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Universidad Eloy Alfaro de - Grupo Tiburón Blanco 1

Manabí
Facultad de ciencias del Mar.
Presentación de Ictiología.
Hábitos alimenticios en los peces
(Sistema digestivo).
Alumno:
Erika Anchundia Fernández
Grupo: Tiburón blanco

Jefferson Mendoza Mero.


Bryan Mera Mero.
Roberth Yanza Palma.
Miguel Zambrano Castillo.
Docente:
Dra. Maribel Carrera.
Curso:
6 Semestre.
Carrera:
Biología Pesquera.
Año lectivo:
2018 - 2019
Universidad Eloy Alfaro de Manabí - Grupo Tiburón Blanco 2

Hábitos alimenticios en los peces.


Los peces, al igual que todos los seres vivos utilizan la alimentación como el
proceso de ganancia de energía y nutrientes necesarios para el crecimiento, la
reproducción y todas las funciones metabólicas de cada individuo .

Que como hábitos alimenticios tenemos que los peces de una forma práctica, las
especies de peces pueden ser clasificadas, de acuerdo con sus preferencias
alimenticias, en los siguientes grupos:
Cadena alimenticia

En cuando en las cadenas alimenticias en lo peces está habitualmente atado a otras


formas de vida en su medio ambiente, por lo que se considera que los carnívoros y
los herbívoros siempre estará en niveles trófico (posiciones verticales) de una
pirámides alimenticia, donde tiene característica tales como que los carnívoros
suelen ser más grandes por lo que desarrolla modificaciones más desarrollada
para tener el balances; aunque su nivel de vida es bajo comparado con los
herbívoros que capacidades esenciales en su desarrollo alimenticio su población
aumenta debido por el gran consumo que tiene y por su gran cantidad de energía
acumulada, por lo que está en puesto en niveles medio , no obstante en las parte s
iniciales está constituido planta que a su vez están constituidas por plancton, en
este está representado por dos grupo de suma importancia que son microplancto y
el zooplancton.
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No obstante existen nivel intermedio compuesto de larva y molusco ellos son los
que procese alimentarse en los niveles base hasta completar sus metamorfosis, por
las que esta etapa pose un nombre de macroplancto sobresaltado en la
zooplancton, por las que son luego alimentación para otros peces. Una vez
completado su ciclo las parte de excreciones y su descomposición conlleva un
papel importante para el nivel base debido a su alto grado de sustancia primas que
esta a su vez es recolectada por las plantas.

Por lo que comprende que la mayoría de los vertebrado comparte una anatomía
casi igual del aparato digestivo, donde para un pez cada parte de su aparato
especializado posee funciones casi similar a los demás vertebrados por ende
existen variaciones década uno de ellos por familia, género y especies; una esta s
variaciones entre la especies esta en funciones de tipo de alimento, edad y
temporada del año.

De paso a lo largo del tiempo en investigación se ha puesto que los hábitos


alimenticios en peces se dan de acuerdo a su habitad y comportamiento por los
que su sistema digestivo ha dado pequeñas adaptaciones entre ella está la forma
de la boca, la presencia o no de diente, el número y forma de las branquie spinas, la
forma del estómago, presencia de los ciegos pilóricos y su longitud del intestino.

En las cuales existen un consumo voluntario por lo que a sus adaptaciones tanto
internamente como exteriormente, tales como su estado fisiológico, estado
reproductivo y sus procesos digestivos de aminoácido, su factor físico,
temperatura, oxígeno y su dieta.

Donde los estudios anatómicos en peces son de mayor importancia en


descripciones digestivas, por lo que son relevantes tanto en conocer su ubicación
ecológica de los peces, como su impacto en el entorno en que habitan.

Sistema digestivo
El aparato digestivo de los peces constituye por lo general de una boca dotada de
hilera de diente afilado o en forma de cepillo continuando con la faringe, en la que
esta perforada por los arcos branquiales.

La faringe se continúa en el esófago, siendo muy elástico donde contiene células


escrutadoras; sustancia mucilaginosa que favorece el avance alimenticio hacia el
estómago, aunque existen grupo de peces que no posee estomago tales como los
Cipriniformes por lo que la parte digestiva la realiza en los intestino por lo que no
dispone de glándula salivales sino son sustituida por glándulas mucosas.

En los peces en parte digestiva existen característica diferenciales tales como el


tamaño de sus intestino, por decir los peces depredadores o carnívoros posee
corto su intestino mientra que los herbívoros lo poseen más largo.
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Entre los órganos que están en relación en el sistema digestivo tenemos el hígado o
el páncreas otorgando favorecimiento en parte digestiva en la segregación de bilis
e incluso de generación de reserva como es el caso de formación de glucógeno.

