FORMATO 6.

PLAN DE NEGOCIOS

PLAN DE NEGOCIOS DEL(LOS) CULTIVO(S) DE MAIZ CUSCO Y ALVERJA

SUPER EN LA REGION JUNIN
PRESENTADO POR EL GGE BUENOS AIRES

1. Datos generales del GGE

1.1. Nombre del Represente del GGE:
1.2. Datos de los participantes:

Nro. ha/cultivo
Apellidos y Nombre de los miembros del
Nro. Cultivo Maíz Cultivo Alverja
GGE
campaña grande campaña chica
1 María B. Arellano Ventocilla 0.22 0.22
2 Juana P. Ramírez Martínez 0.21 0.21
3 Eulogia H. Lucen Estrella 0.04 0.04
4 Maruja E. Lucen Ramírez 0.3 0.3
5 Marina D. Rivas Gonzales 0.24 0.24
6 Antonio P. Valenzuela Gonzales 0.17 0.17
7 Esther Adama Guerrero 0.08 0.08
8 Ramón F. Estrella Solórzano 0.13 0.13
9 Estela Curas de Rivera 0.13 0.13
10 Constantina Sosa de Curas 0.3 0.3
11 Victoria Valenzuela Curas 0.36 0.36
12 Antonia Ramírez Solórzano 0.09 0.09
13 Romualdo Huamán León 0.27 0.27
14 Diana L. Celestino Patilongo 0.05 0.05
15 Mauricio Tejeda Chagua 0.22 0.22
16 Reyna B. Curas Yurivilca 0.15 0.15
17 Reyna C. Valenzuela 0.05 0.05
18 Arturo M. Navarro Valenzuela 0.4 0.4
19 Rubén G. Arellano Ramírez 0.34 0.34
20 Pedro G. Guerrero Melo 0.38 0.38
21 Lorenza Guerrero de López 0.03 0.03
22 Lucia Cajacuri de Aliaga 0.15 0.15
23 Lucila Segura de Guerrero 0.25 0.25
24 Dora M. Porras Guerrero 0.12 0.12
25 Dora C. Espinoza Moreno 0.24 0.24
26 Fortunato M. Rojas Camargo 0.51 0.51
27 Germán S. Cosme Tejeda 0.56 0.56
28 Isidoro Leonardo Valenzuela 0.27 0.27
29 Cesáreo B. Guerrero Patilongo 0.17 0.17
30 Oscar C. Vega Valenzuela 0.18 0.18
31 Felicia Guerrero de Monzón 0.32 0.32
32 Juan Santiango Guerrero Patilongo 0.1 0.1
33 Gregoria F. Guerrero Patilongo 0.2 0.2
34 Andrés R. Salcedo Ingaruca 0.21 0.21
35 Feliciana Mallma Meléndez 0.17 0.17
36 Humberto R. Córdova Espinoza 0.38 0.38
37 Teófila C. Valenzuela Gonzales 0.1 0.1
38 Edgard M. Leonardo León 0.33 0.33
39 Jacinta Patilongo López 0.22 0.22
40 Celestino Ramírez Solórzano 0.25 0.25
41 Antero F. Leonardo León 0.23 0.23
 42 Inés Nelly Leonardo León 0.27 0.27
43 Orlando Patilongo López 0.24 0.24
44 Guillermina Solórzano Palpa 0.25 0.25
45 Marcelo Puente Mendizábal 0.25 0.25
46 Carlos A. Arellano Patilongo 0.17 0.17
47 Carlos F Navarro Valenzuela 0.43 0.43
48 Erasmo M. Patilongo Rivas 0.16 0.16
49 Flora Rivas Gonzales 0.47 0.47
50 Pedro Torrejón Rivas 0.23 0.23
51 Irene Herrera de Patilongo 0.25 0.25
52 Juan Francisco Guerrero Patilongo 0.45 0.45
53 Antonia Casachagua de Patilongo 0.18 0.18
54 Adelaida Patilongo Osorio 0.12 0.12
55 Pascual Meza Rosales 0.29 0.29
56 Agripina Melo Sánchez 0.2 0.2
57 Javier M. Patilongo Rivas 0.16 0.16
Total 13.24 13.24

