Sosialisasipanganjajanananaksekolah 160314033232 PDF
Sosialisasipanganjajanananaksekolah 160314033232 PDF
SEKOLAH
(PJAS)
Jenis Pangan Jajanan Anak Sekolah
(PJAS)
1. Makanan Sepinggan
2. Camilan/ snack
3. Minuman
4. Jajanan buah
Jenis pangan jajanan anak sekolah
Makanan • Jajanan berat
sepinggan • Bersifat
mengenyangkan
Camilan/snack • Contoh; mi ayam,
bakso, bubur ayam,
nasi goreng, dll
Minuman
Jajanan buah
JenisMakanan
pangan jajanan anak sekolah
sepinggan • Dikonsumsi di luar
makanan utama
• Camilan basah;
Camilan/snack
gorengan, lemper,
kue lapis, donat, jelly
Minuman • Camilan kering;
brondong jagung,
keripik, biskuit, kue
Jajanan buah kering, permen
JenisMakanan
pangan jajanan anak sekolah
sepinggan • Disajikan dalam gelas; air
putih, es teh manis, es
jeruk dan berbagai macam
Camilan/snack minuman campur
(es cendol, es campur,
es buah, es doger)
Minuman • Disajikan dalam kemasan;
minuman ringan dalam
kemasan (minuman soda,
Jajanan buah teh, sari buah).
JenisMakanan
pangan jajanan anak sekolah
sepinggan
Camilan/snack
BIOLOGI
KIMIA
Aman dari bahaya kimia
• Tidak terlalu kenyal, keras atau gosong
• Tidak berasa pahit atau getir
• Tidak berwarna yang terlalu mencolok
• Tidak dibungkus dengan kertas bekas
atau kertas koran
• Tidak menggunakan Bahan Tambahan
Pangan (BTP) berlebih
• Tidak mengandung bahan berbahaya
KUNCI 1:
KENALI PANGAN YANG AMAN
BENDA ASING
Informasi label
Nama
pangan
Berat Nama dana
olahan Daftar
bersih alamat yang
(nama / bahan Nomor Keterangan Kode
memproduksi/
jenis yang pendaf aran kedaluwarsa Produksi
isi memasukkan ke
dan digunakan
Indonesia
bersih
nama
dagang)
KUNCI 3:
BACA LABEL DENGAN SEKSAMA
Peringatan :
Pangan Keterangan
Keterangan (misal :
kandungan zat gizi petunjuk mengandung babi,
halal penyimpanan tidak cocok uintuk
bayi)
KUNCI 4:
JAGA KEBERSIHAN
Mencuci
tangan
dengan
baik
Menjaga
kebersihan
Menjaga
lingkungan
tetap bersih
KUNCI 4:
JAGA KEBERSIHAN
KUNCI 4:
JAGA KEBERSIHAN
Memilih Kepedulian
Mengenali Mengenal
dan keamanan
pangan pangan Menjaga
membeli pangan di
jajanan di jajanan kebersihan
pangan lingkungan
sekolah yang aman
yang aman sekolah
KUNCI 5:
CATAT APA YANG DITEMUI
• Menginformasikan secara
cepat berbagai hal terkait
keamanan PJAS baik yang
sifatnya positif maupun
negatif
• Memberikan informasi
lebih lanjut mengenai hal-
hal yang sering ditemui
terkait KP
• Membantu komunitas
sekolah memeriksa
penyimpangan yang
terjadi berulang
Dampak Pangan Jajajan Anak Sekolah
- Hasil Penelitian thd anak-anak yang suka jajan
lebih dari 4 x dlm seminggu tinggi resiko
thd penyakit degeneratif
- Mkn jajanan umumnya tinggi tepung, gula,
lemak, garam, dan kolesterol mengakibat :
1. Jangka Pendek : Obesitas (kelebihan BB)
2. Jangka Panjang : Hipertensi, diabetes
melitus, penyakit jantung dan kanker
Peran Serta Guru
1. Guru berperan dalam mengawasi kantin
sekolah melalui kegiatan Usaha Kesehatan
Sekolah (UKS), yaitu mengawasi pangan apa
yang dijual, kebersihan kantin, serta
memberikan pelatihan bagi petugas kantin.
2. Guru berperan dalam memberikan
pengertian dan pengetahuan kepada anak–
anak mengenai dampak negatif yang timbul
apabila jajan di sembarang tempat.
Peran Serta Penjual Pangan
1. Penjual hanya boleh menggunakan BTP yang
diijinkan dan tidak melebihi batas maksimum
yang dipersyaratkan, serta tidak boleh
menggunakan pewarna ataupun bahan
berbahaya yang dilarang penggunaannya pada
pangan.
2. Penjual wajib memperhatikan kebersihan
fasilitas dan tempat penjualan untuk mencegah
kontaminasi silang terhadap produk, serta
mempraktekkan cara pengolahan pangan yang
baik terutama memperhatikan persyaratan
higiene dan sanitasi.
Kesimpulan
1. Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS)
memegang peranan yang cukup penting
dalam memberikan asupan energi dan gizi
bagi anak–anak usia sekolah.
2. Jajanan yang tersedia di sekolah herus
memenuhi syarat halal, sehat, bergizi, aman,
dan bersih
3. Diperlukan kerjasama antara semua pihak
antara lain sekolah, produsen, dan orang tua
dalam mengontrol kualitas PJAS
TERIMA KASIH