Por lo tanto, en los peces su alimentación es ingerido por la boca y sufre un


principio de trituración en el esófago de los alimento se hace esencialmente en el
estómago y en numerosa especies, en divertículos en forma de dedo, donde esto
divertículo secretan enzima digestiva y comienza la absorción de los nutriente .

Sistema digestivo

Estructura, funciones y adaptaciones del aparato digestivo para la


alimentación.

La estructura básica de los aparatos digestivos de los peces es similar al de los


vertebrados en general, El tracto o tubo digestivo de los teleósteos está formado
por la boca, la cavidad bucal, el esófago, el estómago, el intestino y el ano.

Boca

En ella está conformado por labios, dientes y cavidad bucal.

Parte de la boca: está compuesto por mandíbula (superior e inferior) y radios


branquiales.

Identificación de la boca

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Tipo de boca: por lo general los peces presenta diferente tipo de boca por la que
fueron modificadas según su tipo de alimentación, entre ella tenemos: Superior,
terminal, inferior y protráctil

La boca tiene como función principal la captura del alimento y la respiración


haciendo pasar el agua a las branquias. Atendiendo a la posición de boca tres forma
básica.

El tamaño de la boca depende del tamaño de la partícula de alimento que


normalmente ingiere. Peces como planctófagos, herbívoros o detritívoros, en
general presenta boca pequeña en tanto que los peces carnívoros, boca y cavidad
bucal grande, lo cual facilita capturar y engullir presa enteras

Labios.- La forma y tamaño de los labios se estima de acuerdo a los hábitos


alimenticios, pueden ser delgados como por ejemplo los peces mordedores;
también existen modificaciones carnosas en los labios propia de los peces
succionadores, este tipo de especie tienen barbillas desarrolladas con muchas
terminaciones sensoriales.

Labios de peces

En los peces parasitarios la boca a mandibulada sirve como ventosa para la


fijación al huésped y como extractora de alimento del mismo huésped.

La Lengua está originada en los peces


por el espesamiento del epitelio del
suelo bucal, carece de músculos y se
mueve por la acción del hueso hioideo
de la cabeza.

En casi el 95% de los peces teleósteos


no hay masticación y no tienen
glándulas salivales.
Identificación de la
lengua y diente
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Cavidad bucal.- Es la primera porción del tracto digestivo y está formada por el
paladar, las mejillas y la lengua. Inmediatamente detrás de las mandíbulas superior
e inferior se forma la válvula oral, orientada hacia atrás.

El paladar está formado por el vómer, los palatinos, los meso pterigoides, los
ectopterigoides y los metapterigoides. Mientras que el vómer es un hueso del
neurocráneo, los restantes pertenecen al denominado esqueleto visceral o
branquiocráneo.

Los huesos del paladar pueden llevar


dientes, de acuerdo con el grupo
taxonómico.La posición de la boca se
estima de acuerdo a los hábitos
alimenticios, puede ser terminal como, por
ejemplo. Mojarra plateada (Oreochromis
niloticus), Cachamas (P. brachypomus y C.
macropomum), bocachico (Prochilodus sp)
Tipos de diente o yamú (Brycon siebenthalae); superior o
inferior (caso de algunos bagres). El
tamaño de la boca depende del tamaño de la partícula de alimento que
normalmente ingiere. Así, peces Planctófagos, herbívoros o detritívoros, en general
presentan boca pequeña en tanto que los peces carnívoros, boca y cavidad bucal
grande, lo cual facilita capturar y engullir presas enteras.

Dientes en peces.- La boca de los peces posee dientes que de acuerdo a la especie
le permite triturar (Cachama), cortar (Sábalo), o raspar el alimento (Bocachico).

Los dientes de los peces se pueden clasificar de pendiendo de donde se encuentre,


siendo:

Mandibulares: presenta gran variedad de forma y están implantados en los bordes


de las mandíbulas y los maxilares.

Bucales: son más internos, situándose en el techo, paredes laterales y suelo de la


cavidad bucofaríngea, e incluso sobre la superficie de la lengua

Faríngeos: se disponen en relación con los arcos branquiales (en la carpa se


encuentran a nivel de la última branquia); se les atribuye un papel protector de la
estructuras branquiales.

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Diente de peces
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Dentro de los dientes mandibulados se los puede clasificar de acuerdo a su formar,


siendo:

Cardiformes: Son numerosos,


cortos, finos y puntiagudos como en
los Bagres.

Viliformes: Más alargados que los


anteriores.

