Anda di halaman 1dari 10

Ayam geprek crispy

 23Suka

Bahan-bahan
1. Bahan Marinasi :
2. 1/2 kg Ayam
3. 500 ml Air
4. 1 sdm Kaldu Bubuk
5. 1/2 sdt Garam
6. Jeruk nipis/lemon 1/2 buah peras
7.
8. Bahan Bumbu basah :
9. 1 sdm Bawang putih giling
10. 1/2 sdt jahe giling
11. 1 sdt Kaldu Bubuk
12.
13. Bahan Tepung Kering :
14. 400 gram Tepung Terigu protein sedang segitiga
15. Kaldu bubuk 1 sdt muncung
16. 1/2 sdt Merica
17. 100 gram Tepung Maizena
18. 1 sdt Baking Soda
19. 1 sdt Baking Powder
20. 1 mangkok Air dingin
21.
22. Bahan Sambal :
23. 20 buah Cabe rawit merah
24. 1 siung Bawang putih
25. 1/4 ruas Jahe
26. 1 sdt Kaldu Bubuk (royco, masako)
27. 1/2 sdt Gula pasir
28. Bawang putih iris goreng 1 sdt
29. sesuai selera Minyak panas
Langkah
1. Rendam ayam dengan bahan marinasi selama 8-24 jam.
2. Setelah direndam marinasi, tiriskan ayam dan campur dengan bumbu basah.
3. Campurkan semua bahan tepung kering
1. Lakukan penepungan dari tepung kering, aduk rata jangan diremas disentuh
boleh lalu celup dimangkok air es satu persatu dan tiriskan baru campur dan
aduk lagi ditepung kering.
2. Sebelum di goreng periksa dahulu keriting aya