LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA DASAR I

TITIK LELEH DAN TITIK DIDIH

Oleh :

Khoirul Abidin (1408105019)

Kelompok 6

Gelombang A

JURUSAN KIMIA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS UDAYANA

2014
 TITIK LELEH DAN TITIK DIDIH

I. TUJUAN PERCOBAAN

- Menentukan titik leleh suatu zat

- Menentukan titik didih suatu zat

- Mengetahui kemurnian suatu zat

II. DASAR TEORI

A.TITIK LELEH

Titik leleh adalah temperatur dimana zat padat berubah wujud menjadi zat
cair pada tekanan satu atmosfer. Dengan kata lain, titik leleh merupakan suhu
ketika fase padat dan cair sama-sama berada dalam kesetimbangan.Titik leleh zat
padat adalah suhu di mana zat tersebut akan berubah wujud menjadi cair. Titik
leleh suatu zat padat tidak mengalami perubahan yang berarti dengan adanya
perubahan tekanan.Titik leleh senyawa organik mudah untuk diamati sebab
temperatur dimana pelelehan mulai terjadi hampir sama dengan temperatur
dimana zat telah habis meleleh sempurna.

Semakin kuat ikatan yang dibentuk, semakin besar energi yang diperlukan
untuk memutuskannya. Dengan kata lain, semakin tinggi juga titik lebur unsur
tersebut. Perbedaan titik leleh antara senyawa-senyawa pada golongan yang sama
dapat dijelaskan dengan perbedaan elektronegativitas unsur-unsur pembentuk
senyawa tersebut.Jika zat padat yang diamati tidak murni, maka akan terjadi
penyimpangan dari titik leleh senyawa murninya. Penyimpangan itu berupa
penurunan titik leleh dan perluasan range titik leleh. Misalnya : suatu asam murni
diamati titik lelehnya pada temperatur 122,1℃ – 122,4℃.Dalam percobaan
berikutnya asam murni ditambahkan 20% zat padat lain, akan mengakibatkan
perubahan titik leleh asam murni dari temperatur 122,1℃- 122,4℃ menjadi
115℃- 119℃. Rata-rata titik lelehnya lebih rendah 5℃ dan range temperatur akan
berubah dari 0,3℃ menjadi 4℃.Dengan mengetahui titik leleh suatu zat, maka
kita dapat mengetahui kemurnian suatu zat.Untuk zat-zat murni, pada umumnya
memiliki titik leleh yang lebih tinggi dibandingkan ketika zat tersebut telah
tercampur dengan zat lain. Berdasarkan hal inilah, maka untuk memperoleh logam
yang murni, maka bijih logam yang dihasilkan dari proses tambang dipanaskan
dalam dapur pemanasan sampai melebur dan kemudian melalui proses lebih lanjut
akan diperoleh logam yang murni.

Dalam menentukan titik leleh suatu zat, ada beberapa

faktor yang mempengaruhi cepat atau lambatnya zat tersebut meleleh yaitu :
1.Ukuran Kristal sangat berpengaruh dalam menentukan titik leleh suatu zat.
Apabila semakin besar ukuran partikel yang digunakan, maka semakin sulit
terjadinya pelelehan.

2.Banyaknya sampel suatu zat juga dapat mempengaruhi cepat lambatnya

proses pelelehan. Hal ini dikarenakan, apabila semakin sedikit sampel yang
digunakan maka semakin cepat proses pelelehannya.

3.Pengemasan Dalam Kapiler harus dilakukan dengan teliti dan benar

4.Pemanasan harus dilakukan menggunakan bara api atau panas yang konstan
atau tetap.

