AMKD Langkah 4 – Analisis Hazard AMKD Langkah 5 – Identifikasi Tindakan & Outcome

Modus POTENSI Skoring Analisis Pohon Keputusan Tipe Tindakan/ Ukuran Yang Dukungan
Kegagalan: Kegawatan Probabilitas Nilai Apakah Apakah Apakah Proses?
Tindakan Alasan untuk outcome ber- manajemen
/ Dampak / Frequensi Hazard poin kontrol bahaya (Kontrol, mengakhiri tanggung
PENYEBAB tunggal yang ada nyata dan terima, jawab
Evaluasi awal kelemahan sudah tdk perlu eliminasi
modus menye- efektif? dikontrol?
kegagalan babkan
sebelum kegagalan?

Makanan yg Tidak 2 1 2 Yes Yes No Yes Eliminasi, SPO: 100% Ka.Ru. Penetapan
mengandung dilakukan (low) kontrol Penerimaan makanan Inst. Gizi Revisi SPO
bahan pengecekan bahan makanan tidak me- Penerimaan
berbahaya spesifikasi ngandung Bag. bahan
pada bahan bahan Logistik makanan
makanan berbahaya

Petugas tidak 2 1 2 Yes Yes No Yes Eliminasi, - Sosialisasi 100% Ka.Ru. Penetapan
mematuhi (low) kontrol SPO secara petugas Inst. Gizi Revisi SPO
SPO berkala mematuhi Penerimaan
1. SPO SPO bahan
penerimaan makanan,
bahan makanan penyimpana
2. SPO n bahan
penyimpanan makanan,
bahan makanan persiapan
buah,
3. SPO
pengolahan
persiapan buah
bahan
4. SPO makanan,
pengolahan distribusi
bahan makanan makan
5. SPO pasien
distribusi makan
pasien

1
6. SPO
penggunanaan
APD

2
 AMKD Langkah 4 – Analisis Hazard AMKD Langkah 5 – Identifikasi Tindakan & Outcome
Modus POTENSI Skoring Analisis Pohon Keputusan Tipe Tindakan/ Ukuran Yang Dukungan
Kegagalan: Kegawatan/ Probabilitas Nilai Apakah Apakah Apakah Proses? Tindakan Alasan untuk outcome ber- manajemen
Dampak / Frequensi Hazard poin kontrol bahaya (Kontrol, mengakhiri tanggung
PENYEBAB tunggal yang ada nyata dan terima, jawab
Evaluasi awal kelemahan sudah tdk perlu eliminasi
modus menye- efektif? dikontrol?
kegagalan babkan
sebelum kegagalan?

Terlambat Waktu 1 2 2 (low) Yes Yes No Yes Kontrol, SPO: 100% Ka.Ru. Penetapan
pemberian memasak eliminasi - Perencanaan tidak ada Inst. Gizi Revisi SPO
makan bahan menu bahan perencanaan
makanan/ - Persiapan makanan/ menu,
menu tertentu bahan makanan menu persiapan
lama - Pengolahan yang bahan
bahan makanan dimasak makanan,
dg waktu pengolahan
lama bahan
makanan
Tidak ada 1 2 1 (low) Yes Yes No Yes Kontrol, SPO: 100% Ka. Ru. Penetapan
stock/ eliminasi - Perhitungan stock Inst. Gizi Revisi SPO
ketersediaan kebutuhan & bahan perhitungan
bahan pemesanan makanan kebutuhan &
makanan bahan makanan ada pemesanan
- Penerimaan bahan
bahan makanan makanan,
penerimaan
bahan
makanan

3
Staf datang 1 2 2 (low) Yes Yes No Yes Kontrol, 100% staf Ka.Ru.
terlambat eliminasi tidak ada Inst. Gizi
yg datng
terlambat

Tidak ada 1 5 5 Yes Yes No Yes Kontrol, SPO: 100% Ka.Ru. Penetapan
laporan (moder eliminasi - Pelayanan diet pasien Inst. Gizi Revisi SPO
masuk pasien ate) pasien rawat baru pelayanan
baru inap dilaporka diet pasien
- Ketepatan n rawat inap,
penyajian ketetapan
makan penyajian
makan

