SKRIPSI

FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN DIARE

PADA ANAK USIA SEKOLAH DI RSUD HAJI
MAKASSAR

Oleh:
RENI ARI’
NIM: S2015030

PROGRAM STUDI SI KEPERAWATAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN NUSANTARA JAYA
MAKASSAR
2019
 SKRIPSI

Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Keperawatan (S.Kep) Pada program Studi

Keperawatan (STIKES) Nusantara Jaya Makassar

Oleh :
RENI ARI’
NIM : S2015030

PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN NUSANTARA JAYA
MAKASSAR
2019

ii
Lembar Pernyataan

SURAT PERNYATAAN

Saya bersumpah bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri dan belum

pernah dikumpulkan oleh orang lain untuk memperoleh gelar dari berbagai

jenjang pendidikan perguruan tinggi manapun.

Makassar,

Yang menyatakan,

RENI ARI’
S2015030

iii
Lembar Persetujuan SKRIPSI

FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN DIARE

PADA ANAK USIA SEKOLAH DI RSUD HAJI
MAKSSAR

Oleh :
Nama : Reni Ari’
NIM : S2015030

Disetujui untuk diseminarkan

Dosen Pembimbing

Pembimbing I Pembimbing II

Wina Sekar Mutiara A, S.Kp.,M.Kes Hidayati Ismail, S.Kep, M.Kes

NIDN.0930087701 NIDN. 0926117602

Diketahui

Ketua Program Studi

Ns. Rini Mustamin, S.Kep., M.Kes

NIDN. 0914118402

iv
Lembar Penetapan Panitia Penguji

FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN DIARE

PADA ANAK USIA SEKOLAH DI RSUD HAJI
MAKASSAR

Oleh :
Nama : Reni Ari’
NIM : S2015030

Telah diuji
Pada Tanggal, juli 2019
PANITIA PENGUJI

Ketua : Wina Sekar Mutiara Alam, S.Kp.,M.Kes (…………………….)

Anggota : 1.Hidayati Ismail, S.Kep, M.Kes (…………………….)
2. DR. Ns. Syahrir, S.Kep.,M.Kes (…………………….)
3. Ns. Rini Mustamin, S.Kep.,M.Kes (…………………….)

Mengetahui
Ketua

DR. Ns. Syahrir, S.Kep.,M.Kes

NIP : 197208221992031005

v
 UCAPAN TERIMA KASIH

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas

berkat dan limpahan kasih karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

skripsi dengan judul “Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Diare

pada Anak Usia Sekolah di RSUD Haji Makassar”, yang merupakan salah

satu persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana pada Program Studi S1

Keperawatan di STIKes Nusantara Jaya Makassar.

Selama proses penyelesaian skripsi ini, penulis merasa begitu banyak

kesulitan dan hambatan yang penulis hadapi, namun atas bantuan bimbingan

dan kerjasama dari semua pihak yang terlibat di dalamnya sehingga kesulitan

dan hambatan tersebut dapat teratasi dengan baik. Pada kesempatan ini

perkenankanlah penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-

besarnya dengan hati yang tulus kepada :

1. Secara khusus kepada kedua orang tua tercinta (Ratte dan Ludi’) yang telah

melahirkan, membesarkan, memfasilitasi, mendidik, memberikan kasih

sayang, memberi dorongan dan motivasi dalam suka dan duka. Serta kepada

seluruh keluarga tercinta, adikku (Andreanus Lolongan), kakakku (Nober

Ratte dan Serliani Buratasik) yang selalu memberikan semangat dan

dorongan untuk kesuksesanku.

2. Drs. Mathius Timang, MBA., selaku ketua Yayasan STIKES Nusantara Jaya

Makassar yang telah memberikan kesempatan dan fasilitas kepada kami

untuk mengikuti dan menyelesaikan pendidikan Program Studi S1

Keperawatan.

vi
3. DR. Ns. Syarir, S.Kep., M.Kes selaku ketua STIKES Nusantara Jaya

Makassar yang telah memberikan kesempatan dan dorongan kepada kami

untuk menyelesaikan Program Studi S1 Keperawatan.

4. Ns. Rini Mustamin, S.Kep, M.Kes selaku ketua Program Studi S1

Keperawatan STIKES Nusantara Jaya Makassar yang senatiasa

membimbing dorongan kepada kami untuk menyelesaikan Program Studi S1

Keperawatan.

