silabus produksi hasil hewani kls xi

SILABUS

Nama Sekolah : SMKN 5 Ciamis

Mata Pelajaran : Produksi Pengolahan Hasil Hewani
Kelas/smt : XI/ 1
Tahun Pelajaran : 2018/2019
Kompetensi :
KI 1 Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
KI 2 Menghayati perilaku (jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong
royong, kerjasama, cinta damai, responsif dan proaktif) dan menunjukan sikap sebagai bagian dari
solusi atas berbagai permasalahan bangsa dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan
sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia

KI 3 : Memahami, menerapkan,
menganalisis, danmengevaluasitentang pengetahuan faktual, konseptual,
operasional dasar, dan metakognitifsesuai dengan bidang dan lingkup
kerja Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanianpada tingkat teknis, spesifik, detil,
dan kompleks, berkenaan dengan ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya,
dan humaniora dalam konteks pengembangan potensi diri sebagai bagian dari
keluarga, sekolah, dunia kerja, warga masyarakat nasional, regional, dan
internasional.
KI 4 : Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan
prosedur kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah sesuai
dengan bidang kerja Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian.Menampilkan
kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas yang terukur sesuai
dengan standar kompetensi kerja.
Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara
efektif, kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, komunikatif, dan solutif
dalam ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di
sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan
langsung.

Menunjukkan keterampilan mempersepsi, kesiapan, meniru,

membiasakan, gerak mahir, menjadikan gerak alami dalam ranah konkret
terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu
melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.

Kompetensi Materi Pembelajaran Penilaia Alo Sumber

Dasar Pokok n kasi belajar
Wa
ktu
1.1 Meyakini anuger Pengendalia Mengamati Tugas 10 Referensi
ah n Mutu MengamatiBaha Menyele JP yang
saikan berkaitan
Tuhanberupabera Bahan baku n baku hewani
tugas dengan
eneka ragam dan pengolahan (sifat bahan,
yang pengendalian
 melimpahnya hewani (sifat mutu bahan, telah mutu bahan
bahan hasil bahan, mutu penurunan diberika baku hewani
n. yang dapat
pertanian dan bahan, mutu bahan)
diperoleh dari
perikanan yang penurunan Menanya
internet,
Observa
diamanatkan mutu bahan) Mendiskusikan si jurnal, buku,
dan
kepada manusia Ceklist sumber
mengkolaborasi
untuk dilakukan lembar lainnya.
kanhasil
penanganan untuk eksplorasi, pengam
kemaslahatan eksperimen atan
dan kegiata
umat manusia n
sebagai hasil dari pengamatan
Mengeksploras praktik
pembelajaran Pro i dan
duksi pengolahan Mengeksplorasi present
hasil hewani sifat bahan, asi
kelompo
2.1.Menghayati sikap mutu,
penurunan k
cermat,teliti , tang
mutubahan
gungjawab, kerja Portofol
baku hewani
sama, Eksperimen io
jujur,disiplin, Melakukan Hasil
dan kepedulianter percobaansifat pengam
hadap kebersihan bahan, mutu, atan
penurunan atau
lingkungan sebaga tugas
mutubahan
i hasil baku hewani Bahan
dari pembelajaran Mengasosiasi present
Menerapkan Menganalisis asi
pengendalian dan kelompo
mutu bahan baku menyimpulkan k
pengolahan hasil Laporan
hewani pengamatan, praktik
eksplorasi dan
3.1Menerapkan eksperimen. Tes
pengendalian Mengkomunik Tes
mutu bahan baku asikan tertulis
pengolahan  Mengkomunika bentuk
hewani sikanhasil uraian
4.1 Mengendalikan eksplorasi, dan/ata
mutu bahan baku eksperimen u
pengolahan dan pilihan
hewani pengamatan ganda
 Secara lisan
dalam
presentasi dan
tertulis dalam
laporan

