Cinco recetas de pan proteico, fáciles y super sanas

Sindy García Bustamante 06-03-2019

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fáciles de cuidar.20 plantas de interior muy resistentes (aptas para negados)

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1/5 DIAPOSITIVAS © Getty Images

pan proteico sin harina

Ingredientes:

3 huevos

210g de avena en polvo

400g de queso crema

16g de polvo para hornear

5g de sal

Procedimiento:

Separa los huevos y coloca las claras en un tazón. Añade una piazca de sal y bate a velocidad alta
hasta que tomen punto de nieve.

En un tazón separado, mezcla las yemas con la sal y el queso hasta que se integren perfectamente.

Añade la avena e incorpora también a la mezcla.

Finalmente , incorpora las claras montadas haciendo movimientos suaves y envolventes con una
espátula.

Coloca la mezcla en un molde (o en moldes individuales) y hornea a 180ºC durante 40 minutos o

hasta que esté cocido.
pan proteico tipo Dukan

Ingredientes:

1 clara de huevo

5g de polvo para hornear

15g de queso fresco

30g de avena en polvo

15g de salvado de trigo

Procedimiento:

En un tazón integra la clara con el queso y cuando estén bien mezclados, añade el salvado, la
avena y la sal.

Incorpora bien hasta que tengas una mezcla suave.

Coloca en un molde apto para el microondas y hornea a 700 vatios por 5 minutos.

Comprueba si está listo y de no ser así, dale un par de minutos más.

 pan proteico integral

Ingredientes:

500g de harina de trigo integral

100g de harina de soja

100g de avena en polvo

200g de gluten de trigo

45g de germen de trigo

45ml de aceite

15g de levadura

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

200 ml de agua

Preparación:

Disuelve la levadura en 50 ml de agua tibia con el azúcar y déjala reposar.

Mezcla todos los ingredientes secos en un tazón amplio y luego añade poco a poco la
levadura, el aceite y el agua restante.

Incorpora hasta tener una masa homogénea.

Amasa durante cinco minutos sobre tu superficie de trabajo y luego pon la masa en un
tazón y déjala reposar.

Pasados 30 minutos, amasa un poco más y coloca la masa en un molde para pan.

Deja reposar otros 30 minutos y luego precalienta el horno a 180º y hornea por media
hora.
 pan proteico de soya

Ingredientes:

130g de tofu natural

2 claras de huevo

30g de proteína de soya

15g de leche en polvo

5g de polvo para hornear

Una pizca de sal

Procedimiento:

En la licuadora o el mixer, mezcla perfectamente el tofu y las claras.

En un tazón, integra la proteína de soya, la leche en polvo, el polvo para hornear y la sal.

Añade la mezcla de tofu e integra con una espátula.

Vierte en un molde apto para el microondas y hornea a 700 vatios de potencia por 8
minutos.

Pan proteico de calabaza

Ingredientes:

200g de calabaza en puré

300g de almendra en polvo

2 huevos

30g de proteína sabor vainilla

60g de edulcorante

15g de polvo para hornear

200ml de leche de almendra

Procedimiento:

Integra los huevos con el puré de calabaza.

Aparte, mezcla la proteína, el polvo para hornear y el edulcorante. Añade las almendras en polvo y
la leche de almendra.

Engrada ligeramente un molde y vierte la mezcla.

Hornea a 180 ºC durante 50 min. y luego deja enfriar antes de desmoldar.