UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO

FACULTAD DE INGENIERIA EN SISTEMAS, ELECTRÓNICA E INDUSTRIAL

PERÍODO ACADÉMICO:

“ANÁLISIS DEL PROCESO DE CLASIFICACIÓN DE FRUTAS Y SU RELACIÓN CON EL

TIEMPO DE ENTREGA EN LA HUERTA “SEGOVIA” DEL CANTÓN TISALEO DURANTE EL
PERÍODO ABRIL – JULIO DEL 2016.”

Stalin bladimir serrano sarango

Jennifer Valeria guerrero segovia
Joffre Alexander lima alvarez
Jose David Mena Chungata

electrónicos, supervisan el flujo de producción e

RESUMEN: intervienen en casos de fallos en el sistema.

El presente proyecto se refiere al desarrollo de un
prototipo automatizado de clasificación que es un
sistema muy viable para una huerta de frutas, que
están creciendo y desean ampliarse renovando su
antigua sistema manual, con esto se ahorrara
tiempo y dinero además se contratara menos
personal y así sus ganancias podrán subir
significativamente.
La investigación se realizó con una entrevista al
dueño del propietario de la pequeña parcela con el
cual obtuvimos que si es posible el reemplazo del
actual sistema de clasificación por una
automatizada, además de una encuesta a los
empleados de la parcela para conocer las
necesidades y falencias que están teniendo y por
ultimo realizamos una ficha de observación para
establecer el estado actual que se encuentra la
pequeña parcela.
Hoy en día las empresas pueden acceder a
tecnológicas para automatizar sus procesos de
clasificación, lo cual permite agilizarlo y
hacerlos más eficientes. Con esto se
incrementa su capacidad de ventas y entregan.
Una vez que se implementa algún mecanismo
que permita la automatización del proceso de
clasificación, es importante tomar en cuenta
que todos los involucrados lo conozcan, y lo
lleven a cabo.
Automatización de proceso:
http://www.elempaque.com/imprimir/El-
control-de-calidad-mejora-la-reputacion-de-su-
empresa-de-impresion/_5034814

El objetivo principal es analizar el proceso de

1 FUNDAMENTO TEÓRICO
clasificación de fruta en la parcela en “Ti saleo” y
su relación con el tiempo de proceso con el cual al Tubos cuadrados de acero:
término del proyecto se llegó a la conclusión de
que el actual proceso de empaque manual provoca
un retraso en los pedidos y la pérdida de clientes. Se utilizan en todo tipo de elementos
estructurales como columnas, vigas,
PALABRAS CLAVE: Maquina, clasificador,
frutas,economia.
cerchas, etc., y en general en cualquier otra
aplicación en la que sea necesaria la
resistencia.
INTRODUCCIÓN

automatizar la producción significa

traspasar las tareas recurrentes realizados por
una persona a una máquina…..En una
producción automatizada las máquinas
cumplen todas las etapas mientras que las
personas mantienen los programas

1
 UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERIA EN SISTEMAS, ELECTRÓNICA E INDUSTRIAL
PERÍODO ACADÉMICO:
Tubos redondos de acero
: Se utilizan en todo tipo de elementos
estructurales como columnas, vigas, en
general en cualquier otra aplicación en la
que sea necesaria la resistencia.
Láminas de tol:
es un acero calidad comercial, puede ser
variada, laminadas en frio, laminadas en
caliente, galvanizadas, etc. se eligen de
acuerdo con la aplicación que se requiera.
Led
Es un material semiconductor que es
capaz de emitir una radiación
electromagnética en forma de luz
2
Piñones
se denomina piñón a la rueda de un
mecanismo de cremallera o a la rueda más
pequeña de un par de ruedas dentadas, ya
sea en una transmisión directa
por engranaje o indirecta a través de
una cadena de transmisión o una correa de
transmisión dentada.
Poleas:
Una polea es una rueda acanalada en todo
su perímetro. Mediante un sistema formado
por poleas y correas de transmisión se
transmite movimiento entre diferentes ejes.
Dependiendo de la diferencia de diámetros
entre la polea conductora y la polea
conducida se pueden generar mecanismo
de reducción o de aumento.
Motor:
es un dispositivo que transforma la energía
eléctrica en energía mecánica por medio de
la acción de los campos magnéticos
generados en sus bobinas. Son máquinas
eléctricas rotatorias compuestas por
un estátor y un rotor.
 UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERIA EN SISTEMAS, ELECTRÓNICA E INDUSTRIAL

PERÍODO ACADÉMICO:

Cable:

Es un conductor o conjunto de ellos

Banda transportadora: generalmente recubierto de un material
aislante o protector, si bien también se usa
Es el procesamiento de un producto industrial, el nombre de cable para transmisores de
agroindustrial está sujeto a diferentes luz o esfuerzo mecánico.
movimientos, ya sean en sentido vertical,
horizontal e inclinado. La banda soporta
directamente el material a transportar y
desplazarlo desde el punto de carga hasta el de
descarga.