2. Sustentación del producto e idea de negocio principal

2.1 Idea del Plan de Negocio. Descripción corta y específica del negocio, (en qué consiste?, donde se desarrollará?,
¿Cuál es la experiencia en los cultivos propuestos de los promotores del GGE?, ¿Qué productos se producirán y
comercializarán?, ¿Qué tecnología se utilizará? ¿Cuál es el monto de inversión?, ¿Cuál será el destino de la producción?
(mercado regional, nacional, internacional), ¿Cuáles serán el o los compradores?, ¿Cuánto es la utilidad esperad?
(Máximo 10 líneas).
El presente plan de negocios propone formalizar la cadena de producción del GGE Buenos Aires y
a la vez buscar el incremento de la productividad, manejo post cosecha y comercialización en los
cultivos de maíz y alverja, ya que son cultivos que los beneficiarios conocen bien, pues cuentan
con años de experiencia en su manejo.
Actualmente los beneficiarios utilizan tecnología convencional y se propone utilizar riego
tecnificado presurizado con asistencia técnica de prácticas culturales y gestión empresarial; la
producción será ofertada a la empresa Agroindustria Organica Jesus SAC (Jaime Torrejón
Montero) quien es un mayorista del mercado capitalino.
Se espera obtener una utilidad en la primera campaña del cultivo de maíz 3736.50 soles/ha lo que
significa una variación neta de 1417.80 soles/ha con respecto a la tecnología convencional con la
que manejan actualmente el cultivo y con respecto al cultivo de alverja la utilidad esperada es de
4478.15 soles/ha en la primera campaña lo que significa una variación neta de 1563.27 soles/ha
con respecto a la tecnología convencional con la que manejan actualmente el cultivo.
2.2. Principales indicadores del Plan de Negocios.

Área de Producción 13.24 ha 13.24 ha

Cultivo (s) Maíz Alverja
Rendimiento 8255 Kg/Ha 6,350 Kg/Ha
Precio de venta de productos S/0.90 /kg S/1.30 /kg
Ventas Totales 7429.50 soles/ha 8255.0 soles/ha
Costos totales 3693.00 soles/ha 3776.85 soles/ha
Utilidad Neta 3736.5 soles/ha 4478.15 soles/ha

3. Aspectos de la oferta del producto desarrollado en el plan de negocios

(Describir las características de los competidores: Nivel de producción, precios, volúmenes,
características de la comercialización). (Máximo 05 líneas)
En el valle de Tarma se cuenta con 3250 hectáreas dedicadas a la producción de maíz con una
producción 42250 toneladas con precios que varían entre S/ 0.65 a S/1.00 por kilo los cuales se
venden en el mercado local, regional y capitalino. Los volumen de producción actual en el GGE es
de 6500 kilos/ha. De la producción total obtenida, el agricultor orienta principalmente al mercado
interno la cual es ofertada mayormente a los intermediarios (acopiadores) que llegan a la
localidad. El valor neto de producción en la situación actual del cultivo de maíz es de S/. 31000

