1

PERFORMA PENETASAN TELUR AYAM HASIL

PERSILANGAN AYAM KAMPUNG DENGAN
AYAM RAS PEDAGING

ANDHINI ERIDHA PUTRI

DEPARTEMEN ILMU PRODUKSI DAN TEKNOLOGI PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2014
2
 3

PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER

INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Performa Penetasan
Telur Ayam Hasil Persilangan Ayam Kampung dengan Ayam Ras Pedaging
adalah benar karya saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum
diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber
informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak
diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam
Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, Februari 2014

Andhini Eridha Putri

NIM D14114004
iv

ABSTRAK

ANDHINI ERIDHA PUTRI. Performa Penetasan Telur Ayam Hasil Persilangan

Ayam Kampung dengan Ayam Ras Pedaging. Dibimbing oleh SRI DARWATI
dan RUKMIASIH.

Tujuan penelitian ini adalah mengetahui performa penetasan telur ayam

hasil persilangan ayam Kampung dengan Broiler (KB) dan ayam Broiler dengan
Kampung (BK). Rasio jantan dan betina yang digunakan adalah 1 : 5 dengan
ulangan sebanyak 3 untuk KB dan 2 untuk BK. Telur dikoleksi setiap hari dan
ditetaskan setiap minggu di dalam inkubator dengan suhu 37-39 oC dan
kelembaban 59%-60% sampai menetas. Peubah yang diamati terdiri atas bobot
telur tetas, bobot telur layak tetas, bobot telur yang menetas, indeks telur, indeks
telur yang menetas, bobot tetas, ketebalan kerabang, hen day, persentase layak
tetas, fertilitas, daya tetas, dan mortalitas embrio. Bobot telur tetas, bobot telur
layak tetas, bobot telur yang menetas, dan bobot DOC (Day Old Chick)
persilangan KB lebih besar dari BK (P<0.01). Hen day (P<0.05) dan fertilitas
(P<0.01) KB lebih tinggi dibandingkan BK. Berdasarkan parameter yang diuji,
KB lebih baik dibandingkan BK kecuali peubah lain yang tidak berbeda yaitu
mortalitas embrio, ketebalan kerabang, persentase layak tetas, dan daya tetas.

Kata kunci: broiler, kampung, penetasan, persilangan

ABSTRACT
ANDHINI ERIDHA PUTRI. Hatching Performance at Crossbreeding of Local
Chicken and Commercial Chicken. Supervised by SRI DARWATI and
RUKMIASIH.

The aimed of this research is to know hatching performance of Local x

Broiler (KB) chicken with 3 replication and 1:5 sex ratio, then Broiler x Local
(BK) chicken with 2 replication and 1:5 sex ratio. The eggs are collected
everydays and hatched everyweeks at incubator with temperature 37-39 oC and
humidity 59%-60% until hatching. Variables measured consisted of the weight of
hatching weight, the weight of decent hatching eggs, hatching egg weight, egg
index, the weight of hatching eggs, hatching weight, egg shell thickness, weight
percentages of the weight of hatching eggs, hen day, a decent percentage of
hatching, fertility, hatchability, and embryo mortality. Egg weight, egg hatch
weight, egg that hatch weight, and DOC (Day Old Chick) of weight KB were
bigger than BK chicken (P<0.01). Hen day (P<0.05) and fertility (P<0.01) KB
were better than BK. Based on the paremeteres tested, KB better than BK, except
the other variables are not significantly different from that egg shell thickness,
embryo mortality, hatching a decent percentage, and hatching rate.

Key words: broiler, crossbreeding, hatching, local

 v

PERFORMA PENETASAN TELUR AYAM HASIL

PERSILANGAN AYAM KAMPUNG DENGAN
AYAM RAS PEDAGING

ANDHINI ERIDHA PUTRI

Skripsi
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Peternakan
pada
Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan

DEPARTEMEN ILMU PRODUKSI DAN TEKNOLOGI PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2014
vi
 vii

Judul Skripsi : Performa Penetasan Telur Ayam Hasil Persilangan Ayam Kampung
dengan Ayam Ras Pedaging
Nama : Andhini Eridha Putri
NIM : D14114004

Disetujui oleh

Dr Ir Sri Darwati, MSi Dr Ir Rukmiasih, MS

Pembimbing I Pembimbing II

Diketahui oleh

Prof Dr Ir Muladno, MSA

Ketua Departemen

Tanggal Lulus:
viii

PRAKATA

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah subhanahu wa ta’ala atas
segala karunia-Nya sehingga karya ilmiah ini berhasil diselesaikan. Tema yang
dipilih dalam penelitian yang dilaksanakan sejak bulan Juli 2013 ini ialah
Performa Penetasan Telur Ayam Hasil Persilangan Ayam Kampung dengan
Ayam Ras Pedaging.
Terima kasih penulis ucapkan kepada dosen pembimbing Ibu Dr Ir Sri
Darwati, MSi dan Ibu Dr Ir Rukmiasih, MS atas waktu, tenaga, saran, bimbingan,
dan kesabaran yang telah diberikan, kepada Ibu Dr Ir Widya Hermana, MSi
sebagai dosen penguji sidang yang telah memeberikan banyak saran untuk
bahasan dan tulisan penulis. Ungkapan terima kasih juga disampaikan kepada
Mama, Papa, Nenek, adik-adik (Tari, Dhika, Tio, Ade Rangga) serta seluruh
keluarga, atas segala doa dan kasih sayangnya. Tak lupa penulis sampaikan
terima kasih atas kerja sama dan dukungan tim penelitian Yusup Sophian, Yusrini
A Rambe, Devi Simamora, Cahyatina Tri R, dan Ananta Titan P. Teman-teman
seperjuangan Alih Jenis 2011 Arma Aditya K, Betti Zanora, Daniel P Manurung,
Trubus Tri I, Annisa Aulia, Fitriyati Siregar, Ridha C Yoshi, Sarah Sellawati, dan
Aditya Gilang P. Semoga karya ilmiah ini bermanfaat.

