2 .

5 La conversión de estearato de butilo y estearato de etilo

Las conversiones de esteres se calcularon por el consumo de ácido esteárico de acuerdo con
Pereira et al. (2018), Donde esta era la relación entre la índices de acidez iniciales y finales están
dadas por la ecuación. (2) y los errores experimentales se basaron en los replicados de las pruebas.

Donde
C (%) es la conversión de éster,
AIf es el índice de acidez final (mg KOH / g)
AIi el índice de acidez inicial (mg KOH / g)
Los errores experimentales se calcularon sobre la base de las repeticiones de los experimentos.

2.6. Estudio de los ciclos de enzimas de uso para la síntesis de estearato de butilo y estearato de etilo

La reutilización de la enzima se llevó a cabo en la condición optimizada para cada uno de los
ésteres, donde la temperatura era 60 ° C, agitación de 250 RPM, enzima 1%, relación molar (ácido
a alcohol) de 1: 2 para el estearato de butilo y 1: 5 para estearato de etilo y 5 h de reacción. Para
recuperar la enzima al final de la reacción, el biocatalizador se separó del medio de reacción
primero por decantación, seguido de filtración. Se lavo con n-hexano en un vaso de precipitados
en un baño a una temperatura que varía de 50 ° C a 60 ° C, el exceso se eliminó de allí y el
biocatalizador en un invernadero durante aproximadamente 4 h a una temperatura de 40 ° C (Lerin
et al., 2011), Este procedimiento era una variación del método desarrollado por Castro y Anderson
(1995), que utilizó heptano. Después de este procedimiento, se utilizó de nuevo la biocatalizador
en la síntesis del éster y así sucesivamente hasta que se observó una disminución en la conversión.

2.7. Un estudio con varias enzimas

Este paso del proceso consistió en la evaluación de la producción de estearato de butilo y

estearato de etilo con diffErent enzimas de bajo coste: NS 88011 (lipasa de Candida antarctica
inmovilizada sobre una resina de polímero hidrófobo), Lipozyme TL IM (lipasa de la
genéticamente modified hongo Thermomyces lanuginosus (TL), producido en sumergido
Fermen-tación, purified y fermentación inmovilizado sílice), Lipozyme RM IM (lipasa producida
por fermentación sumergida de Rhizomucor miehei y inmovilizada en resina de intercambio
iónico, tiene específiciudades en posiciones 1,3 de los triglicéridos), porcina páncreas (crudo de
lipasa de tipo II obtenido a partir de páncreas POR-cine, también conocidos como acilhidrolasa
triacilglicerol), NS 40116 (lipasa de Thermomyces lanuginosus), TL100L (Thermomyces
lanuginosus libre (TLL )), Cal B (Candida antarctica tipo B lipasa (CALB) se refieren-mentado
como Lipozyme CALB L). Todas las enzimas fueron amablemente donados por Novozymes.

Para esto, se utilizó la condición previamente optimizado, siendo la temperatura de 60 ° C,

agitación de 250 rpm, 1% en peso de Novozym 435 (basado en el peso de ácido esteárico),
relación molar (ácido a alcohol) de 1: 2 para el estearato de butilo y 1: 5 para estearato de etilo y
5 h de reacción.