Actividad de Aprendizaje 9 Evidencia 4

Propuesta “Diseño de un Centro de Distribución (CEDI)”

Gestión Logística
Ficha: 1667946

AUTORES

MÓNICA SÁENZ RIVERA

HILDA LILIANA MANRIQUE BELLO
ANDRES FRANCISCO CARDOZO ORTIZ
VICTOR FERNANDO GARZON ROZO

Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)

Bogotá, Febrero de 2019

 1. CEDI PARA ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCION DEL AZÚCAR

Colombia tiene una alta demanda de exportación de azúcar y gracias al trabajo de

los últimos años, se ha ganado un espacio importante en los mercados
extranjeros incluso en los exigentes compradores de talla internacional.

Se ha estudiado la posibilidad de optimizar un centro de distribución,

implementando nuevas tecnologías y estrategias para suplir la demanda que los
clientes piden; mejorando así los procesos, los precios, las variedades del
producto y los tiempos de entrega; también se planea llevar a cabo el control, el
flujo y almacenamiento eficientes y efectivos de este producto, para ello se ha
desarrollado el diseño y la construcción de un nuevo centro de distribución, en una
de las ciudades más importantes del país como lo es Buenaventura, esto debido a
la cercanía que se tiene con el puerto y la facilidad en las rutas transoceánicas, a
su vez para facilitar el acceso rápido por vía terrestre a los proveedores,
fabricantes y distribuidores azucareros de la región del Valle del Cauca . La
construcción e implementación de este nuevo CD le brindara a la región,
desarrollo público, social Y económico.

Principal ruta de
acceso: Simón
Bolívar, Boyacá
 Otras rutas
como la calle
3, la carrera
66 y la vía
Buenaventura

2. Tipo de producto a distribuir, características de almacenamiento y

procedimiento para la manipulación del producto.

Características del azúcar.

Producto disponible para tipo exportación
Propiedades físico químicas del azúcar
 Característica del Especificación
producto
polarización 99.60°s Min.

humedad 0.050% Max

Color a 420 nm 180 Max

Turbiedad a 420 nm 180 Max

Cenizas 0.095% Max

Presentación: Sacos de 50 KG

Normas de almacenamiento
De acuerdo a la normatividad todas las instalaciones industriales deben ajustar el
diseño a las normas higienico-sanitarias ademas para la manipulacion tecnica del
producto . Por lo que a continuacion se relacionan algunos procedimientos a tener
en cuenta al momento de almacenar y/o manipular el producto.
* El almacenamiento del azucar debe ser en sacos y debe estar estibados o en
silos .
* Los sacos deben estar protegidos de la humedad, fuego, chispas, colillas de
cigarrillo y plagas que deterioren el material de empaque.
* Tanto para el almacenamiento como para el embalaje se debe acondicionar un
espacio higiénico, seco y cerrado que esté protegido contra insectos, roedores y
factores que puedan contaminar el producto

* Como dato importante el el azucar es un material combustible no debe caer

sobre elementos que generen combustion.
* Es contaminante para el agua.
 *La insatalacion debe contar con una superficie adecuada a la elaboración ,
manipulación y volumen de fabricacion con localizacion aislada a las zonas
administrativas y vestuarios.
* Permitir la rotacion del producto en funcion del tiempo de almacenamiento y
condiciones de conservcion.
* Tambien se debe tener en cuenta el rtiquetado y rotulacion presentacion y
publicidad de los productos envasados.
Medidas de higiene
Usar elementos de protección personal y de salubridad sugeridos para la
manipulación de alimentos, tapabocas, guantes de goma cofia, y cinturón de
seguridad cargue.
Nuestro centro de distribucion cuenta con altos estandares de calidad cuyos
componentes como principal es garantizar la calidad y seguridad de nuestro
producto, con normas y politicas requeridas por los proveedores y clientes
compradores de nuestro producto,

 Diseñe los espacios para las estanterías, rampas, vías de

acceso interno y externo, zonas de seguridad, espacios para
realizar pausas activas y demás factores que se deban
contemplar en la distribución de espacios.

 Elabore un plano con la distribución sugerida en el punto anterior,

indicando cada una de las áreas. También, trace un diagrama de
los bloques del Centro de Distribución.
Nota: las pausas activas se realizaran en los puntos de encuentros
debidamente identificados y señalizados.
 4. Seleccione los equipos que se deben utilizar en el CEDI, describiendo
Brevemente cada uno de ellos.

Montacargas: es un equipo de elevación que sirve para cargar y transportar

materiales de gran peso y tamaño. Lo hace a través de una plataforma que se
desliza a lo largo de dos guías rígidas paralelas.

- Gato Hidráulico: Se utilizan en aplicaciones que requieren una gran

capacidad de carga, o bien una máxima facilidad y velocidad de
accionamiento (especialmente en las operaciones de plegado, que son
inmediatas) para cargas medianas. Sus principales ventajas están
relacionadas con su potencia y velocidad, con la posibilidad de controlarse
mediante servomecanismos, y con la minimización de las pérdidas
mecánicas asociadas con el rozamiento. Su principal inconveniente es que
suelen ser equipos de una cierta complejidad de mantenimiento
(especialmente en todos los aspectos relacionados con la ausencia
absoluta de fugas del fluido que sirve para transmitir las cargas).
 - Gato Eléctrico: Es una máquina empleada para la elevación de cargas
pesadas mediante un sistema de accionamiento asistido por un motor
eléctrico o por un compresor de aire.

