplo, el reactivo limitante es el H2 y el O2 es el reactivo en exceso.

Esto significa que una vez se ha consumido todo el H2, la reacción se detiene

ENSAYO DE LA LLAMA

El ensayo a la llama es un método de laboratorio usado en química analítica

para identificar la presencia de un elemento químico determinado en una
muestra; con base en el espectro de emisión característico de cada elemento.
El ensayo involucra introducir una muestra del elemento o compuesto en una
llama caliente no luminosa, y observar el color que resulta.

Los colores que emiten algunos elementos se muestran en la siguiente tabla:

ELEMENTO DE LA
COLOR OBSERVADO
MUESTRA
Arsénico Azul
Boro Verde brillante
Calcio naranja
Cobre(I) Azul
Cobre(II) (no-halogenuro) Verde
Hierro Dorado
Indio Azul
Potasio Lila
Magnesio Blanco (Chispas)
Sodio Amarillo -Naranja
Plomo Azul
Antimonio Verde claro
Selenio Azul
Estroncio Rojo Escarlata
litio fucsia

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PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

EXPERIENCIA Nº 1: FORMACIÓN DE ÓXIDO DE COBRE (II)

1. Coloque una perita de succión a una pipeta graduada de 10 ml

2. Extraiga 10 ml de la solución de Sulfato de cobre (II) pentahidratado
(CuSO4.5H2O) provista por el laboratorio y viértalos en un vaso de
precipitado de 150 ml.
3. Extraiga 10 ml de la solución de Hidróxido de Sodio (NaOH) provista
por el laboratorio.
4. Vierta esta solución de NaOH en el mismo vaso de precipitado para
dar inicio a la reacción química donde se formará Hidróxido de
cobre(II) más Sulfato de Sodio

¿Qué tipo de cambio en las propiedades físicas le permitió evidenciar que había
ocurrido una reacción química?______________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________

Represente la reacción mediante una ecuación química e indique el tipo de

reacción química ocurrida. Recuerde balancear la ecuación y utilizar la
simbología correcta
________________________________________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________

5. Disponga del trípode, la rejilla metálica y el mechero para realizar el

calentamiento.
6. Caliente la solución en el vaso de precipitado por unos segundos ó
hasta que observe el cambio que evidencia la conversión del
Hidróxido de cobre (II) en Óxido de cobre (II) y agua
7. Apague el mechero y deje reposar la solución por 3 minutos

¿Qué tipo de cambio en las propiedades físicas le permitió evidenciar que había
ocurrido una reacción química?______________________________________
________________________________________________________________
________________________________________________________________

Represente la reacción mediante una ecuación química e indique el tipo de

reacción química ocurrida. Recuerde balancear la ecuación y utilizar la
simbología correcta.
________________________________________________________________
________________________________________________________________
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8. Antes de realizar el proceso de filtración, pese en la balanza analítica

el papel de filtro limpio y anote la masa del mismo en la tabla anexa.
9. Coloque un soporte para embudos en un soporte universal
10. Coloque un embudo de filtración con su papel de filtro (doblado
correctamente) en el soporte para embudos.
11. Vierta poco a poco la solución con el precipitado en el embudo,
mientras recoge las aguas en otro vaso de precipitado. Con ayuda de
una piceta con agua destilada, lave el interior del vaso donde está la
solución para arrastrar todo el precipitado hasta el embudo.
12. Deje reposar hasta que el proceso de filtración se haya completado
13. Tome con cuidado el papel de filtro y desdóblelo.
14. Lleve el papel de filtro hasta la plancha de calentamiento previamente
forrada con papel aluminio. Caliente el papel de filtro en la plancha
hasta que la muestra de precipitado se seque.
15. Pese en la balanza el papel de filtro con la muestra y por diferencia
entre las masas (Papel filtro sin usar y papel filtro con la muestra)
determine la masa de CuO que se obtuvo en la reacción. Anote los
valores obtenidos en la siguiente tabla.

Masa del papel de filtro con la muestra, (g)

Masa del papel filtro sin usar , (g)
Masa del precipitado (CuO), (g)

16. Basado en la reacción general de toda la experiencia y con los

gramos usados de cada compuesto (provistos por el laboratorio),
balancee la ecuación y determine cuál especie es el reactivo limitante
Δ
CuSO4.5H2O + NaOH → CuO + H2O + Na2SO4

Cálculos:
Masa de CuSO4.5H2O:
Masa de NaOH:

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17. Usando el rendimiento teórico (gramos de CuO que debieron

obtenerse según los cálculos en el paso anterior) y el rendimiento real
(gramos de CuO medidos en la balanza y obtenidos por diferencia en
el paso 15), determine el porcentaje de rendimiento de la reacción.

Cálculos:

¿Qué cambios sugeriría usted en el procedimiento experimental para mejorar el

porcentaje de rendimiento de la reacción?______________________________
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¿Qué conclusiones puede inferir sobre toda la experiencia?

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EXPERIENCIA Nº 2: IDENTIFICACIÓN DE METALES

1. Sujete una pequeña cantidad de algodón en el extremo del alambre

suministrado por el laboratorio.
2. Tomando el alambre por el otro extremo, sumerja el algodón en el
tubo de ensayo el cual contiene alcohol etílico.
3. Las muestras de sales a analizar serán provistas en cápsulas de petri
enumeradas en la tapa.
4. Luego lleve el algodón humedecido sobre una de las sales a analizar
y gírelo hasta que quede completamente impregnado.
5. Encienda el mechero portátil y gradúe la cantidad de oxígeno hasta
obtener una llama completamente azul.
6. Introduzca el algodón en la llama y retírelo inmediatamente. Espere
unos segundos a que se consuma el alcohol etílico y observe luego
cuidadosamente la coloración que toma la llama. Registre sus
observaciones en la siguiente tabla colocando en la primera columna
el número de muestra que aparece en la tapa de la cápsula.
7. Repita el mismo procedimiento hasta lograr la identificación de las
muestras de sales.

N° Muestra Color Observado Metal presente

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