Adi, LT. 2007. Terapi Herbal berdasarkan Golongan Darah.

Jakarta: Agro
Media Pustaka.

AOAC. 2005. Official Methods of the Association of Offecial Analytical Chemists.

Ar. Arlington, Virgina, USA : Association of Offecial Analytical Chemists,
Inc. Washington D.C.

Dewi, KW. 2013. Pemanfaatan Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus) Sebagai

Bahan Baku Pembuatan Es Krim Dengan Pewarna Alami Kunyit (Curcuma
Domestica). Skripsi. FKIP-UMS

Legowo AM, Albaarill AN, Adnan M, Santosa U. 2007. Intensitas aroma prengus
dan deteksi asam lemak pada susu kambing. Online.
“http:milkkordie.blogspot.com”. (1 Noveember 2018).

Mukprasirt, Amornrat, dan Sajjaanantakul K. 2004. Phisico-chemical properties

of flafour and starch from jackfruit seeds (artocarpus heterophyllus lam)
compared whith modified straches. International Journal of Food Science
and Technology. 39: 271-276.

Raka, J. dkk. 2005. Pendektan Kempuan Dalam Pengembangan Kurikulum Inti.

LPTK.

Setyawardani, T. 2017. Membuat Keju, Yoghurt dan Kefir Dari Susu Kambing.
Jakarta: Penebar Swadaya.

Subhasree RS, Babu D, Vidyalakshmi dan Mohan C. 2011. Effect of carbon and
nitrogen sources on stimulation of pigment production by monascus
purpureus on jackfruit seeds. International Journal of Microbiological
Research. India.

Sundari T dan Saati EA. 2009. Pembuatan Es Krim Lidah Buaya (Aloe chinensis)
dengan Penambahan Gelling Agents. Skripsi. Universitas Muhammadiyah
Malang. Malang.

USDA. 2009. Nutrition Fact Pinneapple. Online. http://ndb.nal.usda.gov (2

November 2018).