1.2 Meyakini anuger Produksiola Mengamati Tugas 20 Referensi

ah hanternak Melihat dan Menyeles JP yang
menyimak aikan berkaitan
Tuhanberupabera besar
 Pengolahan tentang tugas denganpengol
eneka ragam dan
 melimpahnya ternak besar produksi yang ahanternak
bahan hasil  Pengemasan olahan ternak telah besar yang
hasil olahan besar diberika dapat
pertanian dan
 Perencanaan yangdilakukan n. diperoleh dari
perikanan yang Usaha diindustri internet,
diamanatkan  Pemasaran sekitarsekolah, Observa jurnal, buku,
kepada manusia (Karakteristi di sekolah, di si sumber
untuk dilakukan kbahan, rumah atau Ceklist lainnya.
penanganan untuk prinsipdasar dari sumber lembar
kemaslahatan pengolahan, lainnya. pengam
faktor-faktor atan
umat manusia yang Menanya kegiata
sebagai hasil dari mempengar Mengajukan n
pembelajaran Pro uhi, jenis pertanyaan praktik
duksi pengolahan dan prinsip tentangkarakte dan
hasil hewani kerjaalatpen ristikbahan, present
golahan, prinsip dasar asi
2.2.Menghayati sikap
alur proses pengolahan, kelompo
cermat,teliti , tang pengolahan, faktor-faktor k
gungjawab, kerja proses yang
sama, pengolahan, mempengaruhi, Portofol
jujur,disiplin, pengemasan jenis dan io
dan kepedulianter , prinsip Hasil
perencanaan kerjaalatpengol pengam
hadap kebersihan usaha, ahan, alur atan
lingkungan sebaga pemasaran) proses atau
i hasil pengolahan, tugas
dari pembelajaran proses Bahan
.Menerapkan pengolahan, present
pengolahan hasil pengemasan asi
hasil olahan, kelompo
ternak besar
perencanaan k
3.2 Menerapkan usaha, dan Laporan
pengolahan hasil pemasaran praktik
ternak besar produksi
olahan ternak Tes
4.2memproduksi hasil besar. Tes
ternak besar tertulis
Eksperimen bentuk
Melakukan uraian
praktik dan/ata
produksiolahan u
ternak pilihan
besarsecara ganda
berkelompok.

Mengasosiasi
Mengolah
informasi yang
telah
dikumpulkan
dari kegiatan
mengamati dan
eksperimenpro
 duksiolahan
ternak besar
dari hasil
kegiatan
pengamatan,
diskusi,
eksperimen.
Mengkomunik
asikan
Menyampaikan
hasil
pengamatan,
kesimpulan
berdasarkan
hasil analisis
secara lisan,
tertulis, atau
media lainnya.

1.3 Meyakini anuger Produksiola Mengamati Tugas 20 Referensi

ah hanternak Melihat dan Menyeles JP yang
unggas menyimak aikan berkaitan
Tuhanberupabera
 Pengolahan tentang tugas denganpengol
eneka ragam dan ternak produksi yang ahanternak
melimpahnya unggas olahan ternak telah unggas yang
bahan hasil  Pengemasan unggas diberika dapat
pertanian dan hasil olahan yangdilakukan n. diperoleh dari
perikanan yang  Perencanaan diindustri internet,
Usaha sekitarsekolah, Observa jurnal, buku,
diamanatkan di sekolah, di sumber
si
kepada manusia  Pemasaran
rumah atau Ceklist lainnya.
(Karakteristi
untuk dilakukan kbahan, dari sumber lembar
penanganan untuk prinsipdasar lainnya. pengam
kemaslahatan pengolahan, atan
umat manusia faktor-faktor Menanya kegiata
sebagai hasil dari yang Mengajukan n
mempengar pertanyaan praktik
pembelajaran Pro tentangkarakte dan
uhi, jenis
duksi pengolahan dan prinsip ristikbahan, present
hasil hewani kerjaalatpen prinsip dasar asi
2.3.Menghayati sikap golahan, pengolahan, kelompo
cermat,teliti , tang alur proses faktor-faktor k
gungjawab, kerja pengolahan, yang
proses mempengaruhi, Portofol
sama, pengolahan, jenis dan io
jujur,disiplin, pengemasan prinsip Hasil
dan kepedulianter , kerjaalatpengol pengam
hadap kebersihan perencanaan ahan, alur atan
lingkungan sebaga usaha, proses atau
pemasaran) pengolahan, tugas
i hasil proses Bahan
dari pembelajaran pengolahan, present
. pengemasan asi
Menerapkan
 produksi hasil hasil olahan, kelompo
ternak unggas. perencanaan k
usaha, dan Laporan
3.3.Menerapkan pemasaran praktik
produksi hasil produksi
ternak unggas. olahan ternak Tes
4.3.Memproduksi unggas. Tes
hasil ternak tertulis
unggas Eksperimen bentuk
Melakukan uraian
praktik dan/ata
produksiolahan u
ternak pilihan
unggassecara ganda
berkelompok.

Mengasosiasi
Mengolah
informasi yang
telah
dikumpulkan
dari kegiatan
mengamati dan
eksperimenpro
duksiolahan
ternak unggas
dari hasil
kegiatan
pengamatan,
diskusi,
eksperimen.
Mengkomunik
asikan
Menyampaikan
hasil
pengamatan,
kesimpulan
berdasarkan
hasil analisis
secara lisan,
tertulis, atau
media lainnya.