Caninos: Alargados de forma


subcónica, adaptados para clavarse
y sujetar la presa.

Identificación de los diente Incisivos: Extremos cortados en


bisel.

Molariformes: Con amplias superficies rellenas para machacar y moler.

Los dientes tienen una corta duración y son reemplazados cuando se deterioran y
caen

Branquiespinas.

Se encuentran ubicadas en la parte posterior de la cabeza en una cavidad


denominada “cavidad Bucal”. Están constituidas por prolongaciones óseas situadas
en la parte anterior de los arcos branquiales protegiendo los filamentos
branquiales de la abrasión.

Los peces carnívoros y algunos herbívoros que se


alimentan de organismos mayores, tienen
branquiespinas en bajo número, más gruesas, cortas
y bastante separadas entre sí. Los omnívoros poseen
branquiespinas mucho más definidas y más largas;
la cachama blanca posee entre 33 y 37 rastros
branquiales, siendo filtradora durante su etapa
juvenil; la cachama negra que es filtradora durante
toda su vida, posee entre 84 y 107 branquiespinas.
Los peces planctófagos generalmente poseen
numerosas branquiespinas, finas, largas y muy
próximas entre sí, permitiendo un eficiente tamizaje
Branquiespinas de partículas de alimentos (Fito y zooplancton),
durante toda la vida.

En la imagen sobresalte el diente de un pez carnívoros donde se puede observar


que las branquiespinas le da el soporte de su presa una vez que la está ingiriendo.
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Faringe

Es la continuación del tubo digestivo que comienza al final de la boca, en esta se


encuentra hendiduras branquiales por las cuales el agua es transportada desde el
canal alimenticio hacia la branquias.

Identificación de la faringe

Esófago

El esófago de los peces se caracteriza por ser un pasaje muscular entre la boca y el
estómago o directamente el intestino; en el caso de especies sin estomago
funcional normalmente permanece fuertemente ocluido para evitar la excesiva
ingestión de agua.

El epitelio del esófago es ciliado y rico en células secretoras de mucus, que ayudan
en el trasporte del alimento ingerido. En peces carnívoros el esófago presenta
paredes bastante elásticas que posibilitan el paso de la presa, generalmente
ingeridas enteras.

Estómagos

Las configuraciones del estómago depende de:

1. La dieta del pez.


2. Frecuencia de alimentación.
3. Tamaño dela partícula ingerida.

Aunque no en todas las especies existe como tal, se divide generalmente parte
distal y parte proximal (Cardiaco y pilórico).

Es el principal sitio de degradación de los alimentos este secreta mucus, ácidos


clorhídrico y enzima digestiva.

Contenido estomacal en
peces
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Los peces omnívoros y los herbívoros generalmente


realizan varias ingestiones de pequeñas cantidades de
alimento al día, presenta un estomago con baja
capacidad volumétrica.

En peces carnívoros el estómago está bien


diferenciado; es grande y musculoso con capacidades
para alojar grande presas y presenta gran número de
glándula que secretan una serie de enzima
proteolíticas que actúan en la digestión de espinas,
Identificación de estómago hueso y escamas.

Peces sin estomago.- algunas especies carecen de estómago verdadero, donde


cuenta con un bulbo o ensanchamiento de canal digestivo posterior al esófago, no
presenta celula secretoras de ácido o pepsina, depende exclusivamente de la
tripsina y otras proteasa asociadas

El canal biliar vierte sus contenidos directamente en la unión de esófago con


intestino.

Ciego pilóricos

Los peces son los únicos vertebrados que tiene ciegos en la unión gastrointestinal y
se observan en aproximadamente 60% de la especies.

En las especies que la poseen, se observan en la parte anterior del intestino


inmediatamente por detrás del píloro formado como unos sacos ciegos o apéndices
que se considera dilataciones de las superficies intestinal y que en su estructura
histológica son comparables al intestino delgado.

El número de ciego pilóricos varias de acuerdo al habito alimenticio entre 1 a 200.


El número de sacos ciegos y su longitud total de los apéndices pilóricos llega a ser
6 veces la longitud total del intestino.

Algunas funciones también son atribuidas a estas estructuras, entre otras como
servir de depósito de alimento, participar en la función de secreción, digestión y
absorción principalmente de lípidos, carbohidratos, iones y agua.

Señalización de los ciegos 9


pilóricos
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Intestino

A diferencia de los mamíferos, en los peces no se observa una diferencia de tamaño


en el intestino, tampoco se diferencia a nivel histológico, se dividen comúnmente
en:

1. Intestino proximal, medio y distal (equivalente al intestino delgado).


2. Recto (equivalente a colon y recto).

En algunas especies existe una válvula que separa los intestinos físicamente, la
válvula ileorectal en general está presente y separa el intestino recto.

