Analisis Teaching Factory

Jasa Pelayanan Hotel

Guest Rooms

FRONT OFFICE HOUSEKEEPING FOOD AND BEVERAGE

Reservasi - Pelayanan kamar tamu - Pelayanan Makan dan
- Tamu melakukan - Make up bed Minum
reservasi melalui - Cleaning guest room - Breakfast Service
Telepon - Setup amenities dan - Room Service
Online (Website, guest supplies - Special menu Request
Traveloka dll) - Opening bed
Email - Turn Down Service
Surat - Extra Guest Service
Reception - Pest Control
Check In
- Tamu Walk In
- Registrasi (Memeriksa
Room Availability, jika
ada room diterima)
- Pengantaran ke Kamar
Check Out
- Waktu check out
- Guest Bill
- Pembayaran Tamu
- Pengarsipan
- Laporan Front Office
Mata Pelajaran Front Office

KD pada Front Office

3.1 Mengelola telepon masuk

4.1 Menjawab telepon masuk
3.2 Mengelola panggilan telepon
4.2 Melakukan panggilan telepon
3.3 Memahami proses reservasi
4.3 Melakukan proses reservasi
3.4 Memahami penanganan reservasi individu
4.4 Menangani reservasi individu
3.5 Memahami penanganan reservasi rombongan
4.5 Menangani reservasi rombongan
3.6 Menganalisis pembaharuan reservasi
4.6 Melaksanakan pembaharuan reservasi
3.7 Menganalisis pembatalan reservasi
4.7 Menangani pembatalan reservasi
3.8 Menganalisis kedatangan dan keberangkatan Tamu
4.8 Menangani kedatangan dan keberangkatan Tamu
3.9 Mengelola penanganan barang-barang bawaan tamu
4.9 Menangani barang-barang bawaan tamu
3.10 Mengelola permintaan atas layanan bell desk
4.10 Menangani permintaan atas layanan bell desk
3.11 Memahami penanganan check-in tamu individu
4.11 Menangani check-in untuk tamu individu
3.12 Memahami penanganan check-out tamu individu
4.12 Menangani check-out untuk tamu individu
3.13 Memahami penanganan check-in tamu rombongan
4.13 Menangani check-in untuk tamu rombongan
3.14 Memahami penanganan check-out tamu rombongan
4.14 Menangani check-out untuk tamu rombongan
3.15 Menerapkan transaksi keuangan
4.15 Memproses transaksi keuangan
3.16 Menganalisis catatan dan laporan front office
4.16 Melakukan pencatatan dan laporan front office
3.17 Menganalisis penanganan reservasi rombongan secara lisan dan tulisan
4.17 Melakukan penanganan reservasi rombongan secara lisan dan tulisan
3.18 Menganalisis penanganan reservasi individu secara lisan dan tulisan
4.18 Melakukan penanganan reservasi individu secara lisan dan tulisan
 RENCANA TINDAK LANJUT
PENGEMBANGAN TEACHING FACTORY PERHOTELAN
DI SMK NEGERI 1 PRACIMANTORO

Instru Tujuan Indikator Hasil Tindak Lanjut

men Pembimbingan
1. Kurikul  Mengakomodir  Jadwal pelaksanaan  Tersusunya  Penerapan
um Integrasi model teaching factory di jadwal jadwal
pembelajaran SMK N 1 pelaksanaan pelaksanaan
berbasis Pracimantoro. program teaching dan
produksi  Jadwal pembelajaran factory perangkat
teaching praktik dan teori  Tersusunnya pembelajaran
Factory secara blok penuh jadwal Teaching
dengan kebutuhan pembelajaran Factory.
waktu sesuai beban untuk kelas
pembelajaran industri taching
 RPP dan modul factory
pembelajaran sesuai perhotelan dan
tutunan teaching tata boga
factory  Tersusunya
modul
pembelajaran dan
RPP mata
pelajaran praktik
untuk teaching
factory.
 Tersusunnya job
sheet siswa
teaching factory.
2. Sumb Memiliki guru  Belum diberdayakan  Industri  Pengaturan
er yang secara maksimal memberi waktu
Daya berkompeten  Pengalaman kerja di kesempatan bagi pelaksanaan
Manu dan memiliki industri masih minim Guru untuk OJT yang
sia daya inovasi  Kurang Memiliki mengikuti OJT harus
kreatif di bidang tenaga teaching di Industri / IHT menggunakan
perhotelan. factory di bidang yang Relevan waktu
managerial teaching factory pembelajaran
 Merencanakan .
pelaksanaan  Pelaksanaan
sertifikasi dan uji sertifikasi dan
kompetensi uji
guru. kompetensi
guru.
3. Fasilit Sarana dan Adanya kamar hotel  Kamar,  Renovas
as prasarana hotel dan fasilitas fasilitas dan i dan
sesuai dengan pendukung serta dekorasinya revitalis
tuntutan pelayanan kurang asi
pelanggan. sebagaimana sesuai sarana
penginapan hote pada dengan prasara
umumnya. hotel na yang
rujukan ada.
 Jumlah  Kerja
kamar sama
kurang dengan
memadai Industri
untuk untuk
pelayanan melengk
minimal 1 api
Rombonga fasilitas
 n (Bus = sesuai
50 Orang) perkem
bangan
pelayan
an
perhotel
an
4. Pembia  Peran serta  Terserapnya anggaran  Membutuhkan  mengajukan
yaan masyarakat teaching factory biaya yang bantuan
(SPP) dan sesuai ketentuan tinggi untuk lanjutan
pendapatan alokasi dana upgrade fasilitas teaching
unit produksi. sesuai standar factory ke
industri. Ditpsmk.

5. Manaj  Adanya struktur  Membangun sistem  Manajemen  legal body

emen Manajemen manajemen yang teaching factory untuk
teaching akurat dan transparan. belum maksimal manajemen
factory yang  pengelolaan
solid produksi
khususnya
terkait dengan
pajak.
6. Poten  Perkembangan  Adanya kerjasama  Belum ada  Menjalin
si industri dengan lembaga regulasi khusus kerjasama
Daera pariwisata terkait dalam yang mengatur dengan dinas
h pengelolaan teaching pengelolaan pariwisata
factory keuangan daerah (
teaching factory Wonogiri dan
di SMK. Gunung Kidul).
 Berada di
pinggir jalan
dengan akses
menuju
beberapa daerah
pariwisata.
7. Mitra  Terjalinnya  Adanya komunikasi  Kesempatan  Penandatanga
Indus hubungan dan kerjasama dalam kerjasama n MOU dengan
tri kemitraan magang industri, dengan industri hotel Lor in
dengan dunia komunikasi industri untuk syariah
usaha dan dan pelatihan tenaga mengembangkan sebagai
industri sejenis pendidik. unit produksi di kemitraan.
yang saling SMK.
mendukung  Industri
memberikan
tempat untuk
praktik kerja
industri semakin
bertambah.