Sensor de peso:

Son aquellos dispositivos electrónicos

desarrollados con la finalidad es la de
detectar los cambios eléctricos provocados
por una variante en la intensidad de un peso
aplicado sobre la báscula o balanza,
información que a su vez transmite hacia un
indicador de peso o controlador de peso.

Rulimanes:

Es un elemento mecánico que reduce

la fricción entre un eje y las piezas
conectadas a éste por medio de rodadura, que
le sirve de apoyo y facilita su desplazamiento

3
 UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERIA EN SISTEMAS, ELECTRÓNICA E INDUSTRIAL
PERÍODO ACADÉMICO:
Led indicador de 110:
Es un componente opto electrónico pasivo y,
más concretamente, un diodo que emite luz. Se
enciende cuando un cartón contiene el peso
establecido
. producto y un consumidor.
Circuito del sensor de peso
4
PROCESO DE CLASIFICACION DE
LA FRUTAS.
La clasificación es un sistema
coordinado mediante el cual el
producto es clasificado por su tamaño
dentro de un conjunto de empaque para
su traslado del sitio de recolección al
sitio de consumo sin que sufra daño.
El objetivo es lograr un vínculo
comercial permanente entre un
Proceso de clasificación manual.
Se procede a la recolección de la fruta
desde la huerta en el cantón Ti saleo.
Posteriormente es sometida a un
proceso de lavado para eliminar
cualquier tipo de fertilizante. Al obtener
la fruta, se sepasa por un proceso de
clasificación de tamaño donde
seguimos los siguientes pasos:
1.- Se selecciona los recipientes donde
van a ubicar las frutas una para las
pequeñas y otra para las grandes
2.- Se procede a elegir uno por uno
viendo el tamaño de la fruta y elegir en
cual de los recipientes va dicha fresa
Proceso de clasificación
automatizado
Se coloca el producto en la maquina
clasificadora para la clasificación del
producto y luego se procede a
programar la máquina para su correcto
funcionamiento.
 UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERIA EN SISTEMAS, ELECTRÓNICA E INDUSTRIAL

PERÍODO ACADÉMICO:

Si tiene alguna emergencia pulsar el

RELACION CON EL TIEMPO DE paro pulsador para que inmediatamente
ENTREGA DEL PRODUCTO la máquina deje de funcionar.

Una clasificadora de frutas es una

máquina que tiene como único uso de
clasificar el tamaño correcto del
producto. La máquina clasificadora
funciona poniendo la fruta al azar
encaminada por una banda
automatizada. Esta banda está
compuesta por un motor que ayuda a
separar las frutas conforme a su
tamaño.
Algunas huertas no tienen estas
máquinas por la situación económica
por ello lo hacen manualmente.
La máquina clasificadora beneficiaria
bastante en la economía de la huerta,
ahorrando tiempo y dinero.

FUNCIONAMIENTO
Colocar la futas en la tolva de la
estructura de la máquina.
Encender la máquina.
Esperar que sean trasportadas por las
bandas hasta que sean clasificadas por
respectivo tamaño las frutas.
REFERENCIAS
http://www.elempaque.com/imprimir/El-
control-de-calidad -mejora-la-reputacion-de-
su-de-impresión/_5034814
http://www.dspace.espol.edu.ec/bitstrea/12345
6789/1/6928.pdf

Poner atención a los focos indicadores https://cyntia2010.wordpress.com/drawings/%

del sensor de peso que se encuentran en
el tablero para poder así observar que
envase está conteniendo las 5 libras de
sus diferentes tamaños (tercera,
segunda, primera.) de la fruta.
C2%BFque-es-una-cinta-transportadora/
https://es.wikipedia.org/wiki/Pi%C3%B1%C3
%B3n_(mecanismo)

Retirar el envase que está lleno y

colocar un envase vacío.

5
 UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERIA EN SISTEMAS, ELECTRÓNICA E INDUSTRIAL

PERÍODO ACADÉMICO: