LAPORAN

PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI

PADA PT. SUMBER ALFARIA TRIJAYA, Tbk

Disusun Oleh:
Nama : Fauzan Hafadz
NIS/NISN : 11274

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN 45 JAKARTA

KOMPETENSI KEAHLIAN : BISNIS DARING DAN
PEMASARAN
 TAHUN 2019

HALAMAN PENGESAHAN
Laporan Praktik Kerja Industri

Judul : Laporan Hasil PraKeIn di Store Alfamart

Yang telah dilaksanakan oleh peserta didik

Nama : Fauzan Hafadz

NIS/NISN : 11274

Kompetensi Keahlian : Bisnis Daring dan Pemasaran

Ditulis sebagai syarat kenaikan kelas dan mengikuti Ujian Nasional

Menyetujui,

Pembimbing Sekolah Pembimbing DU/DI

Abdullah S. Pd. I Deasy Harista Hami

Simbolon

NIP. NIK. 17115689

Kepala Program Keahlian Pimpinan DU/DI

Pemasaran

Refineri S. Pd. Dian Retnaning

NIP. 197309112014122003 NIK. 15103049

 Mengetahui,

Kepala SMK N 45Jakarta

Dr. Titin Rostini

NIP. 196411271989032009
i

KATA PENGANTAR
Dengan mengucap syukur atas rahmat Tuhan Yang Maha Esa, yang
senantiasa melimpahkan berkah, rahmat, taufiq serta hidayah-Nya
sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan Praktik Kerja Industri di
PT. Sumber Alfaria Trijaya, Tbk. Laporan ini dibuat berdasarkan
kegiatan yang dilaksanakan peserta didik selama berada di DU/DI.
Laporan ini disusun sebagai pertanggung jawaban penulis selama
PraKerIn dan berfungsi sebagai acuan dalam ujian yang
dilaksanakansetelah peserta didik melaksanakan PraKerIn.
Pelaksanaan PraKerIn dapat berjalan lancar karena adanya dukungan
kerja sama yang baik dari berbagai pihak. Pada kesempatan kali ini
penulis mengucapkan banyak ber-terimakasih kepada :
1. Ibu Dr. Titin Rostini selaku kepala SMK N 45 Jakarta
2. Ibu Refineri S. Pd. selaku Ketua Program Keahlian Pemasaran
3. Ibu Dian Retnaning selaku Pimpinan di Alfamart Azalea
4. Bapak Abdullah S. Pd. I selaku guru pembimbing selama
PraKerIn
5. Ibu Deasy Harista Simbolon selaku pembimbing di Alfamart
Azalea
6. Seluruh Karyawan Alfamart Azalea
7. Dewan guru atas bimbingannya selama penulis belajar di SMK N
45 Jakarta
 8. Seluruh karyawan SMK N 45 Jakarta
9. Seluruh teman teman SMK N 45 Jakarta
Penulis menyadari akan kekurangan-kekurangan dalam pembuatan
laporan ini yang harus dibenahi, oleh karena itu penulis mengharapkan
masukan dan kritik dan saran yang bersifat membangun guna
sempurnanya laporan ini di masa mendatang. Akhir kata penulis
mohon maaf atas segala kesalahan dan kekurangan, semoga laporan ini
dapat bermanfaat untuk semua.
Jakarta, 30 April 2019

Penulis,

Fauzan Hafadz ii

DAFTAR ISI
Halaman
Pengesahan...................................................................................................................i

Kata
Pengantar............................................................................................................................i
i

Daftar
Isi....................................................................................................................................iii

BAB I
PENDAHULUAN.........................................................................................................1

A. Latar
Belakang.......................................................................................................................1

B. Tujuan Praktik
Industri..........................................................................................................1

C. Manfaat Praktik
Industri........................................................................................................1
 BAB II GAMBARAN
PERUSAHAAN....................................................................................

A. Sejarah PT. Sumber Alfaria Trijaya,

Tbk..............................................................................2

B.Struktur
Organisasi.................................................................................................................3

C. Visi, Misi, Budaya dan Motto

Alfamart................................................................................4

D. Prosedur Pelayanan Alfamart.

..............................................................................................5

BAB III PELAKSANAAN

PRAKTIK...................................................................................6

A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Praktik...............................................................................6

B. Bahan dan
Alat.......................................................................................................................6

C. Proses
Pelayanan....................................................................................................................6

D. Faktor Pendukung dan Penghambat Pelaksanaan

Praktik.....................................................7

E. Laporan Kegiatan
Harian.......................................................................................................8

 Bulan
Februari.................................................................................................................8
 Bulan
Maret.....................................................................................................................9
 Bulan
April....................................................................................................................10

BAB IV PENUTUP DAN

KESIMPULAN...........................................................................11

A.
Penutup................................................................................................................................
11
 B.
Kesimpulan..........................................................................................................................
11

SARAN...............................................................................................................................
......11

DAFTAR
PUSTAKA...............................................................................................................11

iii

BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Latar belakang dibuatnya laporan Praktik Kerja Industri ini adalah
agar pembaca mengetahui tentang PT. Sumber Alfaria Trijaya, Tbk
dan mengetahui kegiatan-kegiatan apa saja yang dilakukan disana.
B. Tujuan Praktik Industri
Tujuan Sekolah Menengah Kejuruan mengadakan Praktik Kerja
Industri itu sendiri adalah melatih siswa/i untuk menuju dunia kerja dan
agar mereka mendapatkan wawasan yang luas sejak masih duduk di
bangku sekolah.
C. Manfaat Praktik Industri
Banyak sekali hal yang didapatkan dari Praktik Kerja Industri itu
sendiri diantaranya adalah :

 Melatih diri untuk disiplin, jujur dan bertanggung jawab

 Mendapatkan wawasan dan ilmu pembelajaran yang luas
 Mendapatkan banyak teman
  Merubah pola fikir seseorang untuk menjadi tidak egois
 Mendapatkan banyak sekali hal hal dan pengalaman yang sangat
menyenangkan.

BAB II
GAMBARAN PERUSAHAAN
A. Sejarah PT. Sumber Alfaria Trijaya, Tbk
Alfamart adalah sebuah brand minimarket penyedia kebutuhan hidup sehari -
hari yang dimiliki oleh PT. Sumber Alfaria Trijaya, Tbk. Pada tahun 1989
merupakan awal berdirinya Alfamart, dengan dimulainya usaha dagang rokok
dan barang - barang konsumsi oleh Djoko Susanto dan keluarga yang kemudian
mayoritas kepemilikannya dijual kepada PT. HM Sampoerna pada Desember
1989. Pada tahun 1994 Struktur kepemilikan berubah menjadi 70% dimiliki oleh
PT HM Sampoerna Tbk dan 30% dimiliki oleh PT Sigmantara Alfindo (keluarga
Djoko Susanto).

PT. Alfa Minimart Utama (AMU) didirikan pada tanggal 27 Juli 1999, dengan
pemengang saham PT. Alfa Retailindo, Tbk sebesar 51% dan PT. Lancar
Distrindo sebesar 49%. PT. Alfa Minimart Utama (AMU) ini kemudian
membuka Alfa Minimart pada tanggal 18 Oktober 1999 berlokasi dijalan
Beringin Raya, Karawaci Tangerang.
 Pada tanggal 1 Agustus 2002, kepemilikan beralih ke PT. Sumber Alfaria
Trijaya dengan pemegang saham PT.HM. Sampoerna, Tbk sebesar 70% dan
PT.Sigmantara Alfalindo sebesar 30%. Kemudian nama Alfa Minimart diganti
menjadi Alfamart pada tanggal 1 Januari 2003. Pada tahun 2005 Jumlah gerai
Alfamart bertumbuh pesat menjadi 1.293 gerai hanya dalam enam tahun. Semua
toko berada di pulau Jawa.

Awal tahun 2006 PT HM Sampoerna Tbk menjual sahamnya, sehingga

struktur kepemilikan menjadi PT Sigmantara Alfindo (60%) dan PT Cakrawala
Mulia Prima (40%). Mendapat Sertifikat ISO 9001:2000 untuk Sistem
Manajemen Mutu”.

Pertengahan 2007 Alfamart sebagai Jaringan Minimarket Pertama di Indonesia

yang memperoleh Sertifikat ISO 9001:2000 untuk Sistem Manajemen Mutu.
Jumlah gerai mencapai 2000 toko dan telah memasuki pasar Lampung. Awal
2009 menjadi perusahaan publik pada tanggal 15 Januari 2009 di Bursa Efek
Indonesia disertai dengan penambahan jumlah gerai mencapai 3000 toko dan
juga sudah memasuki pasar Bali. Januari 2010, jumlah gerai lebih dari 3500.
Tahun 2014, Menambah kepemilikan saham di PT Midi Utama Indonesia
menjadi 86.72% dan memasuki pasar Philipines dengan joint venture melalui
Alfamart Retail Asia Pte.Ltd dengan mendirikan Alfamart Trading Philippines
Inc.

2
B. Struktur Organisasi Alfamart Azalea
OPERATIONAL GENERAL MANAGER

Suryo Nugroho

BRANCH MANAGER

Yudi Sobari

DEPUTY BRANCH MANAGER

Ikhwan Ngabdi Raharjo

AREA MANAGER

Johan
 3
C. Visi, Misi, Budaya dan MottoAlfamart
Visi:
“Menjadi jaringan distribusi retail terkemuka yang dimiliki oleh masyarakat
luas, berorientasi kepada pemberdayaan pengusaha kecil, pemenuhan kebutuhan
dan harapan konsumen, serta mampu bersaing secara global”

Misi:
 Memberikan kepuasan kepada pelanggan / konsumen dengan berfokus
pada produk dan pelayanan yang berkualitas unggul.
 Selalu menjadi yang terbaik dalam segala hal yang dilakukan dan selalu
menegakkan tingkah laku / etika bisnis yang tertinggi.
 Ikut berpartisipasi dalam membangun negara dengan menumbuh-
kembangkan jiwa wiraswasta dan kemitraan usaha.
 Membangun organisasi global yang terpercaya, tersehat dan terus
bertumbuh dan bermanfaat bagi pelanggan , pemasok, karyawan,
pemegang saham dan masyarakat pada umumnya.

Budaya:
 Integritas yang tinggi.
 Inovasi untuk kemajuan yang lebih baik.
 Kualitas & Produktivitas yang tertinggi.
 Kerjasama Team.
 Kepuasan pelanggan melalui standar pelayanan yang tertinggi

MOTTO:
“Belanja puas, harga pas”Harga Pa
 4
D. Prosedur Pelayanan di Alfamart
1. Memberikan ucapan “Selamat Datang” kepada customer.
2. Menawarkan Fokus Produk pada customer.
3. Memberikan informasi kepada konsumen tentang ketidak
tahuannya mengenai produk yang disiplay.
4. Dibagian Transaksi seorang kasir harus:
 Menanyakan barang belanjaan konsumen “ini aja
bu/pak?”
 Seorang Kasir memberikan informasi mengenai produk
sensitif rasa dan ukuran “bu/pak susu Dancownya rasa
coklat 400gr expirednya Desember 2019 ya”
 Tawarkan pula pulsa atau produk yang sedang promo
 Sebutkan nominal total belanjaan konsumen “total
belanjanya jadi 56 ribu rupiah ya bu/pak”
 Konfrimasi cara pembayarannya juga “pembayarannya
menggunakan tunai atau debit bu/pak?”
 Konfrimasi nominal kembalian dan berikan struk
“uangnya 100 ribu rupiah ya bu/pak, ini kembaliannya44
ribu rupiah”
 Jika transaksi sudah selesai, seorang kasir wajib
mengucapkan “Terimakasih, selamat datang kembali
bu/pak”
 5