Bogor, Februari 2014

Andhini Eridha Putri

 ix

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL ................................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. x
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... x
PENDAHULUAN .................................................................................................. 1
Latar Belakang ............................................................................................... 1
Tujuan ............................................................................................................ 1
Ruang Lingkup Penelitian ............................................................................. 2
METODE ................................................................................................................ 2
Lokasi dan Waktu .......................................................................................... 2
Bahan ............................................................................................................. 2
Alat ................................................................................................................ 3
Prosedur ......................................................................................................... 3
Pemeliharaan ........................................................................................ 3
Pengumpulan Telur Tetas dan Penetasan ............................................. 3
Analisa Data................................................................................................... 5
Peubah yang Diamati ..................................................................................... 5
HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................................... 6
Karakteristik Telur Tetas ............................................................................... 6
Bobot Telur Tetas ................................................................................. 6
Bobot Telur Layak Tetas dan yang Menetas ........................................ 8
Indeks Telur.......................................................................................... 8
Ketebalan Kerabang ............................................................................. 8
Bobot Tetas .......................................................................................... 9
Performa Reproduksi ................................................................................... 10
Hen Day.............................................................................................. 10
Persentase Layak Tetas ...................................................................... 11
Fertilitas .............................................................................................. 12
Daya Tetas .......................................................................................... 12
Mortalitas Embrio .............................................................................. 12
SIMPULAN DAN SARAN .................................................................................. 13
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 13
LAMPIRAN .......................................................................................................... 15
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................... 17
x

DAFTAR TABEL

1 Kandungan nutrisi pakan selama penelitian 2

2 Karakteristik telur tetas KB dan BK 6
3 Performa reproduksi KB dan BK 11

DAFTAR GAMBAR

1 Pemeliharaan dan pengumpulan telur tetas, (A) Kandang

pemeliharaan dan (B) Pemberian kode pada telur tetas ....................................... 4
2 Hari ke-21 (pull chick), (A) DOC yang menetas dalam rak hatcher
dan (B) Pengukuran kerabang telur ................................................................... 5
3 Rataan bobot telur setiap periode ........................................................................ 7
4 DOC ayam persilangan, (A) DOC KB dan (B) DOC BK ................................... 9
5 Hen day telur tetas setiap periode ...................................................................... 11
6 Mortalitas embrio pada (A) minggu ke-1, (B) minggu ke-2 dan
(C) minggu ke-3 ................................................................................................. 13

DAFTAR LAMPIRAN

1 Perhitungan uji-T 2 sampel karakteristik dan reproduksi telur tetas ................. 15

2 Perhitungan korelasi dan regresi telur tetas ....................................................... 16
 1

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Indonesia memiliki beberapa jenis ayam kampung yang berpotensi tinggi

untuk dikembangkan. Salah satu jenis ayam kampung yang ada di Indonesia
adalah ayam kampung. Ayam kampung sudah banyak dikenal oleh masyarakat
dan banyak dibudidayakan di pedesaan karena tergolong mudah, daya tahan
hidupnya cukup tinggi, adaptasi terhadap lingkungan dan pakan mudah serta
daging maupun telurnya memiliki cita rasa yang lebih disukai konsumen
dibandingkan ayam ras sehingga banyak digemari masyarakat (Krista dan
Hartono 2010).
Ayam kampung memiliki produktivitas rendah, hal tersebut karena sistem
pemeliharaan yang masih tergolong tradisional, selain karena faktor genetik dari
ayam kampung yang masih beragam. Upaya perbaikan dari segi genetik dilakukan
dengan metode seleksi dan persilangan. Menurut Sartika et al. (2002) metode
seleksi sudah dimulai tahun 1998 oleh Balitnak (Balai Penelitian Ternak) untuk
mengurangi sifat mengeram dan meningkatkan produksi telur pada ayam
kampung. Hasil seleksi generasi ke-3 terjadi peningkatan produksi telur cukup
baik dari rataan semula 54.32 butir ekor-1 6 bulan-1 menjadi 89.10 butir, terjadi
respon seleksi sebesar 6.47% per generasi dan peningkatan persentasi produksi
telur dari 29.35% menjadi 48.89%.
Upaya perbaikan mutu genetik melalui persilangan yaitu untuk
menghasilkan keturunan yang membawa sifat baik dari kedua tetua yang berbeda
yakni kombinasi sifat dari pejantan dan betina. Pada penelitian ini, persilangan
ayam kampung dan ras pedaging (broiler) dilakukan untuk menghasilkan
keturunan yang memiliki kombinasi kedua sifat baik ayam kampung dan broiler
dengan terlebih dahulu mengamati reproduksi kedua jenis persilangan yakni
kampung dengan broiler (KB) dan broiler dengan kampung (BK).
Performa penetasan merupakan tema yang menarik untuk dikaji. Performa
penetasan ayam kampung dengan menggunakan mesin tetas sebelumnya pernah
dilaporkan oleh Darwati (2000) yaitu fertilitas 86.76±10.87%, daya tetas
66.09±37.55%, dan bobot tetas 26.53±7.65 g. Pada subyek yang sama
(reproduksi) yaitu performa penetasan silangan antara ayam kampung dan broiler
dengan menggunakan kawin alami perlu dikaji untuk mendapatkan data silangan
terbaik yang dapat dimanfaatkan oleh masyarakat.

Tujuan

Penelitian ini bertujuan mengetahui performa penetasan telur dari ayam

hasil silangan ayam kampung dengan ayam ras pedaging berupa fertilitas, daya
tetas, mortalitas embrio, dan bobot tetas.
2

Ruang Lingkup Penelitian

Melalui metode pemuliaan dengan cara persilangan, diharapkan dapat

memperbaiki produktivitas ayam kampung yang sudah ada sebelumnya.
Berdasarkan hal itu, maka ayam kampung jantan dengan ayam broiler betina dan
ayam broiler jantan dengan ayam kampung betina dikawinkan. Kajian ini lebih
difokuskan pada performa penetasan berupa fertilitas, daya tetas, mortalitas
embrio, dan bobot tetas.

METODE

Lokasi dan Waktu

Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Bagian Pemuliaan dan Genetika

Ternak serta Laboratrium Ilmu Produksi Ternak Unggas Departemen Ilmu
Produksi dan Teknologi Peternakan Institut Pertanian Bogor. Waktu pelaksanaan
pada bulan Juli hingga Oktober 2013.

Bahan

Bahan yang digunakan adalah ayam kampung betina sebanyak 10 ekor

dengan rataan umur 35 minggu dan rataan bobot badan 1.9 kg, ayam kampung
jantan sebanyak 3 ekor berumur 35 minggu dengan rataan bobot badan 2.8 kg.
Ayam ras jantan sebanyak 2 ekor berumur 27 minggu dengan rataan bobot badan
5 kg dan betina sebanyak 15 ekor berumur 27 minggu dengan rataan bobot badan
4.3 kg.
Pakan disesuaikan dengan kebutuhan jenis ayam dengan pemberian full
konsentrat komersial untuk persilangan KB dan campuran pakan komersial (60%)
dengan dedak padi (40%). Vitamin yang ditambahkan dalam air minum adalah
egg stimulant. Kandungan nutrisi pakan yang digunakan dapat dilihat pada Tabel
1.