Con respecto al cultivo de alverja en el valle de Tarma se cuenta con una extensión de 2250
hectáreas con una producción de 14678 toneladas con precios que oscilan entre S/1.30 a S/1.50
los cuales se venden en el mercado local, regional y capitalino. Los volumen de producción actual
en el GGE es de 5000 kilos/ha. De la producción total obtenida, el agricultor orienta
principalmente al mercado interno la cual es ofertada mayormente a los intermediarios
(acopiadores) que llegan a la localidad. El valor neto de producción en la situación actual del
cultivo de la alverja es de S/. 39000
4. Aspectos de la demanda del producto desarrollado en el plan de negocios
(Describir las características de quienes demandan el producto: volúmenes, precios, características
de compra (por calidad, al barrer, etc,) condiciones (contado crédito, etc). (Máximo 05 líneas)
 La calidad de los suelos y el clima, permiten que el maíz y alverja sean de excelente calidad y
altos rendimientos y le permita competir vía precios, calidad y sabor tanto en el mercado local
como el capitalino en temporadas en las que hay relativo desabastecimiento y altos precios.
 Debido a la promoción de nuestra gastronomía en los años siguientes se estima que el
crecimiento en la demanda seguirá en aumento.
 La estrategia de comercialización será mediante articuladores comerciales con sede en la ciudad
de Tarma y otras ciudades importantes como Lima con pago a destajo o porcentaje de las ventas
de las colocaciones realizadas en los autoservicios, cadenas de restaurants, hoteles y empresas
industriales.
5. Mercado del proyecto
5.1 Descripción del productor (características: variedad, estacionalidad, etc.)
El Grupo de Gestión Empresarial Buenos Aires cultiva a la fecha las variedades de maíz:
Cusco, que es una variedad que ya tienen un mercado ganado. La siembra se inicia en agosto,
setiembre y la cosecha se realiza en febrero, marzo.
La alverja que cultiva el GGE la siembra en marzo y se cosecha en julio.
5.2. Situación actual del negocio (Indicar tecnología productiva, volúmenes de producción, precios de venta, canales
de comercialización, beneficios (soles/ha), que actualmente percibe el GGE, -situación sin proyecto-). (Máximo
5 líneas).
 De la producción total de maíz obtenida, el agricultor lo destina al mercado interno la cual es
ofertada mayormente a los intermediarios (acopiadores) que llegan a la localidad. Los
volúmenes de producción llegan a 6,500.0 kg/ha con un ingreso neto de 5850.0 S/./ha y una
utilidad neta de 2318.70 soles/ha.
 La producción total obtenida de alverja lo destina al mercado interno la cual es ofertada
mayormente a los intermediarios (acopiadores) que llegan a la localidad. Los volúmenes de
producción llegan a 5,000 kg/ha con un ingreso neto de 6500 S/./ha y una utilidad neta de
2914.88 soles/ha.

5.3. Situación futura (Indicar: breve análisis del segmento de mercado identificado, tecnología productiva, volúmenes
 de producción, precios de venta, canales de comercialización, beneficios (soles/ha), que se espera lograr con el
nuevo sistema de riego y plan de negocios). (Máximo media página).

 Actualmente los beneficiarios utilizan tecnología convencional y se propone utilizar riego

tecnificado presurizado con asistencia técnica de prácticas culturales y gestión empresarial; la
producción será ofertada al señor Jaime Torrejón Montero quien es un mayorista del mercado
capitalino de Santa Anita se espera obtener una utilidad en la primera campaña de 3736.50
soles/ha, lo que significa una variación neta de 1417.80 soles/ha con respecto a la tecnología
convencional con la que manejan actualmente el cultivo y con respecto al cultivo de alverja la
utilidad esperada es de 4478.15 soles/ha en la primera campaña lo que significa una variación
neta de 1563.27 soles/ha con respecto a la tecnología convencional con la que manejan
actualmente el cultivo .
 Se estima que el Grupo de Gestión Empresarial Buenos Aires en el cuarto año de ejecución del
proyecto alcance un rendimiento de 15,000 kg/ha de maíz y 8500 kg/ha de alverja en toda el
área del proyecto.
 Los precios promedio de mercado se estiman que se mantendrán en el intervalo de S/0.80 –
S/1.10 kilo en maíz y de S/1.30 a S/1.70 kilo de alverja durante el horizonte del proyecto.
5.4. Nivel de integración del producto a la Cadena Productiva: (definir, si actualmente el GGE está articulado a la
cadenas promovidas por el sector, en qué condiciones, y si no lo está evaluar las ventajas de su articulación)
(Máximo 3 líneas).
El Grupo de Gestión Empresarial Buenos Aires actualmente no se encuentra dentro de una cadena
productiva formal o promovida por el sector de agricultura sus productos los comercializa en
cadenas informales que desarrollan sus actividades en el valle de Tarma. Por ello este plan de
negocios propone formalizar la cadena productiva y mejorar sus condiciones de producción y
comercialización.