BAB III
PELAKSANAAN PRAKTIK
A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan Praktik
 Waktu dari 01 Februari 2019-30April 2019
 Bertempat di Alfamart Apartemen Mediterania Gardenia
Resident 1 Azalea Jl. Tanjung Duren Raya no. Kav 5-9, Grogol
Petamburan, Jakarta Barat.
B. Bahan dan Alat
Untuk bahan yang digunakan di Alfamart itu tidak ada. Saya hanya
bekerja menggunakan alat-alat yang tersedia disana, berikut adalah
alat-alat yang tersedia disana :

 Mesin Cash Regishter/Point of sale

 Mesin EDC
 Mesin Barcode
 Tablet Max Display
 PDA (Personal Digital Assistant)
 Komputer Server
 Mesin Printer
C. Proses Pelayanan
Dalam melayani konsumen, banyak sekali tipe tipe dari mereka.
Tetapi saya tetap berusaha yang terbaik dalam memberikan pelayanan
kepada konsumen salah satunya adalah “Pelayanan Prima (Excellent
Service)” nah contoh dari pelayanan prima itu sendiri adalah
memberikan informasi mengenai produk yang dijual dan bersikap
ramah kepada calon pelanggan, dan saya sudah menerapkan
pelayanan itu sendiri, hasilnya juga memuaskan.

D. Faktor Pendukung dan Penghambat Pelaksanaan PraKerIn

>Faktor Pendukung

 Faktor Lingkungan
Kenapa faktor lingkungan? Karena faktor lingkungan dapat
mempengaruhi kinerja seseorang. Contohnya saja lingkungan
yang damai dan ramai dapat membuat seseorang menjadi
semangat dalam melakukan hal apapun jadi faktor lingkungan
sangat mendukung untuk diri saya sendiri
 Faktor Fasilitas yang memadai
Fasilitas yang memadai dapat membuat seseorang merasa
mudah dalam melakukan pekerjaannya, sehingga saya dapat
mengerjakan tugas-tugas saya dengan cepat
 Faktor dari Diri Sendiri
Nah yang terpenting dalam faktor pendukung pelaksanaan
PraKerIn adalah diri sendiri, karena keinginan kita untuk belajar
mempunyai tekad yang tingg, juga dapat menjadi salah satu
faktor pendukung dalam melaksanaan PraKerIn
>Faktor Penghambat
  Kurangnya kepekaan diri
Kurang kepekaan diri maksudnya adalah jika kita kurang
terampil, kreativitas dalam bekerja akan membuat diri kita
sendiri malas untuk melakukan pekerjaan itu. Hal yang harus
anda tindaki adalah berusaha untuk mau belajar dan mengetahui
apa yang anda tidak tahu ataupun tidak paham.
 Kurangnya Menguasai Peralatan
Anda perlu meluangkan waktu anda untuk berlatih lagi
menggunakan alat alat yang anda tidak bisa kendalikan.

