Resep Cara Membuat Keripik Lidah Buaya

Tanaman ini diberi nama lidah buaya karena bentuknya yang mirip dengan lidah buaya.
Lidah Buaya (Aloe vera; Latin: Aloe barbadensis Milleer) adalah sejenis tumbuhan yang sudah
dikenal sejak ribuan tahun silam dan digunakan sebagai penyubur rambut, penyembuh luka, dan
untuk perawatan kulit. Tumbuhan ini dapat ditemukan dengan mudah di kawasan kering di
Afrika. Tanaman ini sudah digunakan bangsa Samaria sekitar tahun 1875 SM.
Bangsa Mesir kuno sudah mengenal khasiat lidah buaya sebagai obat sekitar tahun 1500
SM. Seorang peracik obat-obatan tradisional berkebangsaan Yunani bernama Dioscordes,
menyebutkan bahwa lidah buaya dapat mengobati berbagai penyakit. Misalnya bisul, kulit
memar, pecah-pecah, lecet, rambut rontok, wasir, dan radang tenggorokan. Berikut merupakan
kandungan kimia lidah buaya.

No. Kandungan Kimia Nilai

1 Komponen Air 95,51%
2 Total Padatan a Lemak 0,067%
Terlarut b Karbohidrat 0,043%
c Protein 0,038%
d Vitamin A 4,59%
e Vitamin C 3,47%

Lidah buaya merupakan tanaman asli Afrika, tepatnya dari Ethiopia. Akan tetapi banyak
berkembang di Yunani dan sudah dikenal sejak abad ke-14 SM. Tanaman ini mempunyai nama
yang berbeda di masing-masing wilayah. Nama-nama tersebut antara lain dapat dilihat dari tabel
berikut :
 Negara Penamaan
Filipina Natau
Malaysia Jadam
Prancis Aloe
India Musabba
Arab Sabbar
Indonesia Lidah buaya

Mau tahu gimana cara pembuatannya, berikut adalah Cara Membuat Keripik Lidah Buaya, yukk
kita tengok :
Bahan-bahan

 2kg lidah buaya, kupas kulitnya dan dan buang lendir, cuci hingga bersih
 750gram tepung tapioka
 1 butir telur ayam
 250gram tepung beras
 2 butir bawang putih haluskan
 1 sdt gula pasir
 3 sdm ketumbar, tumbuk kasar
 150gram margarin
 Merica dan garam secukupnya
 Air secukupnya

Cara Membuat Keripik Lidah Buaya

1. Semua bahan dicampurkan lalu aduk-aduk hingga rata.

2. Masukan air, aduk-aduk lagi sampai adonan agak mengental
3. Siapkan cetakan lontong atau loyang sesuai selera. (adonan jangan terlalu besar atau tebal
karena lama matangnya).
4. Setelah itu kukus hingga matang.
5. Setelah matang angkat, lalu iris tipis-tipis.
6. Kemudian jemur di bawah terik sinar matahari hingga kering dan mengeras. Biasanya 4-6
hari tergantung kondisi panas.
7. Siapkan dan panaskan minyak goreng.
8. Goreng dalam minyak panas hingga mengembang.
9. Setelah matang sajikan atau bisa bungkus atau taruh di toples.

Manfaat Tanaman Lidah Buaya (Aloe vera)

Lidah buaya telah dikenal manfaatnya sejak dahulu. Bahkan seiring kemajuan ilmu
pengetahuan dan teknologi, sekarang ini banyak yang memanfaatkan tanaman ini sebagai
bahan baku ataupun bahan campuran pembuatan berbagai macam produk. Lidah buaya (Aloe
vera) juga telah teruji mampu mencegah dan mengobati berbagai macam jenis penyakit.
Manfaat produk yang dihasilkan dari lidah buaya sangat beraneka ragam, antara lain dapat
dimanfaatkan sebagai bahan campuran pada pembuatan produk berupa shampo, pasta gigi,
dan aneka macam kosmetik lainnya bahkan ada juga yang telah dijual dalam bentuk
minuman koktail. Lidah buaya juga dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan produk
makanan. Seperti keripik, nata de aloe, sirup, teh, jus, koktail, jelly, dodol, cendol, dan selai
lidah buaya. Diketahui bahwa lidah buaya mengandung semua jenis vitamin kecuali vitamin
D. kandungan dan manfaat lidah buaya yang cukup menakjubkan untuk lebih jelasnya dapat
dilihat dari table dibawah ini.

Zat Manfaat
Lignin Memiliki kemampuan penyerapan yang
tinggi yang mempermudah penyerapan
gel ke kulit sehingga mampu
melindungi kulit dari dehidrasi dan
menjaga kelembapan kulit.
Saponin Memiliki kemampuan membersihkan
(aseptic) dan sebagai bahan pencuci
 yang sangat baik.
Komplek antharaquinon aloin, Bahan laksatif, penghilang rasa sakit,
barbaloin, iso-barbaloin, anthranol, mengurangi racun, senyawa anti
aloe emodin, anthracene, aloetic bakteri, dan memiliki kandungan
acid, asam sinamat, asam antibiotic.
krisophanat, eteral oil, dan resitanol
Kalium dan natrium Memelihara kekencangan muka dan
otot tubuh, regulasi dan metabolisme
tubuh dan penting dalam pengaturan
impuls saraf.
Kalsium Membantu pembentukan dan
regenerasi tulang.
Seng Bermanfaat bagi kesehatan saluran air
kencing.
Asam folat Bermanfaat bagi kesehatan kulit dan
rambut.
Vitamin A Berfungsi untuk oksigenerasi jaringan
tubuh, terutama kulit dan kuku.
Vitamin B1, B2, B6, niacinamida, Berfungsi untuk menjalankan fungsi
dan kolin tubuh secara normal dan sehat.
Enzim oksidase, amylase, katalase, Mengatur berbagai proses kimia dalam
lipase dan protease tubuh, dan menyembuhkan luka dalam
dan luar.
Enzim protease Penghilang rasa nyeri saat luka.
Asam krisofan Mendorong penyembuhan kulit yang
mengalami kerusakan.
Mono dan polisakarida (selulosa, Memenuhi kebutuhan metabolisme
glukosa, mannose, dan aldopentosa) tubuh dan berfungsi untuk
memproduksi mukopolisakarida.
 Kegunaannya lidah buaya bagi kesehatan manusia antara lain untuk mengobati
sakit kepala/pusing, sembelit, kejang pada anak, kurang gizi, batuk rejan, muntah darah,
kencin manis, wasir, peluruh haid dan penyubur rambut. Selain itu lidah buaya juga
bermanfaat sebagai penyembuh luka dan luka bakar serta mengurangi infeksi.
Setelah mengetahui beragam khasiat lidah buaya dan pemanfaatannya, tidak ada
salahnya jika kita mulai mencoba bahan alami yang satu ini untuk menjaga kesehatan kita
dan keluarga dengan membuat sendiri produk ini, baik untuk di konsumsi maupun
sebagai peluang bisnis usaha. Salah satunya adalah mengolah menjadi keripik lidah
buaya.