Tabel 1 Kandungan nutrisi pakan selama penelitian

Nutrisi Pakan KB (%) * Pakan BK (%) **
Kadar air max 13 max 11.92
Protein kasar min 17 min 14.73
Serat Kasar max 6 max 6.8
Abu max 14 max 11.55
Phospor 0.6-1.0 0.96-1.2
Kalsium 3.0-4.2 1.83-2.55
Keterangan : *) Analisa pakan dari label komersial Gold Coin 105-M.
**) Perhitungan penelitiberdasarkan pakan dari komersial 60% (label pakan) dan
dedak padi 40% (NRC 1994).
 3

Alat

Peralatan yang dibutuhkan adalah kandang ayam terbuat dari tembok

permanen dengan 3 sekat bambu berukuran 2x1.5 m terdiri dari 3 sekat untuk
ayam silangan KB dan 2 sekat bambu untuk ayam silangan BK dan masing-
masing sekat diisi 6 ekor ayam. Peralatan kandang yang digunakan berupa
tempat pakan hanging feeder beserta tempat minum galon plastik. Kandang ayam
dilengkapi dengan sangkar bertelur pada setiap ulangan kandang, dan kipas angin
pada kandang ayam silangan KB. Alat kebersihan seperti sapu, kain pel, ember,
dan serokan sampah juga digunakan sebagai penunjang pemeliharaan.
Ruang data untuk menyimpan telur dilengkapi buku catatan, alat tulis,
timbangan Ohaus dengan ketelitian 0.1 g, jangka sorong digital ketelitian 0.01
mm dan egg tray. Pada kegiatan penetasan dibutuhkan peralatan berupa mesin
tetas semi otomatis merk Missiori berkapasitas 3 600 butir telur yang dilengkapi
thermostat, thermometer bola basah dan kering, serta 2 buah bak air.

Prosedur

Pemeliharaan
Ayam kampung dan broiler dikandangkan untuk perkawinan alami
berdasarkan persilangan ayam kampung jantan dengan ayam broiler betina
sebanyak 3 sekat sebagai ulangan (Gambar 1) dan ayam broiler jantan dengan
ayam kampung betina (2 sekat sebagai ulangan). Perbandingan jantan dan betina
yang digunakan adalah 1 jantan : 5 betina (1:5). Ayam diberi pakan ad libitum
yaitu pada pagi dan sore di dalam 1 hanging feeder setiap 1 kandang ulangan
dengan pemberian maksimal 200 g ekor-1 hari-1, air minum diberikan ad libitum di
dalam 1 galon plastik setiap 1 kandang ulangan. Alas kandang adalah sekam
padi. Sekam diganti saat sekam basah dan menggumpal.
Pencegahan penyakit dilakukan dengan cara menjaga kebersihan kandang
dan lingkungan sekitar kandang serta meminimalisir masuknya vektor penyakit
dari luar kandang dengan melepas atau mengganti alas kaki saat memasuki
kandang. Pencegahan stres ayam dilakukan dengan menggunakan pakaian warna
putih saat masuk ke dalam kandang. Ayam yang cidera atau sakit dipindahkan ke
kandang lain untuk pengobatan hingga ayam kembali pulih (medikasi). Vaksinasi
juga dilakukan pada bulan Juli dan Oktober 2013 yaitu vaksinasi ND (Newcastle
Disease) dan AI (Avian Influenza).

Pengumpulan Telur Tetas dan Penetasan

Telur mulai dikoleksi dan diambil data pada saat minggu ketiga ayam
berada di kandang penelitian. Telur tetas dikumpulkan dari kandang ayam
minimal 3 kali sehari. Telur dibersihkan dengan pisau untuk melepaskan kotoran
yang menempel dan kain lap kering untuk menghilangkan debu kotoran yang
telah dikikis tanpa harus menipiskan kerabang kemudian telur tetas diberi kode
sesuai nomor urutan telur dikoleksi. Kode telur untuk jenis ayam silangan
terdapat 2 macam yaitu untuk telur dari ayam kampung jantan dengan broiler
betina (KB) dan untuk telur dari ayam broiler jantan dengan kampung betina (BK)
(Gambar 1). Telur ditimbang menggunakan timbangan Ohaus (g) dan diukur
4

panjang dan lebarnya (mm) menggunakan jangka sorong digital untuk

memperoleh indeks telur.

(A) Kandang pemeliharaan (B) Pemberian kode pada telur

Gambar 1 Pemeliharaan dan pengumpulan telur tetas, (A) Kandang

pemeliharaan dan (B) Pemberian kode pada telur tetas

Mesin tetas dibersihkan menggunakan air dan deterjen lalu diatur suhu
hingga kisaran 37-39 oC dengan kelembaban 59%-60%. Telur yang ditetaskan
adalah telur dengan kisaran penyimpanan 1-7 hari. Sebelum ditetaskan telur
diseleksi dengan parameter keutuhan kerabang, bobot telur KB (50-70 g) BK (35-
50 g), dan tidak kotor. Telur difumigasi selama 30 menit menggunakan formalin
dan kalium permanganat (KMnO4) sebanyak 1 dosis.

volume mesin tetas (0.18 m3 )

KMnO4= x 20 g x 1 kekuatan = 1.27 g
2.83 m3

volume mesin tetas (0.18 m3 )

Formalin= x 40 cc x 1 kekuatan = 2.54 cc
2.83 m3

Telur tetas ditata vertikal ke dalam rak telur dan diganjal menggunakan
kertas atau karton bekas hingga tidak ada ruang yang longgar agar telur tidak
jatuh saat pemutaran telur berlangsung, kemudian rak telur dimasukkan ke dalam
mesin tetas. Selama penetasan suhu dan kelembaban mesin tetas dicatat dan
dijaga agar tetap optimal. Kelembaban dijaga dengan mengisi bak air hingga ¾
bagian dan diisi kembali saat air sudah berkurang. Pemutaran telur dilakukan
setiap hari yaitu 3 kali dalam sehari. Pada inkubasi hari ke-7, telur diteropong
untuk mengetahui fertilitas telur tetas, sedangkan hari ke-18 telur dipindahkan ke
dalam rak telur hatcher untuk persiapan telur akan menetas. Saat telur menetas,
DOC ditimbang setelah bulu kering dan diperiksa kondisi kesehatan dan keutuhan
DOC (Gambar 2). Kerabang telur diukur ketebalannya di bagian tumpul, tengah,
dan lancip kerabang untuk mendapatkan rataan ketebalan kerabang (Gambar 2).
 5

(A) DOC yang menetas

dalam rak hatcher (B) Pengukuran kerabang telur

Gambar 2 Hari ke-21 (pull chick), (A) DOC yang menetas dalam
rak hatcher dan (B) Pengukuran kerabang telur

Analisa Data
Data dianalisa secara deskriptif dan uji T (Walpole 1995) untuk mengetahui
perbedaan peubah-peubah antara persilangan KB dan BK.

(𝑦̅2 −𝑦̅1 )− (µ2 −µ1 )

Uji T =
1 1
𝑠 (√ +√ )
𝑛2 𝑛1

Keterangan :
𝑦̅1 = rataan sampel 1
𝑦̅2 = rataan sampel 2
µ1 = rataan populasi 1
µ2 = rataan populasi 2
n1 = banyak sampel 1
n2 = banyak sampel 2
S = akar KT(G)

Peubah yang Diamati

Karakteristik Telur Tetas
1. Bobot telur tetas (g butir-1).
2. Bobot telur layak tetas (g butir-1).
3. Bobot telur yang menetas (g butir-1).
lebar
4. Indeks telur tetas dan yang menetas, Indeks=
panjang
5. Ketebalan kerabang rataan, kerabang yang menetas diukur tanpa kulit
kerabang (mm butir-1).
6. Bobot tetas DOC (Day Old Chick) (g ekor-1).