Identificación del
intestino

Glándula anexa

Entre las glándula anexa tenemos el hígado y páncreas en las cuales son órganos
esenciales en la que le permite dar el paso de absorción de los alimento y en si
distribuirlo a los demás sistema

También cabe resaltar que los peces posee un sistema de digestión separado me
refiero a la parte urogenital y ano donde por ahí desemboca sus desperdicio en
esto también refleja sus riñones o parte urogenital donde secretan elemento
innecesario.

Señalación de páncreas y hígado


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Tipos de importante de alimentación

Los peces poseen diferente tipo de alimentación muy especializada y diferente en


su relación con su crecimiento por su cierta etapa de sus ciclos biológicos, no
obstante cabe decir que su alimento es tomado por su boca aunque puede existir
adaptaciones en su hábitos alimenticios que no sea por la boca, a partir de esta
base, los peces esta referenciados a su hábitos alimenticios: predadores,
Ramoneadores, coladores de alimento, succionadores de alimento y parásitos.

Predadores.- los peces se alimentan de animales macroscópicos por la tiene


algunas adaptaciones en común, usualmente tiene diente muy desarrollado igual a
su simetría de su cuerpo, su estómago bien definido con secreciones acides fuerte y
un intestino muy corto comparado con un herbívoro.

Los predadores está relacionado con la parte carnívora que a su vez su


alimentación presentan preferencia por organismos vivos que van desde pequeños
organismos planctónicos hasta insectos, crustáceos, moluscos, peces, reptiles,
anfibios y pequeños mamíferos. Como por ejemplo los atunes (Thunnus).

Las estrategias de captura de presa que utilizan son bastante diversas ya que cada
especie ha perfeccionada la suya, dependiendo también de cuál sea su objetivo y
del hábitat en el que viva (Gil Recio, 2016).

Pero en si existen dos comportamientos que los peces depredadores utilizan para
atrapa a su presa, que son:

1. La caza activa o persecución. - El pez debe estar adaptado a adquirir


grandes velocidades dentro del agua y así asegurarse que sus presas no se
le escapen.

2. El del acecho. - Mediante el cual el pez se esconde, se camufla o utiliza


señuelos para atraer a sus presas y terminar devorándolas.

Peces Carnívoros

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Ramoneadores.- peces que toma su alimento vegetal en base a pequeños


mordisco, ellos están agrupaciones o solo donde se alimentaciones está basado en
plancton una de esta los peces loros y los peces mariposas donde son capaces de
ejercer esto mordisqueos a las arrecifes, aunque puede en cierta ocasiones puede
llegar a nivel casi extremo en la que consiste que grupo de peces se mordiques
entre sí por ejemplo el bagre de india que se arranca las escamas.

Peces de Arrecife
Por lo general este tipo de alimenticio en peces tiene referencia a la parte
herbívora por lo que son pocos los peces que presentan preferencia por alimentos
de origen vegetal, se caracteriza por ser ricos en fibra y muy bajos en proteína y
energía (Santamaría Merchán, 2014), y depende de la profundidad a la que vivan
estos peces. Este tipo de animales necesitan estar alimentándose continuamente ya
que cada vez que lo hacen realmente consiguen pocos nutrientes, por lo que
mantienen el aparato digestivo funcionando prácticamente todo el día. Como, por
ejemplo: Pez loro (Scaridae), pez cirujanos (Acanthurus leucosternon), la carpa
herbívora (Ctenopharyngodon idella) y la Tilapia herbívora (Tilapia rendalli).

Coladores.- los peces poseen modificaciones en sus branquias por la que


consiguen separar el microorganismo en su proceso denominado calado siendo un
tipo generalizado de alimentación, en esto son seleccionados por su tamaño y no
por su clase.

Por lo que estos peces se alimentan de fitoplancton (organismos vegetales como


algas unicelulares) y de zooplancton (protozoarios, rotíferos, cladóceros, peces,
micro crustáceos copépodos y formas larvales de diferentes organismos).

Brevoortia tyranus

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Prácticamente todas las especies de peces pasan por una fase planctófaga en sus
primeras etapas de desarrollo (postlarva y alevino), antes de alcanzar su hábito
alimenticio definitivo. Las tilapias, la carpa cabezona (Aristichthys nobilis), la carpa
plateada (Khypophthalmichthys molitrix) y la cachama negra, son ejemplos de
peces que mantienen su hábito planctófago, durante toda su vida.

