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EP INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS 0.03 0.03 0.06 6.41708E-05 389585.369
TRANSFERENCIA DE MASA Y CALOR 0.03 0.035 0.065 7.15811E-05 349254.438
“Cálculo de flujo de calor en tuberías” 0.03 0.04 0.07 7.84419E-05 318707.284
Alumno: Ivan Mardoqueo Monrroy Lopez 0.03 0.045 0.075 8.48292E-05 294709.955
Docente: Ing. Msc. José Manuel Prieto 0.03 0.05 0.08 9.08041E-05 275318.053
OBJETIVO 0.03 0.055 0.085 9.64166E-05 259291.368
Calcular y graficar el flujo de calor en tubería 0.03 0.06 0.09 0.000101708 245801.001
INTRODUCCION 0.03 0.065 0.095 0.000106714 234271.537
La conducción del calor como la transferencia de energía 0.03 0.07 0.1 0.000111462 224290.781
térmica de las partículas más energéticas de un medio hacia las 0.03 0.08 0.11 0.000120286 207837.71
menos energéticas adyacentes, la fuerza impulsora esta en forma 0.03 0.085 0.115 0.000124401 200962.281
de diferencial de temperatura (Cengel, 2007). Transferencia de 0.03 0.09 0.12 0.000128342 194792.684
calor como la ciencia de cuyo objeto es predecir la cesión de
0.03 0.095 0.125 0.000132121 189220.731
energía que se produce entre medios materiales, como
0.03 0.1 0.13 0.000135752 184159.567
consecuencia de la diferencia de temperatura, es uno de los
0.03 0.15 0.18 0.000165879 150712.194
fenómenos más importantes dentro del procesado de alimentos
0.03 0.2 0.23 0.000188572 132575.186
presentándose comúnmente en diversas operaciones unitarias en
las que juegan un papel de capital importancia, al fluir tanto en el 0.03 0.25 0.28 0.000206783 120899.418
diseño del proceso, como aspectos de seguridad, nutricionales y Fuente: Excel
sensoriales del producto (Vela, 2013). Figura 2 Grafico del flujo de calor con relación al espesor
Dentro en la transferencia de calor como la fuerza 1000000
impulsora existe diversos mecanismos para conducir energía como