Performa Reproduksi
Jumlah telur yang diproduksi
7. Hen day (%) = x 100%
Jumlah ayam produktif
Jumlah telur layak tetas
8. Layak tetas (%) = x 100%
Jumlah telur yang diproduksi
Jumlah telur layak tetas−jumlah telur infertil
9. Fertilitas (%) = x 100%
jumlah telur layak tetas
6

Jumlah telur yang menetas

10. Daya tetas (%) = x100%
Jumlah telur yang fertil
11. Mortalitas embrio (%)

HASIL DAN PEMBAHASAN

Karakteristik Telur Tetas

Penetasan merupakan proses perkembangan embrio di dalam telur sampai

telur pecah menghasilkan anak ayam. Penetasan dapat dilakukan secara alami
oleh induk ayam atau secara buatan menggunakan mesin tetas. Keberhasilan
penetasan buatan dipengaruhi oleh telur tetas dengan karakteristik bobot telur
indeks, dan ketebalan kerabang telur untuk menghasilkan telur yang sudah
menetas (DOC). Karakteristik telur hasil persilangan ayam KB dan BK disajikan
pada Tabel 2.

Bobot Telur Tetas

Bobot telur sering digunakan sebagai kriteria seleksi untuk telur tetas.
Kriteria bobot telur menurut SNI (2008) dimasukkan ke dalam 3 kelas yakni besar
dengan bobot telur lebih dari 60 g butir-1, sedang yaitu telur dengan bobot 50-60 g
butir-1, dan kecil yaitu telur dengan bobot kurang dari 50 g butir-1.

Tabel 2 Karakteristik telur tetas KB dan BK

Peubah KB BK
n Rataan±SD (KK) n Rataan±SD (KK)
Bobot telur tetas (g) 419 59.42±5.27A 196 42.25±4.6 B
(8.87) (10.89)
Bobot telur layak tetas (g) 390 59.33±4.42 A 168 42.90±3.0 B
(7.45) (6.99)
Indeks telur tetas 383 0.75±0.038 A 168 0.78±0.032 B
(5.03) (4.11)
Indeks telur yang menetas 90 0.756±0.036 A 19 0.798±0.019 B
(4.81) (2.36)
Ketebalan kerabang (mm) 90 0.262±0.045 19 0.258±0.041
(17.27) (15.74)
Bobot telur yang menetas 90 59.092±3.693 A 19 42.400±2.073 B
(g) (6.25) (4.89)
Bobot tetas (g) 87 35.883±5.323 A 19 27.87±5.33 B
(14.84) (19.11)
Keterangan : KB=KampungxBroiler; BK=BroilerxKampung; SD=Simpangan Baku; KK=Koefisien Keragaman,
n=Jumlah sampel.
Huruf kapital yang berbeda menunjukkan perbedaan yang sangat nyata (P<0.01).
 7

Rataan telur yang diperoleh dari persilangan KB adalah 59.415±5.271 g

-1
butir (sedang) sesuai dengan standar ayam ras pedaging strain Cobb 500 umur
27-35 minggu bahwa telur ayam ras memiliki bobot telur dengan rataan 57.68 g
butir-1, sedangkan telur BK sebesar 42.249±4.601 g butir-1 (kecil) sesuai dengan
Ditjennak (2006) bahwa rataan bobot telur ayam kampung yang dipelihara secara
intensif adalah 40 g butir-1.
Rataan bobot telur KB memiliki perbedaan sangat nyata lebih besar
dibandingkan BK (P<0.01), hal ini karena bobot telur dipengaruhi oleh genetik
(Ensminger et al. 2004). Faktor genetik berpengaruh terhadap lama periode
pertumbuhan ovum sehingga yolk yang lebih besar akan menghasilkan telur yang
lebih besar. Campbell et al. (2003) juga menambahkan besar ayam, umur, dan
nutrisi juga mempengaruhi bobot telur. Pada saat penelitian ayam betina broiler
memiliki rataan bobot badan 4 276 kg ekor-1, sedangkan rataan bobot badan ayam
betina kampung yaitu 1 966 kg ekor-1 sehingga bobot telur KB lebih besar
dibandingkan BK.
Bobot telur tetas yang diperoleh selama penelitian disajikan pada Gambar 3.
Pada gambar tersebut dapat dilihat bahwa bobot telur KB selama penelitian
(9 Periode) memiliki kisaran bobot 50-60 g butir-1. Telur pada periode 1, 2, dan 3
memiliki rataan bobot yang semakin meningkat, kemudian setelahnya mengalami
penurunan, selanjutnya cenderung sama besarnya hingga periode 9 berakhir. Hal
ini karena ayam betina broiler persilangan KB merupakan ayam yang baru
memasuki fase I produksi yakni berumur 27 minggu. Menurut Suprijatna et al.
(2005) bahwa pada reproduksi ayam yang baru bertelur diameter yolk akan terus
bertambah sekitar 4 mm setiap hari hingga yolk tersebut mencapai ukuran terbesar
kemudian telur-telur berikutnya mencapai ukuran yang stabil dengan ukuran yang
lebih kecil dari telur yolk maksimal. Bobot telur BK berukuran diantara 40-50 g
butir-1, namun pada periode 7 bobot telur menurun di luar interval rata-rata.
63.00

60.06

59.93

59.84
59.57

59.46

70.00
58.84

57.90
56.90

60.00
47.00
44.64

44.28
Bobot telur tetas (g)

42.04

41.00
40.88

40.86
40.10

50.00
36.52

40.00
30.00 KB
20.00 BK

10.00
0.00
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Periode bertelur

Gambar 3 Rataan bobot telur setiap periode bertelur

Penurunan bobot telur diduga akibat dilakukan penukaran pejantan pada

periode tersebut sehingga menyebabkan stres pada betina mengakibatkan
konsumsi pakan menurun. Konsumsi pakan yang berkurang menjadikan asupan
protein ke dalam tubuh berkurang dan berakibat pada menurunnya ukuran telur
8

yang diproduksi periode tersebut. Hal ini sesuai dengan pendapat Suprijatna et al.
(2005) bahwa ukuran telur akan meningkat dengan meningkatnya kandungan
protein pakan.