5. Wina Sekar Mutiara A, S.Kp., M.Kes selaku dosen pembimbing I dan

Hidayati Ismail, S.Kep, M.Kes selaku dosen pembimbing II yang selalu

sabar dan senantiasa memberikan saran, masukan dan arahan-arahan

dalam penyempurnaan penyusunan proposal maupun skripsi hingga selesai

dengan baik.

6. DR. Ns. Syarir, S.Kep., M.Kes dan Ns. Rini Mustamin, S.Kep., M.Kes

selaku dosen penguji yang telah memberikan masukan dan saran demi

menyempurnakan skripsi ini.

7. Seluruh dosen yang ada di STIKES Nusantara Jaya yang telah bersama-

sama dengan kami, membimbing kami dan selalu sabar menghadapi tingkah

laku dan sikap kami yang tidak baik selama kami berada di STIKES

Nusantara Jaya.

8. Staf administrasi, keuangan dan perpustakaan STIKES Nusantara Jaya

Makassar yang telah banyak memberikan bantuan dan kemudahan-

kemudahan administrasi selama penulis menjalani masa kuliah.

vii
 9. Ev. Yunus Heri S.Th Selaku Pembina, Desni selaku pendamping Pembina

PMKO STIKES Nusja dan Saudara-saudara PMKO Nusja yang senantiasa

memberikan doa, dukungan, semangat, dan motivasinya. Selama

penyusunan skripsi.

10. Teman-teman seperjuangan Program Studi S1 Keperawatan angkatan 2015

yang selalu membantu dan member dorongan dalam melaksanakan segala

tugas dan kegiatan selama pendidikan maupun dalam penyusunan skripsi

hingga boleh selesai dengan baik.

11. Sahabat terkasih Kak Rian, kak Caken, kak Komang, kak Nunky, kak

Jordan, Prily, Seni, Ratmika, Dll. yang sudah setia membantu dan selalu

memberi dorongan dan motivasi selama penyusunan proposal hingga

selesainya skripsi ini.

Dari semua bantuan dan bimbingan yang telah diberikan, penulis tentunya

tidak dapat memberikan balasan yang setimpal kecuali berdoa semoga Tuhan

Yesus senantiasa melimpahkan rahmat dan karunia-Nya kepada Hamba-Nya

yang senantiasa membantu sesamanya.

Amin.

Makassar, Juli 2019

Penulis

viii
 ABSTRAK

FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN DIARE PADA

ANAK USIA SEKOLAH DI RSUD HAJI MAKASSAR

Reni Ari’

Terjadi peningkatan kasus Diare di Rumah Sakit Daerah Haji Makassar

dari tahun 2016 sebanyak 432, pada tahun 2017 sebanyak 308, pada tahun 2018
sebanyak 457. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor yang
berhubungan dengan kejadian Diare pada anak usia sekolah Di RSUD Haji
Makassar.
Penelitian ini menggunakan metode penelitien deskriptif dengan
pendekatan Cross Sectional. Pengambilan sampel pada penelitian ini
menggunakan teknik total sampling yaitu keseluruhan populasi dan populasi yang
akan diteliti dengan menggunakan kuesioner. Untuk mengetahui hubungan
variabel independen adalah lingkungan, pengetahuan orang tua, makanan dan air
bersih. Variabel dependen adalah kejadian Diare Pada anak peneliti menggunakan
uji Chi Square dengan tingkat kemaknaan ɑ = 0,05.
Hasil penelitian ini manunjukan hubungan lingkungan dengan kejadian
Diare pada anak uia sekolah di RSUD Haji Makassar dengan p value (0,001),
hubungan pengetahuan orang tua dengan kejadian Diare pada anak usia sekolah di
RSUD Haji Makassar dengan pvalue (0,02), ada hubunganmakanan dan air bersih
dengan kejadian Diare pada anak usia sekolah di RSUD Haji Makassar pvalue
(0,000).
Saran bagi orang tua berdasarkan hasil penelitian dapat memperhatiakan
anak ketika member makan kepada anak dan menjaga kebersihan pengolahan
makanan dan menjaga kebersihan yang sebelum dan sesudah makan.