7
D. Laporan Kegiatan Harian
Bulan Februari
No Hari, Tanggal Waktu Kegiatan
Mulai Selesai
1 Jumat, 01 Feb 2019 10.00 15.00  Mendisplay produk
 Membersihkan shelving
2 Sabtu, 02 Feb 2019 07.15 15.15  Mendisplay Produk
 Membersihkan shelving
3 Minggu, 03 Feb 2019 07.15 14.50  Mendisplay barang
 Membersihkan shelving
 Memindahkan barang ke gudang
4 Senin, 04 Feb 2019 07.00 14.30  StockOpname barang ditoko
5 Selasa, 05 Feb 2019 06.45 14.40  Mendisplay barang sesuai planogram
 Menempel label price
6 Kamis, 07 Feb 2019 07.15 14.40  Memeriksa exp barang dan mendisplay
7 Jumat, 08 Feb 2019 07.00 15.00  Belajar kasir dan mendisplay
8 Sabtu, 09 Feb 2019 08.00 15.00  Meretur dan mendisplay barang
9 Minggu, 10 Feb 2019 08.00 15.30  Mendisplay barang
 Membersihkan shelving
10 Senin, 11 Feb 2019 07.30 14.30  Meretur dan mendisplay barang
11 Rabu, 13 Feb 2019 07.30 14.30  Mendisplay barang
 Membersihkan shelving
12 Kamis, 14 Feb 2019 08.00 15.15  Mendisplay dan SO barang
13 Jumat, 15 Feb 2019 07.30 15.35  Mendisplay barang
 Memasang label price
14 Sabtu, 16 Feb 2019 08.30 15.30  Mendisplay barang
 Membersihkan shelving
15 Minggu, 17 Feb 2019 07.20 14.30  Mengecek dan menghitung barang pakai
PDA
16 Selasa, 19 Feb 2019 07.00 14.00  Mendisplay barang
17 Rabu, 20 Feb 2019 08.00 15.00  Mendisplay barang
18 Kamis 21 Feb 2019 07.00 14.00  Mendisplay dan mengangkat barang
19 Jumat, 22 Feb 2019 08.00 15.00  Membuka max display
 Mendisplay barang
20 Sabtu, 23 Feb 2019 08.00 15.00  SO barang
21 Senin, 25 Feb 2019 07.00 14.30  Mendisplay barang
22 Selasa, 26 Feb 2019 07.00 14.00  Belajar kasir
23 Rabu, 27 Feb 2019 08.00 15.00  SO barang
24 Kamis, 28 Feb 2019 08.00 15.00  Mendisplay barang
 Membuka max display
8
Bulan Maret
No Hari, Tanggal Waktu Kegiatan
Mulai Selesai
1 Jumat, 01 Mar 2019 07.00 14.00  Mendisplay barang
2 Minngu, 03 Mar 2019 08.30 15.30  Mendisplay barang
 Membersihkan shelving
3 Senin, 04 Mar 2019 07.00 14.00  Mendisplay barang
 Membuka max display
4 Selasa, 05 Mar 2019 08.00 15.00  Membuat label price dan display
5 Rabu, 06 Mar 2019 08.00 15.00  Belajar kasir dan mendisplay
6 Jumat, 08 Mar 2019 07.00 14.00  Mendisplay barang
 Membuka max display
7 Minggu,10 Mar 2019 07.00 14.00  Belajar kasir
8 Senin, 11 Mar 2019 07.00 14.00  Mendisplay barang
9 Selasa, 12 Mar 2019 07.00 14.30  Mendisplay barang, belajar kasir
10 Rabu, 13 Mar 2019 07.00 14.00  Membuat label price
11 Jumat, 15 Mar 2019 07.00 14.00  Menyisir harga
 Mendisplay barang
 Membuka max display
12 Sabtu, 16 Mar 2019 08.00 15.00  Belajar kasir, mendisplay barang
13 Minggu, 17 Mar 2019 07.00 14.00  Mendisplay barang
 Bersih bersih dan buka maxdis
14 Senin, 18 Mar 2019 07.00 14.00  Menyusun planogram barang
15 Selasa, 19 Mar 2019 07.15 14.15  Mendisplay dan SO barang
16 Rabu, 20 Mar 2019 07.00 14.00  Membuat label price
 Membuka mesin kasir
17 Jumat 22, Mar 2019 07.00 14.00  SO dan display barang
 Belajar menggunakan mesin EDC
18 Sabtu, 23 Mar 2019 07.00 14.00  Mendisplay dan SO barang
19 Minngu, 24 Mar 2019 07.00 14.00  Mendisplay dan belajar kasir
20 Senin 25 Mar 2019 07.00 14.00  Mendisplay dan belajar kasir
21 Rabu, 27 Mar 2019 07.30 14.30  SO dan display barang
22 Kamis, 28 Mar 2019 08.00 16.00  Display dan belajar kasir
 Memindahkan barang yang baru datang
ke gudang
23 Jumat, 29 Mar 2019 07.30 14.30  Mendisplay dan SO barang
24 Sabtu, 30 Mar 2019 07.00 14.00  Mendisplay dan SO barang
25 Minggu, 31 Mar 2019 08.00 15.00  Mendisplay dan mengecek barang yang
baru datang