Bobot Telur Layak Tetas dan yang Menetas

Telur ayam layak tetas KB memiliki rataan bobot telur layak tetas sebesar
59.330±4.419 g sedangkan BK 42.903±2.998 g dengan hasil uji T sangat berbeda
nyata untuk keduanya (P<0.01) artinya telur layak tetas KB lebih besar
dibandingkan BK. Bobot telur hasil persilangan ini tidak semuanya menetas,
adapun rataan bobot telur tetas yang berhasil menetas adalah 59.092±3.693 g
untuk KB dan 42.400±2.073 g untuk telur BK dan telur KB dengan hasil uji
sangat nyata (P<0.01).
Telur ayam ras pedaging pada umur induk 26-34 minggu memiliki bobot
berkisar 50-60 g (Lesson dan Summers 2000). Rataan bobot telur tetas, bobot
telur layak tetas, dan bobot telur yang menetas pada persilangan KB masuk ke
dalam range telur ayam ras karena bobot telurnya berdasarkan induk (betina)
yakni ayam ras pedaging, adapun untuk BK sesuai dengan ayam kampung seperti
pendapat Hermawan (2000) bahwa telur ayam kampung dapat menetas dengan
baik dengan kisaran bobot telur 40-49 g.

Indeks Telur
Indeks telur tetas KB 0.75±0.038, sedangkan telur tetas BK 0.798±0.019
dan keduanya berbeda sangat nyata (P<0.01). Besarnya indeks telur yang
menetas tidak begitu jauh dengan indeks yang ditetaskan yakni sebesar
0.756±0.036 untuk KB dan 0.798±0.019 untuk BK dengan perbedaan sangat
nyata (P<0.01).
Perbedaan yang sangat nyata pada indeks telur tetas dan indeks telur yang
menetas pada persilangan yang berbeda (KB dengan BK) karena dipengaruhi oleh
sifat genetik, bangsa, umur induk, dan proses-proses yang terjadi selama
pembentukan telur terutama pada saat telur melalui magnum dan isthmus. Sesuai
dengan pendapat Sodak (2011) bahwa faktor yang mempengaruhi indeks bentuk
telur antara lain umur induk, sifat genetik, bangsa, juga disebabkan oleh proses-
proses yang terjadi selama pembentukan telur terutama pada saat telur melalui
magnum dan isthmus. Menurut Wardiny (2002) indeks bentuk telur tetas ayam
kampung yang baik yaitu sebesar 0.76-0.78 dan hal ini sesuai dengan indeks telur
hasil persilangan BK. Korelasi antara bobot telur vs indeks telur KB adalah 0.115
sedangkan persilangan BK -0.038, namun keduanya tidak menunjukkan korelasi
yang nyata.

Ketebalan Kerabang
Ketebalan kerabang merupakan salah satu aspek penilaian kualitas telur
tetas. Persilangan ayam kampung dan broiler menghasilkan ketebalan kerabang
yakni 0.262±0.045 mm (KB) dan 0.258±0.041 mm (BK). Kerabang KB dan BK
dapat dinyatakan kerabang tipis untuk telur tetas karena menurut North dan Bell
(1990) rataan tebal kerabang telur yang baik yaitu antara 0.33 mm dan 0.35 mm
dan ketebalan kerabang yang dilakukan oleh peneliti lain (Ayu 2012) dengan
prosedur yang sama yaitu sebesar 0.33-0.34 mm. Kerabang yang tipis diakibatkan
 9

oleh kurangnya kandungan Ca dan P dalam pakan, umur ayam yang meningkat,
dan suhu lingkungan yang tinggi (Sodak 2011).
Pada penelitian ini kandungan kalsium pada pakan untuk ayam BK sebesar
1.83%-2.55%, ini lebih rendah dibandingkan ayam KB dan dari standar kadar
kalsium ayam kampung fase layer yang menurut Sinurat (1991) yaitu sebesar
3.40% dalam pakan. Suhu lingkungan kandang yang tinggi (32-33 oC) selama
penelitian sehingga mengakibatkan konsumsi pakan menurun dan mempengaruhi
asupan nutrisi yang masuk ke dalam tubuh ayam termasuk kalsium walaupun
kandungan kalsium sudah cukup seperti yang terjadi pada KB. Selain itu pada
saat suhu lingkungan meningkat ayam terlihat panting, pada kondisi ini H2O dan
CO2 yang seharusnya digunakan untuk pembentukan CaCO3 pada kerabang
berkurang sehingga kerabang menjadi tipis. Namun ketebalan kerabang keduanya
tidak berbeda, hal ini karena bobot telur yang lebih besar akan memiliki kerabang
yang lebih tipis pula, walaupun KB diberi kandungan kalsium yang lebih tinggi
dari BK. Korelasi antara bobot telur vs ketebalan kerabang bernilai -0.172 untuk
KB dan -0.075 untuk BK, namun tidak menunjukkan korelasi yang nyata pada
keduanya.

Bobot Tetas
Telur yang menetas diperiksa kondisi ayamnya (DOC), kemudian ditimbang
untuk memperoleh bobot tetas, dan diberi nomor sayap sebagai identitas individu
dan membedakan jenis persilangan. Gambar DOC KB dan BK dapat dilihat pada
Gambar 4.
Bobot tetas merupakan bobot badan anak ayam pada saat menetas umur
sehari. Persilangan KB memiliki bobot tetas 35.883±5.323 g namun kurang
sesuai dengan SNI 01-4868.1-2005 tentang bobot DOC ayam ras pedaging
sebesar 37 g. Hal ini karena penguapan yang lebih awal sebelum telur ditetaskan
yakni pada suhu penyimpanan yang kurang sesuai sehinga diduga telur menyusut
lebih lama dan bobot tetas lebih kecil dari yang seharusnya. Bobot tetas BK
27.87±5.33 g dengan KB sangat nyata lebih berat dibandingkan BK (P<0.01).

(A) DOC KB (B) DOC BK

Gambar 4 DOC ayam persilangan, (A) DOC KB

dan (B) DOC BK

Perbedaan bobot tetas yang dihasilkan ini karena bobot telur tetas antara
telur KB dengan BK berbeda sangat nyata, seperti yang diungkapkan (Hermawan
2000) bahwa ada hubungan yang sangat nyata antara bobot telur dengan bobot
10

tetas yang dihasilkan. Bobot telur KB yang lebih besar dibandingkan telur BK
mengakibatkan bobot tetas KB lebih besar pula dibandingkan dengan bobot tetas
BK.
Korelasi bobot telur terhadap bobot tetas KB memiliki nilai 0.058 dengan
R2 0.3%, sedangkan BK 0.256 dengan R2 6.6% serta tidak ada korelasi antara
bobot telur dengan bobot tetas (P>0.05). Hal ini bertentangan dengan pendapat
Lestari et al. (2013) bahwa bobot tetas dipengaruhi oleh bobot telur dan
penjelasan North dan Bell (1990) juga menyatakan bahwa telur yang bobotnya
kecil akan menghasilkan anak ayam kecil pula pada saat menetas dibandingkan
dengan telur yang bobotnya bobot (berkorelasi). Hal ini karena faktor lain atau
lingkungan yang terlalu besar (99.7% KB dan 93.4% BK) mempengaruhi bobot
tetas yakni pada saat dalam inkubator dan ruang penyimpanan telur sehingga
bobot telur dan bobot tetas tidak berkorelasi nyata. Selama penyimpanan telur
tetas harus disimpan pada suhu 18 oC (Suprijatna et al. 2005), sedangkan selama
penelitian telur disimpan pada suhu ruang sehingga mempercepat penguapan telur
yang sebagian besar (75.5%) adalah air (Bell dan Weaver 2002).