1.4 Meyakini anuger Produksiola Mengamati Tugas 20 Referensi

ah hanikan Melihat dan Menyeles JP yang
menyimak aikan berkaitan
Tuhanberupabera Pengolahan
ikan tentang tugas denganpengol
eneka ragam dan  Pengemasan produksi yang ahanikan
melimpahnya hasil olahan olahan ikan telah yang dapat
bahan hasil  Perencanaan yangdilakukan diberika diperoleh dari
pertanian dan Usaha diindustri n. internet,
perikanan yang  Pemasaran sekitarsekolah, jurnal, buku,
diamanatkan (Karakteristi di sekolah, di Observa sumber
 kepada manusia kbahan, rumah atau si lainnya.
untuk dilakukan prinsipdasar dari sumber Ceklist
pengolahan, lainnya. lembar
penanganan untuk
faktor-faktor pengam
kemaslahatan yang atan
Menanya
umat manusia mempengar Mengajukan kegiata
sebagai hasil dari uhi, jenis pertanyaan n
pembelajaran Pro dan prinsip tentangkarakte praktik
duksi pengolahan kerjaalatpen ristikbahan, dan
golahan, prinsip dasar present
hasil hewani alur proses asi
pengolahan,
2.4.Menghayati sikap pengolahan, faktor-faktor kelompo
cermat,teliti , tang proses yang k
gungjawab, kerja pengolahan, mempengaruhi,
sama, pengemasan jenis dan Portofol
, prinsip io
jujur,disiplin,
perencanaan kerjaalatpengol Hasil
dan kepedulianter usaha, ahan, alur pengam
hadap kebersihan pemasaran) proses atan
lingkungan sebaga pengolahan, atau
i hasil proses tugas
dari pembelajaran pengolahan, Bahan
. pengemasan present
hasil olahan, asi
Menerapkan
perencanaan kelompo
pengolahan hasil
usaha, dan k
ikan.
pemasaran Laporan
3.4.Menerapkan produksi praktik
pengolahan hasil olahan ikan.
ikan. Tes
4.4. Memproduks Eksperimen Tes
i hasil ikan Melakukan tertulis
praktik bentuk
produksiolahan uraian
ikansecara dan/ata
berkelompok. u
pilihan
Mengasosiasi ganda
Mengolah
informasi yang
telah
dikumpulkan
dari kegiatan
mengamati dan
eksperimenpro
duksiolahan
ikan dari hasil
kegiatan
pengamatan,
diskusi,
eksperimen.
Mengkomunik
asikan
Menyampaikan
 hasil
pengamatan,
kesimpulan
berdasarkan
hasil analisis
secara lisan,
tertulis, atau
media lainnya.

1.5 Meyakini anuger Produksiola Mengamati Tugas 20 Referensi

ah hansusu Melihat dan Menyeles JP yang
menyimak asusu berkaitan
Tuhanberupabera Pengolahan
susu tentang tugas denganpengol
eneka ragam dan produksi yang ahansusu
 Pengemasan
melimpahnya hasil olahan olahan susu telah yang dapat
bahan hasil  Perencanaan yangdilakukan dibersu diperoleh dari
pertanian dan Usaha diindustri su. internet,
perikanan yang  Pemasaran sekitarsekolah, jurnal, buku,
diamanatkan (Karakteristi di sekolah, di Observa sumber
kbahan, rumah atau si lainnya.
kepada manusia
prinsipdasar dari sumber Ceklist
untuk dilakukan pengolahan, lainnya. lembar
penanganan untuk faktor-faktor pengam
kemaslahatan yang Menanya atan
umat manusia mempengar Mengajukan kegiata
sebagai hasil dari uhi, jenis pertanyaan n
dan prinsip tentangkarakte praktik
pembelajaran Pro
kerjaalatpen ristikbahan, dan
duksi pengolahan golahan, prinsip dasar present
hasil hewani alur proses pengolahan, asi
2.4.Menghayati sikap pengolahan, faktor-faktor kelompo
cermat,teliti , tang proses yang k
pengolahan, mempengaruhi,
gungjawab, kerja
pengemasan jenis dan Portofol
sama, , prinsip io
jujur,disiplin, perencanaan kerjaalatpengol Hasil
dan kepedulianter usaha, ahan, alur pengam
hadap kebersihan pemasaran) proses atan
lingkungan sebaga pengolahan, atau
proses tugas
i hasil pengolahan, Bahan
dari pembelajaran pengemasan present
. hasil olahan, asi
Menerapkan perencanaan kelompo
pengolahan hasil usaha, dan k
susu pemasaran Laporan
3.5.Menerapkan produksi praktik
olahan susu.
pengolahan hasil
susu. Tes
Eksperimen Tes
4.4. Memproduks
Melakukan tertulis
i hasil susu praktik bentuk
produksiolahan uraian
sususecara dan/ata
 berkelompok. u
pilihan
Mengasosiasi ganda
Mengolah
informasi yang
telah
dikumpulkan
dari kegiatan
mengamati dan
eksperimenpro
duksiolahan
susu dari hasil
kegiatan
pengamatan,
diskusi,
eksperimen.
Mengkomunik
assusu
Menyampasusu
hasil
pengamatan,
kesimpulan
berdasarkan
hasil analisis
secara lisan,
tertulis, atau
media lainnya.

C
Disiarkan 15th July 2018 oleh nurhamid
Label: sialbus
https://mytekpang.blogspot.com/2018/07/silabus-produksi-hasil-hewani-kls-xi.html