Escalera: Es la estructura que tiene como principal objetivo comunicar dos

espacios diferentes que se hayan separados por una distancia determinada. Esta
estructura es una construcción que avanza de manera diagonal en esa distancia a
partir de la superposición de escalones o de peldaños que limitan el esfuerzo o la
dificultad de acceso al mínimo.
- Camiones: Es u vehículo destinado al transporte de mercancías. Al
contrario de los coches que suelen tener una estructura monocasco, los
camiones de carga están formados normalmente por una cabina, el chasis,
y la estructura para portar el material.

1. Indique el tipo de iluminación a utilizar, manejo de ruido y

ambientación requerida en el diseño del CEDI.

- Iluminación: La reducción del consumo eléctrico ayuda en el camino hacia

la tan ansiada sostenibilidad medioambiental, Para lograr dicha eficiencia
es necesario, por un lado, una estructura que permita la mayor entrada
posible de luz natural, mientras que la artificial que se requiera debe ser,
ante todo, de bajo consumo, y estar ubicada estratégicamente para iluminar
la mayor superficie posible. Cuando sea viable, también es apropiado
incorporar soluciones que permitan la reducción de esta luz cuando no sea
necesaria.
Incorporar iluminación led, tanto en el interior como en el exterior, y un
número suficiente de lucernarios y exutorios que proporcionan una
excelente iluminación natural.
Monitorización de la energía y la implantación de contadores inteligentes de
energía.
- Manejo de Ruido: El aislamiento en la fuente por medio de la localización,
confinación o amortiguación de las vibraciones mediante muelles metálicos o
neumáticos o soportes de elastómeros; la sustitución o modificación de la
maquinaria, por ejemplo, reemplazando los accionamientos de engranaje
por accionamientos de correa, o utilizando herramientas eléctricas en lugar
de neumáticas; la aplicación de materiales más silenciosos, como forros de
caucho en los cubos, transportadores y vibradores; el mantenimiento
preventivo, pues a medida que las piezas se desgastan, su nivel de ruido
puede cambiar; la absorción sonora de una estancia (por ejemplo, un techo
 que absorba sonidos) puede reducir considerablemente la exposición de los
trabajadores al ruido.

- Ambientación:

Área disponible: Este elemento se refiere al espacio físico con el que se cuenta.
Es necesario conocer el área física donde se construirá el CEDI o su expansión:
espacio en m2, edificabilidad permitida, límites físicos (vías, edificaciones
fronterizas) y aspectos geográficos como el terreno y sus posibles riesgos de
inundación. También es necesario identificar zonas reservadas como zonas de
parqueos, oficinas, zonas verdes (restricción mínima de zonas verdes) u otras que
por aspectos legales no puedan ser usadas. Cada lote puede producir un diseño
de layout diferente.

Consideraciones del layout: El layout es un grupo de diseños que toma en

cuenta todos los criterios anteriores y los integra en el área disponible a
través de representaciones gráficas en 2D o 3D. El diseño debe considerar
no solo la disposición espacial, sino el flujo de productos y espacios
adecuados para circulación y maniobra de equipos. La selección del layout
definitivo se basa en criterios de productividad, costos, inversión,
cualitativos y operacionales.
Normalmente en el layout no se tienen en cuenta las áreas administrativas, las
cuales requieren de su zona y limitan el espacio del CEDI. Siempre es
recomendable considerar baños, vestidores, lockers, oficinas de operación (sala
de reuniones, capacitación, comedor) y documentación, cuarto de planta eléctrica,
cuarto de bombas, entre otros.
Además de otras zonas operacionales como: devoluciones y roturas, estibas
vacías, reparación y fábrica de estibas, parqueo de montacargas y carga de
baterías, mantenimiento de equipos, material de empaque, sala de espera de
conductores, residuos y desperdicios.
Otros aspectos a considerar son las zonas de parqueo y los patios de maniobras,
donde deben garantizarse los radios de giro para los diferentes tipos de vehículos
grandes, como tracto mulas y sencillos. Los aspectos de ingeniería civil son
fundamentales, como iluminación, techos, pisos (planicidad, juntas, cargas), redes
eléctricas, acueducto, entre otros.
 2. realice un listado con los elementos de protección de seguridad
industrial que se deben utilizar en el Centro de Distribución según el
tipo de Productos a distribuir.
- Casco
- Gafas de seguridad
- Protectores auditivos, si se requieren
- Guantes
- Botas de seguridad
- Eslinga y arnés de seguridad
- Línea de vida
BIBLIOGRAFÍA

http://www.clubunimaq.com.pe/que-es-un-montacargas/

https://es.wikipedia.org/wiki/Gato_(dispositivo)#Gatos_hidr%C3%A1ulicos

https://www.google.com/search?q=gato+hidraulico+electrico+definici%C3%
B3n&hl=es_419&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwixwaq0vM_gA
hUGhOAKHVANDiMQ_AUIDigB&biw=1366&bih=654#imgrc=TUcz_EcH6BfQq
M:

https://www.definicionabc.com/general/escalera.php

https://espaciocoches.com/concepto-de-camion-de-carga/

http://www.cadenadesuministro.es/especiales/la-importancia-de-la-
iluminacion/

http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/TextosOnline/Rev_
INSHT/2005/36/FactS_58

https://revistadelogistica.com/actualidad/diez-elementos-claves-en-el-diseno-
logistico-de-un-cedi/
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