Kata kunci : lingkungan, pengetahuan, makanan dan air bersih, kejadian

Diare,

ix
 ABSTRACK

Factors Affecting Stress On Nursing Students Of Composing Thesis In Institute of

Health Science Nusantara Jaya Makassar

By : Magdalena Boli
Last year students often get difficulties in composing their thesis
and therefore, become stressful. This study aims to find out factors affecting
stresson nursing students of composing thesis in Institute of Health Science
Nusantara Jaya Makassar 2018.
This study employed Cross Sectional Study. The samples were obtained
using purposive sampling while the population involved was through
questionnaire. Chi square was used to measure the correlation of variables.
Based onthe findings, most of the respondents were not stress i.e. 10
respondents (20.4%). While 23 of the respondents had high motivation (46.9%).
The 21respondents were comfortable learning environment (42.9%).
Respondents with the role of good supervisors 22 respondents (44.9%), and
respondents who experienced financial constraints 31 respondents (63.3%).
There is a correlation of self-motivation and stress level on the on nursing
students of composing thesis in institute of health science nusantara jaya makassar
2018with p value (0,001). All in all, there was acorrelation of learning
environment and stress level nursing students of composing thesis in institute of
health science nusantara jaya makassar 2018with p value (0,000).there is a
relationship between the role of the supervisor and the level of stress on the final
level nursing students who are preparing their thesis at STIKES Nusantara Jaya
Makassar in 2018 with p value (0.001), there is a relationship between financial
constraints and stress levels at the final level nursing students who are preparing
their thesis at STIKES Nusantara Jaya Makassar in 2018 with p value (0.005).

x
 DAFTAR ISI

Halaman

Halaman judul .................................................................................................. i

Persyaratan Gelar ............................................................................................. ii

Lembaran Pernyataan ....................................................................................... iii

Lembaran Pesetujuan ....................................................................................... iv

Lembaran Penetapan Panitia Penguji ............................................................... v

Ucapan Terimakasih......................................................................................... vi

Abstrak ............................................................................................................ ix

Daftar Isi........................................................................................................... xi

Daftar Bagan .................................................................................................... xv

Daftar Tabel ..................................................................................................... xvi

Daftar Lembaga, Singkatan, Istilah .................................................................. xviii

Daftar Lampiran ............................................................................................... xix

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .......................................................................... 5

1.3 Tujuan ............................................................................................ 5

1.3.1 Tujuan Umum ...................................................................... 5

1.3.2 Tujuan Khusus ..................................................................... 5

1.4 Manfaat Penelitian ......................................................................... 5

xi
 1.4.1 Teoritis ................................................................................. 5

1.4.2 Praktis .................................................................................. 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA.......................................................................7

2.1 Tinjauan Variabel ............................................................................7

2.1.1 Pengertian Diare ....................................................................7

2.1.2 Etiologi .............................................................................….8

2.1.3 Patofisiologi .......................................................................10

2.1.4 Jenis-Jenis Diare................................................................ 11

2.1.5 Tanda dan Gejalah .............................................................. 13

2.1.6 Penularan Diare .................................................................. 13

2.1.7 Pencegahan Diare ............................................................... 13

2.1.8 Menifestasi Klinis .............................................................. 15

2.1.9 Prinsip tatalaksana .............................................................. 16

2.2 Faktor yang berhubungan dengan kejadian diare ........................... 19

2.2.1 Faktor lingkungan............................................................... 19

2.2.2 Faktor pengetahuan ............................................................ 21

2.2.3 Faktor makanan .................................................................. 24

2.2.4 Faktor kebiasaan cuci tangan ............................................. 31

2.2.5 Fator status gizi .................................................................. 35

2.3. Jurnal Terkait ................................................................................. 38

2.4. Kerangka Teori............................................................................... 40

BAB III KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS

3.1 Kerangka Konseptual ...................................................................... 41

xii
 3.2 Hipotesis.......................................................................................... 41