B.TITIK DIDIH

Titik didih suatu cairan ialah temperatur di mana tekanan uap yang
meninggalkan cairan sama dengan tekanan atmosfer. Adanya ikatan hidrogen
antar molekul menyebabkan titik didih senyawa relatif lebih tinggi dibandingkan
dengan senyawa lain yang memilki berat molekul sebanding. Titik didih senyawa
golongan alkohol lebih tinggi daripada senyawa golongan alkana, demikian juga
titik didih air lebih tinggi daripada aseton.Panjang atau pendeknya rantai karbon
(gugus alkil-R) memiliki pengaruh terhadap kelarutan senyawa dalam air.Titik
didih dapat digunakan untuk memperkirakan secara tak langsung berapa kuatnya
daya tarik antar molekul suatu cairan. Cairan yang memiliki gaya tarik antar
molekul kuat ,maka memiliki titik didih yang tingi dan sebaliknya bila cairan
yang memiliki gaya tarik antar molekul lemah,maka titik didihnya
rendah.Ketergantungan titik didih pada gaya tarik antar molekul terlihat dimana
titik didih beberapa senyawa halogen dibandingkan dengan unsur-unsur golongan
IVA, VA , dan VIA. Beberapa faktor-faktor yang mempengaruhi cepatatau
lambatnya zat tersebut mendidih yaitu:

1.Pemanasan harus dilakukan secara bertahap agar diperoleh interval yang tidak
terlalu panjang.

2.Tekanan udara mempengaruhi titik didih suatu zat.

3.Zat yang digunakan juga mempengaruhi titik didih suatu zat, dimana semakin
banyakzat yang digunakan semakin lambat proses pendidihan sehingga titik
didihnyameningkat.
III. ALAT DAN BAHAN

1.Alat

- Termometer
- Kapiler yangs alah satu ujungnya tertutup
- Gelas kimia
- Pemanas
- Klem dan Standar
- Tabung reaksi kecil

2.Bahan

- Parafin

Zat yang ditentukan titik lelehnya :

- Asam Benzoat

Zat yang ditentukan titik didihnya :

- Etanol
IV. LANGKAH KERJA

A.Penentuan Titik Leleh

Diminta zat yang akan ditentukan titik lelehnya pada staf

laboratorium.Jika zat yang akan diberikan ukurannya kasar,maka digerus sampai
zat menjadi serbuk yang halus.Diambil kapiler yang akan digunakan menentukan
titik leleh.Dimasukan ujung terbuka kapiler ke dalam serbuk zat yang akan
ditentukan titik lelehnya sehingga kristal masuk ke dalam kapiler.Kemudian
kapiler diangkat dari serbuk,dan dibalik sehingga ujung tertutupnya menghadap
ke bawah.Diketok diding kapiler dengan jari agar zat masuk ke dasar
kapiler.Diulangi proses pemasukan serbuk zat,sampai kapiler terisi 5-8 nm
kristal.Diisi kapiler lainya dengan cara yang sama.

Diikat kapiler pada termometer,dimana ujung kapiler sejajar dengan ujung

bawah termometer.Dipasang termometer pada standar dengan bantuan
klem,dicelupkan termometer ke dalam pemanas yang digunakan.Dipanaskan
pemanas,semalama dipanaskan sesekali diaduk.Diamati zat padat dalam kristal
dan diamati temperaturnya.Dibaca temperatur bila zat padat dalam kapiler mulai
meleleh.Diamati pula bila zat padat semua telah leleh.Ditatat range temperatur
pelelehan.

B.Penentuan Titik Didih

Diminta zat cait yang akan ditentukan titih didihnya pada staf
laboratorium.Diambil tabung reaksi kecil untuk tempat zat cair yang akan
ditentukan titik didihnya.Dimasukan zat cair yang akan ditentukan titik didihnya
ke dalam tabung reaksi kecil sebanyak 8-10 mm dari dasar tabung raksi.Diambil
sebuah pipa kapiler menghadap kebawah.Dimasukan kapiler ke dalam tabung
reaksi kecil yang berisi zat cair yang akan ditentukan titik didihnya.Diikat tabung
reaksi kecil yang didalamnya berisi pipa kapiler dan zat yang akan ditentukan titik
didihnya pada termometer.

Diambil gelas kimia ,kemudian diisi gelas kimia dengan parafin

secukupnya dan diletakkan diatas pemanas.Dipasang termometer pada standar
dengan bantuan klem,dicelupkan termometer pada zairan parafin dalam gelas
kimia yang berada diatas pemanas.Dipanaskan pemanas,selama dipanaskan
sesekali cairan parafin diaduk.Diamati zat cair dalam kapiler dan diamati
temperaturnya.Dibaca termometer bila zat cair dalam tabung reaksi kecil
membentuk gelembung-gelembung,yang bentuknya seperti kalung.
V. HASIL PENGAMATAN.