Performa Reproduksi

Performa reproduksi yang diperoleh dari hasil penelitian terdiri atas hen
day, layak tetas, fertilitas, daya tetas dan mortalitas embrio setiap minggu seperti
disajikan pada Tabel 3.

Hen Day
Hen day merupakan parameter kualitas reproduksi, yaitu jumlah telur satu
hari dari jumlah ayam yang dipelihara saat itu (setiap hari). Hen day KB 49.72
±9.73% sedangkan BK 38.26±6.25%, keduanya memiliki perbedaan yang nyata
(P<0.05). Hal ini karena ayam betina kampung secara genetis memiliki
kemampuan produksi telur yang lebih rendah dibandingkan ayam ras yaitu ayam
ras pedaging strain Cobb 500 umur 27-35 minggu sebesar 65%-86% (Cobb
vantrees 2013), sedangkan ayam kampung 30.9% (Direktorat Jendral Peternakan
2006) dengan sistem pemeliharaan intensif. Hen day pada penelitian ini jauh
lebih kecil dibandingkan dengan standar strain Cobb 500, penyebab utama terjadi
karena manajemen pemeliharaan yang kurang dari standar dengan seharusnya
yakni dari sisi jenis kandang, jenis pakan, dan suhu lingkungan. Performa hen
day selengkapnya dapat dilihat pada Gambar 5.
Produksi telur KB mencapai puncak produksi pada periode 2 yaitu pada saat
induk berumur 28 minggu, hal ini sesuai pendapat North dan Bell (1990) bahwa
ayam ras mencapai puncak produksi sekitar umur 28-30 minggu kemudian
produksi semakin menurun hingga masa produksinya berakhir. Pada Gambar 5
dapat dilihat periode 7 produksi telur sudah mengalami penurunan yang cukup
besar dibandingkan puncak produksi. Ayam BK pada periode yang sama diduga
sudah melewati puncak produki karena pada saat memasuki periode 1 umur ayam
betina sudah berkisar 35 minggu dengan hen day fluktuatif. Menurut North dan
Bell (1990) faktor yang menentukan produksi telur (hen day) yaitu strain , umur
pertama bertelur, konsumsi ransum dan kandungan protein ransum.
 11

Tabel 3 Performa reproduksi KB dan BK

Peubah KB (%) BK (%)
n Rataan±SD (KK) n Rataan±SD (KK)
Hen Day 419 49.72±9.73 a 196 38.26±6.25 b
(19.57) (16.33)
Layak Tetas 390 92.36±5.83 168 84.53±9.85
(6.31) (11.66)
Fertilitas 239 61.87 ±8.73 A 47 29.90±16.1 B
(14.11) (53.75)
Daya tetas 90 37.7±11.11 19 41.9±31.7
(29.55) (75.80)
Mortalitas embrio 149 62.34 ± 11.13 28 58.1±31.7
(17.85) (54.61)
Mortalitas umur 37 15.23±6.47 7 15.63±12.13
minggu ke-1 (42.48) (48.53)
Mortalitas umur 46 19.20±8.62 7 16.04±15.93
minggu ke-2 (44,90) (99.33)
Mortalitas umur 66 27.90±16.50 14 26.46±22.05
minggu ke-3 (59.14) (83.33)
Keterangan : KB=KampungxBroiler; BK=BroilerxKampung; SD=Simpangan Baku; KK=Koefisien Keragaman
n=Jumlah sampel.
Huruf kapital yang berbeda menunjukkan perbedaan yang sangat nyata (P<0.01).
Huruf yang berbeda menunjukkan perbedaan yang nyata (P<0.05).
65.31

70
58.24
58.16

54.08

60
48.21

47.25
46.67

42.86

42.86
41.49

41.27

50
38.96
Hen day (%)

37.35
36.73

35.71

37.5
30.61

40
28.57

30 KB

20 BK

10
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Periode bertelur

Gambar 5 Hen day telur tetas setiap periode

Persentase Layak Tetas

Persentase telur layak tetas KB sebesar 92.36±5.83% tidak berbeda dengan
BK 84.53±9.85%. Telur tidak layak tetas ini sebagian besar karena retak.
Pada malam hari tidak dilakukan pengambilan telur sehingga telur terinjak
oleh ayam. Selain karena rentang waktu dari sore hingga pagi (pengambilan telur
12

selanjutnya) terlalu lama, telur juga diduga terinjak karena pada malam hari tidak
ada penerangan di dalam kandang sehingga ayam tidak melihat keberadaan telur
di kandang.

Fertilitas
Fertilitas telur diperoleh setelah terjadi proses pembuahan yaitu
penggabungan antara sperma dan ovum. Semakin tinggi persentase fertilitas yang
diperoleh maka semakin baik pula kemungkinan daya tetasnya (Sinabutar 2009).
Fertilitas telur KB sebesar 61.87±8.73% berbeda sangat nyata (P<0.01)
terhadap telur BK 29.90±16.1%. Rendahnya fertilitas BK diduga karena
jarangnya frekuensi kawin akibat perbedaan jenis ayam (ayam ras dengan
kampung), pejantan yang terlalu agresif dan bobot badannya yang terlalu berat
sehingga libido rendah, hal ini diperkuat oleh penyataan Suprijatna et al. (2005)
bahwa rendahnya frekuensi perkawinan pada ayam tipe pedaging disebabkan
ayam terlalu gemuk sehingga mengalami kesulitan dalam melakukan perkawinan
yang berakibat pada libido yang rendah.

Daya Tetas
Rataan daya tetas pada penelitian ini tidak berbeda, 37.7±11.11% untuk
KB dan BK 41.90±31.7%. Daya tetas dipengaruhi oleh 4 faktor utama yaitu
kondisi induk, kondisi telur tetas, kondisi mesin tetas dan pengelolaan penetasan
(Nuryati et al. 2000).
Suhu selama penetasan berkisar antara 37-39 oC dan kelembaban udara
relatif berkisar 58%-60%, hal ini masih dalam range suhu dan kelembaban yang
dianjurkan oleh Ensminger et al. (2004) bahwa perkembangan embrio yang
optimal pada suhu 37.2-39.4 oC dengan kelembaban sekitar 60% dan sebesar 70%
selama 3 hari terakhir penetasan. Kendala penilitiaan ini yaitu mesin setter dan
hatcher menjadi 1 sehingga kelembaban selama penetasan 58%-60%, hal ini
mengakibatkan daya tetas rendah. Kelembaban yang rendah mengakibatkan
embrio ayam mengalami dehidrasi kemudian melemah sehingga ayam kesulitan
keluar dari dalam kerabang walaupun sudah pipping, selain itu embrio ayam
sudah mati saat dehidrasi akut sehingga tidak sampai pada tahap pipping.