5.5 Descripción del proceso de producción y comercialización (Acompañar de un flujo grama del proceso y rangos de
tiempo involucrados (Máximo media página).
La producción agrícola se caracteriza por ser para autoconsumo y los excedentes son vendidos en el
mercado interno del distrito y otros lugares de la provincia. La forma de comercializar los
excedentes de la producción de papa; es mediante la venta directa a los compradores locales. En
algunos casos los agricultores trasladan sus productos a las ferias y con las ganancias obtenidas, los
agricultores realizan la compra de productos de primera necesidad (aceite, arroz, fideo, sal, azúcar,
etc), no necesariamente de mejor nivel nutricional que los que obtienen del campo.

Se describen los pasos que se han identificado con los cuales el productor realiza en su actividad
económica productiva, del cultivo de maíz y alverja desde la preparación del terreno, la siembra, el
manejo agronómico hasta la cosecha y postcosecha, cuyo producto es comercializado en el mercado
local y regional.

En el proceso de comercialización se identificó la intervención de cuatro agentes de

comercialización: el productor agrícola, Acopiador, el Minorista, y el consumidor final. El flujo se
representa en el siguiente diagrama:
 P Ac Mi C

5.6. Indicadores Económicos y de Rentabilidad (Ingresos por ventas y beneficios netos, con un horizonte de 05 años).
(Máximo media página),
VAN 28,695
TIR 11.92%
B/C 1.12

6. Implementación
6. 1 Cronograma de implementación del Plan de negocios

6.2 De la empresa compradora. (Adjuntar Carta de Intención de Compra)

Se adjunta carta de intención de compra de la empresa Agroindustria Orgánica Jesús SAC

6.3 Del GGE. (Adjuntar Acta de Constitución en el Anexo Documentario del perfil)

El GGE Buenos Aires está conformado con agricultores del sector de Buenos Aires con un nivel
educativo media.

6.4 De la Institución – PSI. Explicar cómo participa el PSI (incentivo 80%, más capacitación, articulación de
mercado, etc. (Máximo 05 líneas)
El programa subsectorial de irrigaciones a través del componente B apoyara en la tecnificación del
riego con la ejecución de la instalación de riego tecnificado presurizado por aspersión lo cual
mejorara el uso del recurso hídrico .Adicionalmente el GGE recibirá la asistencia técnica del
subcomponente C2 en el manejo del cultivo con buenas prácticas culturales y mejora de su
comercialización.

6.5 Del Financiamiento del Plan de Negocios. Explicar cómo financiará la campaña. (Recursos propios, entidad
financiera u otros (Máximo 03 líneas)
El financiamiento del plan de negocios tanto en la gestión como en la producción será asumido por
los agricultores con recursos tanto propios y financiamientos de las entidades financieras con la que
trabajan actualmente (BCP).
6.6 De la Provisión de Insumos y Servicios. Explicar brevemente que empresas proveerán los insumos y servicios.
(Máximo 05 líneas)
Las empresas que proveerán de los insumos y servicios serán las comercializadora de productos
agroquímicos ubicadas en la calle Odria .Adicionalmente se tendrá el apoyo del ingeniero agrónomo
Rubén Soto.
7. Conclusiones

 El Plan de Negocios para el Grupo de Gestión Empresarial del proyecto beneficiará a sus
integrantes, quienes tendrán acceso al recurso hídrico para la aplicación de agua a los cultivos.
 Se realizara el Plan de Capacitaciones mediante el desarrollo de cursos talleres de capacitación,
que reforzarán los conocimiento de los beneficiaros, quienes mejorarán su producción bajo el
sistema de riego tecnificado, beneficiando a las familias productoras que administrarán los
predios asignados para el proyecto.
 Los beneficiarios se han comprometido a participar directamente en los trabajos que demande
la realización del proyecto.
Firma Especialista Gestión Empresarial - C2
Nombre: Jorge Luis Chigne Infantes
DNI: 18143592
Fecha: 04/01/13