3.2.1 Hipotesis Alternatif (Ha) ...................................................... 41

3.2.2 Hipotesis Nol (H0) ................................................................ 42

BAB IV METODE PENELITIAN

4.1 Rancangan Penelitian ...................................................................... 43

4.2 Populasi, Dan Sampel ..................................................................... 43

4.2.1 Populasi ................................................................................. 43

4.2.2 Sampel ................................................................................... 43

4.3 Variabel Penelitian dan Defenisi Operasional ................................ 44

4.3.1 Variabel Penelitian ................................................................ 44

4.3.2 Defenisi Operasional ............................................................. 45

4.4 Alat Dan Bahan ............................................................................... 46

4.5 Instrumen Penelitian....................................................................... 46

4.6 Tempat dan Waktu Peneitian ......................................................... 46

4.7 Prosedur Pengambilan Atau Pengambilan Data…………….……47

4.7.1 Data Primer ........................................................................... 47

4.7.2 Data Sekunder ....................................................................... 47

4.8 Pengelolahan Data dan Analisa Data ............................................. 47

4.8.1 Pengolahan Data ................................................................... 47

4.8.2 Analisa Data.......................................................................... 48

4.9 Masalah Etik................................................................................... 48

4.10 Kerangka Operasional/kerja .......................................................... 50

4.11 Jadwal kegiatan ............................................................................. 51

xiii
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian .................................................. 52

5.2 Hasil Penelitian .................................................................................. 52

5.3 Pembahasan ....................................................................................... 60

5.4 Keterbatasan Penelitian ..................................................................... 64

BAB VI KESIMPULAN

6.1 Simpulan ............................................................................................ 66

6.2 Saran .................................................................................................. 67

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xiv
 DAFTAR BAGAN

Halaman

Bagan 2.1 Kerangka Teori.................................................................................... 40

Bagan 3.1 Kerangka Konsep ................................................................................ 41

Bagan 4.1 kerangka oprasional/keraja .................................................................. 50

xv
 DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1 Penelitian Terkait ............................................................................... 38

Tabel 4.1 Defenisi Oprasional............................................................................ 45

Tabel 5.1 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Umur Di RSUD Haji

Makassar .............................................................................................53

Tabel 5.2 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Di

RSUD Haji Makassar ........................................................................ 54

Tabel 5.3 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan lingkungan Di RSUD

Haji Makassar ............................................................................................ 54

Tabel 5.4 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Pengetahuan Orang Tua

Di RSUD Haji Makassar .................................................................. 55

Tabel 5.5 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Makanan Dan Air

Bersih DI RSUD Haji Makassar. ........................................................... 55

Tabel 5.6 Distribusi Frekuensi Responden BerdasarkanKejadia Diare Di RSUD

Haji Makaassar .................................................................................. 56

Tabel 5.7 Distribusi Hubunganlingkungan Dengan Kejadian Diare Pada Anak

Usia Sekolah Di RSUD Haji Makassar .................................................. 57

Tabel 5.8 Distribusi HubunganPengetahuanOrang Tua Dengan Kejadian Diare

Pada Anak Usia Sekolah Di RSUD Haji Makassar .............................. 57

Tabel 5.9 Distribusi HubunganMakanan Dan Air Bersih Dengan Kejadian

Diare Pada Anak Usia Sekolah Di RSUD Haji Makassar ................... 58

xvi
Tabel 5.10Distribusi Hubungan PeranDosenPembimbing Dengan

Tingkat Stres Pada Mahasiswa yang Sedang Menyusun

Skripsi Di STIKES Nusantara Jaya Makassar .................................. 59

xvii
 DAFTAR SINGKATAN

WHO : World health Organization

KEMENKES : Kementrian Kesehatan

SKRT : Survei Kesehatan Rumah Tangga

RSUD : Rumah Sakit Umum Daerah

DEPKES : Depertemen Kesehatan

RISKESDAS :Riset Kesehatan Dasar

UNICEF : The United Nationt Childem’s Fund

IDAI : Ikatan Dokter Anak Indonesia

xviii
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 : Lampiran permohonan menjadi responden

Lampiran 2 : Lembaran persetujuan menjadi responden

Lampiran 3 : Kusioner penelitian

Lampiran 4 : Master Data

Lampiran 5 : Hasil Uji Statistik

Lampiran 6 : Surat Pengambilan Data Awal Dari Ketua STIKES

Lampiran 7 : Surat Keterangan Izin Penelitian Dari Ketua Stikes

Lampiran 8 : Surat Keterangan Izin Penelitian Dari BKPMD

Lampiran 9 : Surat Keterangan Sudah Melakukan Penelitian Dari STIKES

Nusantara Jaya Makassar

Lampiran10 : Lembar Konsul Skripsi

Lampiran11 : Lembar Revisi Skripsi

Lampiran 12 : Daftar Riwayat Hidup

xix