9
Bulan April
No Hari, Tanggal Waktu Kegiatan
Mulai Selesai
1 Senin, 01 Apr 2019 11.00 18.30  Mendisplay dan SO barang
 Menempel label price
 Membuka Max Display
2 Selasa, 02 Apr 2019 07.00 14.00  Display dan SO barang
3 Kamis, 04 Apr 2019 07.00 15.00  Belajar kasir dan SO,Display barang
4 Jumat, 05 Apr 2019 07.30 14.30  Belajar kasi, dan SO,Display barang
5 Sabtu, 06 Apr 2019 08.00 15.00  Membuka MaxDis dan Display barang
6 Minggu, 07 Apr 2019 08.30 15.30  Display dan SO barang
 Membersihkan shelving
7 Senin, 08 Apr 2019 07.30 14.30  Display dan SO barang , buka MaxDis
8 Selasa 09 Apr 2019 07.00 14.00  Belajar Kasir dan SO,Display barang
9 Rabu 10 Apr 2019 07.00 14.00  Belajar mesin EDC dan Display barang
10 Jumat 12 Apr 2019 07.30 14.30  Display dan SO barang
 Belajar Kasir
11 Sabtu, 13 Apr 2019 08.00 15.00  Display dan SO barang
 Membuka Max display
12 Minggu, 14 Apr 2019 07.30 14.00  Display dan SO barang
 Belajar kasir
13 Senin, 15 Apr 2019 08.00 15.00  Display dan SO barang
 Menyisir harga pakai alat PDA
14 Selasa, 16 Apr 2019 07.00 14.00  Display dan SO barang
 Belajar Kasir
15 Kamis, 18 Apr 2019 07.00 14.00  Display dan SO barang
 Mendisplay barang yang baru datang
digudang
16 Jumat, 19 Apr 2019 11.00 18.00  Display dan SO barang, buka MaxDis
 Membersihkan shelving
17 Sabtu, 20 Apr 2019 07.30 14.30  Display dan SO barang, belajar kasir
18 Minggu. 21 Apr 2019 07.30 14.30  Display dan SO barang, belajar kasir
19 Selasa, 23 Apr 2019 08.00 15.00  Display barang dan membuka MaxDis
20 Rabu, 24 Apr 2019 08.00 16.00  Display dan SO barang
21 Kamis, 25 Apr 2019 08.00 15.00  Display dan SO barang, membersihkan
shelving
22 Jumat, 26 Apr 2019 07.30 14.30  Display dan SO barang, belajar kasir
23 Sabtu, 27 Apr 2019 07.00 15.00  Display dan SO barang, mindahin
barang yang baru datang ke gudang
24 Minggu, 28 Apr 2019 07.30 15.30  GENERAL BE AMAZED CLEANING
25 Selasa, 30 Apr 2019 07.30 15.00  Display dan SO barang, belajar kasir
10

BAB IV
PENUTUP DAN KESIMPULAN
A. Penutup
 Demikian laporan yang dapat saya paparkan mengenai Laporan Hasil
PraKerIn, tentunya masih banyak kekurangan dan kelemahannya.

Penulis banyak berharap para pembaca yang budiman dusi memberikan kritik
dan saran yang membangun kepada penulis demi sempurnanya laporan ini.
Semoga Laporan ini berguna bagi penulis pada khususnya juga para pembaca.

Sekian penutup dari kami semoga berkenan di hati dan kami ucapkan terima
kasih yang sebesar-besarnya.

B. Kesimpulan
Kesimpulannya adalah jadi Praktik Kerja Industri di Sekolah Menengah
Kejuruan itu sangat menolong generasi muda untuk mendapatkan ilmu
pengetahuan yang luas. Apalagi untuk mereka dimasa depan. Mereka tidak
takut lagi untuk maju, karena mereka yakin bahwa ilmu pengetahuan yang
mereka dapat sejak masih duduk dibangku sekolah akan bermanfaat pada
waktunya.

SARAN:-
DAFTAR PUSTAKA: google.com//blogspot.com

11