Mortalitas Embrio
Mortalitas embrio merupakan persentase kematian embrio yang terjadi
selama masa inkubasi. Mortalitas embrio dipengaruhi oleh beberapa hal yaitu
penyimpanan telur, kondisi tempat penyimpanan telur, musim, ukuran telur, dan
umur induk. KB memiliki mortalitas embrio 62.34±11.13% dengan umur
kematian 15.23±6.47% (umur 0-7 hari), 19.20±8.62% (8-14 hari), dan
27.90±16.50 (15-21 hari) dengan perbedaan yang tidak nyata dengan persilangan
BK yang memiliki mortilitas embrio 58.1±31.7% terdiri atas 15.63±12.13%
(minggu ke-1), 16.04±15.93% (minggu ke-2), dan 26.46±22.05 (minggu ke-3)
seperti disajikan pada Gambar 6.
Kurangnya kelembaban mesin tetas menjadi penyebab kematian embrio
minggu ketiga yaitu 60% sedangkan yang dianjurkan 70% menurut Ensminger et
al. (2004). Daulay et al. (2008) menjelaskan bahwa jika kelembaban tidak
optimal, embrio tidak akan mampu memecahkan kerabang yang terlalu keras.
Kematian yang terjadi pada minggu awal diduga karena putusnya khalaza akibat
 13

dari penanganan telur pada saat dipindahkan dari ruang telur ke ruang tetas
dengan menggunakan sepeda motor. Embrio yang mati pada minggu ke-2
inkubasi menurut Hartono dan Isman (2012) biasanya karena kekurangan nutrisi
berupa riboflavin dan biotin.

(A) Embrio minggu ke-1 (B) Embrio minggu ke-2 (C) Embrio minggu ke-3

Gambar 6 Mortalitas embrio pada (A) minggu ke-1, (B) minggu ke-2 dan (C)
minggu ke-3

SIMPULAN DAN SARAN

Simpulan

Bobot telur tetas, bobot telur layak tetas, bobot telur yang menetas dan
bobot tetas pada persilangan KB lebih besar dibandingkan BK, namun indeks
telur tetas dan indeks telur yang menetas pada BK lebih besar dibandingkan KB.
Fertilitas dan hen day persilangan KB memiliki performa lebih baik
dibandingkan dengan persilangan BK.

Saran

Perlu dilakukan perbaikan pada penelitian selanjutnya dengan

menggunakan mesin tetas setter hatcher. Perlu mencoba perkawinan secara
buatan (inseminasi buatan) pada persilangan BK untuk meningkatkan fertilitas.

DAFTAR PUSTAKA

Ayu MD. 2012. Karakteristik kualitas telur tetas dan perkembangan tulang
belakang (somite) embrio ayam arab pada umur telur yang berbeda.
[skripsi]. Bogor (ID): Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor.
Bell DD,Weaver WD. 2002. Commercial Chicken Meat and Egg. New York
(US): Kluwer Academic Publishers.
[BSN] Badan Standarisasi Nasional. 2008. Telur ayam segar untuk konsumsi.
SNI 01-3926-2008. Jakarta (ID): BSN.
[BSN] Badan Standarisasi Nasional. 2005. Bibit niaga (final stock) ayam ras tipe
pedaging umur sehari (kuri/doc). SNI 01-4868.1-2005. Jakarta (ID): BSN.
14

Campbell JR, Kenealy MD, Campbell KL. 2003. Animal Science. The Biology,
Care, and Production of Domestic Animal. Ed ke-4. New York (US):
Mc.Graw Hill.
Cobb-vantrees.com. 2013. Breeder management supplement Cobb 500.
[Internet]. [Januari 2014]. Tersedia pada http://67.43.0.82/docs/default-
source/cobb-500-guides/cobb500ff-breeder-mangement-supplement---
(english).pdf?sfvrsn=12
Darwati S. 2000. Produktivitas ayam kampung, pelung, dan resiprokalnya. Bogor
(ID): MedPet 23 (2): 32-35.
Daulay AH, Aris S, Salim A. 2008. Pengaruh umur dan frekuensi pemutaran
terhadap daya tetas dan mortalitas telur ayam arab (Gallus turcicus). Medan
(ID): Jurnal Agribisnis Peternakan 1 (4).
[Ditjennak] Direktorat Jendral Peternakan, Departemen Pertanian. 2006.
Pedoman Pembibitan Ayam Kampung yang Baik. Jakarta (ID): Ditjennak.
Ensminger ME, Brant G, Scanes CG. 2004. Poultry Science. Ed-ke4. New York
(US): Pearson Prentice Hall.
Hartono T, Isman. 2012. Kiat Sukses Menetaskan Telur Ayam. Jakarta (ID):
Agromedia Pustaka.
Hermawan A. 2000. Pengaruh bobot dan indeks telur terhadap jenis kelamin
anak ayam kampung pada saat menetas. [Skripsi]. Bogor (ID): Fakultas
Peternakan. Institut Pertanian Bogor.
Krista B, Hartono B. 2010. Buku Pintar Beternak dan Bisnis Ayam Kampung.
Jakarta (ID): AgroMedia Pustaka.
Lesson S, Summers JD. 2000. Broiler Breeder Production. Ontario (CA):
Nottingham University Pr.
Lestari E, Ismoyowati, Sukardi. 2013. Korelasi antara bobot telur dengan bobot
tetas dan perbedaan susut bobot pada telur entok (cairina moschata) dan itik
(Anas plathyrhinchos). Purwokerto (ID): Jurnal Ilmiah Peternakan. 1 (1) :
163-169.
[NRC] National Research Council. 1994. Nutrient Requirements of Poultry. Ed
ke-8. Washington DC (US): National Academy of Sciences.
North MO, Bell DD. 1990. Commercial Chicken Production Manual. Ed ke-4.
New York (US): Van Nostrad Reinhold.
Nuryati T, Sutarto, Khanim M, Hardjosworo PS. 2000. Sukses Menetaskan Telur.
Jakarta (ID): Penebar Swadaya.
Sartika T, Gunawan B, Matondang R, Mahyudin P. 2002. Seleksi generasi ketiga
untuk mengurangi sifat mengeram dan meningkatkan produksi telur ayam
kampung. Jakarta (ID): Balai penelitian Ternak, Laporan No. UAT/BRE/F-
01/APBN/2001.
Sinabutar M. 2009. Pengaruh frekuensi inseminasi buatan terhadap daya tetas
telur itik kampung yang diinseminasi buatan dengan semen entok. [skripsi].
Medan (ID): Fakultas Pertanian, Universitas Sumatra Utara.
Sinurat AP. 1991. Penyusunan ransum ayam buras. Wartazoa 2:1-4.
Sodak JF. 2011. Karakteristik fisik dan kimia telur ayam arab pada dua
peternakan di Kabupaten Tulungagung, Jawa Timur. [skripsi]. Bogor (ID):
Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor.
Suprijatna E, Atmomarono U, Kartasudjana R. 2005. Ilmu Dasar Ternak Unggas.
Cetakan ke-2. Jakarta (ID): Penebar Swadaya.
 15

Walpole RE. 1995. Pengantar Statistika. Jakarta (ID): Gedia Pustaka Umum.
Wardiny TM. 2002. Evaluasi hubungan antara bentuk telur dengan persentase
telur yang menetas pada ayam kampung galur arab. Jakarta (ID): Jurnal
Matematika, Sains dan Teknlogi. Universitas Terbuka 3:2.