Petugas tidak 1 2 2 (low) Yes Yes No Yes Kontrol, SPO: 100% Ka.Ru. Penetapan
mematuhi eliminasi - Pelayanan diet petugas Inst. Gizi Revisi SPO
SPO pasien rawat mematuhi pelayanan
inap SPO diet pasien
- Ketepatan rawat inap,
penyajian ketetapan
makan penyajian
makan

4
 AMKD Langkah 4 – Analisis Hazard AMKD Langkah 5 – Identifikasi Tindakan & Outcome
Modus POTENSI Skoring Analisis Pohon Keputusan Tipe Tindakan/ Ukuran Yang ber- Dukungan
Kegagalan: Kegawatan/ Probabilitas Nilai Apakah Apakah Apakah Proses?
Tindakan Alasan untuk outcome tanggung manajemen
Dampak / Frequensi Hazar poin tunggal kontrol bahaya (Kontrol, mengakhiri jawab
PENYEBAB d kelemahan yang ada nyata dan terima,
Evaluasi awal menye- sudah tdk perlu eliminasi
modus babkan efektif? dikontrol?
kegagalan kegagalan?
sebelum

Persiapan diet Keinginan 1 5 5 Yes Yes No Yes Kontrol, SPO: 100% Ka.Ru. Penetapan
yang salah pasien untuk (moder eliminasi - Pelayanan diet pasien Inst. GiziRevisi SPO
merubah diet ate) pasien rawat tidak ada pelayanan
sendiri inap yg diet pasien
- Ketepatan merubah Ka.Ru. rawat inap,
penyajian diet Perawatan ketepatan
makan sendiri penyajian
makan
Petugas tidak 1 3 3 (low) Yes Yes No Yes Kontrol, SPO: 100% Ks.Ru. Penetapan
mematuhi eliminasi - Pelayanan diet petugas Inst. Gizi Revisi SPO
SPO pasien rawat mematuhi pelayanan
inap SPO diet pasien
- Ketepatan rawat inap,
penyajian ketepatan
makan penyajian
makan

5
 AMKD Langkah 4 – Analisis Hazard AMKD Langkah 5 – Identifikasi Tindakan & Outcome
Modus POTENSI Skoring Analisis Pohon Keputusan Tipe Tindakan/ Ukuran Yang ber- Dukungan
Kegagalan: Kegawatan/ Probabilitas Nilai Apakah Apakah Apakah Proses?
Tindakan Alasan untuk outcome tanggung manajemen
Dampak / Frequensi Hazar poin tunggal kontrol bahaya (Kontrol, mengakhiri jawab
PENYEBAB d kelemahan yang ada nyata dan terima,
Evaluasi awal menye- sudah tdk perlu eliminasi
modus babkan efektif? dikontrol?
kegagalan kegagalan?
sebelum

Kebakaran Kompor gas 5 1 5 Yes Yes No Yes Kontrol, SPO: 100% Ka. Ru. Penetapan
tidak (moder eliminasi - Operasional kompor Inst. Gizi revisi SPO
dimatikan ate) kompor gas dan gas selalu operasional
setelah oven dimatikan kompor gas
dipakai - Penggunaan setelah dan oven,
kompor gas dipakai penggunaan
kompor gas.

Pipa gas 5 1 5 Yes Yes No Yes Kontrol, SPO: 100% Ka. Ru. Penetapana
bocor (moder eliminasi - Penyimpanan pipa gas Inst. Gizi revizi SPO
ate) LPG tidak penyimpana
- Penerimaan bocor n LPG,
LPG penerimaan
- Pemasangan Bag. LPG,
tabung LPG Logistik pemasangan
- Menutup tabung
saluran instalasi LPG,
LPG menutup
- Penanganan saluran inst.
bahaya LPG,
kebakaran penanganan
na bahaya
kebakaran

6
Staf merokok 5 1 5 Yes Yes No Yes Kontrol, SPO: 100% Ka.Ru. Penetapan
dekat (moder eliminasi - Penanganan tidak ada Inst. Gizi revisi SPO
Instalasi Gas ate) bahaya petugas penanganan
kebakaran yang
merokok
dekat
instalasi
gas