Los peces planctófagos utilizan sus rastrillos branquiales


denominados branquiespinas para filtrar y concentrar el
plancton presente en el agua que pasa a través de la
cámara branquial, por eso también son llamados
filtradores (BardachLager, 1990).

Estos peces planctófagos presentan un sistema digestivo


adaptado y especializado a la dieta, muy diferente a las
de los demás peces. La longitud del tubo digestivo es un
Peces planctófagos signo distintivo del hábito alimentario.

Las diferencias taxonómicas de las especies dependen de otros factores de


especialización relativa al régimen alimentario, como la dentición, la presencia y el
número de divertículos digestivos o hasta en algunas especies la ausencia del
estómago, por lo que consideramos que su sistema digestivo comienza en la boca,
faringe, esófago, estómago (si lo poseen) e intestino, que termina en el orificio anal.
Estos peces se ven diferenciados por que participa íntimamente con el sistema
respiratorio, por lo general las branquias y que está ligado para el proceso de
absorción de alimentos

La cavidad bucal que comparte sistema respiratorio y digestivo, tiene forma de


embudo abierto hacia atrás en la faringe, provista lateralmente de un enrejado, la
espinas branquiales, que comunican con las cámaras branquiales y que actúan
como filtro que deja pasar el agua y retiene, al mismo tiempo el alimento,
canalizándolo hacia el estómago.

En estos peces el tamaño de las branquiespinas son delgadas y numerosas, por lo


que su forma depende de los hábitos alimenticios del pez

Brevoortia tyranus

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Succionadores.- los peces posee modificaciones su boca posteriores a los labios


por la cual la introducción de alimento lo realiza mediante la succión, por lo que a
menudo los peces viven el fondo para alimentarse en este lugares tales como los
esturiones; donde los peces succionan en el lodo para extraer los organismo que
hay en él, para ellos las parte de las restrillo branquial juega un papel importante
ya que es parte donde existen la separación de alimento junto con el sedimento
aunque existen bajas ya que algunos peces consumen con todo sedimentos

Peces chupadores
Omnivoros.- son aquellos organismos que suelen alimentarse tanto de vegetales
como de animales, según la ocasión. Los peces omnívoros son animales mucho más
oportunistas y capaces de adaptarse al medio que habitan dependiendo de sus
circunstancias. Estos animales no comen los mismos productos que los peces
carnívoros, ya que en la mayoría de ocasiones su ingesta se limita a pequeños
invertebrados y no a otros peces. Estos peces viven únicamente en aguas dulces y,
a pesar de su fama de carnívoros sin piedad, también se alimentan frecuentemente
de vegetales marinos.

Su sistema digestivo está adaptado para digerir alimentos, tanto de origen vegetal
como animal, encontramos intestinos largos (no tan extensos como los de los
herbívoros, pero más largo que el de los carnívoros) y en algunas especies la saliva
cuenta con sustancias que inician la digestión de los hidratos de carbono.

La dentadura de los omnívoros encontramos la combinación perfecta entre los tipos de


dientes de los herbívoros y los de los carnívoros, lo que servirá para arrancar y desgarrar
las carnes, este ejemplo a los bagres por lo que se reconoce un patrón estructural
básico propio de los peces omnívoros de tipo bentófago

Pez payaso
(Amphiprioninae)

Carpa Común
(Cypirius carpio) Bacalao (Gadus morhua)

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Detritívoros.- Algunos peces de agua dulce como los bocachicos (Prochilodus


spp.), la sapuara (Semaprochilodus sp) y estuarinos como la lisa (Mugil cephalus) y
el (Mugil liza), tienen un hábito alimenticio muy especial, pues su dieta está
compuesta básicamente de detritos orgánicos que se acumulan en el fondo de los
estanques los cuales están compuestos por hongos, levaduras y también
organismos bentónicos, tales como larvas y huevos de insectos, de moluscos,
crustáceos, y otros organismos. Estas especies tienen baja conversión alimenticia
y necesitan mucho espacio para un buen crecimiento.

Bocachico

Parásitos.- este hábito alimenticio masa rara y especializada que se haya


desarrollado entre los animales; está conformado por las lampreas parasitas
(Petromyzonoide) y mixinos (Myxinidae) que chupan los fluidos de los cuerpos de
los huéspedes después de haberle raspado la piel, aunque existe varias
modificaciones o adaptaciones en algunos peces entre ella esta los peje sapo donde
existen una alimentación histotrofica (diente en la lengua); por lo general el macho
de esta especies busca la hembra y se une a ella asi se alimenta.

Petromyzon marinus Lampetra tridentata

Pejesapos (Ceratias)

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