A.Titik Leleh

Asam Benzoat Suhu

Awal meleleh 110℃

Meleleh sempurna 120℃

Range termperatur titik leleh 110℃-120℃

B.Titik Didih

Etanol Suhu

Awal timbul gelembung 76℃

Timbul banyak gelembung 79℃

Range termperatur titik leleh 76℃-79℃

VI. PEMBAHASAN

A.Titik Leleh

Dalam percobaan titik leleh digunakan asam benzoat(serbuk) dihaluskan

agar berbentuk kristal halus dalam mortar.Kristal halus asam benzoat tersebut
dimasukan kedalam pipa kapiler yang salah satu ujungnya terbuka,kemudian
dimasukan ke dalam alat pemana untuk diamati berapa suhu awal asam benzoat
mulai meleleh dan berapa suhu asam benzoat ketika meleleh sempurna.Dalam
beberapa percobaan yang berada pada buku dan internet disebutkan bahwa asam
benzoat mulai meleleh pada suhu 120℃ dan meleleh sempurna pada suhu
122℃,namun pada percobaan yang kami lakukan asam benzoat mulai meleleh
pada suhu 110℃ dan meleleh sempurna pada suhu 120℃.Hal ini menandakan
bahwa zat yang digunakan tidak murni.Karena senyawa organik pada bentuk
.Perbedaan suhu dari beberapa percobaan yang dilakukan dipengaruhi beberapa
faktor yaitu :

- Massa zat
- Kemurnian zat
- Kondisi alat percobaan
- Pengamatan

Kemungkinan dalam percobaan yang kami lakukan,zat yang kami tentukan titik
lelehnya sedikit,dan kemurnian asam benzoatnya tida 100%.Kemudian ketelitian
dalam pengamatan yang kami lakukan juga kurang akurat.

B.Titik Didih

Dalam percobaan titik didih kali ini digunakan etanol sebagai bahan yang
ditentukan titik didihnya.Dengan acuan awal etanol akan mendidih sempurna pada
suhu 78,6℃.Kami melakukan pengukuran titik didih larutan etanol.Kemudian
mencatat bahwa etanol mulai mendidih pada suhu 76℃.Dan mendidih sempurna
pada suhu 79℃ .Dalam percobaan kali ini perbedaan titik didih dengan percobaan
lain hanya 0,4℃.Namun kami menemukan faktor-faktor yang memperngaruhi
perbedaan titik didih suatu larutan dengan titik didik larutan murninya yaitu :

- Proses pemanasan

- Tekanan

- Banyaknya zat yang dipergunakan

Dalam percobaan ini kami sudah melakukan proses pemanasan dengan panas
yang konstan dan tekanan udara yang kami anggap juga stabil,serta zat yang kami
gunakan juga tidak terlalu banyak.Sehingga dalam percobaan kali ini memiliki
range perbedaan hanya 0,4℃ dengan percobaan titik didih lain.
VII. KESIMPULAN

1.Titik leleh suatu zat dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu :

- Banyaknya zat yang digunakan

- Ukuran kristal yang digunakan
- Pengemasan dalam pipa kapiler

2.Titik didih suatu larutan dapat dipengaruhi beberapa fakto yaitu :

- Banyaknya larutan yang digunakan

- Tekanan
- Proses pemanasan

3.Zat yang ditentukan titik lelehnya tidak murni dengan beberapa faktor yang
menyebabkan percobaan tidak sesuai dengan penuntun percobaan yang
menjelaskan bahwa range titik lelek asam benzaot adalah 2℃-3℃.Dari sinilah
kami simpulkan bahwa asam benzoat yang digunakan dalam percobaan tidak
murni.
VIII. DAFTAR PUSTAKA

Staf Kimia Dasar.2014.Penuntun Praktikum Kimia Dasar I.Jurusan Kimia

FMIPA,Universitas Udayana :Bukit Jimbaran,Bali

Chang,Raymond.2004.Kimia Dasar : Konsep - konsep Inti Jilid I Edisi

Ketiga.Erlangga : Jakarta

Rachmawati, M . 2004 .BUKU KIMIA SMA.Erlangga ; Jakarta

Permana , Dedi . 2006 . Intisari Kimia SMA . Pustaka Setia ; Bandung .

Sudarmo , Unggul . 2006 . Kimia Untuk SMA.Erlangga ; Jakarta .