LAMPIRAN

Lampiran 1 Perhitungan uji-T 2 sampel karakteristik dan reproduksi telur tetas

Bobot telur tetas KB dengan bobot telur tetas BK
n Mean SD SE Mean T value P value
Bobot telur tetas KB 419 59.42 5.27 0.26 41.11 0.000
Bobot telur tetas BK 196 42.25 4.60 0.33

Bobot telur layak tetas dengan bobot telur layak tetas

n Mean SD SE Mean T value P value
Bobot telur layak tetas 390 59.33 4.42 0.22 51.04 0.000
Bobot telur layak tetas 168 42.90 3.00 0.23

Indeks telur tetas KB dengan indeks telur tetas BK

n Mean SD SE Mean T value P value
Indeks telur tetas KB 383 0.7523 0.0378 0.0019 -10.46 0.000
Indeks telur tetas BK 168 0.7853 0.0323 0.0025

Telur yang menetas dengan Indeks telur yang menetas

n Mean SD SE Mean T value P value
Indeks telur yang menetas 90 0.7565 0.0364 0.0038 -7.23 0.000
Indeks telur yang menetas 19 0.7982 0.0188 0.0043

Ketebalan kerabang KB dengan ketebalan kerabang KB

n Mean SD SE Mean T value P value
Ketebalan kerabang KB 90 0.2620 0.0453 0.0048 0.43 0.670
Ketebalan kerabang KB 19 0.2575 0.0405 0.0093

Bobot DOC KB dengan DOC BK

n Mean SD SE Mean T value P value
Bobot DOC KB 87 35.88 5.32 0.57 5.94 0.000
Bobot DOC BK 19 27.87 5.33 1.2

Hen day KB dengan hen day BK

n Mean SD SE Mean Tvalue P value
Hen day KB 9 49.72 9.73 3.2 2.97 0.011
Hen day BK 9 38.26 6.25 2.1
16

Layak tetas KB dengan layak tetas BK

n Mean SD SE Mean T value P value
Layak tetas KB 9 92.36 5.83 1.9 2.05 0.062
Layak tetas BK 9 84.53 9.85 3.3

Fertilitas KB dengan fertilitas BK

n Mean SD SE Mean T value P value
Fertilitas KB 9 61.87 8.73 2.9 5.24 0.000
Fertilitas BK 9 29.9 16.1 5.4

Daya tetas KB dengan daya tetas BK

n Mean SD SE Mean T value P value
Daya tetas KB 9 37.7 11.1 3.7 -0.36 0.731
Daya tetas BK 8 41.9 31.7 11.11

Mortalitas embrio KB dengan mortalitas embrio BK

n Mean SD SE Mean T value P value
Mortalitas embrio KB 9 62.3 11.1 3.7 -0.36 0.731
Mortalitas embrio BK 8 58.1 31.7 11.11

Lampiran 2 Perhitungan korelasi dan regresi telur tetas

Jenis korelasi Nilai P value

korelasi
Bobot telur yang menetas dengan indeks telur yang 0.115 0.281
menetas (KB)
Bobot telur yang menetas dengan indeks telur yang -0.038 0.878
menetas (BK)
Bobot telur yang menetas dengan rataan ketebalan 0.172 0.106
kerabang telur (KB)
Bobot telur yang menetas dengan rataan ketebalan -0.075 0.759
kerabang telur (BK)
Bobot telur yang menetas dengan bobot DOC (KB) 0.058 0.595
Bobot telur yang menetas dengan bobot DOC (BK) 0.256 0.29

Analisis Regresi: Bobot DOC KB versus Bobot telur yang menetas KB

Persamaan regresi:

Bobot DOC KB = 31.0 + 0.083 Bobot telur yang menetas KB

S = 5.34560 R-Sq = 0.3% R-Sq(adj) = 0.0%

Analisa Keragaman (ANOVA)

SK db JK KT F P
Regresi 1 8.16 8.16 0.29 0.595
Galat 85 2 428.91 28.58
Total 86 2 437.07
 17

Analisis Regresi: Bobot DOC BK versus Bobot telur yang menetas BK

Persamaan regresi:
Bobot DOC BK = - 0,4 + 0.668 Bobot telur yang menetas (BK)

S = 5.29691 R-Sq = 6.6% R-Sq(adj) = 1.1%

Analisis Keragaman (ANOVA)

SK db JK KT F P
Regresi 1 33.49 33.49 1.19 0.290
Galat 17 476.97 28.06
Total 18 510.47

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Kota Bogor pada tanggal 11 Januari 1991. Penulis

merupakan anak pertama dari 5 bersaudara, dari pasangan Bapak Capt Ferry
Ridwan Danuwidjaja, MMar dan Ibu Yayuk Rahayu.
Tahun 1994 memulai pendidikan pertamanya di Taman Kanak-kanak (TK)
Assasul Islam. Tahun 1996 penulis masuk Sekolah Dasar Negeri (SDN) Pondok
Rumput I dan lulus tahun 2001. Tahun 2002 penulis melanjutkan pendidikan
Sekolah Menengah Pertama Negeri (SMPN) 5 Bogor dan lulus tahun 2005.
Selanjutnya pada tahun yang sama penulis melanjutkan ke Sekolah Menengah
Atas Negeri (SMAN) 5 Bogor dan lulus pada tahun 2008. Pada tahun yang sama,
penulis diterima di Institut Pertanian Bogor pada Program Keahlian Teknologi
dan Manajemen Ternak Direktorat Program Diploma (D3) melalui jalur USMI
(Undangan Seleksi Masuk IPB) hingga Juli 2011. Pendidikan dilanjutkan dengan
mengambil Program Alih Jenis Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi
Peternakan Institut Pertanian Bogor untuk mengambil gelar Sarjana Peternakan.
Penulis telah melaksanakan Praktik Kerja Lapangan I pada tahun 2010
selama 1 bulan di Industri Pengolahan Susu CV Cita Nasional, Salatiga. Tahun
2011 penulis melaksanakan Praktik Kerja Lapangan II selama 3 bulan di Jimmy’s
Farm Cipanas Kabupaten Cianjur, yang bergerak di bidang pembibitan ayam
lokal.